⑵ 豆腐和韭菜能一起燒的吃嗎
豆腐和韭菜最好不要一起吃，因為韭菜裡面含有草酸豆腐裡面含鈣，兩者結合會形成草酸鈣是種結石，對身體不好而且影響了對鈣的吸收。
與豆腐相剋的食物：
1、豆腐與芹菜；
2、忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；
3、不可與黃瓜同吃；
4、豆腐與茭白，同吃易形成結石；
5、豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；
6、豆腐與橘子，嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；
7、豆腐與南瓜；
8、不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；
9、不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)；
10、豆腐與韭菜；
11、不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火；
12、豆腐與竹筍，同吃易生結石；
13、不可與糖、羊肝同吃；
14、豆腐與甘薯；
15、不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；
16、不宜與香蕉同吃；
17、豆腐與芥菜；
18、不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
(2)韭菜配豆腐炒好吃擴展閱讀：
豆腐的壞處
1、腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
2、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
3、促使動脈硬化
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。
4、導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
⑶ 韭菜和豆腐一起炒可以嗎
豆腐和韭菜是可以一起吃的，並且兩者合起來的效能也比較多，吃法也有很多，是可以一起吃的。 豆腐是富含蛋白質的一種食物，還有很多的鈣、鐵、卵磷脂等豐富的營養物質，又可以清熱解毒、消腫利尿等功效，也是很多人喜歡的食物之一。而韭菜很多人因為其咀嚼的不合適而對它不喜歡，但是韭菜的作用效能卻是很高的，比如其中有很多的鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素等營養物質，可以滿足我們的很多營養需求，同時它其中的粗纖維也能增強腸胃蠕動，治療便秘也是很好的，同時它的作用中廣為流傳的就是它是降血脂、降血壓的一把好手。兩者的功效很多，同時沒有很多相沖的情況是一個很好的搭配。 豆腐和韭菜看似是可能搭配不好，但是兩者卻可以一起食用，並且效果也很好。比如豆腐炒韭菜、韭菜花拌豆腐等吃法也是有很多很美味。
⑷ 韭菜和豆腐一起能炒嗎
可以的韭菜炒豆腐原料:韭菜200克，豆腐200克，植物油40克，精鹽、雞精、料灑、醬油、花椒油、蔥木、薑末、蒜末各適量。韭菜炒豆腐的做法:1)將韭菜洗凈，切成段；將豆腐切成長條，待用。 2)將植物油燒熱，放人蔥末、薑末、蒜末炒香，再放人豆腐條煸炒，放入精鹽、料酒、醬油炒勻，放人韭菜同炒，放人花椒油、雞精炒勻，出鍋裝盤即成。韭菜炒豆腐特點:味道香美，營養豐富。
⑸ 韭菜炒豆腐的做法
豆腐炒韭菜的食材用料
老豆腐兩塊，韭菜小半把，青椒紅椒各1個，油適量，鹽適量，生抽適量，姜小半塊，蒜3瓣。
豆腐炒韭菜的做法步驟
1.豆腐洗凈改刀小方塊，韭菜洗凈切段，姜和蒜切末，青紅椒切圈。
2.油燒七分熱，下入豆腐炸。
3.豆腐炸至金黃，撈出備用。
4.油燒熱，下姜，蒜爆香。
5.下青紅椒炒香，下入炸好的豆腐，放少量水略燜。
6.下韭菜迅速翻炒，約8秒，下適量鹽與生抽，炒勻就可以出鍋了。
⑹ 豆腐絲炒韭菜怎麼做好吃
前言
韭菜是很平常的大眾食材，一年四季都有，但是食用韭菜的最佳季節是春天和冬天。夏天的韭菜很難吃，秋天的韭菜又很老不好吃。韭菜可以做餡料，也可以炒制。東北的這個季節的韭菜還比較嫩。今天就用韭菜和干豆腐搭配，烹制一道家常菜。
材料
主料：干豆腐200g、韭菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、蔥適量、蝦皮適量
豆腐絲炒韭菜
1
主輔料：
韭菜、干豆腐。
2
把韭菜洗凈切段。
3
把干豆腐切絲，蔥切碎。
4
熱油，炒香蔥花，放入豆腐絲。
5
翻炒後，放入蝦皮。
6
加適量的生抽。
7
加少許水。
8
稍稍煨制2分鍾。
9
放入韭菜。
10
加鹽、味精調味，翻炒均勻，即可關火。
11
出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士
1、韭菜不易久炒，塌秧發蔫即可。
2、放點蝦皮幫助提味，也可以不放。
⑺ 豆腐炒韭菜怎麼炒才好吃
最好是先煎豆腐，把豆腐炒的外面一層金黃色的焦皮，也就是外焦里嫩的程度，然後加入韭菜，韭菜不能炒時間太長。