Ⅰ 包菜怎樣做才好吃
包菜便宜而又美味，做法也多種多樣，可以涼拌，爆炒，做餡。介紹三種我家裡經常製作的包菜菜餚:包菜炒豆腐皮
酸辣包菜是一道開胃解膩的冷盤，特別適合食慾不振，或者大魚大肉吃多了的時候來享用。主料:包菜調料:薑末，蒜末，鹽，花椒，白糖，白醋，干辣椒，一品鮮醬油做法:
第一，包菜改刀成菱形皮，然後入沸水中焯燙撈出過涼。
第二，把白糖三勺，白醋兩勺，鹽適量，一品鮮醬油一勺，加蒜末，薑末攪拌均勻。
第三，把包菜擠干水分，放入容器中，把調好的調料汁加入拌均。第四，鍋中入油，下花椒粒，干辣椒慢慢炸出香味，撈出花椒粒和辣椒，把油趁熱淋在包菜上即可。一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存，涼吃口感更佳。
小貼士:涼拌包菜可以根據自己的口味來調味，自己喜歡什麼味道可以自己添加，有看到用韓式辣醬拌制的，一樣美味有特色。
Ⅱ 在家做包菜炒粉絲的時候，要怎麼做才能使粉絲更入味
完全根據自己喜好，粉絲要泡透切碎，加入餡料中，加入調料入味，包子餡加入的粉絲會吸收餡料中多餘水分，不易出水，粉絲吸收了包子餡的湯汁，也很入味，很好吃。。不管是做粉絲包子還是餃子，即使有肉在裡面我也不炒，因為它要經過蒸煮的，時間到位也就熟了。溫水泡後，粉絲也不吸水了，不會大量的吸收包子餃子餡料裡面的水分。
把粉絲與其它調料添加進來攪拌就可以做餡料了。烘包做的粉絲包建議你可以炒一下比較好，因為烘包的比較難熟，烘包也不能烤太長時間，如果烤長時間，麵包的水分量會降低，把粉絲與其它調料添加進來攪拌就可以做餡料了。烘包做的粉絲包建議你可以炒一下比較好，因為烘包的比較難熟，烘包也不能烤太長時間，如果烤長時間，麵包的水分量會降低，
用料：麵粉500g；安琪酵母、泡打粉各5g；白糖30g；水250g；鹼面3g；米粉肉餡300g；姜、蔥、甜面醬適量這個要看口味，1，炒的有油味道肯定提了起來。2，油潑味道也提了起來。3，可以拌熟油，味道也可以。4，是無油的。口味清淡。不需要炒，把粉絲泡得八成軟，切碎(不需要切得太碎)，放入胡椒粉、豆瓣醬、生抽、香油、少許香蔥、少許切碎的豆腐皮用手拌勻就可以了。
Ⅲ 包菜和豆腐怎麼做好吃
食材
主料
包菜
50g
豆腐
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
雞精
適量
步驟
1.包菜洗凈，豆腐瀝干水備用
2.包菜用手撕成小塊備用
3.豆腐切成約三厘米厚的小塊
4.熱鍋下油，放入豆腐
5.小火慢煎
6.待底部成型後，翻面繼續煎
7.煎到雙面焦黃為好
8.盛到盤子里備用
9.熱鍋下油，炒包菜
10.加適量鹽調味
11.加適量老抽調味
12.將包菜炒到微軟，倒伏為好
13.倒入煎好的豆腐
14.加適量清水燜煮二分鍾
15.大火收汁
16.加適量雞精調味出鍋
小貼士
豆腐選取稍老點的容易煎，注意掌握火候，不要煎糊了。
Ⅳ 豆腐和包菜怎麼炒好吃
1.豆腐卻塊，溫鍋溫油、中火煎豆腐
2.豆腐煎至2面金黃時放入少量黃豆醬
3.黃豆醬與豆腐炒勻後倒入撕碎的包菜
4.輕輕推動鍋子翻炒均勻（力度太大豆腐容易碎）
5.撒點開水防糊鍋
6.擱鹽調味
7.關火，炒勻即可
Ⅳ 素餡包子（包菜、豆腐、粉條）用什麼料調制最好
可以放點鹽，味精，胡椒粉，白糖，耗油，十三香，花椒水，香油，色拉油
素餡包子
Ⅵ 海鮮豆腐包菜很受歡迎，海鮮豆腐包菜怎麼做
包菜味道微甜、口感清脆，沒有過重的氣味。人們在炒制包菜的時候更願意輔於麻、辣、酸、咸等來提升包菜的味道，但炒制的味道普遍偏重，且炒制包菜想要清脆對於家庭來說，還是有些難度的炒的時候還需要加少許白糖中和鹽分，增加回甜口感，掌握這些要領，做出清甜爽脆又美味的包菜就比較容易了，比較流行的手撕包菜，炒的時候一般會加入五花肉、辣椒、花椒來增味提香。
第二種是手撕包菜。這種做法飯店比較多，但是飯店的火大比較容易快熟，家庭的話，更建議手撕包菜時將那些硬的塊去掉，這樣你炒的時候也能保證所有食材一起熟透。將粉絲用溫水浸泡開濾干水分放入生抽和老抽拌勻，雞蛋炒碎，大火將包菜絲炒至段清轉小火放入粉絲翻炒，加入雞蛋碎，雞精、鹽、白砂糖、蚝油，翻炒拌勻，淋上少許麻油出鍋！
Ⅶ 有豆腐，包菜，粉條，海帶怎樣熬成的菜好吃
粉條、海帶先用水泡發。
豆腐切丁方，用油爆香，加鹽好月桂粉，備用。
海帶切絲，用開水浸泡。
包菜切絲。
熱油爆香大蒜，海帶。包菜燒香後加水燜。
包菜煮爛後，加入粉條。
料酒、醬清、糖、調味，
加入豆腐，
大功告成。
Ⅷ 粉條豆腐絲怎麼做好吃
平定豆腐絲
1、先將細粉條泡好，豆腐切1厘米厚，用油炸成金黃色撈出，用刀從中間片開後切成絲。
2
炒鍋放油熗蔥
姜
蒜加人細粉條
豆腐絲煸炒，再加入依次醬油
二味水
鹽
味精翻炒，淋入澱粉勾欠，出鍋前淋入少許熱油就可以了。