『壹』 如何做出好吃的煎餃
餃子是咱們中國的一種傳統美食，逢年過節的時候，也是家家戶戶餐桌上必不可少的一道美食，餃子的形狀跟元寶相似，過年過節的時候吃餃子寓意著招財進寶。
餃子的餡料有很多種，不光有肉餡餃子，還有素餡，還有海鮮餡，不同的水餃餡料，滿足了大眾人們的口味需求。餃子的餡料有很多種，同時他的烹飪做法也是是多種多樣的。比如說我們經常吃的是水煮餃子，餃子除了可以煮著吃以外，還可以上鍋蒸或者是做成水煎餃，不同的烹飪做法，口味也有很大的區別。
在我家，餃子除了吃水煮的以外，最喜歡吃的就是煎餃了，我家老婆在家做的煎餃，表面色澤金黃，吃起來又香又酥還好吃。大人孩子總說吃不厭。
掌握好以上幾點，在家就能做出香酥又可口的煎餃，不管是大人還是孩子都特別的愛吃。每次老婆在家做的煎餃，剛出鍋我家孩子就搶著吃，還總說吃不厭。
『貳』 生煎餃怎麼煎才酥脆好吃
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。
煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
兩種美味煎餃的做法
一、蘑菇餡煎餃子
材料：白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量。
做法：
1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓麵粉充分吸收水分；面要餳至少30分鍾。
2.當面差不多的時候就可以做餡料了，然後將雞蛋炒好晾冷後切碎，再將蘑菇剁碎，與雞蛋，蔥末，鹽，香油混在一起。
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道，擀皮包餃子；包得差不多的時候(大約可以包15個餃子)，鍋里放少許油，油7成熱以後放入餃子，小火煎1分鍾，底兒金黃以後，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會兒，到餃子皮變得透明以後，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了。
『叄』 餃子怎麼煎著好吃
首先，平底鍋底燒熱後抹一層油，餃子自外向里排好倒入一些油，加蓋煎至餃子底呈黃色時，倒入冷水至餃子腰部。
蓋上鍋蓋，待水燒干時，再加一點冷水，煎8分鍾左右，在餃子上刷一層油，鏟處處即可。
香脆松，有湯汁。
『肆』 餃子怎麼煎才好吃 ho
步驟1：剩蒸餃准備好。
步驟2：起鍋倒入植物油，轉幾下鍋，讓油均勻布滿鍋底。
步驟3：油鍋微熱，轉小火，放入餃子，暫時先不用翻面。
步驟4：過大約三四分鍾翻面在煎一會兒，這時就要勤翻面，以免餃子糊。
步驟5：煎至餃子表面微黃、酥脆就可以了。
『伍』 餃子怎麼煎好吃
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚子柒。餃子是我們平時很常見的食物，煮著吃是最為普遍的一種吃法。不論是煮好之後蘸著醬料，還是做成湯餃，都是很不錯的選擇。煮的餃子吃膩了，不妨試試煎著來吃，表皮金黃酥脆，不失為一種很好的體驗。
『陸』 煎餃子怎麼煎才好吃竅門
第一步：先將買回來的速凍餃子放到一旁解凍，不要等到餃子完全化開，只要餃子可以分開就可以了。在餃子解凍的同時准備一個小碗，在小碗裡面加入適量的清水，再倒入少量澱粉，將它們攪拌成水澱粉備用。
第二步：平底鍋燒熱了之後加入少量的食用油，讓食用油均勻沾到鍋底部，再將餃子一個個的擺到平底鍋上面小火煎到餃子底部呈現金黃色為止。
提示：大家在煎餃子的時候一定要等到油溫高一點了再放餃子，但是注意要用小火煎，如果火太大了很容易將餃子煎糊了，這樣做出來的煎餃味道有些苦，可就不是那麼好吃了。另外，做煎餃放油不要太多，能鋪平鍋底就可以了。
第三步：等到餃子底部變得微黃之後將准備好的水澱粉再一次攪拌均勻，倒入到鍋裡面，接著將鍋蓋蓋到平底鍋上面，讓餃子在鍋裡面燜煮大約五分鍾左右。
提示：煎餃子時不要直接下鍋煎，多加倒入水澱粉的步驟，餃子外酥里嫩，特別好吃。
第四步：餃子在鍋裡面燜煮大約五分鍾左右大家會看到餃子皮慢慢的變得稍微有點透明了，這個時候餃子已經被煮熟了，此時我們可以揭開鍋蓋，大火將鍋裡面的水燒干就可以關掉燃氣灶，一盤美味的煎餃就做好了。
提示：做煎餃最重要的一步就是用澱粉水來煎了，這樣煎出來的餃子外皮是酥脆的，裡面的餡料卻十分松軟可口，並且煎餃既可以完全的熟透又不會出現底部被煎的糊了的情況。
以上就是今天為大家分享的煎餃的具體做法了，其實很多人做煎餃容易粘鍋容易糊都是因為油的溫度沒有掌握好，只要油的溫度掌握好了煎餃自然就好吃了。上面的方法用的是速凍餃子，如果大家是包好了新鮮餃子或者是自己家包好的餃子再凍的味道會更好吃的。