『壹』 肉絲炒雞蛋怎麼炒好吃
肉絲炒雞蛋是以豬肉絲，雞蛋為主要原料的家常菜，雞蛋柔軟黃亮，肉絲鮮嫩潔白。口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何製作肉絲炒雞蛋才好吃。
肉絲炒雞蛋的食材：豬肉絲150克，雞蛋5個，紹酒25克，醬油10克，精鹽1.5克，味精1.5克，熟豬油90克，蔥段10克。
肉絲炒雞蛋的做法：
1、雞蛋磕在碗里打散，加精鹽、味精攪勻。
食用價值：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2、豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。不過豬肉由於在豬身上不同的部位，所以蛋白質含量會有差異，平均蛋白質含量為13.2%左右。
『貳』 雞蛋炒肉怎麼做好吃
很多人都沒有吃過雞蛋炒豬肉，其實兩種食材也是比較搭配的，但是也要注意，裡面一定要多放大蔥，這樣有助於去除雞蛋和豬肉的腥味，雞蛋炒豬肉方法比較簡單，比如說當你打開家裡面的冰箱的時候，發現食材所剩無幾，這時候就可以用雞蛋來炒豬肉，味道也是不錯的。
主料：大蔥一根、雞蛋兩個、豬肉一些。
大蔥雞蛋炒豬肉的做法步驟
1.切大蔥成段
2.打好雞蛋，加點鹽和水。
3.肉切小一點，放鹽和醬油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是鐵鍋，沒有焦已經很好啦^_^
5然後肉粒炒熟，備用
6.大蔥炒熟後把肉丟下去翻炒，然後再把蛋放下去，翻炒，出鍋前放蚝油一些就OK了。
雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
『叄』 雞蛋和瘦肉怎麼做好吃
雞蛋和瘦肉，首先要把雞蛋炒的差不多的時候，瘦肉可以煎成餅
『肆』 瘦肉炒雞蛋的做法步驟圖，瘦肉炒雞蛋怎麼做
用料：主料豬肉150g、雞蛋3個
調料：食鹽適量、調和油適量
豬肉炒蛋的做法：
1.豬肉剁成肉碎，裝進碗里。
2.打入三個雞蛋。
3.加入一點點鹽。
4.攪拌均勻。
5.鍋內放入足夠的油，燒熱，倒入拌勻的雞蛋液。
6.中火煎至兩面金黃即可起鍋裝盤。
『伍』 炒肉時加入雞蛋會更滑嫩，是因為蛋清的作用嗎，加入蛋黃會如何
美好和美味總是在路上，每個人對生活也是充滿了嚮往，在吃飯的時候總是喜歡吃一些肉類，其實這也是非常的正常的，因為我們都知道肉類富含人體所需的大量營養物質，值得一提的是，在炒肉時放入雞蛋會更加的滑嫩，這也是因為蛋清的作用，因為我們都知道蛋清裡面富含大量的膠原蛋白，可以更好地裹住肉，從而使口感更好，不過我們需要注意的是，在炒肉的時候千萬不可以加入蛋黃，因為我們都知道雞蛋發腥，主要是蛋黃的原因，希望每個人都能夠認真看待這件事。
3、我們在生活中還有哪些事情需要注意
裡脊是一個非常可口的食物，但是我們需要注意的是，如果有高血壓高血脂等病症的話，一定要少吃一些肉，只有這樣才可以更好的保證我們的身體健康，希望每個人都能夠認識到這一點。