主料
魚排和魚頭
300g
輔料
豆腐
400g
蔥
少許
姜
2片
八角
2粒
白鬍椒粉
少許
香菜
一根
香油
少許
鹽
少許
步驟
5.加入鹽、雞精和香油調味，即可。
㈡ 豆腐魚湯的做法，豆腐魚湯怎麼做好吃，豆腐魚湯的家常
豆腐魚湯的做法
1.
准備材料：豆腐切小塊，魚塊去鱗
2.
炒鍋放入食用油，再放魚尾巴，用小火將魚塊兩面煎一下
3.
湯鍋燒開水
4.
將煎好的魚塊放入到沸水中
5.
放入薑片，蓋上蓋子用中小火煮10分鍾
6.
加入豆腐塊，煮10分鍾
7.
最後下食鹽調味，撒上香菜即可
㈢ 魚頭豆腐湯怎麼做才好喝
材料：鯇魚頭一個約六兩，豆腐3塊，生薑3片（供兩人用，約有四碗湯） 1。豆腐切塊，待用；魚頭切塊，用篩子瀝干水。 2。燒鐵鍋，放油加熱。魚頭放進去煎，差不多時，翻面煎另一面，兩面都煎好，盛到碟上。鐵鍋加油，把豆腐也煎一下。煮湯時才不易碎。 3。把煎好的魚頭豆腐放回鍋里，放生薑，倒入約五碗水，蓋上鍋蓋，大火煮沸。 4。湯煮沸後約5分鍾，把火調小，慢火煮約20分鍾。湯在喝的時候按個人喜好再加鹽，這樣會保持湯自有的鮮味。 注意：我們廣東人家裡做湯，煲湯都只用水，從來不用什麼高湯，湯的鮮濃味要原料來煮出。魚頭煎得透，金黃，湯色才會越白。如果要湯色雪白的話，建議只用上述材料，因為試過加入蔥和香菜，湯就不會很白了，特別是泡久了。如果買魚頭時，多要一些魚中間的大骨，一起煎來煮湯，會增加湯的濃度。我有一次加了一隻雞爪，一條雞脖，那次湯的味道真是太好喝了！可能有雞湯的效果吧。我這樣做出來的湯就很好，除了鹽不用再加什麼調味料的
㈣ 做法，魚豆腐湯怎麼做好吃，魚豆腐湯的家常做法
食材
主料
生魚
250g
豆腐
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
芫荽
適量
姜
適量
步驟
1.生魚邊角料
2.油熱後，爆香姜
3.放入魚翻炒
4.加入適量的水，大火煮開後轉中火
5.煮到魚湯變白
6.撈出魚，放入豆腐煮開
7.撒些芫荽，加鹽調味。
㈤ 魚豆腐湯怎麼做好吃，魚豆腐湯的家常做法
用料
主料
水魚7條
豆腐1塊
輔料
姜
5片
蒜
3塊
蔥段
若干
菠菜
6支
鹽
1茶勺
豬油
1茶勺
味精
1茶勺
黃酒
1勺
胡椒粉
1茶勺
水魚豆腐湯的做法
1.
水魚去內臟，減去頭尾和須，切成三段；豆腐切塊；姜蔥蒜切好；菠菜洗凈。
2.
半鍋開水，加一勺鹽、一勺豬油，先放姜蒜，再放水魚和豆腐，蓋上鍋蓋燒5分鍾。
3.
菠菜掰成兩半，放入湯中，再放入蔥段，一勺黃酒。再燒3分鍾。
4.
起鍋先，加一勺味精和一勺胡椒粉，攪拌均勻，起鍋。
㈥ 魚燉豆腐湯怎麼做好吃
鯽魚豆腐湯的做法是什麼
鯽魚豆腐湯，鮮美清淡，不僅適合病人養病，還是很補身體的一種湯品，下面和大家分享一下鯽魚豆腐湯的做法是什麼，希望可以幫助到有需要的朋友。
食材換一換食材
豆腐
200g
鯽魚
500g
蔥
5g
姜
5g
香菜
5g
鹽
10g
雞粉
15g
料酒
10g
香油
2克
胡椒粉
10g
方法/步驟分步閱讀
1
鯽魚洗凈，順刀打斜刀口。
2
把豆腐切成2cm厚的片。
3
將蔥、姜切片，香菜切段。
4
鍋燒熱，放入10g油，將鯽魚下入鍋中。
5
中火兩面煎香，倒入蔥薑片煎香，倒入500g清水。
6
加入鹽、雞粉、料酒、胡椒粉，大火燒開。
7
放入豆腐，中火蓋蓋燉10分鍾左右。
8
待湯濃白出鍋裝盤，滴上香油，撒上香菜即可。
㈦ 魚煮豆腐湯怎麼做才好吃的做法
食材
魚 1斤以上
豆腐 2兩左右
先把魚洗凈，然後放在盆子中，加入少量食鹽和醬油，攪拌均勻，放置15分鍾
這樣做是為了讓魚更入味
5
放入一定量的水，水和魚上面齊平就差不多了
6
把蒜子和生薑洗干凈，切成片放到鍋中
這樣更容易入味
7
把豆腐切成塊狀，放入鍋中，同時放入紅辣椒
8
再放入白酒少量，有調味黃酒的話也可以
放白酒，可以去除腥味，讓魚味更香
9
然後再用小火煮20分鍾左右，快熟時放入蔥
這時可以用勺子嘗嘗湯的鹹淡，如果淡了，可以再放入少量鹽
10
剛煮好的魚煮豆腐湯很燙，稍微涼個幾分鍾，美味的魚煮豆腐就好啦 #^_^#
方法/步驟
㈧ 即魚豆腐湯怎麼做好吃
鯽魚豆腐湯需要一條魚、一塊豆腐加上熬制的時間做出來的味道就是絕美的
鯽魚豆腐湯屬於滋補類的湯品，在女性哺乳期間喝的比較多，還有就是家裡的寶寶補充蛋白質喝，鯽魚豆腐湯只要熬制時候湯色為白色，那這個湯你已經成功一大半
第五步、出鍋前放入香菜，關火即可。
熬出奶白的鯽魚湯小技巧
魚要小火煎發黃，鍋中要添加開水，而且要大火煮湯，此三點是熬出奶白鯽魚湯的訣竅，大家務必要掌握。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
㈨ 魚豆腐湯的做法，魚豆腐湯怎麼做好吃，魚豆腐湯
用料
花鰱魚頭 一個或者半個
嫩豆腐 一盒
鹹肉片 數片或者火腿片
生薑 數片
干辣椒 3個
料酒 少許
糖 一小勺
蔥花 少許
魚頭豆腐湯的做法
1.魚肉魚尾洗干凈，生薑切片，鹹肉切片，豆腐切成小塊
2.熱鍋涼油，油七八成熱放入魚頭和生薑，魚頭煎一下
3.魚頭翻身，加入鹹肉片和豆腐再一起煎一分鍾
4.放入少許料酒，干辣椒，放入雞湯（或者清水）
煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鍾左右
湯變奶白色後，打開蓋子，加入鹽調味，再煮一分鍾，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋
4.放入少許料酒，干辣椒，放入雞湯（或者清水）
煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鍾左右
6.湯變奶白色後，打開蓋子，加入鹽調味，再煮一分鍾，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋