Ⅰ 好吃不過餃子的下一句是什麼
「好吃不過餃子」下句即是「舒服不過倒著」。
俗語，是漢語語匯里為群眾所創造，並在群眾口語中流傳，具有口語性和通俗性的語言單位，是通俗並廣泛流行的定型的語句，簡練而形象化，大多數是勞動人民創造出來的。反映人民生活經驗和願望。俗語，也稱常言，俗話，這三者是同義詞。
俗語一詞，已經普遍用作語言學的術語；常言一詞，帶有文言的色彩；俗話一詞，則有口語的氣息。俗語使人們的交流更加方便且具有趣味性，具有地方特色。
Ⅱ 「好吃不過餃子」是什麼意思
過去的生活比較艱苦，人們對吃的方面沒有什麼要求，只要能把肚子填飽就已經心滿意足。尤其是幾十年前，糧食、肉類都是按票領取，每個人有固定的份額，所以是既吃不飽，又吃不好，只有過年的時候，才能集全家所有做頓好吃的東西，這個時候餃子做為重頭戲登場。
通常餡料的主角是平時吃不著的豬肉，配角可以是白菜等任意類型的蔬菜，以量大為主，將所有東西調和均勻成餡包在薄薄的麵皮中，熱水下鍋，全家老少分享，物質匱乏的年代，覺得這世界最好吃的食物莫過於餃子，也就有了「好吃不過餃子」這句俗語。
近年來人民生活水平提高，肉蛋米菜供應充足，餃子不再是人們餐桌上的主角，但在北方的重要節日依舊是必備的一道美食，它象徵著團圓與圓滿，也是人們對傳統習俗的一種習慣。
(2)好吃還是餃子擴展閱讀
其它俗語：
1、十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
解釋：這種習俗是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。
2、餃子就酒，越喝越有。
解釋：又有吃的又有喝的，說明生活條件好，寓意日子越過越好。
3、頭伏餃子二伏面
解釋：伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子，一年有「三伏」。百姓說的「苦夏」就在此時。入伏的時候，恰是麥收不足一個月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時難見的上品，所以就有「頭伏餃子二伏面」的說法。
Ⅲ 「好吃不如餃子，好玩不如嫂子」什麼意思
據史料記載，蘇聯紅軍在吃完了餃子以後，玩弄東北大嫂。 據史料記載，蘇聯紅軍在東北對兩件事情興趣，吃餃子，玩嫂子。 這就是蘇聯諺語「好吃不過餃子，好玩不過嫂子」之來歷。
餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。
餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋後加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃。
Ⅳ 好吃不過餃子
好吃不過餃子。餃子深受廣大人民是喜愛，是中國北方地區每年春節必吃的年節食物。我喜歡吃各種水餃：韭菜蛋餃，羊肉餃子，牛肉餃子，香菇肉沫餃子，白菜餃子。
Ⅳ 好吃不如餃子這句話的由來
忘記是哪一年春節晚會，有個女主持人出來說什莫」大年三十家家戶戶包餃子」，這下引起許多南方網民們的不滿。的確，過年吃餃子只是北方人的習慣。南方稻米產區的國人並沒有一種與餃子相對應的標志性的年夜食品。這當然不是貶低南方的飲食。實際上我寧肯說，南方生活水平高，飲食上有更多選擇。就像聖誕節前夜的晚餐，英國人一定要有火雞。我問法國人他們這時候吃什莫。法國人答曰，有很多種。言下之意，英國人只有火雞而已。 餃子 餃子這個名詞出現的時期比較晚。網上的資料都引用這一條：清朝有關史料記載說：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。具體哪裡來的資料，則沒人在乎。這是互聯網的好處，也是壞處。實際上，明代即有「扁食」之名。清初的山東人蒲松齡在《日用俗字》中寫到：扁食捏似月牙彎，蘸（本字打不出來，音同此）上涼水鍋不沸。民國初年濟南出版的《濟南快覽》中介紹了一家專營扁食的酒樓，營業幾近百年。書中另介紹山東民俗：如遇除夕或元旦，則用面做角子，其餡或葷或素，皆隨人意。。。總名曰：水包子。這里的扁食，角子，水包子都是現代意義的餃子。河南南陽流傳東漢醫聖張仲景發明羊肉餃耳的故事，河南人相信這是冬至日吃餃子的由來。故事不見於古籍，但頗有幾分雅趣。按故事所說，河南人張仲景先生發明的麵食，形如耳朵，與現代餛飩的樣子類似。古籍中記載餛飩的歷史從三國時期開始。餃子應該是從餛飩一步步演化而來的。
我姥姥是河北人。她經常說，好吃不如餃子，舒服不如仰著（躺倒的意思）。這句話，各地有大同小異的不同版本，應該是北方農民的共識。北方氣候和物產都不如南方，生活清苦，肉食供應尤其不足。特別對於農民來說，過年時他們才能殺豬，吃上肉。吃肉疙瘩餡的餃子，然後躺在炕上歇歇，是辛苦一年的農民們最好的享受了。現代的城市人沒有這些感受，但是傳統仍然發揮作用。 餃子好吃的原因在於，如同所有帶餡食品一樣，餃子餡的味道被封閉於餃子皮里，沒有散失。所以當吃餃子時，餃子餡的味道一瞬間噴薄而出，這種效果是震撼性的。餃子皮和餡在此都扮演了不可或缺的角色。老話說吃餃子要薄皮大餡，意即指此。餃子按照成熟方式有水餃和蒸餃兩種，其中水餃是主流的家常做法，因為是在水裡煮熟的，故名。通常說的餃子就是指水餃。北方從歷史上就缺乏燃料，因而蒸餃不是家常的做法。蒸餃沒有與水接觸，單以味道而論要勝過水餃。但是水餃皮軟滑，這又是蒸餃所不能提供的。水餃皮使用冷水面團製作。麵粉的主要品質指標，即麵筋含量在這里起重要的作用。用高筋麵粉製作的餃子皮口感滑韌，很薄的皮在鍋里也不容易煮爛。以前的時候沒有高筋麵粉，大家都用上白粉或者精粉來包餃子。黑面或者全麥粉的餃子口感會發黏。蒸餃都用燙面。使用低筋麵粉製作蒸餃可能更有利於成本控制。
任何葷素原料都可以做餃子餡，當然食用效果還是有區別，就如原料的成本有區別一樣。鮮嫩的原料價格貴些，口感和味道也會好些。肉類原料包括豬肉，牛肉，羊肉。山東沿海有魚肉餡，是一個地方特色。蔬菜類原料不勝枚舉，比較獨特的蔬菜餡有西紅柿，黃瓜，茄子，蒜薹。蔬菜類原料做餡要經過預處理，比方瓜菜類要擠去水分，茄子要油煎過。北方的餃子很少有純粹的肉餡，這與南方仿製的水餃和其他包餡食品的區別很大。原因在於歷史上北方的肉類供應短缺而形成的消費傾向。北方的餃子餡雖然是葷素混合，但是好吃的餃子的標准之一仍然是：抱成團的肉丸子餡。
捏餃子
水餃雖然是家常飯，但是做得好也不容易。首先和面就有講究。河北人有句老話說：軟面餃子硬面湯，說的是吃餃子的面要軟，吃面條的面要硬。和面硬了，擀餃子皮時就費力。包餃子時也不容易捏到一起。吃的時候也不會得勁。和好的面做劑子，要求大小均勻。有人喜歡用手揪劑子，我家都是刀切的。劑子的大小雖各家自便，不過餃子太大煮不熟。擀皮需要靈巧的手法，要邊擀邊轉動劑子，手慢了就會擀到手。我記得上大學時，同學們在寢室里包餃子，我負責擀皮。結果只擀了幾個，就被西安的幾個同學笑話不已，只好讓賢。西安同學的餃子皮的確比我的小很多。此事印象頗深。西安有餃子宴，看來群眾基礎很牢靠。包餃子的手法各地也有不同，有的是捏法，有的是擠法。捏法是一手持餃子皮和餡，一手把餃子邊捏合攏。捏法包出來的餃子，樣子扁扁的躺在那裡，很像它們的老祖宗扁食。擠法是用雙手的拇指和食指夾住餃子皮的兩端，邊夾緊邊向中間合攏，結果把餃子擠成大肚子形，可以站起來。最後是煮餃子。一定要水沸騰後才下餃子。水溫高才能使餃子皮快速成熟保持形狀。當鍋中水再次沸騰時，可以加入少量的涼水，目的是降低水溫，使水保持微沸的狀態，因為水花太大，會把餃子皮攪破，而餃子餡可能還沒有熟。如果你使用真正的高筋麵粉，而希望餃子餡鮮嫩，不希望煮時間過久，則不在此例。 擠餃子
吃餃子時一般都配調料。這幾乎成了一個吃餃子必須的程式。比較常見的調料是蒜泥加上醬油，香油和醋。口味輕的人用一碟醋即可。有口味重的人還要加上辣椒醬等。我見到最恐怖的一位山東老鄉，竟然在味碟中加入各種調料之後，又倒上一勺子老乾媽辣醬。我心裡都為我包的餃子鳴不平了。他走後我和太太說，以後再不會請他吃三鮮餃子！不過想想四川人的紅油水餃，不也是這樣？所以只是說說而已。有次我請一個歐洲鬼子吃餃子。沒想到該夷笑眯眯地問我：吃餃子需要什末sauce?因為他和別人吃過中國餃子。吃飯配sauce又是歐洲人的通常做法。他就記住了。我只好拿給他一瓶鎮江醋。 山東河北一帶最常見的餃子餡應該算豬肉白菜餡。把豬肉和白菜剁成碎末，拌上香油，蔥姜，這樣普通的原料所製成的餡會帶來不可思議的好味道，難怪餃子受人歡迎。老北京喜歡夏天的西葫蘆羊肉餃子，怕是已經絕跡了。河北人有一種茴香豬肉餡餃子，味道濃香，別具特色。對應的素餡是茴香雞蛋，我以前每次去河北出差都吃這個餃子，味美干凈。茴香是香料小茴香的植物形態，吃不慣的人可能會不喜歡。起源於山東沿海並流傳到遼寧的三鮮餡，用渤海出產的小海蝦剝出的蝦仁，配上豬肉和韭菜。海蝦的鮮美，豬肉的脂香，和韭菜的粗曠達到完美的均衡。與此相對應的一個餃子餡是素三鮮，包括雞蛋，蝦皮和韭菜，味道稍遜，但絕對是物美價廉。山東沿海最有特色的餃子應該是鮁魚餡餃子。這是選用黃海出產的鮁魚，把魚肉刮下，砸成肉醬，慢慢加入水和調料攪勻至有粘性，加入韭菜即可包制。這種鮁魚餡餃子餡軟湯鮮，粗豪的韭菜中和了魚的味道。鮁魚水餃要求使用新鮮的鮁魚，否則魚肉吸水少，口感不會那末鮮嫩。這與南方各省製作魚丸的道理是一樣的。因此要吃到真正的鮁魚水餃，最好去膠東地區和大連。 老邊餃子 東北人有所謂酸菜餃子。這是就地取材的辦法。傳統上東北天寒地凍，沒有新鮮蔬菜，只有酸菜可吃，因此飲食樣式上都要從酸菜這里找齊。實際上酸菜口感發韌，必須切極碎，配上葷油才好入口。我個人認為，東北最有特色的餃子，當屬沈陽的老邊餃子。這位老邊是河北任丘人，跑到東北謀生，在沈陽停下來，創制了老邊餃子這一特色食品。老邊餃子的風格來自於煸餡和燙面蒸餃。他的餃子餡是炒熟的。再加上蒸制，更保持了味道，所以老邊餃子油潤可口，與普通的水餃完全不同。現在看來這個特色不難做到，難的是首創。 餃子雖然是北方人的特色，但現在幾乎成了天下之通食。這是社會變遷，人口流動以及經濟發展的結果。當我聽廣西柳州的朋友說，他們過年也吃餃子時，簡直感到無法置信。據說香港有一位傳奇女士，靠自包自賣北方水餃而在香港商界贏得一席之地，自創的灣仔碼頭品牌速凍水餃行銷全國。這可以算是現代商業的力量展示之一例。當然我相信餃子對於稻米產區的國人，其意義與對於小麥產區的國人是不能相提並論的。
餃子的特性決定其家常性質。以前很少有人特意去飯店買水餃吃。大家都知道自己家裡現包現煮的餃子最好吃，想吃什末餡就包什末餡，大小隨意。更重要的是，包餃子是全家人的團聚場合，特別是在除夕之夜。除夕餃子是清人所記載的餃子的本意。有的人家恪守傳統，要等到半夜12點才煮餃子吃。我記得有一次在家過年的時候包除夕餃子。我負責擀皮，我太太和我父母負責包餃子。女兒還小，在兩張桌子中間運送餃子皮。小孩子有榮譽感，很樂於盡責。我每擀出一個餃子皮，她就顛顛地跑著送到爺爺奶奶的桌子上。爺爺奶奶都笑著說：快歇歇吧。攢多些再送。她也不聽。我們那次包的照例是豬肉韭菜蝦仁餃子，味道真的很好極了。
Ⅵ 好吃還是餃子,上一句是什麼
坐著不如倒著，好吃還是餃子。
Ⅶ 為什麼說好吃不過餃子
以前，人們的生活水平不是很高，每逢年節能吃頓餃子，覺得餃子就是最好吃的了，所以，民間留傳了俗語，好吃不如餃子，也有說好不跟餃，好吃不過餃子，它的下半句是舒服不如倒子(即躺著的意思)。
Ⅷ 老話說："好吃不過餃子"，下一句是什麼
好吃不過餃子，舒服不過倒著。
畢竟現在的話工作學習也是很累的，而大家在工作學習之餘都是喜歡在床上躺著或者是窩在沙發里，而這句俗語說的不過是一種最常見的現象。
Ⅸ 好吃不過餃子什麼意思
也就是說世上最好吃的東西都比不過餃子。以前在農村的生活是非常艱苦的，人們對吃的方面也沒有什麼要求，只要能把肚子填飽就已經心滿意足了，更別說吃像餃子這么奢侈的美食。
在以前只有在過年的時候才能吃上一頓餃子，而且包餃子的餡還是最簡單的韭菜餡，在農村自己家的院子里可以種些韭菜，所以不需要花錢。一家人圍在桌邊聞著香氣撲鼻的餃子味，都流出了口水，輕輕咬一小口餃子，覺得這世界最好吃的食物莫過於餃子。這也就慢慢的老人常說好吃不過餃子。
(9)好吃還是餃子擴展閱讀：
「舒服不過躺著」
對應「好吃不過餃子」的下半句，則是「舒服不過躺著」，這才是一句完整的俗語。這下半句的意思則是說，農民在地里忙了一天，回到家裡身體很疲勞，有些人是回到家後就會直接躺在炕上休息。一整的疲勞突然躺在了炕上，瞬間身體的疼痛一下子就沒有了，別提有多舒服了。不管是農民還是年輕人，只要忙了一天就想馬上倒在床上休息。即使不睡覺躺著也非常舒服。所以農村經常說舒服不過躺著。
Ⅹ 北方民諺說過「好吃不如餃子」，可是為什麼南人很少吃
生活習慣，以及生長環境的原因，北方多小麥，南方多水稻，這是環境原因造成的。
北方有句諺語，叫做「好吃不過餃子，舒服不如躺著。」也許有人會感到奇怪了：這世上好吃的東西多的是，幹嘛非得說什麼東西都比不過餃子呢?廣東人首先就不服氣：「且不講生猛海鮮有多好吃，就是我們飲茶時的點心，哪一樣也不會輸給餃子呀!」上海人也會說：「阿拉上海的小籠包也比伊的餃子好啊!」四川人更會說：「我們的擔擔面和龍抄手也不比你們的餃子差嘛!」不過，你要是碰巧問到的是一個北方人，那他一定會說：「什麼最好吃?那還用說，餃子唄!」一方水土養一方人，蘿卜白菜，各有所愛。一個人心目中最好吃的東西，還是他小時候最愛吃但又不能經常吃到的東西。
北方人把餃子看得很重，其意義遠遠超過了吃。當主人給客人端上一盤餃子時，其實那已不是一盤餃子了，而是主人的一片心哪!可是南方人對此似乎不大理解，總認為給客人吃餃子顯得太摳門，不夠意思。比如一位朋友是南方人，一年過春節時，她到一位北方籍同事家中做客。回家後她爺爺問她吃了些什麼，她說是餃子。她爺爺一聽就火了：「真不像話!他到我們家來我們做了那麼多的菜，你去了吃個餃子就給打發了?」