雞蛋一定要嫩，打雞蛋的時候要加點水這樣炒雞蛋的時候才不會糊，炒雞蛋的時候也要加入佐料，雞蛋炒5分熟，加入柳蒿迅速翻炒起盤
2. 哪些樹葉日常被我們忽略了，其實它們可以做菜
去過印度旅遊的小夥伴都知道，印度有很多奇葩的吃法，這不就在刷視頻的時候，我刷到這樣一個視頻，名字叫火燒檳榔葉，就是在檳榔葉上塗抹上一些咖喱、番茄醬等一些佐料，點上火就往嘴裡塞，從視頻里可以看到的。
10、田七葉
都知道田七是個好東西啊，除了本身是葯材以外，還可以當成佐料入菜。但是它的葉子，北方的小夥伴你們見過嗎？是的，這東西在西南方如貴州雲南多有種植，小編我是沒見過只見過根沒見過葉子的。
3. 有哪些樹葉是可以拿來炒菜吃的
1、茶籽片茶籽片茶籽片背面是白色的，正面偏青，有的有灰衣，有的有褐斑。沒有成熟前，青中夾雜著紅。摘一片去掉皮，放進嘴裡，甜少酸多，口味偏青澀。南方種茶的小夥伴可能吃過的，8090小時候的回憶啊。2、香椿香椿樹葉現在更多地被當成蔬菜了，超市貨架上每到春季就會有很多，此物北方地區偏多一些，物以稀為貴，所以價格也不是那麼實惠的，但在北方農村，這種樹一般到春節才會有人去摘點嫩芽腌起來或炒菜吃，平時就是一棵普通樹而已。
3、桑葉蠶寶寶吃桑葉，是咱們在小學讀書時就知道的，其實桑葉也有非常豐富的營養價值，可以涼拌、擠出汁水做面條、做餃子餡、做桑葉茶都是不錯的，別看這桑葉把蠶寶寶喂得這么胖，其實這可是減肥人士的新寵哦。
4、葡萄葉夏天買葡萄的時候，偶爾會碰到帶著葡萄葉的葡萄，有些人會直接帶走，有些人會摘掉葉子，其實，這葉子也是可以吃的哦，兒時奶奶院子種過葡萄秧子，葡萄沒有成熟之前，葉子都是可以拿來炒著或涼拌吃的，不知道你們有沒有吃過這樣的葉子呢？
5、枸杞葉有些人喝過枸杞，但一定沒見過枸杞葉吧？其實枸杞葉也是一味可以入葯的葯材呢！它是由枸杞葉的嫩葉烘乾的，據說被廣泛用在泡茶葉上，不知道大家喝過沒？
6、花椒葉花椒葉就是花椒的嫩芽，它的吃法是這樣的；嫩芽用來做涼拌菜吃，口感清爽開胃。成熟的葉片拌進麵糊里烙成煎餅或是用來燒咸湯喝，味道清冽鮮香。
7、柳樹芽在河邊就能看到很多柳樹，但是它的嫩葉也是可以吃的，你知道嗎？早些時候，吃不飽飯的年代，就是靠著吃柳樹芽生存下來的，不過現在吃的人很少了，一般都當成觀賞植物了。
8、槐樹葉槐樹開花，花也可以吃的，甜甜的，小時候我就喜歡上樹去摘，每年花開的時候，距離20米都能聞到花香的味道，但是槐樹葉不僅可以用來吹哨，還可以吃的，你們知道嗎？9、榆錢這么熟系的榆錢，大家都吃過的吧？這吃法更簡單，直接往嘴裡塞就對了，很甜，小時候吃一把，放學回家不吃飯，老媽都知道我偷吃榆錢了。這東西特別管飽，也是有些不太容易消化的。
10、田七葉都知道田七是個好東西啊，除了本身是葯材以外，還可以當成佐料入菜。但是它的葉子，北方的小夥伴你們見過嗎？是的，這東西在西南方如貴州雲南多有種植，小編我是沒見過只見過根沒見過葉子的
4. 柳樹葉不能和什麼食物一起吃
柳樹葉沒有相關的食物禁忌，可以和任何食物一起吃，食物和食物之間都是可以一起吃的，專家說食物相剋不存在的。
每年的3-4月份，柳樹就開始發芽了。俗話說：五九六九，河邊看柳。說是看柳，其實是看柳樹發芽。柳樹的別名有：水柳、垂楊柳、清明柳。按照生物學分類屬被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、楊柳目、楊柳科。柳樹有520多種，我國有257種、20個變種和33個變型。
我國有一些地方有吃柳樹葉、柳樹芽的習慣。柳樹葉每年春夏兩季都可採摘。柳葉味道有點苦。做法很多，如汆水涼拌、攤餅、蒸包子、包餃子、炒雞蛋、柳葉魚絲等。
(4)柳樹葉炒雞蛋怎麼炒好吃擴展閱讀
柳樹芽要在沒有開花前採摘後，先把柳芽用開水燙一遍，然後用涼水把苦味泡出，放上鹽，淋上麻油和香醋或拌上蒜泥、薑汁和黃醬即可。也可以與玉米面和在一起貼餅子；
還可以把柳芽拌在飯里或和面蒸後吃，也有把柳芽曬干到夏天用豆油炸著吃的。柳芽還可以泡茶。選用剛萌出的嫩芽曬干，然後同茶葉一起用開水沖泡。觀之清香、飲之可口。
5. 柳芽的食用方法都有哪些怎樣吃更健康
舊日春光明媚的三月，也是舊糧盡，新糧尚未成熟的時候。這個時候任何可以充飢又沒有副作用的野菜都可以在胃裡吃。馬頭蘭、灰菜、地上生長的薺菜、樹上生長的香椿芽、柳樹芽、榆樹錢，都是春天三月人們的口糧。直到現在，野菜在北方人心中還是很好吃的。
春天，樹上生長的野菜被隨意採摘，簡單油炸，美味又營養
"綠色構成一棵樹高，一萬個綠色的絲綢掛毯垂下來."柳樹是季節交替的明顯標志。春天喚醒了柳樹，柳芽悄悄地爬上了樹梢，這不僅代表著春天的到來，也是春天最早的野菜之一。因為柳芽可以短時間食用(在柳絮開花前)，所以只有十天左右。很多人不知道柳芽可以吃。現在這些日子，柳芽鮮嫩。路邊摘下來，簡單拌上麵粉，蒸熟，好吃又有營養，分享給你。
【炒柳芽】
所需配料:柳芽適量，半碗麵粉，半頭大蒜，3個干辣椒，適量鹽和雞精。
1.柳芽屬於野菜，其上附著灰塵或蟲卵等雜質較多。把它們摘回家後，需要在鹽水中浸泡15分鍾，以便清洗和消毒。浸泡後，可以用清水反復清洗。
2.柳樹芽洗凈後，放在爐箅上晾乾水分。柳樹芽不需要完全乾燥，而是保持濕潤，這樣粘在柳樹芽表面的麵粉才剛剛好，不會太厚或者無法包裹麵粉。
3.將處理後的柳芽放入大鍋中，倒入少量食用油，攪拌均勻，使柳芽完全被食用油覆蓋。邊攪拌邊加入麵粉，直到柳樹芽均勻覆蓋上麵粉。
吃柳芽有什麼用？問正在摘柳芽的老一輩，為什麼現在還吃這種味道不太好的柳芽？兩位大媽很有出息地跟我說:「吃柳芽，有很大的「降火」效果。其實他們說沒有科學依據，但是吃苦的時候感覺「弱火」是不可取的。苦味食物在進化中不適合人類，吃多了可能真的對健康有害。
6. 楊柳炒雞蛋
能吃，吃法還不少香麻拌柳芽
原料：鮮柳芽300g，去皮熟芝麻50g，紅甜椒1個，吞油20g，紅油10g，醋20g，精鹽6g，蒜茸5g，雞精5g。
製法：①柳芽洗凈，入沸水中焯透，撈出過涼後擠去水分；紅甜椒去蒂、籽，切0．5cm見方的小丁，入沸水中氽一下撈出過涼。
②柳芽入盆，放入紅椒丁、熟芝麻、精鹽、雞精、醋、紅油及麻油拌勻，即可裝盤。
特點：色澤美觀，柳芽脆嫩，清鮮利口。
柳芽芙蓉蛋
原料：鮮柳芽50g，雞蛋6個，金華熟火腿25g，料酒10g，精鹽6g，雞精5g，醋10g，香油10g。
製法：①將柳芽洗凈，金華火腿切成細茸；雞蛋打入盞中，下入料酒、精鹽、雞精及與雞蛋等量清湯和柳芽，打散。
②將盞放入蒸籠內大氣蒸約10～15分鍾，中間放一次氣，即可下籠，撒上火腿茸、香油及醋汁即可。
特點：紅綠黃相映成趣，嫩滑適口。
清香翡翠丸
原料：雞脯肉200g，豬肥膘肉50g，柳芽100g，雞蛋清1個，蔥、姜各10g，精鹽10g，雞精3g，味精3g，料酒15g，胡椒粉5g，熟火腿10g，嫩筍尖10g，水發香菇10g，香油10g，干澱粉適量。
製法：①雞脯肉去筋，剁成細茸；豬肥膘肉也剁咸細茸；柳芽洗凈入沸水中氽一下，過涼後擠去水分，用刀斬碎；熟火腿切菱形小片，筍尖切梳子形薄片，香菇坡刀片成小片，均備用。
②雞肉泥、豬肥肉泥、柳芽放入盆內，加入蔥姜水、鹽3g、雞精1g、味精1g、料酒5g、雞蛋清、干澱粉，順一個方向攪打上勁，即成翡翠雞肉茸。
③凈鍋入清水，置火上，放入火腿片、筍片、香菇及餘下的作料，至沸，將鍋離水，將雞茸擠成直徑約為1．5cm的丸子下入鍋中，湯沸後打去浮沫，調入香油即可。
特點：丸子碧綠爽滑，湯清味鮮。
柳芽熘蝦仁
原料：嫩柳芽100g，凍蝦仁500g，熟火腿25g，去皮馬蹄25g，蒜苗25g，薑末5g，干澱粉20g，雞蛋清1個，精鹽6g，味精3g，雞精3g，料酒5g，胡椒粉2g。
製法：①把柳芽洗凈控干水分；蝦仁解凍後，擠去水分，入碗中下鹽、味精、科酒拌勻，腌一會兒，下入雞蛋清及干澱粉抓勻；蒜苗切小段，火腿及馬蹄均切小菱形丁備用。
②鍋內注油，燒至五成熱，下入蝦仁劃散撈出，隨即倒入火腿丁、馬蹄丁及柳芽過油，倒在蝦仁上瀝油。
③鍋留余油，爆香蒜苗、薑末，續入少許清湯及蝦仁、火腿、馬蹄、柳芽及餘下的調味料，勾入流水芡，汁沸，淋香油，即可出鍋。
特點：色澤分明，口感滑嫩清鮮。
蒜泥柳芽
原料：新鮮柳芽（或袋裝保鮮柳芽）250克蒜泥30克精鹽、味精、香醋、香油、紅油各適量
製法：
1柳芽用清水洗凈，入沸水鍋中氽一水，撈出投涼，再擠干水分。
2將柳芽裝入碗中，放入蒜泥、精鹽、味精、香醋、香油、紅油，拌和均勻後裝盤即成。
特點：咸鮮香辣，清新爽口。
柳芽雞絲
原料：雞脯肉250克鮮柳芽100克香菇絲50克姜絲5克雞蛋清1個精鹽、胡椒粉、黃酒、味精、干濕生粉、鮮湯、香油各適量色拉油1000克（約耗75克）
製法：
1雞脯肉切成絲，用精鹽、黃酒、雞蛋清、干生粉抓勻上漿；鮮柳芽入沸水鍋中氽一水撈出；另用精鹽、胡椒粉、黃酒、味精、濕生粉、鮮湯、香油在碗中對成滋汁。
2凈鍋上中火，注入色拉油燒至三四成熱，下入雞絲滑油後撈出。
3鍋留底油，投入姜絲炒香，下入香菇絲、柳芽及雞絲翻炒，烹入滋汁，顛翻均勻後，起鍋裝盤即成。
特點：雞肉鮮香，滑嫩可口。
涼拌柳芽
涼拌柳芽，是將二月初柳樹枝條上剛長出兩三片新葉的嫩芽摘下來，去除雜質，洗干凈，放在沸水中焯透，再用涼水浸泡兩遍，每次約20分鍾。然後，將涼透的柳芽撈出，空盡水，入盆，淋以香油、老醋，拌以蒜泥，撒上適量精鹽，拌勻，即可食用。
此菜風味特點：青綠鮮嫩，味美爽口。
（也有春天摘了柳芽經沸水焯透，撈出晾乾備用的。做菜時，先將柳芽用水浸泡透，然後再以上法調制，味道亦好。近年來，市場上出現了柳芽罐頭，食用更加方便。柳芽性寒，食之可以清熱敗火。）
7. 葉炒雞蛋怎麼做好吃，大蒜葉炒雞蛋的家常做法
主料
大蒜
250g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.將大蒜洗干凈，根部去除，切成段狀
2.雞蛋打好
3.熱鍋熱油下雞蛋
4.翻炒均勻，盛起來
5.再到些許的油下大蒜葉，翻炒一會，加鹽，變色後加雞蛋，出鍋前加味精
6.出鍋啦！
8. 蔥葉炒雞蛋怎樣才好吃
用大醬和辣醬炒好吃。
9. 柳樹芽是如何吃啥時候的柳芽可以吃
吃柳樹芽最好是在其沒有開花的時候吃，開花後口感就老了。柳樹芽有涼拌、蒸、炸等各種吃法。具體如下：
1、和大米或拌上面一起蒸熟了吃。
2、和玉米面和在一起做成口味獨特的貼餅子。
3、焯開水後加調料，拌上蒜泥吃。
4、鮮柳樹芽還可以泡茶，也可以把嫩芽曬干，保存起來夏天喝，觀之碧綠、飲之可口。
有關柳樹芽的營養成分，目前還沒有查到相關報道。從食品安全和環境保護的角度出發，嘗鮮可以，常吃就不必了。
(9)柳樹葉炒雞蛋怎麼炒好吃擴展閱讀
柳樹的其他價值
1、園林價值
柳樹樹形優美，放葉、開花早，早春滿樹嫩綠，是北溫帶公園中主要樹種之一。如垂柳和朝鮮垂柳，有纖細下垂的枝條，如眉的柳葉。多種灌木柳樹，耐修剪，可培育成各種形狀灌叢或作綠籬。
2、經濟價值
樹皮含鞣質；材質較旱柳差，可作器具和造紙原料；柳絮可填塞椅墊和枕頭；枝和須根能祛風除濕。
詩中有雲：無心插柳柳成蔭。表明柳樹極易成活。 河柳枝皮的纖維可作紡織及繩索原料；枝條可編織提籃、抬筐、柳條箱及安全帽等。木材色白，韌性大。可作小農具、小器具與燒制木炭用。
3、環境治理
柳樹矮林還可起到清除污染物和治理環境的作用。瑞典已成功地將柳樹矮林用於城市廢水、垃圾瀝出物、工業廢水（如貯木廠噴澆原木後的廢水）、下水道污泥和鋸沫等處理。
10. 蘇子葉炒雞蛋的做法，蘇子葉炒雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
雞蛋
2個
蘇子葉
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.雞蛋打入碗中.
2.攪拌均勻。
3.蘇子葉清洗干凈，放入案板上瀝去水分。
4.用刀切成小塊兒。
5.炒鍋中放入油，加熱後放入打散的雞蛋液。
6.炒至凝固。
7.加入鹽翻炒均勻。
8.加入蘇子葉。
9.翻炒均勻。
10.出爐即可裝盤。
小貼士
蘇子葉也可以換成紫蘇葉