看你喜歡吃重口味的還是不重的，重口味的話，吃鐵板好吃，不重的話就吃米豆腐
❷ 鐵板豆腐是哪裡的名吃哪裡可以學到正宗的鐵板豆腐
我教你吧,鐵板玉脂豆腐,日本豆腐五袋,准備一個盤子擦乾水分,倒半盤澱粉,把日本豆腐切成3厘米長的段,放入澱粉中滾一下,炒鍋置旺火上,加入植物油燒制7成熱時把豆腐下鍋炸製表面酥硬撈起,待油溫升到8成熱的時候把豆腐下鍋復炸,炸制金黃色撈出控油,鍋內留少許油,加入少量肉末和香菇丁,加點耗油同肉末一起煸炒,加少量水放入鹽、雞精,用水澱粉勾芡淋在豆腐上 撒上蔥花即可上桌食用
❸ 哪裡的鐵板豆腐做得好吃
自己做
主料：白豆腐 辣椒醬（不要甜辣醬）
輔料：洋蔥 大蔥 醬油 香菜 咸鹽 味精 鐵板 錫紙
1.白豆腐 劈開2半 放入煮開的水裡 在往水裡加點咸鹽 抄一下 撈出放到鐵板上（把錫紙鋪到鐵板上在放豆腐）
2.鍋里放油 先把辣椒醬炸一下 在洋蔥 大蔥 香菜（切成丁）放到鍋里和辣椒醬一起抄 放入少許醬油 和味精 後出鍋 到在豆腐上
3.把淋上醬的豆腐 就著鐵板放到火上煮開一下
❹ 誰知道正宗的鐵板香豆腐是源於哪裡
是日本
我是北京老字型大小的行政總廚
對這個很了解
確實是日本
因為鐵板香豆腐
最早的做法是用日本豆腐做的
傳到中國的時候中國就改了很多材料
但是正宗的確實是來自日本
❺ 鐵板豆腐是哪裡的名吃哪裡可以學到正宗的鐵板豆...
好吃的鐵板豆腐就在磁器口有的賣那裡有很多名吃旅遊的時候就可以去那裡遲到
❻ 為什麼夜市的鐵板煎豆腐那麼好吃，秘訣是這
老豆腐（一定是老豆腐）切成薄片，盡可能薄且不要切碎。然後放到廚房紙上吸干水分。
熱鍋後，倒入油，馬上放入豆腐。（如果油開了放豆腐，會濺油。）感覺豆腐底部已稍微硬了，顏色變黃後，逐個把豆腐翻過來炸另一面。
這時候塗抹蒜香辣椒醬到逐個豆腐上
撒上孜然粉。另一面也炸好後，盛出。撒上碎蔥花。
小貼士
1.蒜香辣椒醬有蒜香味，個人感覺很好吃。如果沒有可以自己做，如果不愛吃蒜味的，也可換其他醬料。
2. 我只用了孜然粉，因為沒有燒烤料。相信燒烤料出來的也會更好吃！
3燒烤料可以在出鍋前撒，這樣比較入味
4.蔥花切的越碎越好
❼ 韓式鐵板豆腐怎麼做好吃，韓式鐵板豆腐的家
方法/步驟
1、准備所需要的食材，所有的配菜切成碎丁備用，澱粉加水調成水澱粉備用。
2、油鍋燒熱。日本豆腐切成小塊，在澱粉里滾一圈，油鍋熱後，放入沾滿澱粉的日本豆腐炸成金黃色撈出。
3、另取一鍋，倒少許油燒熱,炒香洋蔥碎,放入胡蘿卜丁和香腸丁翻炒均勻,加入番茄醬炒勻。
4、加入適量的熱水和少許鹽煮開，雞蛋打散備用，番茄汁燒開後放入炸好的日本豆腐，倒入芡汁。
5、燒至濃稠後放入青椒碎炒勻，放入適量的鮮雞汁後小火保溫，鐵板放火上燒熱後刷上一層油。
6、把蛋液倒在鐵板上，幾秒鍾後蛋液大部分凝固，倒入調好味的鐵板豆腐即可。
❽ 正宗鐵板香豆腐怎麼做 哪裡有學鐵板豆腐
這個要正宗比較有難度哦，可以試試在網上搜 #深圳神洲小吃培訓# ，他們的培訓項目：重慶酸辣粉、四川麻辣燙燒烤、陝西涼皮、蘿卜牛雜、鐵板豆腐、台灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞、四川鹵水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術、千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲、精武鴨頸、諸葛烤魚 萬州烤魚、武漢香辣蝦、十三香小龍蝦西式快餐、五彩餃子、花式炒飯、廣東養身湯、香酥椒鹽排條、香酥童子雞冰凍糖水等90多個小吃培訓項目。老牌的小吃培訓 機構！ 建議去實際考察一下！！ 反正我就喜歡他們那的味道！！！
❾ 哪裡的鐵板豆腐最好吃
步驟
鐵板豆腐的做法步驟11.在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口，再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開。
鐵板豆腐的做法步驟22.然後倒扣在盤子，把豆腐切成均等塊（這方法可以將豆腐完整地取出）。
鐵板豆腐的做法步驟33.鍋下油（油量多一些），燒至五成熱時，放入豆腐塊，中火慢煎。
鐵板豆腐的做法步驟44.快速撒入椒鹽粉。
鐵板豆腐的做法步驟55.再撒入孜然粉。
鐵板豆腐的做法步驟66.煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎（這時油溫更高，可以將火再調小一些）。
鐵板豆腐的做法步驟77.撒入椒鹽粉、孜然粉和蔥花，蔥花激出香氣即可。