❶ 米豆腐的烹飪方式都有哪些哪些做法更受大眾喜愛
米豆腐是大米做的豆腐，相比黃豆做的豆腐，米豆腐吃起來更加順滑Q彈，能當小吃也能做主食，口感很特別。今天給大家分享兩道用米豆腐做成的美食，希望大家喜歡。
肉末米豆腐材料
米豆腐300克 肉末100克 蒜末適量 小米椒2個
蒜苗1根 豆瓣醬1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺
鹽半勺 糖半勺 花椒粉半勺
製作過程
1、將米豆腐切成小方塊，蒜苗、小米辣切小段；
以上2道菜是是我用米豆腐最常做的，味道都還不錯，喜歡吃米豆腐的朋友可以在家試一下。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
❷ 米豆腐好吃嗎
米豆腐是湘黔川鄂等地域較為知名的一種特色小吃，它是一種少數名族特點的特色小吃，這家常小菜的特性便是潤化細嫩，香辣爽口，它是應用稻米碾成粘米粉，隨後製成水豆腐的樣子，添加適量的其他的食物，例如洋白菜，酥黃豆，熟花生這些，吃起來不僅口味十分的好，營養成分也是十分非常好的。
米豆腐湯怎麼做好吃
食物主要材料：米豆腐400g
輔材：油適當、鹽適量、蔥段適當、干尖椒適當流程1.米豆腐一塊，用冷水清洗下，濾干2.小香蔥切完預留3.干尖椒不必過多，切條4.熱鍋下油5.5.放進干尖椒，文火榨一下，不必燒糊了哦6.等尖椒出香氣，倒了冷水，一海碗的分量7.邊等水開邊切米豆腐，很便捷的切法，放開手心，切一小塊就成8.切完，添加適量生抽與鹽9.火災開煮吧，水開後，等一份種，灑入蔥段就可以起鍋咯
小提示全部全過程非常簡單，唯一一點是，炒尖椒時要文火，由於是乾的，非常非常容易糊，那樣便會有苦澀味
營養成分作用米豆腐帶有多種營養元素，能防止和醫治大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有利於減肥瘦身身體排毒，清理皮膚，美容養顏，維持朝氣蓬勃；具備清熱解毒去火,止渴可口等功效。
夏季更兼清熱去火、解饞解餓、解困、醒神、解暑等功效。米豆腐是一種弱鹼性食品，吃偏鹼食品可維持血液呈弱鹼性，促使血液中乳酸菌、血尿酸等酸性物質降低，對尿酸偏高的群體更有不錯的功效，還能避免乳酸菌、血尿酸在血管內壁堆積，因此有清理血管垃圾的功效，故有些人稱鹼性食品為「血液和血管的清潔液」。
❸ 作文大全350字貴州米豆腐
豆腐，大家都見過，是用黃豆製作而成的。那麼米豆腐是什麼呢？
米豆腐，顧名思義，它是用大米加工而成。把米豆腐切成三四公分的細長條，加上蛋絲、肉絲、牡蠣等一些作料就成了一道味道鮮美的點心。
米豆腐好吃，材料也只是將米和水按照一定的比例磨合在一起。但熟的過程卻很難，他需要把握火候和力氣。一般都是女人燒火，火太高會燒焦，火太小凝固的時間過長，出現半生半熟，影響口味。男人在鍋內不斷的攪拌，可不是蠻干，他們的力度也要恰當好處，力氣過大，小心把鍋給戳穿了，力氣過小，那就攪不動，導致鍋底生焦。奶奶告訴我，判斷米豆腐是否熟，只要看看那根攪拌的面擀底部不佔了就完全熟了。把熟了的米豆腐整塊地擱在桶里，等冷卻後切成磚頭般大小的長方塊，浸在冷水中，等需要的時候隨時切取。吃的時候，米豆腐滑滑的、膩膩的、軟軟的由喉嚨劃入腸道，好不暢快！
我們貴州人過春節可少不了米豆腐！那可是家家必備的點心。一家人圍在一起品嘗鮮美滑爽的米豆腐，其樂融融，好不痛快！
❹ 描寫麻婆豆腐的句子
1、麻婆豆腐的特色在於麻，辣、燙，香，酥，嫩，鮮，活八字，稱之為專八字箴言。
2、菜色澤淡黃，麻婆豆腐軟嫩而有光澤、其味麻，辣，酥，香，嫩，鮮，燙，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，可保持豆腐內的熱度不使很快散失，趁熱吃滋味更佳，花椒面也撲鼻。在數九寒冬季節食用，更是取暖解寒的美味佳餚。
3、這家店的麻婆豆腐真是太好吃了，下次還要來。
4、這家店鋪做的麻婆豆腐格外好吃，我十分喜歡。
5、麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳餚，值得我們的青睞。
❺ 好點的美食片段，快點哦 ，最好是豆腐的好寫，一個片段就夠了，50字
提起中國古代四大美人之一的西施，民間傳說的佳話頗多。
在祖國烹飪史上與這位美女相關的美食亦不少。
西施之死，眾說不一。在福建名菜「炒西施舌」的歷史傳說中，有這么一段故事。
傳說，春秋戰國時期，越王勾踐 滅吳後，他的夫人偷偷地叫人騙出西施，將石頭綁在西
施身上，爾後沉入大海。從此沿海的泥沙中便有了一種似人舌的文蜊（即蛤蜊），大家
都說這是西施的舌頭，所以稱它為「西施舌」，這是個多麼艷麗的名字！
「西施舌」是沿海食品文蜊的一個品種，屬瓣鰓軟體動物，雙殼貝類。它肉質軟嫩、氽
、炒、拌、燉，其鮮美的味道都令人難忘。三十年代著名作家郁達夫在福建時，亦稱贊
長樂「西施舌」是閩菜中最佳的一種神品。
上海「杏花樓」菜館是一家老店。頗受食客好評的「西施蝦仁」是該店創新的廣東名菜
。它用蝦仁、雞蛋清、鮮奶、火腿末、龍蝦片及豬油、精鹽、味精、黃酒、麻油、胡椒
等調味烹制而成。 此菜色澤奶白，口味鮮嫩，爽滑適口， 故名西施蝦仁。
杏花樓還以精製廣式月餅著稱， 著名的特色月餅「西施醉月」，早已蜚聲滬上，而借用西施的史話命名月餅則更添情趣
曹操與曹操雞
「曹操雞」是始創於三國時期的安徽合肥傳統名菜。此菜系經宰殺整型、塗蜜油炸後，
再經配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮
，造型美觀。吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，滋味特美，且食後余香滿口。因而，以其獨具
一格風味，受到來合肥旅遊的中外食客好評，曾留言贊美：「名不虛傳，堪稱一絕」。
相傳三國時期，合肥因地處吳頭楚尾，為兵家必爭之地。在漢獻帝建安十三年（公元20
8年），曹操統一北方後，從都城洛陽率領83萬大軍南下征伐孫吳（即歷史上著名的赤壁
大戰），行至廬州（今安徽合肥）時，曾在教弩台前日夜操練人馬。曹操因軍政事務繁
忙，操勞過度，頭痛病發作，卧床不起。行軍膳房廚師遵照醫囑，選用當地仔雞配以中
葯、好酒、精心烹製成葯膳雞。曹操食後感到味精美十分喜愛，隨之病漸愈，身體很快
康復，爾後每進餐必常食此雞。由此，後人傳於世，「曹操雞」聲名不脛而走。於是這
道菜便在合肥流傳至今。
現今「曹操雞」這道美餚，尤以合肥逍遙酒家烹制最為出名，仍以當地優質仔雞為本，
並配以曹操家鄉——安徽毫州出產的古井貢酒與天麻、杜仲、香菇、冬筍及花椒、大料
、桂皮、茴香、蔥姜等18種開胃健身的輔料製成。營養豐富，具有食療健體之功，聲譽
日高，更加名聞遐邇。
御膳宮門獻魚
「宮門獻魚」鄉清御膳名菜。它是選用整條鮮魚治凈後，斬成頭、身、尾三段，將頭、
尾兩側剞蘭草花刀，身段剝皮，剔去骨刺切成片， 配以熟瘦火腿、大海米等，經分別烹
制後，頭尾放盤的兩側，白色魚片碼頭尾中間，兩色兩味，形如宮門中躍出條魚。
據傳此餚為清朝康熙皇帝親筆命名，且是清宮遷大典中必須備有的菜點之一。
康熙九年（1607年），清聖祖康熙皇帝南下暗察民情，一天，他來了雲南「宮門嶺」，
這是一個十分險要的山嶺，嶺下有個天然大山洞，洞寬丈，形如宮門，宏偉非凡。東邊
是一片山坡草地，西邊有一池塘。這日中午，康熙來到池邊一家小酒店，經打座後，點
要了「一條魚，一壺酒」。很快，店家便將酒、菜送上桌，康熙食後感覺很美，並問道
：「店家，此菜何名？」答日：「腹花魚。」原來此魚生長於池塘，專食鮮花嫩草，魚
腹上長有金黃色花紋，故有此名。康熙一時興起，便揮筆給店家寫了「宮門獻魚」四個
大字，落款為「玄燁」。不久，江浙總督路過這里，見店門上掛著「宮門獻魚」署名「
玄燁」的牌匾，大吃一驚，經了解原委，果真是當今天子所賜。自此，消息傳開以後，
凡路過此處的遊客，都要進店嘗嘗，「宮門獻魚」這道名菜。
清宮名菜「宮門獻魚」如何傳入民間？據說1912年清王朝覆滅，宮廷御廚們也各奔東西
。有的則流落到其他城市，為了謀求生計，便開設專門經營宮廷菜點的酒樓食店，於是
，使這一古老技藝的宮廷菜，得以流傳民間
徽州虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳餚。系以本省屯奚、休寧一帶特產的毛豆腐（長有
寸許白色茸毛）為主料，用油煎後，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。
因其豆腐兩面色黃，呈現虎皮條紋，故名。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人
，並且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。 相傳，明太祖朱元璋幼年時，因家貧困，
曾給財主家放牛幫工，每在白天放牛後，半夜就要起來與長工們一起幫磨豆腐，他年紀
雖小，但做事很勤快，頗得長工們喜歡，因此，長工們盡量照顧不讓他乾重活。後被財
主知道很不滿意，便將他辭退回家了。朱元璋沒辦法，只得和附近一座廟跟前的小乞丐
們混在一起。長工們可憐他，
每天從財主家偷出一些飯菜和鮮豆腐，藏在廟的干擾草堆里，到時朱元璋就悄悄取走與
夥伴們分食。不久，父母兄相繼亡故，朱元璋更孤無所依，便入寺當了和尚。因朱元璋
最喜食豆腐，初時，長工們仍照樣送來藏放草堆里。一次寺里一連幾天忙著做廟會，長
工們見藏放的豆腐原封不動就沒有再送了，當廟會結束，朱元璋記起去取豆腐，發現豆
腐上已長滿了一層白毛，他就拿回廟中，偷偷地弄來油煎食之，覺得味道更香鮮無比。
以後，他就常用此法做豆腐吃。
紅巾軍起義爆發後，朱元璋投奔義軍，幾年後他升任紅巾軍左副元帥，時為吳王。1357
年，一次，他率領大軍到徽州地方駐營時，特命隨軍炊廚就在當地被流傳下來。後來朱
元璋做了皇帝，油煎毛豆腐便成了御膳房必備佳餚。現今起名為「虎皮毛豆腐」，成為
享譽世界的中外名菜。
「翰林雞」，是楚北安陸市太白酒樓烹制的系列太白菜餚之一，此餚得名，是取李白曾
供翰林職之意。 其製作系用整雞首先腌漬入味蒸至七成熟，然後去骨切塊，上盤整理成
原雞形。另以蛋黃糕雕刻「翰林雞」三字，置雞首前，並以雞湯、磨菇入味和以若干小
蝦球點綴，經復蒸烹製成。可謂制工精細，造形生動，形神兼備，質佳味美。
❻ 描寫豆腐的優美段落
它們身上的甲殼就像一頂古怪的帽子，關公蟹的帽子上隱約可見人面般的花紋；大眼蟹的帽子四角方方，好像一塊豆腐乾；梭子蟹的帽子兩端尖尖，好像織布的梭子；拳蟹的帽子，像半隻皮球……真是形形色色，無奇不有。
2、西塘的特產也是聞名中外呀！比如說，豆腐花、臭豆腐、八珍糕、芡實糕等等。呵，特別是那個臭豆腐和芡實糕，一塊一塊金黃色的臭豆腐塗上一層辣椒醬,咬上一口，油酥酥的，臭里帶香，味道好極了！遊人們邊走邊吃,整個古鎮盡是那誘人的香味.再說芡實糕，糕肉飽滿松軟，清爽可口，真讓人饞涎欲滴呀。
3、盼望已久的春節終於來了，我們換上了新衣服，一家人圍坐在火爐旁，吃著豐盛的年夜飯，有墨魚燉豬肚紅燒邊魚鄉里豆腐煮土雞芹菜炒豬血粑小炒菠菜等等……現在想起來我都口水直流。我們以便吃一邊看著中央電視台的春節晚會，大兵和張衛國的相聲段子把我們笑得人仰馬翻，在不知不覺中2012年的鍾聲敲響了，密密麻麻的鞭炮聲響徹了神州大地，絢麗的煙花像鮮花一樣在天空中綻放，把茫茫的黑夜點綴得如同白晝一般。
4、我們的愛情從麻辣火鍋，變成了一鍋白菜豆腐。
5、張飛賣豆腐——貨不硬人硬
6、那天晚上吃飯時，我用惡狠狠的眼神看著他。他好像懺悔似的拿起我的筷子，夾了塊小豆腐，站起身來小心翼翼的喂我，我當時心想：長
❼ 米豆腐要怎麼做的好吃
香辣米豆腐：
准備用料：米豆腐350g、油適量、鹽適量、香蔥15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、雞精4g、香醋6g
1、食材集合
❽ 米豆腐怎麼做好吃
米豆腐做法
1.買回來的米豆腐切條放入涼白開里泡一下，西紅柿去皮切小塊，青椒去籽切末，蔥姜蒜切末備用
2.起鍋放油放入大蒜；西紅柿青椒翻炒
3.加入幾滴白醋炒勻，在加入適量的水煮開
4.加鹽等湯汁濃稠即可關火
5.出鍋放涼備用
6.把過了涼白開米豆腐撈出瀝干裝盤
7.放入炒好放涼了的番茄醬一大勺
8.放上一小勺香蔥，一小勺薑末；適量白醋；適量醬油，少量的鹽跟味精。
9.吃的時候拌勻即可
❾ 米豆腐怎麼做好吃
香辣米豆腐：
准備用料：米豆腐350g、油適量、鹽適量、香蔥15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、雞精4g、香醋6g。
1、食材集合。