① 雞蛋湯怎麼做好喝
雞蛋湯怎麼做好喝？雞蛋湯常見的就有兩種，一種是紫菜蛋花湯，另一種是西紅柿雞蛋湯。
如果先要雞蛋湯好喝，最麻煩的就是用高湯製作，其次就是骨頭湯，最簡單的就是濃湯寶。製作雞蛋湯要麼就是喝雞蛋和食材的本味，要麼就是喝湯的鮮味。
【小提示】：雞蛋湯屬於味道隨意改變的湯類，因為雞蛋本身除了腥味並沒有別的味道，雞蛋湯的味道完全取決於所添加的其它食材的味道，對於加入了輔助食材的雞蛋湯，雞蛋的味道也會和輔助食材的味道相近。所以雞蛋湯的製作，只需要添加自己喜歡的輔助食材即可。
【總結】：1.雞蛋湯怎麼做好喝，首先雞蛋湯中的蛋花不能老，鮮嫩的蛋花才能保證雞蛋湯的口感。要想湯中的雞蛋不老，就要最後放入雞蛋，並且倒入雞蛋後馬上關火。迅速攪拌。這樣製作出來的蛋花才夠鮮嫩，喝起來才有滑嫩的口感。雞蛋添加過早或者加完雞蛋後不關火都會把雞蛋煮老了。
2.雞蛋湯在家製作很難有高湯或者骨頭湯，那就用濃湯寶，味道也會很不錯，如果濃湯寶也沒有，就最簡單了，鹽和雞精或者味精。香蔥或者香菜是為了給雞蛋湯提味。放入海鮮類食材比如蝦皮，蝦仁可以放蔥花（香蔥葉切碎），其它蔬菜類食材放點香菜末就可以了。
② 雞蛋湯怎麼做好吃，家常雞蛋湯的家常做法
用料主料
雞蛋2個
調料
食鹽
3g
雞精
3g
蔥
3g
雞蛋湯的做法
1.把准備好的雞蛋攪拌好，准備
2.鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）
3.再高火3分鍾。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
③ 產婦絲瓜雞蛋湯怎麼做
原料
絲瓜一個、雞蛋、天津冬菜、蔥花。
絲瓜蛋湯
絲瓜蛋湯
折疊編輯本段做法
1、絲瓜切成長段，雞蛋下鍋煎香備用;
2、水燒開，放入絲瓜，雞蛋和冬菜、鹽、味精、雞粉，煮開，乘入碗中，撒上蔥花即可。
④ 孕婦腐竹雞蛋的湯怎麼做
孕婦吃腐竹的做法
腐竹又叫豆皮、豆腐皮，是傳統的漢族小吃。腐竹起源於唐朝，已經有1000多年的食用歷史。豆漿煮沸後會出現一層油皮，將這層油皮挑出，然後烘乾就製成腐竹了。優質的腐竹水分少、蛋白質含量高、易於保存、泡水後有韌性、豆香濃郁。腐竹是豆製品中營養比較高的食品之一。
腐竹中的蛋白質含量高，相當於雞肉和豬肉的蛋白質，非常有利於補充能量，緩解疲勞。腐竹中的谷氨酸含量特別高，有利於人的腦部活動，所以腐竹有很好的健腦功效，可以預防老年痴呆。此外，腐竹中還含有磷脂，可以降低血液中的膽固醇含量，能預防高血壓和動脈硬化。但是要注意，腎功能不好和對黃豆過敏的人需要忌口。
孕婦能吃腐竹嗎
孕婦能吃腐竹。腐竹是豆製品，營養豐富，可以為孕婦補充蛋白質，所以可以吃，特別是孕後期的時候，多吃腐竹雞蛋糖水可以去胎毒的，而且還有美白的功效。但是要注意挑選合格正規的腐竹產品。
孕婦吃碧根果 孕婦吃腐乳 孕婦吃青梅孕婦吃金桔 孕婦吃彩椒 孕婦地中海貧血
孕婦吃腐竹有什麼好處
1、腐竹中含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素。腐竹蛋白屬於完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。
2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。孕婦食用能預防孕期高血壓。
3、腐竹還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。孕婦食用對胎兒的健康發育很有幫助。
4、腐竹屬於豆製品，含有豐富的蛋白質，可以為准媽媽補充營養，緩解體虛之症。
孕婦吃腐竹對胎兒有什麼好處
1、腐竹中VE、VB的含量比較突出，對於胎兒的神經系統發育、皮膚形成均有益處。
2、腐竹中谷氨酸的含量比較高，可以促進胎兒的腦部發育，有很好的健腦作用。
3、腐竹中富含葉酸，能有效預防胎兒先天畸形
芹菜拌腐竹
用料：芹菜150克，腐竹30克，銀耳1/2朵，色拉油2茶匙，食鹽1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少許。
做法：
1、干腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1厘米長小段。銀耳用水泡發後，洗凈，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜擇洗干凈，切1厘米長小段(芹菜和腐竹都可以切長點兒，3厘米左右)。
3、鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鍾後倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鍾，全部撈出過涼，瀝水備用。
4、將瀝干水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗里，調入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。
小貼士：
1、銀耳一定要提前泡發，不然烹飪的時候口感不佳。
2、不喜歡芹菜味道的朋友，可以考慮用青瓜代替，味道也很好!
腐竹雞蛋糖水
用料：雞蛋3個，腐竹25克，冰糖適量。
做法：
1、腐竹泡水軟後切成小塊。
2、鍋里加入適量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
3、煮30分鍾左右，出現少許奶白色，加入雞蛋液。
4、再下去殼的整個雞蛋煮開即可。
小貼士：
1、腐竹含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
2、腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。
孕婦如何選購腐竹
1.挑選顏色發黃、豆皮發脆、線條流暢的腐竹。
2.將腐竹泡在溫水裡，好的腐竹湯水清澈，不好的會比較渾濁。
⑤ 產婦雞蛋湯的做法大全
孕婦是一家之寶，懷孕時要不斷地補充營養，不僅為了強健身體，也為了肚子里的寶寶能健康的成長，那麼在產後，產婦的身體也算是十分重要的，產婦也要補充營養，今天想給大家帶來的食譜是產婦雞蛋湯的做法，這個湯，清淡，做起來簡單，營養價值高。
產婦雞蛋湯的做法，小編來教你
產婦雞蛋湯的做法，小編來教你
一、產後蔬菜雞蛋湯
將各類蔬菜主要是根莖花果不加任何調料煮湯，味道清香，可以當茶喝，在產後當天(剖腹產次日)即喝有極佳發奶作用。
原料：黃豆芽、西蘭花、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆，每次選擇4種以上即可。
做法：把各種蔬菜放入鍋內，加入適量清水，煮爛後取湯水飲用。
注意：喝原味蔬菜湯的同時喝豬蹄湯、鯽魚湯、雞湯等會影響發奶效果。另外，產後最初幾天，產婦幾乎都有便秘的困擾。這是由於腸道和腹部肌肉鬆弛的緣故。所以，順產的產婦從分娩當天就可多補充液體和吃些青菜水果來加以改善。 分娩後數小時不要吃整個的雞蛋。雖然我國一直有吃雞蛋下奶的習慣，但醫學研究表明，分娩後數小時內產婦最好不要吃整個的雞蛋。因為在分娩過程中產婦體力消耗較大，出汗多，體液不足，消化能力也會下降。若分娩後立即吃雞蛋就很難消化，這會增加胃腸負擔。因此在分娩後數小時內，應吃半流質或流質食物
二、產婦雞蛋湯的做法
食材：
嫩菜葉25克，雞蛋3隻，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。
做法：
1、將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻;
2、鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。
安陽雞蛋湯
用料：雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐乾(過油鍋的豆腐)、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。
除上述材料外，西紅柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......等都是可以使用的
做法：
1、燒水：將少許花生豆放入冷水中，直至煮熟;
2、勾芡：少許澱粉放入碗中，中、加水打糊;然後倒入鍋內;
3、將泡好的木耳、銀耳、豆腐乾、豆芽、蘑菇等等准備好的材料放入鍋內。註：要據所有菜是否容易熟的先後順序來添加。
4、將各種調料加入。
5、關火，換鍋。
6、鍋熱無水後，加植物油少許。
7、油熱後，倒入煮好的湯內。完成。
以上兩種雞蛋湯的做法實在是特別的簡單的， 產婦雞蛋湯沒必要作為正餐，可以作為上午或者下午補充吃的食物，大家平日里不要忽視這種食物的祈禱的輔助作用，積累起來對身體將會有很好的作用，所以，平時選用一些簡單的食物，做點小食。
⑥ 孕婦雞蛋湯怎麼做
孕婦的雞蛋湯也和正常的做法是一樣的，做一個荷包蛋湯就可以了，放一點胡椒粉。
⑦ 雞蛋湯怎樣做好吃
番茄雞蛋湯材料：主料：雞蛋50克,番茄100克輔料：菠菜200克調料：植物油50克,大蔥5克,鹽3克,味精1克1. 雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡；2. 用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開；3. 把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。木耳番茄雞蛋湯基本材料 番茄：250克（去核，切塊）。 木耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2隻（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉： 基本做法（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、木耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。番茄煎蛋湯雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。1、把雞蛋打在碗里，攪勻；蔬菜摘洗干凈；番茄用沸水燙後撕去皮，切片。2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯（可用雞粉加水），放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。紫菜雞蛋湯配料：雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。【製作方法】：1.燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；4.再加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，即成。
⑧ 孕婦可以吃紫菜雞蛋湯嗎 紫菜雞蛋湯怎麼做好吃
不過敏的話可以吃，但是不要吃太多。
我是這樣做的：
1.清水煮開，大火，水泡泡大且多。
2.此時撒入一點五香粉（孕婦上火少吃），加鹽。
3.雞蛋液在碗內攪拌均勻用筷子擋著，連續倒入國內。這樣蛋花很漂亮不起沫。
4.蛋花成型將撕好的紫菜放入國內。用勺子攪一下，讓紫菜全部落入湯中。關火。
5.湯盆里放上蔥花，一些香油。將煮好的熱湯倒進去。
大功告成。
紫菜不適合煮太久，煮久了或湯涼了會比較腥。
⑨ 蛋湯應該怎麼做
蛋湯是很常見的一種食物，做法也很簡單，准備兩個雞蛋，成年人兩個足以，在營養上。孕婦一般三個一天，小孩一天一個，將油、鹽、味精（我用的是雞精，其實一般不用放雞精，因為兩個雞蛋裡面所含的谷氨酸對人體已經足夠了，再多放味精、雞精之類，容易谷氨酸中毒，不過我只放了一丁點的一丁點，主要是心理作用吧）、水放入湯鍋中加熱至沸騰。將火熄滅，這步驟最關鍵；將打好的雞蛋放入鍋中，靜置，10秒。待鍋中的雞蛋稍凝固後把鍋端起緩慢晃動（畫圈運動，但圈心不動，這個動作不好解釋），總之目的就是將靜置10秒後還沒有完全凝固下來的雞蛋盡量多的凝固一些，這樣後面再加熱，就不會粘鍋的，水不可過少，水過少採用的不粘鍋秘法會失效，過少的水不足以凝固夠多的雞蛋；水過多喝不完的，雞蛋下鍋時最好不要一股腦全部倒入，最好沿鍋邊緩緩倒入，並在倒入過程中邊倒邊移動碗，以免粘鍋，現在打開火，繼續加熱，至沸騰。雞蛋熟了，雞蛋湯好了，覺得單調的話可以在打雞蛋時碗裡面加一點紫菜，與雞蛋一起打，燒出來的紫菜湯，紫菜變得很有嚼頭，紫菜和雞蛋的營養也可以互補一下，也可以做成西紅柿雞蛋湯，黃瓜雞蛋湯，都是很好吃的，希望對你有幫助！