『壹』 綠豆芽素包怎麼做好吃
原料：麵粉750克、綠豆芽菜400克。輔料：豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、酵母10克。調料：水375克、油130克、白糖95克、鹽23克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。做法： 麵粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成面團，上面蓋保鮮膜備用 准備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克 豆芽洗凈後焯水，過涼水切段 豆角去掉兩頭，焯水，過涼水，切末 所有餡料放一塊兒 加入老抽之類的調料攪拌好 將面團分成50克左右的劑子 取其中一份，擀圓 上面放餡 包好 放蒸籠上醒30分鍾 中火蒸20分鍾即可 1、面團揉好後，就可以放一旁醒上。但要注意蓋蓋。 2、芽菜之類的准備要速度，防止這邊料還沒做好，那邊已經發過了。 3，50克的劑子是我的標准，你也可以根據你各人的喜好來製作包子的大小。 4、同樣口味的選擇，也根據各人喜好來。 5、為了防沾，可以在蒸籠上刷一層油。這樣蒸好的包子就不會粘。 6、如果你在第一步的時候，醒的時候夠長，那麼第二次醒的時候，時間要減短。
工藝：蒸
口味：咸鮮味
時間：<60分鍾
熱量：較高熱量
配料：
麵粉750克、綠豆芽400克 、 油豆腐100克、豬肉餡200克、黑木耳適量、豆角100克、酵母(干)10克 、 水375克、色拉油130克、白糖95克、食鹽23克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克
烹飪步驟：
1.麵粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成面團，上面蓋保鮮膜備用
2.准備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克
3.豆芽洗凈後焯水，過涼水切段
4.豆角去掉兩頭，焯水，過涼水，切末
5.所有餡料放一塊兒
6.加入老抽之類的調料攪拌好
7.將面團分成50克左右的劑子
8.取其中一份，擀圓
9.上面放餡
10.包好
11.放蒸籠上醒30分鍾
12.中火蒸20分鍾即可
烹飪小貼士：
面團揉好後，就可以放一旁醒上。但要注意蓋蓋
芽菜之類的准備要速度，防止這邊料還沒做好，那邊已經發過了
3，50克的劑子是我的標准，你也可以根據你各人的喜好來製作包子的大小
同樣口味的選擇，也根據各人喜好來
為了防沾，可以在蒸籠上刷一層油。這樣蒸好的包子就不會粘
如果你在第一步的時候，醒的時候夠長，那麼第二次醒的時候，時間要減短
『貳』 豆芽素餃子餡做法大全
豆腐菠菜豆芽蘿卜粉絲油條素餡餃子
材料：蘿卜、菠菜、粉絲、豆芽、豆腐、油條、面
調料：鹽、胡椒粉、香油、花生油、蔥、姜
製作：
1、把雞蛋打成蛋液加入麵粉攪勻；
2、將豆腐切塊沾上攪好的雞蛋麵糊；
3、在鍋內加入油，待油溫熱時放入沾有雞
蛋糊的豆腐塊炸，待炸至金黃色出鍋；
4、將炸好的豆腐塊切成末；
5、將蘿卜切絲或擦成絲；
6、將蘿卜絲抄水，並瀝干水分；
7、將蘿卜絲剁成末；
8、豆芽抄水，並瀝干水分，切成末；
9、粉絲先在水中泡發，然後切成末；
10、將油條切成末（油條有吸水作用）；
11、菠菜抄水，並瀝干水分切成末；
以上是切好的菠菜、蘿卜、粉絲、豆腐、油條末
12、在鍋中倒入油，待油濕熱時放入蔥末；
13、先倒入蘿卜絲翻炒，再倒入豆芽翻炒；
14、倒入醬油或味極鮮繼續翻炒；
15、最後倒入豆腐末、菠菜末、油條末翻炒後出鍋；
16、待炒好的餡晾涼後在餡內加入鹽、胡椒粉
（依口味適量加入）、少量的香油、花生油拌勻；
17、發好餃子面准備包餃子了；
註：因為是年三十的餃子，我們會准備七個大棗、七個板栗、
七塊年糕把它們分別包在餃子里還有包七個糖餡的餃子。
讓吃飯子的人吃到這些餡料寓意新的一年裡步步高升、
甜甜蜜蜜！好了餃子包好了！
『叄』 綠豆芽包子餡怎麼做好吃竅門
大家都知道芹菜營養豐富，特別適合做餡。芹菜餡包子要想好吃，除了面要發好外，芹菜要選擇那種細芹菜，不要西芹，還要注意火候，芹菜過火就不好吃了。
分享一下我的做法～調料，鹽，油，雞精，生抽少許，蔥薑末，花椒粉和胡椒粉。每一種調料適量。
第一，發面，簡單的分享一下非常快的發面方法。就是酵母可以多放一些，大約是平時的2倍，酵母用溫水化開，溫水和面，溫度不能太高，酵母的活性會被燙死。面和好後蓋上蓋子放在一邊。
第二，做餡，攪好的肉餡先用調料喂上，喂餡很重要，手剁餡更好。芹菜葉子不用都去掉，去掉老葉子就行，芹菜葉子營養更好。帶葉子做餡更好吃。
芹菜洗干凈，整棵放到沸水裡燙一下，稍微燙一下撈出過涼水，讓芹菜保持碧綠，控凈水分，切成末。不用太碎，切好的芹菜末水分不用攥太干。
我感覺芹菜還是這樣處理一下好，第一，整棵焯水，營養流失少。第二，焯過水的芹菜口感好一些，但注意僅僅是燙一下。不焯水的芹菜做出來的餡口感有點硬，當然這也要根據個人喜好。
第三，芹菜末放進肉餡里，攪拌均勻。放置幾分鍾，充分融合。開始和面，這時候你會發現面已經變蓬鬆了，鍋燒溫水稍微有點冒氣關火。包子包好後放在籠屜上入鍋，蓋好蓋子。大約30分鍾，發現包子二次醒發，就可以開火了，蒸大約15分鍾就好了。注意火候，過火不好吃。最好別用太嫩的芹菜。
這個發面的方法非常好，大家可以試一下，希望對你有幫助。
『肆』 豆芽餃子是怎麼做的
前言
婆婆告訴我，豆芽包餃子很好吃呢~所以，我就做了個實驗，給爸爸做了下酒的好菜，俗話說：餃子就酒，越喝越有！實驗結果，非常成功，很好吃~大家也不防實驗一下啊！
材料
主料：豬肉250g、綠豆芽500g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
豆芽餃子
1
將豬肉切碎了，將綠豆芽用熱水燙一下後剁成小快。加油，蔥花，鹽等做成餃子餡。
2
將面和好，醒好後，揪成均勻的餃子劑子。
3
將劑子擀成薄片，將餃子包好。
4
將餃子包好後，將鍋里加適量水，等水燒開了之後，將包好的餃子放鍋里蒸10分鍾後打開鍋蓋。
5
將餃子裝盤中即可食用。
小貼士
蒸的時間不要過長，10分鍾即可。
『伍』 綠豆芽餃子餡的做法
分類標簽
精品主食分類
營養不良食譜分類
青少年食譜分類
便秘食譜分類
防癌抗癌食譜分類
原本味菜品口味
煮主要工藝
綠豆芽500克
韭菜150克
小麥麵粉250克
鹽4克
味精1克
植物油15克
雞蛋75克
食材明細
綠豆芽餃的做法詳細步驟
1. 綠豆芽洗凈後放入沸水鍋中焯水，撈出放入冷水中冷卻；
2. 切成末擠干，放入盛器中加鹽、味精、油拌勻備用；
3. 韭菜洗凈切末加鹽腌癟,用清水漂清後擠干；
4. 拌韭菜末放在盛器中，加鹽、味精、油拌和，最後倒入拌好的豆芽拌勻即可；
5. 將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團；
6. 再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用；
7. 擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
『陸』 綠豆芽餡包子怎麼做
主料：韭菜適量，海帶絲適量，雞蛋適量，木耳適量，綠豆芽適量，紅薯粉條適量。
輔料：無
做法：
1、首先需要對適量海帶絲、適量木耳，適量韭菜做對應的操作處理
『柒』 豆芽餡餃子怎麼做好吃
教你包綠豆芽餃子，步驟詳細，做法簡單，餃子口感好不破皮
很多人都知道綠豆有去暑解渴的功效，這也就讓綠豆芽跟著成為了人們心中需求最高的食物之一了。今日我們就來說一說綠豆芽餃子，說到這里應該有人要有疑惑了,難道豆芽也能包餃子嘛？哈哈，今日小編就來為大家「答疑解惑」，教大家如何包綠豆芽餃子，步驟詳細，做法簡單，餃子口感好不破皮，一起跟著小編來看看吧：
第一步：准備食材：豆芽、蔥姜蒜、粉條、雞蛋、豆芽、蔥姜蒜、粉條
（1）先將新鮮的綠豆芽在開水裡焯一下水，然後用漏勺瀝干多餘的水分，接著將蔥姜蒜在案板上切成碎末狀放入盆中待用。（2）緊接著再將乾粉條在開水裡泡5分鍾左右，待粉條變軟後取出剁碎待用。（3）將肉一樣在案板剁碎後再將豆芽、蔥姜蒜、粉條一起放入盆中加入各種調味品攪拌均勻，記得在攪拌的時候加入2顆雞蛋，雞蛋很出味，而且還能在煮水餃的時候使其餡兒凝成一團，皮不破。
注意：
豆芽、蔥姜蒜、粉條和肉在切菜的時候，一定要能切多碎切多碎，若是你覺得切菜比較累人的話，市面上都有碎菜器以及手動切菜機，這樣切的菜都能成為碎末狀，要知道餃子餡兒切的越碎，在包餃子和下餃子的時候餃子皮越不容易破，因為減輕了餡兒與餃子皮的接觸重力，這也是綠豆芽餡兒的餃子在出鍋的時候不容易破皮的方法之一。
第二步：在冷水中加食用鹽燒開
冷水加食用鹽的原理是把水質給稀釋了，經過鹽稀釋的水在燒開後，下餃子的時候是不容易破皮的，這個時候在水快沸騰的時候，在開水中加入適量的蔥花漂在水面上，能讓水在蔥花的作用下，釋放出一種蔬菜中的油脂覆於餃子皮上，這樣煮出的餃子會更加的好吃鮮嫩。
第三步：下綠豆芽餃子時注意
下綠豆芽餃子時因為餃子不是冷凍餃子，所以下餃子的時候不能像速凍餃子一樣一股腦的下鍋。下綠豆芽餃子的時候要盡量2個或者是3個、4個一起下，不能一股腦的下入開水裡，因為餃子容易在鍋內堆積成漿糊，這樣煮出的餃子會非常的碎，所以這一點要記住了。
『捌』 豆芽菜餃子餡做法大全
把豆芽放到開水中焯一下，這個時間要很短
『玖』 豆芽菜做餡怎麼做好吃
主料
豆芽菜500g 胡蘿卜1根
香菜75克 粉皮1張
紅腐乳4塊
豆芽菜餡包的做法步驟
1.面發酵好備用
10.好吃的豆芽菜餡包，就做好啦
『拾』 綠豆芽能不能做餃子餡
可以的，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：綠豆芽 230克、胡蘿卜絲 適量、青椒碎 少許、雞蛋液 少許、油 適量、鹽 少許、五香粉 少許、蘑菇粉 少許、蔥碎 少許、餃子皮 300g。
1、第一步把綠豆芽處理好，洗凈。