① 冬瓜怎麼做餡好吃嗎
冬瓜可能很多人都並不是特別的喜歡吃它，雖然沒有肉那麼好吃，但是它的營養卻是非常的豐富的，而且冬瓜可以清熱解毒，夏天的時候吃冬瓜是非常的好的。冬瓜不僅僅可以直接做菜，也可以煲湯，另外還可以把冬瓜當作餡料，如此一來做出素餡兒也是非常的好吃的。冬瓜怎麼做素餡吃好吃呢？下面就來給人們介紹一下具體的做法。
(1)冬瓜素水餃
用料
主料：麵粉適量、冬瓜適量
輔料：胡蘿卜1根、香菇5朵、香菜1小把
調料：色拉油適量、食鹽適量、香油適量
冬瓜素水餃的做法
1.麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間准備餡料
2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯
3.鮮香菇在滾水裡焯燙後，切碎
4.胡蘿卜去皮擦成細絲;香菜洗凈切碎
5.所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻
6.面團餳好，包成餃子即可
7.擠出的冬瓜汁里加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜湯
菜品特色
用冬瓜做餡，清爽解膩，正適合這煩悶的夏天。順帶的副產品，冬瓜湯，雖然看起來寡淡如水，喝起來卻是滿口冬瓜清香，算是意外之喜了。
(2)冬瓜雞蛋餃子
食材
主料：冬瓜600g、雞蛋3個、油條2根、餃子皮400g
輔料：油適量、香油適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量
步驟
1.准備好食材。
2.雞蛋打散，用油炒熟。
3.把炒熟的雞蛋剁碎放入盆里。把油條切碎放入盆里。把冬瓜洗凈去皮擦絲，用鹽煞一會，再擠去水分放入盆里。
4.倒入香油，放入十三香和雞精調勻即可。
5.取一張餃子皮，餡料放中間。
6.捏緊餃子邊，包好餃子。
7.包好餃子，可以開始煮了。
8.餃子全部浮上來了，餃子就煮熟啦!
9.水燒開，下入餃子。
10.美味的餃子上桌啦!
② 怎麼做冬瓜餡餃子都能做什麼餡的呢求答案
冬瓜性涼與羊肉餡搭配做餡好吃又營養。羊肉餡要放些胡椒粉和花椒水打餡，冬瓜擦成絲後放些鹽殺水分，也可以將冬瓜水打在肉餡里。這樣冬瓜餡就可以了。
可以做餃子餡的食物很多，看個人喜好了。
③ 可以用冬瓜做餃子餡了嗎具體的做法是怎樣的
豬肉300克，鹽六克，味素五克，雞粉八克，十三香適量，一品鮮醬油30克，雞汁八克，耗油五克，水120克，香油少許，色拉油30克，蔥花一兩，姜沫十克，冬瓜碎四兩。冬瓜300克，用冬瓜肉芯切丁，用濾布瀝下水待用。乾粉條50克泡軟切碎。雞蛋2個打勻炒熟切碎。蒜薹2根切碎做點綴。混合香油80克。鹽5克。13香1克。雞精3克。冬瓜去皮去掉瓤子，將冬瓜最好切成顆粒狀或者是粗一點的絲，稍微碼鹽沙一下去除一定的水分，瀝干水分，放入適量的鹽、味精、少量的胡椒粉、香油、即可。
冬瓜去皮刨絲，放適量鹽，掐去一些水分，鍋中放入肥油，熬出油，待油渣變金黃，放入辣椒，蒜，嗆鍋，放入冬瓜略微翻炒，盛出晾涼備用。冬瓜去皮刨絲，放適量鹽，掐去一些水分，鍋中放入肥油，熬出油，待油渣變金黃，放入辣椒，蒜，嗆鍋，放入冬瓜粉條略微翻炒，盛出晾涼備用。冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯。
④ 特別適合當早餐的冬瓜餃子，怎麼做才非常開胃
冬瓜餃子，食材准備：
冬瓜一大塊，牛肉餡半斤，豬肉餡半斤，大蔥一根，姜一塊。冬瓜去皮擦絲，撒鹽輕揉，放置一會，慢慢的冬瓜的汁液就緩緩地流下來，把汁倒出來備用。
餃子
調味一定要講究，分寸很重要，注意食材的原本味道，調味本身的功能是保留原味，而不是破壞原味，不是所有的菜都是生抽，老抽，蚝油一頓放。
做菜如此，做人亦如此。
現在准備餃子皮，超市有現成壓好的，但煮出來皮厚，囗感不好，自己做又稍稍費勁，想吃飽，想吃好，選一樣，費時省力看自己安排，相信自己每一種選擇都是對的。
自己和麵包餃子，面和得要軟一點，和好的面醒二十分鍾，醒好的面有韌性，筋道可塑性強。
面醒好之後揉成團，中間切一刀成兩塊，拿其中一塊揉成長條，上下推動來回切擠子，擠子都切好後，用最細的玉米面做布面，把擠子壓扁成圓，擀成周圍薄的餃子皮。
把餡料從冰箱里拿出來，邊擀邊包。
全部包好後，可以放冰箱中冷凍，現吃現煮，也可以馬上煮一鍋吃新鮮的。
冬瓜餃子味道清新，湯汁充足，看著就胃口大開，趕緊試著包些吧！
好了，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，也願意和你分享美食的喜悅！
⑤ 冬瓜素餡餃子都放啥
冬瓜素餡餃子放冬瓜、麵粉、鮮香菇、胡蘿卜、香菜、油、香油、鹽。餃子源於古代的角子。原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子是中國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為葯用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
⑥ 想吃素餡的餃子，在家怎樣做冬瓜餃子餡
冬瓜清淡爽口，鮮嫩好吃，相信很多人都喜歡吃冬瓜，冬瓜也是我們生活中經常吃的食材，冬瓜做餃子餡，鮮嫩多汁，冬瓜做餃子餡冬瓜要擠干水分，加入自己喜歡的食材和調料，畢竟每個人的口味不一樣。
冬瓜是我們生活中經常會吃的食材，用來燉湯、炒菜都非常的好吃，我也是很喜歡吃冬瓜，我們自己家每年都會種冬瓜，冬瓜成熟的時候，就會分給我們一個村的鄰居，一個冬瓜可以吃很長時間，用冬瓜來做餃子餡，也是很好吃，鮮嫩多汁，一口一個非常過癮，下面就來分享一下冬瓜餃子餡的做法。
小技巧
用冬瓜做餃子餡，可以根據自己的喜好放入自己喜歡的食材一起做餡，可以做成素餡，也可以做成肉餡，都非常的好吃，冬瓜做餃子餡，冬瓜要用鹽腌制一下，擠干水分再調餡。
總結：清淡爽口，鮮嫩多汁的冬瓜餃子餡就調好了，非常的好吃，鮮嫩多汁，一口一口，好吃又過癮，我也是很喜歡用冬瓜做餃子餡，不管是做素餡還是肉餡，都非常的好吃，可以根據自己的喜好口味放食材和調料。
⑦ 冬瓜羊肉餃子餡怎麼做好吃
冬至吃餃子這個傳統相信很多人都是知道的，傳說在這天吃餃子是可以防止凍耳朵的，其實並不是餃子的神奇而是餃子當中使用的食材能夠起到那樣的效果，而隨著社會的發展人們對於餃子吃法也逐漸變得多了起來，而今天就給大家介紹。羊肉冬瓜餡餃子的做法是什麼?
第一，羊肉片加入鹽醬油雞精五香粉香油攪拌均勻腌制1小時麵粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。用刀剁碎，邊剁編加入適量的水瓜洗凈去皮和瓤。擦成絲。再把冬瓜絲多碎。用屜布擠干水分。擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。加入食用油攪拌均勻。將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的餃子皮。把羊肉餡料放在餃子皮中間。包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次。撈出即可食用。
第二，水餃的做法冬瓜擦成細絲攥干水分(可以再切幾刀)2.羊肉洗凈剁成餡，加入鹽，醬油，香油，雞精攪拌均勻腌制一小時入味，加入攥干水分的冬瓜，蔥末薑末，攪拌均勻，麵粉加入適量水和成面團靜置二十分鍾5.將面團揉成長條，分成均勻的小塊，撒適量乾麵粉按壓成餅，擀成麵皮。加入羊肉冬瓜餡包成餃子煮熟就可以享用嘍!
羊肉冬瓜餡餃子的做法是什麼?准備羊肉餡，加入蔥薑末，料酒十三香少許醬油，鹽，玉米油攪拌均勻。羊肉片加入鹽醬油雞精五香粉香油攪拌均勻腌制1小時。麵粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。用刀剁碎，邊剁編加入適量的水。水不要多，瓜洗凈去皮和瓤。擦成絲。再把冬瓜絲多碎。用屜布擠干水分。擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。加入食用油攪拌均勻。將餳好的面揉成條，切成小劑子。把羊肉餡料放在餃子皮中間。包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好。撈出即可食用。
⑧ 冬瓜餃子餡怎麼做好吃竅門
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。
1、准備調味料，醬油，香油，鹽，白鬍椒粉，蔥姜，牛肉餡，調味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用
5、購買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關鍵這步登場了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鍾
10、然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣乾乾的冬瓜絲就行了
12、然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時後，一點湯汁沒岀，非常乾爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜餚，是否感覺信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
⑨ 冬瓜與什麼包餃子適宜
1、用冬瓜來包餃子特別香，並且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多。你會上癮的，一口一個完全停不下來。
2、首先我們要准備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的筋道。更重要的是下到鍋里餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。這也是媽媽多年包餃子的經驗。
3、如果家裡有小孩子的話可以用菠菜汁和面，這樣包出來的餃子就是綠色，小孩子們看到了會非常的有食慾，既好看又好吃，還有營養。和好的面可以先醒一會兒，接下來的時間就是製作冬瓜餡兒。
4、我們把冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。
超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油。醬油鹽一點蚝油。也可以加入兩滴香油調味。用筷子順時針攪拌均勻。直到入味。
5、把和好的面拿出來，製作成餃子皮兒，跟大家說要注意的一點是餡兒不要太多，因為冬瓜含水分太大，餡兒放的太多的話，煮的時候容易破，容易現露出來。
⑩ 冬瓜怎樣做餡好吃
冬瓜可能很多人都並不是特別的喜歡吃它，雖然沒有肉那麼好吃，但是它的營養卻是非常的豐富的，而且冬瓜可以清熱解毒，夏天的時候吃冬瓜是非常的好的。冬瓜不僅僅可以直接做菜，也可以煲湯，另外還可以把冬瓜當作餡料，如此一來做出素餡兒也是非常的好吃的。冬瓜怎麼做素餡吃好吃呢？下面就來給人們介紹一下具體的做法。
(1)冬瓜素水餃
用料
主料：麵粉適量、冬瓜適量
輔料：胡蘿卜1根、香菇5朵、香菜1小把
調料：色拉油適量、食鹽適量、香油適量
冬瓜素水餃的做法
1.麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間准備餡料
2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯
3.鮮香菇在滾水裡焯燙後，切碎
4.胡蘿卜去皮擦成細絲;香菜洗凈切碎
5.所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻
6.面團餳好，包成餃子即可
7.擠出的冬瓜汁里加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜湯
菜品特色
用冬瓜做餡，清爽解膩，正適合這煩悶的夏天。順帶的副產品，冬瓜湯，雖然看起來寡淡如水，喝起來卻是滿口冬瓜清香，算是意外之喜了。
(2)冬瓜雞蛋餃子
食材
主料：冬瓜600g、雞蛋3個、油條2根、餃子皮400g
輔料：油適量、香油適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量
步驟
1.准備好食材。
2.雞蛋打散，用油炒熟。
3.把炒熟的雞蛋剁碎放入盆里。把油條切碎放入盆里。把冬瓜洗凈去皮擦絲，用鹽煞一會，再擠去水分放入盆里。
4.倒入香油，放入十三香和雞精調勻即可。
5.取一張餃子皮，餡料放中間。
6.捏緊餃子邊，包好餃子。
7.包好餃子，可以開始煮了。
8.餃子全部浮上來了，餃子就煮熟啦!
9.水燒開，下入餃子。
10.美味的餃子上桌啦!