『壹』 豬肉餡餃子放什麼菜好吃
豬肉餡餃子放什麼菜好吃，餃子是我國的傳統食物，豬肉餡的餃子一直都是餃子中非常經典的種類，在製作豬肉餡的餃子的時候可以將很多種蔬菜和它搭配在一起，比如白菜、韭菜、芹菜、 洋蔥等等，不管是哪一種味道都非常不錯。
我們都知道餃子可以包裹很多種不同的餡料，所以它是一種製作方法非常隨性的食物，我們可以根據自己的喜好來選擇任何和豬肉搭配在一起的蔬菜，不用拘泥於某種固定的組合，所以在製作的時候按照自己喜好來就可以了。
餃子的烹飪方法也有很多，比如煮、蒸、煎、炸等等，我們平時在煮餃子的時候可以在鍋中的水沸騰之後將餃子倒入鍋中，等鍋中的餃子都浮在水中之後它們就差不多熟了，等煮熟之後還可以蘸著醋、辣椒油等調料食用。
『貳』 素餃子用什麼做好吃
雞蛋 三個 黑木耳 胡蘿卜 韭菜 蝦皮 細鹽 胡椒粉 雞精 五香粉
做法1. 雞蛋三個炒熟碾碎
2. 黑木耳，胡蘿卜，韭菜，蝦皮剁碎
3. 將1、2中的材料依自己喜歡的口味加調料拌勻。加的是細鹽，胡椒粉，雞精，五香粉
4. 面團揉光醒醒
5. 擀餃子皮
6. 包餃子
主料300g青菜200g豆乾50g香菇配料適量油適量鹽做法
1、香菇提前泡發半小時
2、准備豆乾
3、准備小青菜
4、准備餃子皮
5、將豆乾切末
6、將香菇切末，拌入豆乾中
7、青菜切末
8、拌入餡中
9、加鹽，油，雞精拌勻
10、做成餃子形狀
11、鍋里燒開水
12、放入餃子，煮三開即可
1.和面、醒面、泡粉條
2.白菜洗凈切碎先用香油拌一下，這樣可以適當避免加鹽之後出太多水分，但也沒必要專門去水，拌入粉條後剛好可以吸收中和
3.豆腐可以先切丁清炒一下；香菇洗凈後擠出多餘水分
4.其他食材洗凈，加之前面那些全部剁碎加作料拌勻
5.擀皮兒包餃子嘍
1、胡蘿卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，細粉絲，全部打碎調和，加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。
2、用自家麵粉和好面團做成麵皮，包上餡料包好。水開就可下鍋煮。
3、調味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油（還可根據個人口味加上辣油或芥末。）
其二
餡料：香菇或蘑菇5、6朵（如喜歡也可以多准備），豆腐250克左右，白菜半顆（也可根據自己喜好，用芹菜，蓮藕，白蘿卜，薺菜等），姜。
調料：鹽，醬油，香油，炒菜油（也有人喜歡五香粉，准備上也無妨）做法步驟：
1、把材料都用刀剁碎，白菜、蘿卜要控出一部分的水。
2、把剁好的材料，放油，加調料等炒熟。
3、用備好的皮兒包餃子。
因為餡是熟的，所以下到鍋里很容易熟，皮一熟，就可以吃了。
其三
簡單易做型素餃子做法：
選用喜歡的野菜和豆腐（打碎的），再放點麻油做餡。用備好的皮兒包餃子。豆芽、青椒（稍辣的）加上油一塊調。用備好的皮兒包餃子。
菠菜（或白菜或包菜）、紅蘿卜、麵筋或油條、香菇全部打碎調和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。
『叄』 用什麼菜包餃子好吃
用小白菜和海螺包餃子就很好吃，芹菜和豬肉餃子，韭菜雞蛋餡的餃子，西葫蘆雞蛋都可以。
『肆』 什麼蔬菜能做餃子
覺得蔬菜可以做的美味餃子有很多，之前總覺得做豬肉白菜餡的餃子的話是百搭的選擇，所以之前總做豬肉白菜餡的餃子，但是後來經過家裡人的提議以及各種嘗試之後，覺得很多蔬菜都可以當作食材做餃子餡的，而且這個味道會非常好吃的，也和大家說說什麼蔬菜適合做餃子，哪種好吃的問題。
說說哪些蔬菜可以做餃子而且還很好吃
1、韭菜做餡
胡蘿卜餡的餃子也是我們所經常做餃子的餡料，之前試過用胡蘿卜只加一些雞蛋碎做餃子，沒想到做出來的餃子確實是香氣撲鼻，很讓人覺得好吃的味道，所以也建議大家可以試試這個餡料的餃子，做完之後胡蘿卜的味道會更加香甜，在做餡料的時候稍微加點食鹽和十三香，以及少量的香油，那麼做出來的味道就會非常棒了，再蘸一點調味料，這個胡蘿卜雞蛋味道的餃子就會讓人愛不釋手的。
4、蘿卜餡餃子
這個蘿卜餡的餃子是一道非常好的搭配，我們不僅可以做成蘿卜豬肉的餃子，這個做出來的味道不會讓豬肉餡覺得太膩人，雖然是肉餡餃子但是做出來的味道可以說是清淡爽口，也受到了大家的喜歡，所以也推薦大家做這個餡料的餃子。而且蘿卜餡的餃子就算是單加入一點蝦皮再放調味料來做餃子的話，這個味道都是很不錯的。
『伍』 用什麼包餃子比較好吃
蝦仁和什麼包餃子最好吃？老師傅告訴你訣竅
做為生活在東北海濱城市的人，蝦仁餃子是我再熟悉不過的美食。因為我們這里靠海，喜歡吃海鮮也特別愛吃餃子。而且我們這里的風俗習慣就是逢年過節必吃餃子，並且餃子餡里必須要有海鮮的出現。
我家裡最長包的就是蝦仁餃子，我們這里也叫「三鮮餃子」，蝦仁餃子一般分兩種:
素三鮮:素三鮮搭配的餡料一般就是韭菜、雞蛋和蝦仁。肉三鮮:肉三鮮的餡料是豬肉、韭菜和蝦仁。蝦仁和什麼包餃子最好吃？
一，蝦仁搭配的青菜有很多種，但是首選就是韭菜
韭菜本身有一股自然的清香味，而且韭菜的辛辣味道還解膩去腥。所以我們這里包餃子，基本都是韭菜蝦仁餡的。如果有對韭菜不感冒的，那麼可以選擇黃瓜和白菜，不過這兩種跟韭菜來比都顯得有些寡淡和無味。
二，分享一下我家裡包的【韭菜蝦仁餃子】
【主料】:五花肉餡、蝦仁、韭菜
【配料】:薑末
【調料】:鹽、料酒、一品鮮醬油、胡椒粉、白糖少許、花椒油
【製作方法】:
1.五花肉清洗干凈後斬剁成餡，韭菜摘洗干凈頂刀切成細末，蝦仁去除蝦線後加鹽抓洗幾下去除粘液後洗凈。
2.五花肉餡中加入鹽、薑末、料酒、一品鮮醬油、胡椒粉和白糖少許提鮮，然後超一個方向攪打，使調料均勻的打入肉餡中，打至肉餡變粘、變色為好。
3.在肉餡中分次加入清水，邊加邊按順時針方向攪拌，攪拌至肉餡膨脹上勁為好。
4.把切好的韭菜末加入肉餡中，先不急於攪拌，在韭菜上淋上花椒油後再拌勻。
5.包制時先把韭菜豬肉餡包入餃子皮中，封口的時候加入用料酒和胡椒粉腌制的蝦仁，捏緊口即可。
【製作要點】:
蝦仁最好選擇新鮮的海蝦，如果有正當季的燈籠紅蝦那用來包餃子可以說是極其鮮美的。蝦可以提前入冰箱冷凍，然後取出自然化凍後就很容易扒去蝦殼。蝦仁如果過大可以切成幾段包制，千萬不要剁碎，那樣就會吃不出蝦仁的鮮味來。整隻蝦仁入餡，這樣咬開餃子皮就是一個大蝦仁，吃起來特別有滿足感，而且鮮味不流失。
韭菜淋油後再跟肉餡一起拌制，這樣可以防止韭菜下水，因為油會鎖住韭菜中的水分，包制起來不會因為下水而難包。蝦仁入餡包餃子是我們這里家家戶戶常吃的餃子餡，而且它跟韭菜和豬肉搭配堪稱經典，只要愛吃肉的沒有不喜歡這款餡料的。如果想吃素的蝦仁餃子，那麼就是韭菜雞蛋的，感覺也不錯
『陸』 包餃子用什麼做餡比較清淡可口一些
舒服不如倒著，好吃不如餃子。
平時難得吃一頓餃子，媽媽在我這兒，我就有口福了。
買上豬肉，幾節蓮藕，剁巴剁巴，調好餃子餡兒，不一會兒工夫就能吃上熱騰騰的餃子。有媽的孩子是塊寶，我是媽媽的寶，媽媽也是我的寶。
5、把餡兒放進餃子皮，包成一個個的餃子；清水煮開，下入餃子，用飯勺順著鍋邊輕輕推動餃子防止粘鍋，然後蓋上鍋蓋，煮開後點三次清水，再開後即可撈出享用啦！
趁熱吃，滿口生香，自帶清甜。愛家人，愛爸媽，趁著蓮藕正鮮，就給他們包一頓這樣的餃子吃，健康、美味。
『柒』 豬肉餡和什麼菜包餃子好吃
白菜，芹菜，青椒，酸菜等等都比較好吃，還有利於身體健康。要掌握好各種調料適當，這樣包出來的餃子吃著也比較安全放心，味道鮮美，美味佳餚，也是我國春節傳統美食。
『捌』 餃子包什麼蔬菜餡最好吃
餃子包香菇嗯兒子餡兒是最好吃的，還有就是胡蘿卜餡兒是最好吃的，又有營養。
『玖』 大白菜包餃子做法怎麼做好吃竅門
過年吃餃子是咱中國的傳統習俗。在我們山東，除夕晚上和大年初一，都要吃餃子。過年吃餃子最常見的就是白菜豬肉餡，或者是韭菜豬肉餡，如果家裡條件好的話，也可以包牛肉餡的，羊肉餡的。我家更喜歡吃白菜餡的，因為用的都是我們自己家種的大白菜，不用花錢買，鮮嫩美味又好吃！
很多朋友在包餃子時，包到最後餃子餡出了很多水，剩下的菜餡就沒辦法包了，如果把菜餡扔了，就太可惜了！好不容易包上了，往鍋里一放，就全部煮開了，最後把餃子煮成了片湯。餃子只要破皮了，鹽份就沒有了，餃子吃起來也就寡淡無味，一鍋餃子就浪費了。調餃子餡時，先加鹽還是先放油？不少人做錯，難怪餃子不鮮還出水！今天，廚娘就和大家分享一下包白菜餡餃子的小技巧，喜歡的朋友一定要試試！
准備食材：麵粉，五花肉，白菜，韭菜，姜，鹽，生抽，食用油。
不管是包豬肉韭菜餃子，還是豬肉白菜餃子，只要是肉和菜搭配做的餃子餡，都要把肉腌制一下，讓肉提前入味。首先，要用蔥（韭菜餃子不用加蔥）薑末，鹽，生抽，料酒，香油，把剁好的五花肉餡攪拌均勻，腌制30分鍾。這樣豬肉可以提前入味，如果不提前腌制，和蔬菜一起，直接加調味品腌制的話，鹽份和調味品都讓蔬菜吸收了，煮出來的餃子，肉硬並且還沒有鹹味。
白菜餃子好吃有秘訣，調餡時加點它，白菜不出水，餃子味道更鮮美！包豬肉白菜餡餃子時，要選用白菜頭。因為白菜頭出菜量大，並且含水量少，這樣餃子餡就不容易出水了。我們山東膠東地區，調白菜餡時喜歡放一把韭菜， 韭菜不要加太多，加白菜分量的1/3就可以，這樣包出來的餃子味道，就變得更加鮮嫩了。加的韭菜量少，吃不出韭菜味來，也就解決了很多朋友怕吃了韭菜餡以後，打嗝有味，不喜歡吃韭菜餡的問題。
把白菜剁碎，韭菜洗干凈，控干水分以後切碎，在調餡時，如果直接加鹽攪拌，這樣白菜和韭菜都會出水，就出現了文章開頭說的包到最後沒法包的情況。在調餡時，第一步應該先加花生油攪拌。花生油攪拌均勻以後，就等於給白菜和韭菜穿上了一層保護衣，鹽不能很快就把水分腌制出來，就不會出現菜餡出水的情況。第二步才是加鹽，加花生油攪拌均勻以後，再加入適量鹽，攪拌均勻。
包餃子要用自己和面做的餃子皮，這樣餃子吃起來比較好吃。買的餃子皮，賣家為了防止黏連，撒很多澱粉，這樣的餃子皮不好捏合。取適量菜餡放在餃子皮上，把中間捏上以後，雙手虎口往中間一擠，餃子就做好了。這種擠餃子特點是薄皮大餡，沒有麵疙瘩，吃起來口感好。
接下來與大家分享一下我煮餃子的方法，這樣煮餃子想破皮都難，除非故意用筷子戳破。鍋內加水，燒開後，下入餃子，餃子全部下鍋以後，用鏟子背輕輕推動，防止粘連在一起，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後加入半碗涼水，再次煮開後，再加半碗涼水，加兩次冷水，煮三個開後，看到餃子皮鼓起了，餃子全部浮起後，就證明餃子已經煮熟了，關火撈出即可。
總結一下，要想白菜餃子好吃，有3個注意點：1.要選用白菜頭剁餡（就是白菜葉子多的一頭）。2.要加入白菜分量1/3的韭菜，餃子吃起來才會更鮮。3.調餡要先加油攪拌均勻後再加鹽，這樣白菜不出水，菜餡鮮味和鹹味，不會流失。
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『拾』 用什麼蔬菜包餃子呢
冬天，蘿卜白菜靠邊站，用它包餃子，鮮嫩多汁營養高，家人都愛吃！
俗語說：「好吃不過餃子。」餃子是中華民族的傳統美食。無論是南方人還是北方人，都特別喜歡吃餃子。在冬天，如果能吃上一碗熱氣騰騰的餃子，瞬間就能感覺到幸福感爆棚。餃子之所以這么受歡迎，還有一個很重要的原因，就是它可以根據自己的口味，搭配不同的蔬菜和肉類，來製作自己喜歡吃的餃子。比如：韭菜水餃，白菜水餃，蘿卜水餃、牛肉水餃，三鮮水餃等等。冬天，我家最愛吃的餃子就是佛手瓜餡的餃子了。
第六步：鍋內加水燒開，下入餃子，餃子下鍋後，不要著急攪動，煮10秒鍾後，用鏟子背推動一下，防止餃子粘鍋底，煮開以後，加入適量的涼水，煮3個開，中間加2次涼水，煮至餃子皮全部鼓起，餃子就煮熟了。
冬天，此菜要多吃，鈣是黃瓜2倍，鐵是南瓜4倍，用來包餃子超級香！用佛手瓜做餡，包出來的水餃，吃著鮮嫩美味，營養又解饞，全家都愛吃！喜歡的朋友，趕快買一些佛手瓜回家，做給家人吃吧！