雪菜豆腐的做法
材料集合圖：
1.豆腐洗一下，然後切塊，雪菜倒入碗中稍微沖洗一下
2.鍋中放底油，油熱放入姜，蒜嗆鍋，然後倒入雪菜煸炒30秒
3.再倒入切好的豆腐，然後加清水。加點泡紅辣椒也可以的，比較增味。大火燒開，小火燜5-6分鍾
4.最後大火收汁，加點雞精就可以出鍋了
B. 雪菜肉末蒸豆腐怎麼做
食材用料
北豆腐一塊
雪菜適量（腌雪裡蕻）
豬肉餡少許
干辣椒少許相剋食物
蒜末少許
料酒少許
生抽少許
鹽適量
白糖少許相剋食物
香油少許
雪菜肉末蒸豆腐的做法
1.肉餡中調入少許料酒和生抽拌勻，腌10分鍾
2.雪裡蕻洗凈，用清水浸泡20分鍾，以去除其中的鹽分。然後撈出攥干水分，切碎；干辣椒切段兒
3.豆腐切小塊，入沸水中焯一下，撈出瀝干後，鋪在抹了油的平底鍋中煎至上色發黃，然後盛出放入深一點的大盤中
4.鍋入油，稍熱後放入干辣椒和蒜末小火爆香，然後倒入肉餡，繼續小火炒至肉餡變白，其間用鏟子將肉餡撥散
5.倒入雪裡蕻，中火翻炒幾下，調入少許鹽、白糖和香油
6.將炒好的肉末雪裡紅倒在煎好的豆腐上；中大火蒸6分鍾即可
用手機看這道菜做法
小貼士
1.炒肉餡時要用小火，大火的話肉餡容易結成一坨；
2.豆腐切成小塊更容易入味；
3.鹽一定要酌情添加，即使雪菜已被浸泡過，但也可能很咸
C. 豆腐雪菜湯怎麼燒好吃
7.差不多熟了,放鹽,在燉會就可以出鍋了
小貼士
買的雪裡紅一般都很咸,不需要加鹽,我這個是新腌的不是太咸,就放鹽了
D. 雪菜豆腐湯怎麼做好吃 雪菜豆腐湯最美味的做法
主料
雪菜
150g
豆腐
200g
肉餡
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
雞蛋清
適量
蔥花
適量
步驟
1.肉餡內加入油 雞蛋清 蔥花 五香粉 拌勻
2.鍋中放入水燒熱
3.鍋中放入蔥花
4.拿小勺把肉餡做成小球放入鍋中
5.鍋中放入豆腐
6.放入雪裡紅
7.差不多熟了,放鹽,在燉會就可以出鍋了
E. 哪些方法掌握，就能做出解饞開胃超下飯的雪菜燉豆腐
冬天這段時間裡面，天氣變得越來越冷了，這時候來上一份雪菜燉豆腐就是很好的選擇，吃完後暖乎乎的，感覺很棒。雪菜燉豆腐這道美食主要是由雪菜和豆腐等食材烹飪而成，不僅是吃起來美味解饞，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。
4、接著倒入蝦皮，翻炒出香味，再把雪菜倒入炒鍋裡面，進行翻炒；
5、然後倒入適量的水，大火煮開，放入焯好了的豆腐塊，轉為小火進行慢燉，在出鍋的時候，加入適量的鹽和雞精，進行調味，即可；
家看到香氣四溢的雪菜燉豆腐，是不是都很心動啊，有沒有想要迫不及待的想咬上一口。心動那就行動吧，大家可以按照上面所說的雪菜燉豆腐做法教程，嘗試著做一下。雪菜燉豆腐的製作簡單易學，而且還美味解饞，相信大家也可以做出美味好吃的雪菜燉豆腐。
F. 雪菜豆腐的做法
雪菜豆腐的營養做法
材料：瘦豬肉25克，雪裡蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許
做法：1.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。
2.雪裡蕻洗凈，切碎；蔥、姜切成碎末；豆腐切成小塊，用油略煎後取出。
3.炒鍋放油，待油熱後，放入肉泥、蔥、姜煸炒。
4.再放入豆腐、雪裡蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。
含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營養物質，能促進寶寶生長發育，有利於預防夜盲症、口角炎、癩皮病等。
【菜譜換禮】雪菜豆腐的做法步驟
雪菜豆腐
1把雪菜洗凈切碎。
2豆腐切成小丁。
3蔥切碎備用。
4鍋中放油下入豆腐丁煸炒。
5下入雪菜繼續煸炒。
6加入一點水，煸炒至湯汁收干，撒上蔥碎即可。
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G. 雪菜燉豆腐的家常做法
主料：雪菜120g、板豆腐450g
輔料：豬肉絲150g、水400ml
1、備材料，板豆腐切塊狀。
H. 雪菜燉豆腐怎麼做好吃
配 料:
雪裡蕻100克，豆腐3塊，豬油30克，精鹽5克，味精2克，蔥末5克，薑末3克。
·特 色: 滋味鮮美，柔嫩爽口。
·操 作: 1.將腌雪裡蕻洗凈切成末;豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。
2.將炒鍋置於火上，放入豬油，熱後下入蔥，薑末熗鍋，隨後放雪裡蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鍾，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成。請在此輸入您的回答，每一次專業解答都將打造您的權威形象
I. 雪菜鹵豆腐家常做法，正宗雪菜鹵豆腐怎麼做
1. 將小包裝的鹵水豆腐，切成2寸左右的方塊後，把豆腐塊放入加滿清水的沙鍋里，大火開後，小火慢慢的燉。
2. 等煮到豆腐裡面空松時，放入雪裡蕻菜（也可以先用沙布包住雪菜，煮出鹵汁後倒入），再慢慢燉煮至菜湯色濃鮮。
3. 等煮到豆腐塊軟綿後，放入少量鹽，辣椒，雞湯入味，最後淋上點豬油即可。
J. 雪菜燉老豆腐怎麼做好吃
雪菜燉老豆腐：第1步.老豆腐切成塊，放在開水裡稍微煮兩分鍾，可以去掉豆腐的豆腥味，撈出瀝干水分待用
第2步.起個油鍋，爆香薑片和蔥白
第3步.放蝦皮進去炒出香味
第4步.整包雪菜放進去煸炒透
第5步.加一大碗水煮開，放焯水過的老豆腐進去，轉小火慢燉至少20分鍾，出鍋前加鹽和雞精調味即可
做這個菜,雪菜要用一包包的,不要用菜場里賣的那種新鮮的雪菜.豆腐要用老豆腐(我用的是鹽鹵豆腐),經得起燉,如果你有時間,可以用沙鍋來小火燉,時間長一點,豆腐會燉出很多孔,雪菜的鮮味都鑽到豆腐里,味道超棒的.我因為趕時間,只燉了20分鍾,雪菜蝦皮的鮮味沒有完全進入到豆腐里,留點遺憾未必是壞事,下次將會做的更好...
雪菜炒一下，會激發出香味和鮮味。
豆腐燉到起泡狀態，吃起來口感更好。