1. 鐵板可以做什麼小吃
炭火烤肉做為一道街邊特色美食小吃，能夠說成很受大家的喜愛。基本要是上商業街便會見到炭火烤肉的路邊小吃，由於用的不銹鋼板，因此食材熟的便會較為快，並且用不銹鋼板做出去的食材很美味。不銹鋼板都能幹什麼特色小吃呢?
一、鐵板豆腐
鐵板豆腐是一道路邊小吃，是用不銹鋼板把水豆腐煎熟後，再用鐵鍬將水豆腐切條，隨後撒上特別製作醬製成;炭火烤肉注重其食物新鮮，干凈環境衛生,在全國各地大城市產生了一批又一批炭火烤肉的發燒友目標消費群體,不管在中國南方還是北方地區,不論是在奢華的酒店餐廳還是熱鬧的街邊都能夠火爆運營,備受熱烈歡迎老少咸宜!
二、長沙臭豆腐
油炸臭豆腐其名雖庸俗、外陋內秀、平中見奇、博大精深，確是一種具有特點的休閑娛樂口味，歷史悠久而傳統式，一經品位，常令一嘗為快。在我國及其世界各國的製做方法和服用方法均存有地域上的差別，長沙市和紹興市的油炸臭豆腐乾非常出名，但其製做及其味兒均差別甚大。
三、鐵板魷魚
鐵板魷魚是一道路邊小吃，是用不銹鋼板把大魷魚煎熟後，再用鐵鍬將大魷魚切條，隨後撒上特別製作醬製成;炭火烤肉注重其食物新鮮，干凈環境衛生,鮮香徹底來源於食物自身。
四、鐵板魷魚
鐵板魷魚是將專用型原材料歷經特別製作而成型的彈黃(螺旋形)的樣子的食材胚料，穿進子，歷經調料解決烘烤或炸制而成的特色美食小吃。生產加工烘烤全過程香氣四溢，讓人垂涎三尺。製成品色鮮香醇，口味似肉非肉。一串顏色金黃色洪亮的鐵板魷魚吃到口中油滑綿軟，麻辣鮮香，食之口味然，回味無窮綿長的特色美食……學做小吃撥打或加我
五、鐵板鴨腸
鐵板鴨腸，是一道風靡全國性的路邊小吃，毛肚先歷經醬鹵再在不銹鋼板上烤熱，隨後再加秘制醬料而成，味兒香辣爽脆。
鐵板鴨腸加工工藝非常簡單，需要的機器設備並不是很多，要是有著一台扒爐就可以開張運營。烤鴨腸成本費一毛一串，價格行情是5元20串，盈利豐厚。
六、碳烤生蚝
碳烤生蚝是沿海城市的特色美食，是用新鮮腌制的生蝦根據炭烤而成。烤生蚝的做法比較簡單，只需將蒜末、生薑沫、醬等調料放進不久砸開的腌制的生蝦內，再立即放進火上燒熟就可以，很大程度地確保了蚝肉的新鮮還提升了蚝的野貨覺得。
2. 小吃鐵板香豆腐的調料配方
材料：老豆腐250、孜然粉適量、辣椒粉1勺、食鹽2克、食用油適量、花椒10粒、蒜苗2根。
做法如下：
1、准備好食材，豆腐沖洗一下，用廚房紙巾擦乾水分。
3. 急求鐵板豆腐的做法和配方，就是路邊小攤的那種！
鐵板豆腐做法一：
材料
板豆腐2塊，瘦肉50公克，紅蘿卜20公克，黑木耳20公克，青蘆筍50公克，蒜苗1支，辣椒1條，蒜頭2個，蚝油2大匙，醬油膏1小匙，糖1小匙，高湯150cc，太白粉水少許，香油1/2大匙，油3大匙
做法
1.瘦肉洗凈、切片；板豆腐切塊；紅蘿卜、鮮香菇、蒜苗、辣椒、蒜頭各切片，備用。
2.熱一平底鍋，倒入油2大匙，放入作法1的板豆腐煎至兩面金黃色。
3.另熱一鍋，倒入油1大匙，放入作法1的蒜片、辣椒片爆香後，再放入作法1的肉片、紅蘿卜片、鮮香菇片略拌炒。
4.於作法3的鍋中加入高湯、作法2煎好的板豆腐、作法1的蒜苗片、再加入蚝油、醬油膏、糖煮至入味。
5.再以太白粉水勾芡，最後淋上香油，盛入鐵板上即可。
鐵板豆腐做法二：
材料
嫩豆腐2塊，紅蘿卜30公克，木耳30公克，豌豆夾30公克，蒜苗1根，辣椒1根，蒜頭1瓣，姜20公克，高湯1杯，蚝油3大匙，冰糖1大匙，太白粉1大匙，香油1大匙
做法
1.嫩豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面金黃色。紅蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜頭、姜切片備用。
2.鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香蒜頭、姜、辣椒，再加入高湯、蚝油、冰糖，煮滾後加入豆腐、木耳、紅蘿卜、豌豆夾、蒜苗一起煮3分鍾，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入燒熱的鐵板上即可材料
板豆腐2小塊，紅蘿卜50公克，竹筍1支，蔥1支，蒜2顆，黑椒醬1/4杯，水2大匙
鐵板豆腐做法三：
做法
1.豆腐洗凈切三角片；紅蘿卜切片；竹筍切片；蔥切段；蒜切片，備用。
2.熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黃色，撈起瀝油備用。
3.作法2鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片。
4.加入作法1的紅蘿卜片、筍片拌炒均勻。
5.加入所有的調味料煮至沸騰，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。
4. 鐵板香豆腐怎麼做才入味好吃
鐵板的時候味兒一定要放的足點，根據客人的需求，可重可輕，什麼東西都沒有一定的規律，眾口難調嘛！你需要腌制的肉類一定在腌制的時候要掌握時間，有些東西可以多腌制一會，嫩肉粉和鹽啊，雞精，調料粉啊都一定在原有的比例上要適當多一點就行！~其他沒什麼訣竅！~
5. 誰知道鐵板燒豆腐怎麼做的好吃還有需要什麼調料
豆腐切塊過油煎至金黃，香蔥切小斷 蒜切小丁，肉末少許，炒熟，鍋內放油 蔥段、蒜丁爆香（油溫控制好，別暴胡了，喜歡辣的可以加入幾段辣椒） 加入醬油 、少許水、加鹽味精、（口味偏甜可加入少許白糖）調和成汁，燒開，倒如肉末，放入煎好的豆腐大火沸煮3分鍾，勾芡收汁即成
6. 韓式鐵板豆腐怎麼做好吃，韓式鐵板豆腐的家
方法/步驟
1、准備所需要的食材，所有的配菜切成碎丁備用，澱粉加水調成水澱粉備用。
2、油鍋燒熱。日本豆腐切成小塊，在澱粉里滾一圈，油鍋熱後，放入沾滿澱粉的日本豆腐炸成金黃色撈出。
3、另取一鍋，倒少許油燒熱,炒香洋蔥碎,放入胡蘿卜丁和香腸丁翻炒均勻,加入番茄醬炒勻。
4、加入適量的熱水和少許鹽煮開，雞蛋打散備用，番茄汁燒開後放入炸好的日本豆腐，倒入芡汁。
5、燒至濃稠後放入青椒碎炒勻，放入適量的鮮雞汁後小火保溫，鐵板放火上燒熱後刷上一層油。
6、把蛋液倒在鐵板上，幾秒鍾後蛋液大部分凝固，倒入調好味的鐵板豆腐即可。
7. 哪裡的鐵板豆腐最好吃
步驟
鐵板豆腐的做法步驟11.在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口，再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開。
鐵板豆腐的做法步驟22.然後倒扣在盤子，把豆腐切成均等塊（這方法可以將豆腐完整地取出）。
鐵板豆腐的做法步驟33.鍋下油（油量多一些），燒至五成熱時，放入豆腐塊，中火慢煎。
鐵板豆腐的做法步驟44.快速撒入椒鹽粉。
鐵板豆腐的做法步驟55.再撒入孜然粉。
鐵板豆腐的做法步驟66.煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎（這時油溫更高，可以將火再調小一些）。
鐵板豆腐的做法步驟77.撒入椒鹽粉、孜然粉和蔥花，蔥花激出香氣即可。