① 怎麼做用餛飩皮做出美味的早餐
餛飩皮糯米燒麥
用料
糯米 一碗
臘肉 一塊
臘腸 一根
胡蘿卜 半根
海鮮醬油 適量
糖 一勺
蔥花 適量
餛飩皮糯米燒麥的做法
（餡）糯米提前一天晚上泡好，第二天早上把水倒出去，保持糯米泡過但是乾爽的狀態。
因為待會兒要上鍋蒸，所以不用留水，蒸的時候會吸收鍋里的水蒸氣使糯米彈牙飽滿。
小貼士
包燒麥呢我沒有加鹽了。因為臘肉啊臘腸啊裡面都含有鹽分，這方面大家按照個人口味來調整哈。
② 剩下餛飩皮吃法大全
蔥油餅
食材准備
主料：餛飩皮約15張、小香蔥適量；
配料：鹽或者椒鹽、油。
做法
● 給小餛飩皮塗上一層薄薄的食用油，一張壓一張依次疊放，並撒上蔥花，鹽。
● 捲成一個長條後，再窩成圓形，壓扁。
● 將卷好的餛飩皮用擀麵杖壓平。
● 平底鍋放一點底油，保持小火。
● 煎到兩面焦黃酥脆，餛飩皮蔥油餅就做好啦！
什錦面片湯
食材准備
主料：餛飩皮、雞蛋、番茄；
配料：鹽、蔥花。
做法
● 敲兩個雞蛋，加1小勺鹽打散。熱油鍋，將蛋液倒進鍋里，小火慢煎，煎至蛋餅兩面金黃，用鏟劃成適當大小，乘出備用。
● 用鍋內余油，煸炒番茄至軟、出汁，加入雞蛋翻炒，倒水加蓋燜煮至沸。
● 放入被剩下的餛飩皮，等餛飩皮變透明，加入適當鹽調味，撒入一把小蔥就可以開吃啦~
這里演示的是番茄雞蛋面片湯，其實任何食材都可以加入其中，誰說餛飩皮一定要用來裹內陷，其實沒有餡兒的柔軟餛飩皮也可以很好吃哦~
糯米燒麥
主料：餛飩皮10張、香菇4朵、雞胸肉一小塊、胡蘿卜小半根；
配料：鹽、生抽、糖少許。
做法 ● 雞胸肉切小丁，加料酒，澱粉腌制一下，香菇切丁，胡蘿卜擦絲切段；糯米加水蒸熟。● 熱鍋熱油，炒香蔥花，加入雞丁炒白，再加入胡蘿卜碎和香菇炒軟，加入蒸好的糯米飯，炒勻，加入少許鹽，糖，生抽，醬油。● 取一張餛飩皮，將餡兒放在麵皮中央；將餛飩皮上下兩個角輕輕向中間擠壓，用虎口收緊的同時，把餡兒往上推，包成燒賣的形狀。● 放入盒子里冷凍，大約可以放一個月。蒸的時候，蓋上蓋子，大火將水燒開，轉中火蒸15分鍾即可。
③ 餛飩皮能做什麼好吃的
誰說餛飩皮只能用來包餛飩，不用煩惱麵粉要加多少水，不要費力擀麵，只要你有一顆熱愛美食的心，餛飩皮都能滿足你，做出比餛飩還美味的食物，快跟著學起來～
椒鹽芝麻片條
以前喜歡隨手在路邊攤買點小吃，現在怕地溝油不敢再買了，不如用幾片餛飩皮自己做吧！
▼步驟詳解：
1：把餛飩皮切成條狀，每片餛飩皮可以切成2~3條。
2：混合糖、椒鹽（也可加入少量黑芝麻，讓片條更香），放在碗里備用。
3：鍋里倒入色拉油加熱，待油燒熱後將切好的片條兒放入鍋里油炸。
4.炸至金黃色，片條上起泡的時候撈起來，把表面的油滴干。
5：待片條上的油滴干後，放入拌好的白糖里打個滾就好啦~
春卷
迷你小春卷，一口一個，超級適合當零食~
▼步驟詳解：
1：胡蘿卜、大白菜切絲備用。鍋中加入少許色拉油，倒入胡蘿卜絲和白菜絲中火翻炒至變色。
2：將拌好的餡料放在餛飩皮的中心。
3：將餛飩皮的下角向上折起蓋在餡料上，左右兩角也向中間折起，最後向前折去，卷好。卷至盡頭時，用澱粉水沾邊粘合。
4：加熱一鍋油，將春卷放入，用中火炸，經常翻面。春卷炸至金黃色出鍋。
蘋果派
因為餛飩皮薄的特點，所以做出來的甜品更酥更脆~
▼步驟詳解：
1：蘋果去皮、去核，切丁備用。
2：加入適量白糖、麵粉、肉桂粉，少許鹽，攪拌均勻。
3：雞蛋液打散，刷在餛飩皮的每條邊上。
4：舀2勺蘋果丁放在餛飩皮的下方，兩側邊各留下一個邊界，將餛飩皮捲起來。
5：鍋里倒入色拉油，燒至六成熟，開始冒煙的時候，將蘋果派下油鍋，炸至金黃即可取出。
當然，裡面的水果可以隨季節或自己的口味隨意變換哦~
水晶蝦餃
▼步驟詳解：
1：新鮮豬肉和蝦仁分別剁碎備用。
2.混合豬肉和蝦仁，加入適量鹽、糖、薑末、油攪拌均勻，這就是蝦餃的餡兒啦~
3：取一張餛飩皮，將餡兒放在麵皮中央。
4：將餛飩皮上下兩個角輕輕向中間擠壓，用虎口收緊的同時，把餡兒往上推，包成燒賣的形狀。
5：全部包好後，放入蒸籠里，蓋上蓋子，大火將水燒開，轉中火蒸15分鍾即可。
④ 餛飩皮的吃法
一、餛飩皮雞蛋餅
食材
雞蛋2個、餛飩皮10片、鹽1/2匙、白鬍椒粉1/2匙、小蔥2根、植物油適量、蒜蓉辣醬1勺。
做法
1、雞蛋打入碗中，加入鹽，白鬍椒粉和蔥花。
2、攪拌均勻。
3、餛飩皮兩個一組，壓緊三個邊。
4、灌入蛋液，壓緊收口。
5、鍋中刷油，放入雞蛋餅煎至兩面金黃，刷蒜蓉辣醬即可。
二、餛飩皮蘋果派
食材
蘋果1個、蔓越莓干20克、餛飩皮30片、蛋黃液適量、白糖10克、鹽少許、黃油（餡料）8克、黃油（皮）5克、蛋黃液少許、水澱粉適量。
做法
1、蘋果洗凈去皮去核切成小丁。
2、黃油放鍋中小火融化，倒入蘋果丁、白糖、鹽。
3、倒入1小勺的開水大火煮開後轉小火慢慢煮。
4、煮至蘋果軟蔫半透明時倒入蔓越莓干拌勻。
5、倒入少許水澱粉收汁冷卻備用，加入水澱粉可以讓蘋果丁口感會更綿滑。
6、取一張餛飩皮刷滿黃油再放一張餛飩皮刷黃油直到放上第三張成一組，表面不刷黃油。
7、取適量蘋果餡放到中間。
8、上面蓋上一組餛飩皮，四周壓緊粘合用叉子壓出花紋。
9、烤盤鋪油紙放入蘋果派，表面刷蛋黃液。
10、入烤箱，180度，烘烤15-20分鍾即可。
三、餛飩皮煎餅
食材
餛飩皮1進、西葫蘆1個、胡蘿卜1個、木耳1把、雞蛋2個、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、蚝油2勺。
做法
1、西葫蘆擦成絲，為了口感我還配了半根胡蘿卜，胡蘿卜也擦成絲，放入適量鹽，腌漬出水分。
2、西葫蘆、胡蘿卜腌漬出的水分擠掉，放入泡發好的木耳絲、雞蛋碎，小蔥碎；加入鹽，生抽、老抽、蚝油、2勺熟油，幾滴香油，攪拌均勻。
3、取2張餛飩皮，放入適量餡料。
4、把另外一張餛飩皮放上去，用叉子叉出四周封口。
5、小心封口，不要戳破皮喔。
6、平底鍋刷一層植物油，放入餛飩小餅，慢火煎至兩面金黃色即可。
7、皮薄餡大，脆脆的外皮加上超級爽口鮮香好吃的餡料，比餃子還要好吃呢。
8、至於裡面的餡料，可以發揮的空間很大，你可以根據自己的喜好進行添加。
9、這早餐，我家隔三差五就吃，不擀不包，幾分鍾做好，比餃子還好吃。就來跟我一起做吧。
四、低脂彩色口袋餅
食材
雞胸肉一大塊、生菜適量、青瓜適量、胡蘿卜適量、餛飩皮12片、奧爾良腌料適量、番茄醬適量、水適量、澱粉適量、雞蛋液適量、麵包糠適量。
做法
1、雞胸肉切條狀，加入奧爾良腌料和水，抓勻腌制。
2、雞肉條先裹一層澱粉，再裹一層蛋液。
3、最後裹一層麵包糠。
4、放烤箱上下火200度烤12分鍾左右。
5、餛飩皮中間刷油，三側抹水。
6、再蓋上一張皮，用叉子壓出花邊（壓三邊即可）。
7、下鍋煎一下，放上自己喜歡吃的配菜即可。
五、蔥香椒鹽餅
食材
餛飩皮適量、蔥花適量、椒鹽適量、食用油適量。
做法
1、餛飩皮五張為一組鋪開抹上少許食用油，撒上蔥花和椒鹽粉。
2、從一端捲起來。
3、兩頭疊起來壓成餅狀。
4、用擀麵杖擀成開成為一個餅。
5、平底鍋刷上底油下餅胚中小火煎制。
6、一面煎至金黃熟透翻面繼續煎至兩面金黃熟透即可。
⑤ 剩餘餛飩皮的早餐做法
包餛飩剩餘餛飩皮，正好有煮熟的紅豆，就將紅豆攪拌成紅豆沙的成小餅，做好的餛飩皮豆沙小餅外脆里軟可當點心，要趁熱吃哦
主料3人份
餛飩皮50克
赤小豆50克
輔料
花生油2大匙 糖1小匙
步驟1
所有食材
步驟2
熟紅豆放入料理杯中
步驟3
放入糖攪拌成紅豆泥
步驟4
取一餛飩皮擀一下，放上紅豆泥
步驟5
然後再包起來
步驟6
起油鍋加熱，放入小餅煎
步驟7
煎至金黃出鍋
烹飪技巧
煎時間不易太長金黃色即可，防止漲破
⑥ 紫菜雞蛋餛飩的做法，紫菜雞蛋餛飩怎麼做好吃
食材
主料餛飩皮200g 輔料油適量鹽適量雞蛋1個紫菜適量菠菜適量肉適量
步驟
紫菜雞蛋餛飩的做法步驟11.菠菜洗干凈
紫菜雞蛋餛飩的做法步驟22.用開水燙一下，過涼水
紫菜雞蛋餛飩的做法步驟33.肉剁成沫。菠菜也剁成沫，混合起來，加入適量油，拌勻後再加入適量鹽
紫菜雞蛋餛飩的做法步驟44.取一片餛飩皮，放入適量肉餡
紫菜雞蛋餛飩的做法步驟55.包起來
紫菜雞蛋餛飩的做法步驟66.全部包好的餛飩
紫菜雞蛋餛飩的做法步驟77.燒開一鍋水，水開後放入紫菜，打入一個雞蛋，再次開鍋後放入適量蔥花，盛入碗里
紫菜雞蛋餛飩的做法步驟88.另起鍋，煮好餛飩後舀在紫菜雞蛋湯里即可
⑦ 餛飩怎麼做好吃，網友：加雞蛋的餛飩皮更筋道
加雞蛋的餛飩皮更筋道！
每500克麵粉加拌一個雞蛋，餛飩皮挺刮不粘連。
冷水面團口感好！
面和水比例為2:1，也就是500克麵粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。
自剁肉餡簡便方法！
將准備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條(用擦絲器將凍肉擦成絲，)，這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鍾就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。
煮餛飩要加鹽！
煮餛飩時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餛飩，味道鮮美不粘連。
肉餡里要不要打水？
通常做包子、餃子、餛飩的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到「上勁」餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，於是肉餡中就不用打水了。
餛飩餡多了怎麼辦？
1)肉餡在鍋里放清水/高湯，燒開後，把多餘的餡做成肉圓子放進去，放一些鹽，燒熟後就是美味的清湯肉圓子。
2)素餡裡面加入一個雞蛋，一勺面，拌勻，一點點鹽，平底鍋燒熱抹油，倒進去抹平，做成煎餅即可。
餛飩包多了怎麼辦？
冰箱冷凍抽屜底下鋪上一層保鮮饃，然後把餃子一個個排展開。等到凍住後，再裝到保鮮袋裡就好了。