① 丁豆腐怎麼炒好吃
用料
豆腐 250g
土豆 250g
老乾媽 一小勺
土豆丁炒豆腐的做法
土豆切成大丁土豆丁炒豆腐的做法 步驟1
豆腐切的和土豆差不多大的丁土豆丁炒豆腐的做法 步驟2
多放點油土豆丁炒豆腐的做法 步驟3
豆腐丁放下煎至金黃，撈出，約6分鍾土豆丁炒豆腐的做法 步驟4
土豆用剩下的油炒5分鍾土豆丁炒豆腐的做法 步驟5
放入水，兩小勺醬油，一點鹽，一勺糖，豆腐放下去，燜3分鍾土豆丁炒豆腐的做法 步驟6
盛出
② 炒豆腐丁怎麼做好吃，炒豆腐丁的家常做法
1.豆腐切片。2.鍋子放油，將豆腐放入，兩面煎黃。3.大蔥切碎末。4.鍋子燒熱，放油，加入蔥末爆香。5.加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。6.加入胡蘿卜丁、青豆。7.將煎過得豆腐片放入，倒入少許清水。8.放入生抽。9.放入冰糖。10.放入鹽。11.倒入少許料酒。12.湯汁收干之前，放入水澱粉，將湯汁勾濃。13.湯汁收濃。14.出鍋裝盤。
③ 豆腐丁怎麼做
北豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2隻、紅辣椒少許
蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油
1將豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗凈切塊待用，紅辣椒切碎待用：
2鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜蓉、姜粒和紅辣椒碎：
3下料酒和生抽和適量水：
4將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒：
5放入青椒塊，放入鹽、糖：
6豆腐炒至兩面金黃即可
主料：豆腐(500克) 豆腐渣(200克)輔料：玉米面（黃）(100克)
調料：姜(10克) 大蒜(10克) 鹽(10克)
製作步驟1. 把豆腐切成厚3 厘米、長6 厘米的方塊，用旺火烤至淡黃色；
2. 玉米面加適量油炒香備用；
3. 把姜、蒜放在一起搗成泥，摻入豆腐渣、炒玉米面和鹽製成蘸頭；
4. 食用時以白水將豆腐煮熟，蘸上蘸頭，趁熱吃最好
燒豆腐
調料：菜籽油、甜醬油、咸醬油、鹵腐汁、糊辣子面、花椒油、小段香菜、薄荷、椒鹽，干辣子面各入盛器。
製作步驟
1、燒制：將栗炭放入火盆燒燃，架上鐵條網架，架熱後抹上菜油，擺上豆腐，邊烘邊翻動（有的在翻動時一面在豆腐上抹點鴨油，因豆腐受熱油易浸，食時更為香糯），待烤制呈金黃色即成。
2、食法：甜、咸醬油，鹵腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即將干辣辣子在炭火上烤香糊，然後搓細），兌成汁。一種吃法是，取方塊豆腐邊蘸調味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒鹽與辣子面。調味料可按各人的愛好兌制，吃多吃少，由客自定，一般是以10塊正方豆腐為起點。
④ 素炒豆腐丁的做法步驟圖，素炒豆腐丁怎麼做
用料
北豆腐
蔥薑末
豆瓣醬
鹽，雞粉
素炒豆腐丁的做法
豆腐改刀切成1.5cm見方的小丁。鍋燒熱後，放適量油，下蔥薑末煸香，再倒入豆腐丁，保持時不時的晃動鍋，以防豆腐粘連。稍稍撒上一點鹽在豆腐表面，等到一面變焦黃了再把豆腐白的一面晃到底下，直到四面差不多都變色了，下入少許豆瓣醬，炒勻，再淋入少許熱水，中火微煮2分鍾，湯汁收干時撒雞粉炒勻即可。
⑤ 嫩豆腐丁需要炒多久
需要炒五分鍾
嫩丁豆腐做法肉：
1.肉泥用少許的鹽、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分鍾
2.嫩豆腐切成小塊，放入熱水鍋中焯燙片刻（水裡加點鹽，可以讓豆腐更勁道），蒜剁成末
3.熱鍋少油放入腌制好的肉末炒至變色，加入蒜末繼續炒出香味
4.放入豆腐丁輕輕的翻拌均勻，加1勺生抽、少許的老抽、糖和適量的水，燒開後轉中火燜5分鍾
5.起鍋前淋入香油，加點雞精，撒入香蔥末即可
⑥ 豆腐丁怎麼炒好吃
豆腐滑嫩嫩的，不僅僅口感很好，而且容易消化，許多老年人和兒童都可以使用豆腐，在平時除了可以煲湯和雞蛋炒以外，還可以做花樣豆腐，常見的有日式炒豆腐，蒜蓉剁椒炒豆腐，可以根據每個人的口味不同，選擇不一樣的豆腐做法，這樣不僅僅會很好吃，而且還能吃出不同特色。
日式炒豆腐
材料
雞胸肉絞肉（粗）100公克木棉豆腐400公克小蝦干（或蝦仁）適量雞蛋1顆細蔥丁適量塩和糖少許
做法
將豆腐稍微去水備用。碗中打入蛋，放入雞肉，蝦干（或蝦仁），豆腐一起攪拌至細碎狀（要拌均，這樣雞肉才不會整個結塊）。
鍋中加入一小匙油，放入步驟1全部，開中小火，用二雙筷子不斷拌炒約1分鍾後，轉小火，繼續拌。
豆腐會開始出水，但是沒關系，要拌炒到水氣幾乎收干之後，放入細蔥丁，和塩、糖調味。
香噴噴，滑口美味的日式炒豆腐完成。
蒜蓉剁椒炒豆腐
材料
北豆腐一塊，青尖椒一個，蒜四瓣，剁椒一匙，鹽少許。
做法
1.將北豆腐切成條，蒜切末，青椒切圈；
2.將鍋中倒適量油，三成熱時放入豆腐條，中小火煎至表皮金黃，一面煎到金黃再翻煎另一面，，將煎好的豆腐取出裝盤；
3.鍋中再加適量油，三成熱時倒入蒜末和剁椒炒香；
4.放入煎好的豆腐和青椒圈，調適量鹽，旺火炒勻即可出鍋。
小訣竅
1.煎豆腐的油里少撒一點鹽，這樣放了豆腐就不會往外濺油了；
2.最好用不沾鍋，省油又不粘，一面煎好再翻煎另一面，不要翻得太勤，會把豆腐弄碎；
2.剁椒本身有鹹味，所以加鹽要適量。
⑦ 五彩豆腐丁怎麼做好吃
食材明細
豆腐200克
紅椒丁30克
玉米粒40克
胡蘿卜丁70克
青豌豆45克
藕丁120克
玉米油適量
姜粒適量
蒜粒適量
蔥粒適量
白鬍椒粉適量
鹽少許
生抽少許
雞精少許
水澱粉少許
咸鮮口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
五彩豆腐丁的做法步驟
1
准備好所需要的原料，洗凈切成小丁待用。
2
豆腐切成約1厘米大的小方丁。
3
熱鍋到入適量玉米油，放入豆腐丁過油煎至顏色變黃，豆腐稍硬定型後，出鍋待用。
4
鍋中留底油，放入姜粒、蒜粒炒香。
5
放入全部的蔬菜丁翻炒均勻。
6
調入少許鹽、適量的白鬍椒粉炒勻
7
加入豆腐丁繼犢翻炒，並烹入少許的生抽調味、上色。
8
調入少許雞精炒勻。
9
放入蔥粒炒勻。
10
最後勾入少許水澱粉收汁亮油，即可出鍋裝盤。
⑧ 糖醋豆腐丁的做法
前言
豆腐不僅營養，而且比起現在蹭蹭上漲的菜價來，還相當便宜，一元兩元的豆腐就能做出一大盤菜來，實惠啊！
材料
主料：豆腐約400克；
輔料：食用油適量、鹽適量、萵苣片少許、胡蘿卜片少許、姜花少許、姜絲少許、蒜片少許、糖兩勺、醋一勺、味極鮮半勺、澱粉一勺、水適量
糖醋豆腐丁
1
豆腐切成約2厘米的方丁用熱水焯過瀝水。
2
將焯水的豆腐入鍋的炸成微黃撈出。
3
鍋中剩少許底油放萵苣片和胡蘿卜片翻炒斷生盛出。
4
另起鍋放油入蔥姜蒜爆香，加豆腐丁翻炒。
5
加入調好的汁料（用糖、醋、鹽、味極鮮、澱粉、水調勻）和炒好的萵
苣片和胡蘿卜片，收汁後裝盤即可。
小貼士
豆腐經過水焯後再入鍋炸，就會不再沾鍋，相當好炸。糖醋汁的比例請根據自己的口味進行調整。
⑨ 糖醋豆腐丁怎麼做
材料：老豆腐、蔥、生抽、番茄醬、鹽、蜂蜜（白糖）、白醋
准備：
1、豆腐切丁
2、蔥切蔥花
3、調汁：番茄醬、生抽、醋、白醋、鹽、清水
根據自己的口味調節量的比例
做法：
1、鍋中放適量油，將豆腐丁放入煎
2、注意翻身，煎至表面微微有點焦，豆腐丁變硬
3、撈出瀝油
4、鍋中不用放油，直接下豆腐丁，放之前調好的汁
5、大火煮開，轉小火煮入味，至湯汁不多了，然後大火拌炒收汁
6、撒蔥花，出鍋！！
小貼士：
1、豆腐煎的時候，要煎到表面微焦，豆丁變硬外面變脆脆的
2、煎好的豆丁瀝油之後，再入鍋煮的時候不用放油了哈
3、小火煮至豆丁入味，再大火拌炒收汁
4、蜂蜜也可以用白糖代替，量一點點就好，番茄醬主要是可以增色，也是甜口味的。
⑩ 糖醋豆腐丁的做法，糖醋豆腐丁怎麼做好吃，糖醋
步驟1：豆腐切成約2厘米的方丁用熱水焯過瀝水。
步驟2：將焯水的豆腐入鍋的炸成微黃撈出。
步驟3：鍋中剩少許底油放萵苣片和胡蘿卜片翻炒斷生盛出。
步驟4：另起鍋放油入蔥姜蒜爆香，加豆腐丁翻炒。
步驟5：加入調好的汁料（用糖、醋、鹽、味極鮮、澱粉、水調勻）和炒好的萵苣片和胡蘿卜片，收汁後裝盤即可。