㈠ 黃瓜燉排骨怎麼做
老黃瓜燉排骨的製作材料：
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：黃瓜150克,薏米50克
調料：陳皮10克,姜15克,鹽5克,味精2克
老黃瓜燉排骨的特色：
湯清鮮，味醇美。
教您老黃瓜燉排骨怎麼做，如何做老黃瓜燉排骨才好吃
1.
豬排骨順原料切開，再剁成寸段，用水沖凈血污；
2.
老黃瓜洗凈，切開，颳去內瓤，然後切成塊；
3.
陳皮分別用水洗凈；
4.
鍋內放水，放在火上燒沸，把洗好的排骨焯一下水；
5.
焯好的排骨及洗好的陳皮、老黃瓜塊和薑片放入燉盅內；
6.
加入水，先用大火燒沸，撇去表面浮沫，蓋好蓋，改用小火燉2小時左右；
7.
燉至排骨熟爛時，放精鹽、味精調好口味即成。
㈡ 排骨燉黃瓜的做法
黃瓜排骨湯做法介紹
黃瓜性寒有利水消腫的功效，夏天是黃瓜盛產季節，今天我們用黃瓜和排骨一起燉湯來喝，製作時先把排骨給除水，湯汁最好一次性加路，這樣燉出來的湯味道才更加好喝。
黃瓜排骨湯的做法：
1、材料圖，小排骨和老黃瓜
2、熱水燒開，小排骨在熱水裡焯一下
3、用清水洗去浮沫和血水
4、用一個干凈的湯鍋，小排骨加水，水漫過排骨3CM左右，放點黃酒和生薑片，開大火煲
5、黃瓜切成塊備用
6、燒滾後加入黃瓜段，加適量鹽，轉小火慢燉30分鍾
7、等黃瓜燉的軟軟的，這時候排骨的味道已經浸到黃瓜里了，加點雞精就可以了。
黃瓜排骨湯製作技巧：
這里的黃瓜不是菜場賣的那種細細長長的黃瓜，是鄉下農家自己種的，看圖就知道，是胖胖的那種。這種黃瓜煲湯很好，因為肉很厚，有的時候可以在菜場旁邊擺攤的農民老婆婆那裡買得到。
排骨要煮多久能熟?
不用多長時間的，一般有個三十分鍾就足夠了。排骨燉久了不好吃，如果只喝湯的話還可以多燉十幾分鍾。
㈢ 黃瓜燒排骨怎麼做好吃，黃瓜燒排骨的家常做法
1.主料洗凈。黃瓜一條。排骨一條
2.黃瓜切成塊。
3.排骨斬塊。生粉、白酒、醬油、糖。腌制待用。大概十分鍾左右就夠了。
4.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然後再放一勺豆瓣醬，爆香。
5.排骨下鍋，翻炒至豆瓣醬完全上色。
6.再放入切好的黃瓜一起翻炒均勻。
7.放適量涼開水。大火燒開，小火燜。
8.起鍋之前，放少許鹽，是少許哦！因為之前已經放過豆瓣醬的了。然後放入芹菜。大火收汁！
㈣ 排骨燉黃瓜的做法竅門
食材明細
主料
小排骨
250g
輔料
老黃瓜
一根
配料
鹽
適量
雞精
適量
咸鮮
口味
燉
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
黃瓜排骨湯的做法步驟
黃瓜排骨湯的做法步驟：1 1材料圖，小排骨和老黃瓜
黃瓜排骨湯的做法步驟：2 2熱水燒開，小排骨在熱水裡焯一下
黃瓜排骨湯的做法步驟：3 3用清水洗去浮沫和血水
黃瓜排骨湯的做法步驟：4 4用一個干凈的湯鍋，小排骨加水，水漫過排骨3CM左右，放點黃酒和生薑片，開大火煲
黃瓜排骨湯的做法步驟：5 5黃瓜切成塊備用
黃瓜排骨湯的做法步驟：6 6燒滾後加入黃瓜段，加適量鹽，轉小火慢燉30分鍾
黃瓜排骨湯的做法步驟：7 7等黃瓜燉的軟軟的，這時候排骨的味道已經浸到黃瓜里了，加點雞精就可以了
小竅門
這里的黃瓜不是菜場賣的那種細細長長的黃瓜，是鄉下農家自己種的，看圖就知道，是胖胖的那種。這種黃瓜煲湯很好，因為肉很厚，有的時候可以在菜場旁邊擺攤的農民老婆婆那裡買得到。
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：黃瓜150克,薏米50克
調料：陳皮10克,姜15克,鹽5克,味精2克
老黃瓜燉排骨的特色：
湯清鮮，味醇美。
教您老黃瓜燉排骨怎麼做，如何做老黃瓜燉排骨才好吃
1. 豬排骨順原料切開，再剁成寸段，用水沖凈血污；
2. 老黃瓜洗凈，切開，颳去內瓤，然後切成塊；
3. 陳皮分別用水洗凈；
4. 鍋內放水，放在火上燒沸，把洗好的排骨焯一下水；
5. 焯好的排骨及洗好的陳皮、老黃瓜塊和薑片放入燉盅內；
6. 加入水，先用大火燒沸，撇去表面浮沫，蓋好蓋，改用小火燉2小時左右；
7. 燉至排骨熟爛時，放精鹽、味精調好口味即成。
㈤ 黃瓜怎麼燉排骨
黃瓜排骨湯是一道清爽甘甜，排骨香而不膩，適合這個漸漸泛熱的季節，下面來看看黃瓜燉排骨的方法。
准備食材：黃瓜、玉米、排骨、蔥花、薑末等。
1、將准備好的黃瓜清洗干凈，之後切成滾刀塊。
2、起鍋燒水，將准備好的排骨放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來控水。
3、另起鍋，將焯煮好的排骨放在鍋中，進行翻炒。
4、將准備好的玉米放在鍋中。
5、再將切好的滾刀塊放在鍋中，一同翻炒。
6、准備大半碗的水放在鍋中，進行燉煮。
7、加入一勺料酒放在鍋中。
8、再准備適當量的鹽巴放在鍋中，進行調味。
9、將准備好的蔥花、薑末放在鍋中，進行爆香。
10、燉煮，收汁，之後盛出來就好了。
黃瓜功效與作用：
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含丙氨酸等。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
㈥ 黃瓜燒排骨的做法，黃瓜燒排骨怎麼做好吃，黃瓜
主料白黃瓜1條排骨1條輔料姜蒜小辣椒芹菜豆瓣醬
步驟
黃瓜燒排骨的做法步驟11.主料洗凈。黃瓜一條。排骨一條
黃瓜燒排骨的做法步驟22.黃瓜切成塊。
黃瓜燒排骨的做法步驟33.排骨斬塊。生粉、白酒、醬油、糖。腌制待用。大概十分鍾左右就夠了。
黃瓜燒排骨的做法步驟44.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然後再放一勺豆瓣醬，爆香。
黃瓜燒排骨的做法步驟55.排骨下鍋，翻炒至豆瓣醬完全上色。
黃瓜燒排骨的做法步驟66.再放入切好的黃瓜一起翻炒均勻。
黃瓜燒排骨的做法步驟77.放適量涼開水。大火燒開，小火燜。
黃瓜燒排骨的做法步驟88.忘了拍放芹菜的照片了！！
起鍋之前，放少許鹽，是少許哦！因為之前已經放過豆瓣醬的了。然後放入芹菜。大火收汁！
附上成品照！
老公雖然是廣東人，但是也喜歡吃我們湖北菜！每次我做飯都可以吃兩碗飯！
㈦ 黃瓜排骨湯怎麼做好吃
做法
排骨洗干凈，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝干水分，
生薑洗凈拍松，
黃瓜切厚片，
砂鍋中放入清水，加入排骨、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鍾，待排骨熟透後加入黃瓜片，
黃瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
㈧ 排骨燒黃瓜的做法大全
最佳經驗本文由作者推薦
黃瓜爽脆可口，排骨營養豐富，把兩者結合起來就是一道家喻戶曉的菜餚：黃瓜燒排骨。許多飯店裡的做法用料太多影響了口感，今天就一起來學習下家庭版黃瓜燒排骨。
黃瓜燒排骨的家常做法
簡要回答
黃瓜燒排骨主要流程：排骨洗凈焯水、青瓜去皮、熗炒至排骨變色、煮開後放入青瓜、出鍋後撒上白芝麻即可。
工具/材料
排骨 500g 黃瓜3根大蒜3顆大蔥1棵薑片5-6片鹽糖雞精各少許
詳細內容
01
涼水下入排骨，排骨購買的時候最好買精排。蔥姜蒜切好備用，大蔥適當多准備一些，可以有效的去除排骨內的腥味。
黃瓜燒排骨的家常做法
02
熱鍋熱油，放入焯好的排骨，煸炒至排骨微黃，加入蔥姜蒜，花椒，爆香，加入豆瓣，炒出紅油。
黃瓜燒排骨的家常做法
03
將切好的黃瓜倒進去，倒的時候注意防止黃瓜濺出來的油湯。千萬不要把鍋蓋蓋上，否則黃瓜就不好吃了。
黃瓜燒排骨的家常做法
04
加入適量開水，沒過排骨，燒大概10分鍾。
黃瓜燒排骨的家常做法
05
等燒個15分鍾左右後就可以小火收汁了，記住千萬不要蓋鍋蓋否則黃瓜就不脆了，喜歡吃辣椒的同學可以加一些辣椒，開吃吧！
黃瓜燒排骨的家常做法
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㈨ 老黃瓜煲豬骨湯的做法
老黃瓜木耳蛋湯：准備食材：黃瓜2條，雞蛋1個，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法：1、黃瓜洗凈去皮切片，木耳提前泡發，雞蛋打散。2、起鍋熱油翻炒黃瓜，放2碗水。3、水開後倒入雞蛋液，放鹽和雞精調味即可。
老黃瓜湯：食材：排骨適量、老黃瓜2條、紅棗大概10粒、尤魚干2片、少許的鹽。
做法：1、排骨洗凈川燙熱水去異味瀝干放入鍋。2、老黃瓜去皮切塊去籽和紅棗尤魚干全放入鍋。3、倒入八分滿的水煲2個小時，用少許的鹽調味即可。
老黃瓜雞蛋湯：食材：老黃瓜一條，澱粉，雞蛋兩個，鹽，香菜。
做法：1.老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。2.取半根，削去外面的硬皮。3.老黃瓜一切兩半，去掉裡面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。4.取兩個雞蛋，打到碗里，加少許澱粉，用筷子攪勻。香菜洗凈。5.鍋里添湯，燒開。也可以用高湯，比如骨頭湯。6.水燒開後下黃瓜條7.待再次燒開後打進攪蛋液。8.最後撒點鹽和香菜末就成了。