❶ 黃韭菜和什麼包餃子好吃
❷ 餃子包什麼蔬菜餡最好吃
餃子包香菇嗯兒子餡兒是最好吃的，還有就是胡蘿卜餡兒是最好吃的，又有營養。
❸ 水餃適合用什麼菜做餡如何搭配
嚴寒的冬天，一家人圍著桌子吃著熱氣騰騰的餃子，這是寒冬里最溫暖的事情了。"好吃不過餃子。"水餃可葷可素，亦飯亦菜，早上做早餐營養又美味，中午晚上做正餐也極合適。
以上大概是常見的幾類。一般來說，各類蔬菜都一種或幾種一起，與肉或者其他材料搭配做餃子餡。做素餡時，一般要搭配適當比例的粉條、炒熟的雞蛋碎或者豆腐等，口感和味道會更好。青菜味道比較單一，且容易出湯，雞蛋、粉條等能吸收餡里的湯汁和青菜的鮮味。它們幾乎與所有青菜都是百搭的，當您不知道與啥搭配時，可以試試這兩樣，幾乎百搭。
❹ 用什麼菜包餃子好吃
用小白菜和海螺包餃子就很好吃，芹菜和豬肉餃子，韭菜雞蛋餡的餃子，西葫蘆雞蛋都可以。
❺ 黃芪菜怎麼吃
改一下吧，以為你說的是中葯的那種
調料：
精鹽、味精、麻油 蔥花 辣椒油。
做法：
1、黃芪菜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出擠干水切段，放盤內；
2、將所有調料按照個人喜好調入，拌勻，撒上蔥花即可。
涼拌黃芪菜
一、原料：
1. 主料，黃芪菜300 克。
2. 調料：精鹽、味精、麻油。
二、製法：
將黃芪菜去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水切段，放盤內，
加入精鹽、味精、麻油，食時拌勻。
按：黃芪菜含有多種營養成分，具有活血止血，解毒消腫的功效。此菜
適用於痛經、血崩、咳血、腫痛等病症。
一、原料：
1. 主料：黃芪菜250 克，豆腐乾150 克。
2. 調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。
二、製法：
1. 將黃芪菜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出擠干水切段。豆腐於切長
片。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入豆腐乾、精鹽炒入味，投入黃芪菜繼續
炒至入味，點入味精，出鍋即成。
按：此菜由黃芪菜與滋陰潤燥、盆氣和胃、清熱解毒的豆腐乾相配而成，
含有多種營養成分，具有養血、止血、潤肺和胃的功效。適用於痛經、血崩、
咳血、消渴、煩熱、腹脹、胃逆、食慾不振等病症。
泡椒炒黃芪菜
原料：
黃芪菜嫩葉350克 泡紅椒節20克 薑片5克 蒜片10克 精鹽、味精各適量 色拉油50克
製法：
1．黃芪菜嫩葉洗凈，瀝干水分。
2．凈鍋上火，入色拉油燒熱，投入泡椒節、薑片、蒜片爆香，再下入黃芪菜葉翻炒，炒至黃芪菜斷生時，用精鹽、味精調好味，起鍋裝盤，即成。
黃芪菜蛋花湯
原料：
黃芪菜250克 雞蛋2個 蔥花、精鹽、胡椒粉、味精、水澱粉、鮮湯、香油、化豬油各適量
製法：
1．黃芪菜擇洗干凈，入沸水鍋中氽一水撈出，再放入涼開水中過涼，然後撈出擠干水分，切成細末；雞蛋磕入碗內，打散成蛋液。
2．凈鍋上火，入化豬油燒熱，下入蔥花熗香後，摻入鮮湯，燒沸後調入精鹽、胡椒粉、味精，下入黃芪菜末，接著用水澱粉勾芡，淋入雞蛋液，邊淋邊攪，燒沸後，起鍋裝入湯盆內，淋入香油，即成。
❻ 什麼菜做餃子餡好吃
做餃子餡的菜很多，好不好吃得根據個人的愛好，愛吃什麼就覺得什麼菜做餡好吃。比如白菜，蘿卜，韭菜，芹菜，酸菜等都可以做餃子餡，愛吃哪種蔬菜就可以用來做餃子餡。希望能幫到你。
❼ 什麼菜包餃子好吃
一、韭菜素餃子餡
原料：韭菜半斤，花生油2湯匙，雞蛋三個，木耳一把，鹽1.5匙。
准備工作：木耳泡發，韭菜洗凈控水。
做法步驟：
1、泡發的木耳洗凈控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌勻。
3、雞蛋炒熟炒碎，如果炒的不夠碎就再用刀切切，放涼。
4、把木耳、韭菜和雞蛋放在一起，拌勻，准備包之前放點鹽調勻就行了。
以上是韭菜素餃子餡最基本的做法，大家可以根據個人喜好加入配菜或調味料，比如木耳可以換成香菇、粉絲或海米等等，調味料除了鹽，還可以加入五香粉或十三香等等。
花生油在這里的作用也非常關鍵，將切碎的韭菜用花生油拌勻，可以阻止韭菜中的水分滲出來，同時還能起到防止韭菜變色的作用。當然，花生油也可以換成其它的食用油。
❽ 餃子配什麼菜好
吃餃子配哪些冷盤
1.老醋花生。吃餃子的時候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作為一道下酒菜，在酒席上也是經常有的，吃起來口感脆脆的，比較開胃。它的主要材料有花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽、生蔥。
2.涼拌海米芹菜。這一道冷盤從色澤上是比較好看的，綠綠的，配著餃子吃，口感也是挺不錯的，別有一番滋味。
3.捆膀。這一道菜是屬於肉類，主要材料有蓮藕、肘子、胡椒、干辣椒、蒜、小茴香、冰糖等。配著餃子很美味，又不膩。
4.啤酒冰苦瓜。這道菜它的主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄欖油等。因為裡面有苦瓜，吃起來肯定是有苦瓜的那種苦苦的味道，但是對愛吃苦的人來說是非常好吃的。餃子配著它吃口感是很不一樣的。
5.涼拌雞絲拉皮。這道菜是一道小吃，來源於東北。吃起來的口感比較鮮色，從外觀色澤上又比較好看。跟著餃子一起吃爽歪歪的。
6.紅油豬耳朵。這一道涼拌菜，我們在平常生活中都有吃。它的主要材料有豬耳朵、白糖、生蔥、青椒、紅椒、香醋、芝麻。吃起來的時候又有嚼勁又很香，不過有點偏辣。跟著餃子吃一點都不膩。
7.菠菜拌海蜇。這道冷盤要用到的食材有菠菜、海蜇、鹽、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、雞精、香油。吃起來酸酸甜甜，涼涼爽，。又很容易做，花不了多久時間。
8.涼拌鹿角菜。這道冷盤用到的食材有鹿角菜、黃瓜、胡蘿卜、紅椒。在市場上就有經常看到這道菜的身影。它做出來色澤上也是比較漂亮，吃起來辣辣爽口，越吃越想吃。
吃餃子的時候如果搭配以上這幾種冷盤，吃起來的口感很好，既不會覺得餃子無味，也不會覺得冷盤太膩，當然除了以上這8種冷盤，其實還可以搭配其它的，比如拌牛肉、涼拌手撕包杏菇、酸辣黑木耳、皮蛋豆腐、香伴藕片等等。