這嫩豆腐做做法就是蒸雞蛋可以加一少量的雞蛋糕
2. 雞蛋嫩豆腐怎麼做好吃
食材明細
黃豆
150g
雞蛋
3個
清水
適量
原味
口味
蒸
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
雞蛋豆腐的做法步驟
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：1 1黃豆泡一宿把黃豆充分泡開。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：2 2黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：3 3雞蛋打入碗中。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：4 4用筷子把雞蛋打攪均勻。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：5 5取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：6 6先把雞蛋液過篩。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：7 7把熟豆漿也過篩，再把過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：8 8將混合液再次過篩。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：9 9最後在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底，再把混合液倒入保鮮盒內。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：10 10保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：11 11鍋燒開，中火先蒸15分鍾，然後掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鍾。
自製滑嫩雞蛋豆腐的做法步驟：12 12哈，健康營養的的雞蛋豆腐就出爐啦，成功
3. 嫩豆腐雞蛋羹怎麼做
豆腐雞蛋羹
材料
用料：豆腐1塊，雞蛋1個
輔料：鹽，蔥花，白鬍椒粉
做法
1、將雞蛋打散，加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。
2、豆腐切小方塊，用小勺挖洞，挖出來的部分可以做涼拌豆腐，別扔掉哦！
3、把挖好的豆腐加鹽，放在熱水裡燙一下，取出。
4、再把蛋液導入豆腐的小洞中，上鍋蒸3-5分鍾即可。出鍋可以撒上白鬍椒粉。
小訣竅
挖豆腐要特別小心。
4. 豆腐蒸雞蛋怎麼做
這道豆腐雞蛋的做法很簡單，而且需要的食材也不多，只要是家裡有豆腐、雞蛋和一小塊豬肉，簡單一做，成本不到10塊錢，給家人吃起來開胃又下飯，而且豆腐雞蛋的口感很嫩滑，再加上肉末和料汁，實在是太香了，當成下酒下飯菜，都是相當不錯的！每次在家做這道菜的時候，一家老小都愛吃，好了不多說了，下面我就把豆腐雞蛋詳細的做法說一下。
【食材】：豆腐、雞蛋、豬肉、蔥姜、水澱粉、食鹽、生抽、老抽等
【具體做法】
准備一盒嫩豆腐，倒扣在一個盤中，打上4個雞蛋，雞蛋液不用攪散，打在豆腐的邊緣就可以，然後涼水上鍋蒸，水開蒸8分鍾。利用這8分鍾，把豬肉剁成肉末，生薑切成末，小蔥切成蔥花備用。
下面在鍋里倒上油，把肉末放進去煸炒一下，炒到肉末變色，再加上薑末炒出香味，加上點食鹽、生抽、老抽、蚝油、半碗清水攪拌均勻，煮3分鍾左右，加上適量的水澱粉，把湯汁煮的濃稠，加上蔥花攪拌一下，這樣就可以關火了。把蒸熟的豆腐取出來，把肉末澆在上面即可食用。
【小貼士】
第一：盡量買一盒嫩豆腐，把豆腐倒扣在盤中，打上雞蛋，直接上鍋蒸熟（蒸時間長了，會影響口感的，8分鍾左右即可）。
第二：把肉末放在鍋里翻炒一下，再加上調味品，這樣做出來的肉末又香又入味。
第三：把肉末和湯汁，直接澆在豆腐雞蛋上面，可以當成下酒菜，也可以搭配饅頭、米飯。
這就是豆腐雞蛋詳細的做法，你們都學會了嗎，這道菜的做法很簡單，只要是掌握好技巧，簡單幾步就搞定，而且豆腐、雞蛋和豬肉，都是家裡常見的食材，將它們搭配在一起，實在是太香了，喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間買點食材，給家人做著吃吧！
5. 新手小白在家如何蒸出嫩滑如豆腐的雞蛋羹呢
做法: 1兩個雞蛋打散加等量或者1.5倍的溫水進去再次攪拌均勻。2用漏勺過濾1-2遍(這樣出來不會有蜂窩)。3水提前燒開,把過濾好的蛋液倒入蒸蛋碗，蓋一層保鮮膜防止水蒸氣跑進去。4水開後蒸8-10分鍾，燜2分鍾再出鍋。5少許醬油，蚝油，芝麻油和一點點涼開水攪拌下倒在蒸好的蛋羹表面，然後用刀橫豎切幾刀方便入味兒。真的嫩的就跟豆腐一樣，入口即化易消化~
6. 雞蛋蒸豆腐怎麼做如何做好吃
雞蛋蒸豆腐
用料
主料
9.
豆腐蒸好取出直接澆入鮮味醬油香油即可。
7. 豆腐蒸蛋的做法大全圖解
豆腐蒸蛋，第一次嘗試，很成功。
工藝：蒸
口味：家常味
時間：<10分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.准備食材
2.雞蛋打入碗里
3.打散雞蛋，加涼水，量是雞蛋量的2倍左右
4.加入芡粉，攪打雞蛋液至表面氣泡增多
5.豆腐用勺子壓成泥狀
6.迅速把雞蛋液和豆腐泥混合，攪拌均勻
7.加入食鹽
8.碗口裹緊保鮮膜
9.上開過的水裡面蒸10分鍾，即可
烹飪小貼士：
如果豆腐用內酯豆腐效果會更加；
蒸10分鍾後迅速取出揭掉保鮮膜，防止保鮮膜上的汽水滴入碗里
收起
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主料
豆腐200克
雞蛋2個
輔料
食鹽
3克
芝麻油
1茶匙
雞精
1克
水
適量
豆腐蒸蛋的做法
1.
原料准備：豆腐、雞蛋
2.
豆腐淋下冷水後控干水，先切條再切方塊
3.
雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少許雞精
4.
將雞蛋液用筷子充分攪拌打散
5.
然後加入一碗涼水後再攪拌
6.
將豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中，以防蛋液濺出來。用筷子緩慢攪動兩下
7.
高壓鍋中加水煮米飯時，可把大碗放入其中，加壓10分鍾
8.
待飯做好了，蒸蛋也就好了，用手轉動幾下碗，將碗取出
9.
淋入適量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以開吃啦！9. 雞蛋蒸豆腐的簡單做法是什麼
主料：內酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個
輔料：蒸魚豉油適量、香油1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒1/2茶匙
1、准備食材。
