胡蘿卜羊肉餃子在新疆是很普通的做法，特別是冬天，需要羊肉來進補，而胡蘿卜和羊肉搭在一起又是絕配。新疆人又愛吃羊肉，燉羊肉時最愛放胡蘿卜。就形成了包餃子也愛放胡蘿卜的習慣。 新疆人一般包羊肉餃子很少放過多的調味品，最多放些大蔥或者洋蔥姜，有的連姜都不放，就怕把羊肉的鮮味弄的串味了，影響了新疆羊肉的口感。 在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。 胡蘿卜和羊肉做成一道菜，則能充分發揮胡蘿卜性涼，可起消積滯、化痰熱的作用。
主料3人份
麵粉500克
羊肉300克
胡蘿卜200克
輔料
鹽適量
香油適量
胡椒粉適量
姜5克
香蔥適量
步驟1胡蘿卜羊肉餃子的做法大全
食材：胡蘿卜 羊肉 香蔥 姜 胡椒粉 香油 雞精
步驟2胡蘿卜羊肉餃子的做法圖解
麵粉和成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，醒30分鍾以上
步驟3胡蘿卜羊肉餃子的家常做法
把胡蘿卜洗凈切小顆粒
步驟4胡蘿卜羊肉餃子的簡單做法
香蔥洗凈切末 姜洗凈切末
步驟5胡蘿卜羊肉餃子怎麼吃
羊肉剁成肉泥
步驟6胡蘿卜羊肉餃子怎麼做
把羊肉泥放在盆里，加薑末香蔥末胡蘿卜顆粒胡椒粉鹽香油，雞精
步驟7胡蘿卜羊肉餃子怎麼炒
拌均勻，靜止一會入味
步驟8胡蘿卜羊肉餃子怎麼煮
把醒好的面團放在案板上，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子
步驟9胡蘿卜羊肉餃子怎麼燉
撒上一些乾麵粉，用手掌壓成圓餅狀，再擀成圓形餃子皮
步驟10胡蘿卜羊肉餃子怎麼煸
餃子皮中間放上餡料
步驟11胡蘿卜羊肉餃子怎樣煸
包成餃子形狀
步驟12胡蘿卜羊肉餃子怎樣做
鍋里加涼水，開水下餃子加少許鹽，煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了
成品圖
烹飪技巧
羊肉最好有些肥肉，這樣吃起來鮮香 新疆羊肉無膻味，不必加太多調味品 加多了反而把羊肉的味道弄的不鮮美了
⑵ 白蘿卜胡蘿卜和羊肉可以一起包餃子吃嗎
白蘿卜胡蘿卜和羊肉可以一起包餃子吃嗎？我認為這兩種蘿卜和羊肉是可以一起包餃子吃的。但是我認為單獨不有的是最好的。特別是羊肉和胡蘿卜包餃子營養價值非常高還很好吃。不知道白蘿卜和胡蘿卜單上他們的味道怎麼樣你也可以試一下。
⑶ 蘿卜羊肉餡餃子怎麼做好吃
食材清單
羊肉800克
白蘿卜300克
中筋麵粉500克
食用油10毫升
生抽10毫升
鹽5克
大蔥5克
料酒10毫升
花椒粉5克
白蘿卜羊肉餡餃子的做法步驟
1將洗干凈的白蘿卜剝皮後，擦成細絲條。
2將白蘿卜細絲放進鍋里用熱水燙一下。
3將羊肉攪拌成肉餡狀。
4往攪拌好的羊肉餡中依次加入適量的食用油、蔥末、料酒、生抽、鹽和花椒粉，並充分攪拌。
5將在鍋里用熱水燙過的白蘿卜絲撈出，並去除多餘的水分。
6將白蘿卜絲和羊肉餡一起混合，充分攪拌均勻。
7在盆里倒入適量的麵粉，然後打入一個雞蛋，加入少許的水慢慢和面。
8將其和成光滑的面團後靜置30分鍾左右。
9將面團先擀成一個個小的細條狀，然後一個個切開，再用擀麵杖擀成餃子皮。
10在餃子皮上放入適量的餡，然後包起來。
11在鍋內倒入水後，放入包好的餃子煮，煮至餃子漂浮起來即可。
⑷ 白蘿卜羊肉餃子餡怎麼做好吃竅門
白蘿卜羊肉餃子做餡是非常好吃的，白蘿卜切成絲放在鍋中焯水。然後，擠出多餘的水分。羊肉餡和白蘿卜放一起攪拌，打一個雞蛋，放一些生抽，蚝油鹽，味精，提前把蔥絲姜絲花椒放在清水中浸泡然後撈出。把泡過蔥姜絲的水少量多次放入蘿卜和，羊肉餡中，一個方向攪動。最後可以切一些蔥花撒入餡中，然後淋上熱油，激發蔥的香味，這時候再繼續攪拌均勻，做出來的肉餡才非常好吃
⑸ 白蘿卜可以和羊肉一起做餡嗎
包蘿卜羊肉餃子，蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。而羊肉鮮嫩，營養價值高，既能御風寒，又可補身體。在做羊肉白蘿卜餃子餡完畢以後，面團和好後醒20分鍾,餃子不容易破皮哦。再且，白蘿卜一定程度上能抑制了羊肉的膻味，也較好的保留了羊肉的營養的味道。
羊肉白蘿卜餃子餡的做法
羊肉白蘿卜餃子餡的做法是怎麼樣的呢？首先需要准備餡料的原料羊肉550克、白蘿卜630克、蔥90克、姜28克、花椒7克。之後需要准備調料：花生油四湯匙，香油一湯匙，鹽三茶匙、生抽兩湯匙、料酒2湯匙、味精茶匙、花椒水200克。准備好這些東西後，就可以開始製作了哦。
餡料的製作方法：
1、白蘿卜擦成絲，然後剁碎。
2、浸去血水的羊肉剁成肉末。
3、把白蘿卜碎和羊肉末一起剁成泥狀。
4、花椒用開水浸泡15分鍾，取泡好的花椒水，帶皮姜剁碎，蔥切碎備用。
5、把剁好的餡料加上蔥薑末，添加花生油和香油，添加料酒、鹽、味精還有少量時間生抽，然後用筷子沿一個方向攪動，並慢慢分次添加花椒水，直至花椒水全部被肉餡吸收，
很多人對於擠捏餃子的包法應該也不太懂吧，那可以一起跟媽網網路來學學以下幾步：
1、取餡料攤在餃子皮中央。
2、第一步：左手持攤了餡的皮，右手對折餃子皮，並在中間捏一下。
3、第二部：左手拇指和食指一起擠壓捏緊餃子的左邊。
4、第三步：右手的拇指和食指用同樣的手法，以左手的食指和中指為依託，擠壓捏緊餃子的另一邊。
羊肉白蘿卜餃子的營養價值
羊肉胡蘿卜水餃營養價值全面，對哮喘、貧血、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。白蘿卜是冬季美食，有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，而羊肉也是冬天暖胃暖身，御風寒，補身體的好東西。這樣看來，羊肉白蘿卜餃子的營養價值很高哦，也在很多方面都有其特有的功效的哦，我們可以一起來分點來了解一下羊肉和白蘿卜餃子各自的營養價值，這樣更好的了解清楚羊肉白蘿卜餃子的營養價值。媽網網路分點介紹如下：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
白蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
餃子餡怎麼做好吃
餃子餡的做法有很多種，那餃子餡怎麼做好吃？媽網網路解答，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡，攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。媽網網路介紹羊肉白蘿卜餃子餡的做法步驟如下：
1、麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布，餳面30分鍾，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好擀。
2、把羊肉切小丁，剁成肉餡兒。蔥姜切末，把白蘿卜洗凈，分別搽成絲，再剁成碎末。在羊肉餡中倒花椒水拌勻，把餡打開。
3、分別再倒入蔥薑末、五香粉、料酒、味精，醬油拌勻。把剁好的白蘿卜倒入拌勻的羊肉餡兒里，拌勻，再加適量鹽繼續拌勻，攪拌時沿同一個方向攪拌可以使肉餡更勁道，吃起來口感更好。
4、包餃子。鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，待餃子浮上來，水沸後，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋。
羊肉的營養價值
羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。媽網網路介紹羊肉的營養價值還有以下幾點：
1、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。
2、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
3、寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。
4、羊肉性溫熱、補氣滋陽、暖中補氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉含有豐富的蛋白質，和維生素，多吃羊肉不會增加脂肪因為羊脂肪熔點47度，人體本身溫度是37度就是多吃羊肉脂肪也不會被身體吸收，所以不會發胖。
羊肉怎麼去膻味
羊肉的營養價值很高，色鮮味美，很多人都很喜歡吃，但羊肉中含有膻味影響了不少人的食慾。為了解決大家的困擾，媽網網路現大家介紹除膻方法，具體步驟看以下幾點：
1、羊肉先用清水浸泡20分鍾，洗去血水
2、添加帶皮生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味
3、花椒水去膻味是最重要的，可以在剁肉的時候分次添加，也可在攪拌肉餡時分次添加
4、肉餡添加足夠的水，羊肉口感才會鮮嫩，餃子的湯汁才會豐富。白蘿卜的水分大，我用的白蘿卜量足夠大，還有200克的花椒水，所以無需再添加水
5、羊肉性溫熱，常吃容易上火。而羊肉和蘿卜搭配在一起，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用
6、料酒和香油的添加必不可少，可以起到去腥提香增鮮的作用。
⑹ 羊肉和白羅卜可以包餃子嗎
當然可以了。羊肉配白蘿卜和胡蘿卜都是絕配，不但口感好而且味道也不錯。
⑺ 羊肉白蘿卜餃子餡怎麼做好吃
你好朋友，羊肉白蘿卜餡，最好吃的做法就是先把羊肉清洗干凈用小毛油加一點醬油，食用鹽腌制20分鍾，再把蘿卜清洗干凈，切絲熱水澡一下撈出梨乾和羊肉放在一起躲水再加一點佐料攪拌均勻，這樣調出來的羊肉肉餡味道是比較鮮美，營養價值高
⑻ 羊肉白蘿卜餃子餡怎麼做好吃竅門竅門
先把白蘿卜切絲，放點鹽，殺出水後再剁碎。如果嫌白蘿卜味，先切絲，開水鍋里焯一下，擠出水後剁碎。
以上兩種根據自己喜好選擇，放入羊肉餡中即可。
羊肉吃餃子和胡蘿卜最搭。
⑼ 羊肉可以和白蘿卜一起包餃子嗎
羊肉是可以和蘿卜一起吃的，兩者可以互補，可以補充人體所需的蛋白質。羊肉含有豐富的動物蛋白，蘿卜含有豐富的植物蛋白。羊肉較溫熱，而蘿卜性寒涼，能潤燥清火。這兩樣東西一起吃，在寒熱方面比較平衡。上火的人吃了不會咽喉腫痛，體寒的人吃了也不會拉肚子。
⑽ 羊肉放白蘿卜好吃嗎包餃子
白蘿卜羊肉餡餃子
主料：白蘿卜300g，羊肉800g
輔料：油適量，鹽一勺，生抽一勺，大蔥一段，料酒兩勺，花椒粉半勺，中筋麵粉適量，雞蛋一個
步驟：
1.白蘿卜擦成細絲。
2.放入熱水鍋中焯燙一下。
3.羊肉攪拌成肉餡。
4.在肉餡中加入食用油，生抽，蔥末，料酒，花椒粉，鹽攪拌均勻。
5.焯燙過水的白蘿卜絲撈出把水分擠干。
6.把白蘿卜跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻。
7.麵粉中打入一個雞蛋，然後加入少許水和面，
8.把面活成光滑的面團後放置30分鍾。
9.把面團先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子，然後擀成餃子皮。
10.餃子皮上放入適量餡包起來。
11.依次包好所有的餃子。
12.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
好吃！