主料 3人份
瓠瓜1000克、豬肉餡500克、餃子皮750g
輔料
姜粉一小勺、花雕酒一勺、精鹽適量、醬油二勺、植物油三勺、蝦米20g、雞精適量
瓠瓜餃子步驟1
左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一會
步驟2
瓠瓜洗凈去皮，擦成絲
步驟3
擦瓠瓜的時候，順著四周擦，中間的芯也就是瓜瓤，去掉不要
步驟4
瓠瓜絲里放適量的鹽，抓勻後靜置殺水分
步驟5
豬肉餡里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，攪至順滑，海米切碎放肉餡里，放醬油、雞精攪拌均勻
步驟6
殺出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，與肉餡收在盆里；菜、肉先不要攪勻，包之前再攪勻
步驟7
放適量植物油，把菜肉攪勻成餃子餡
步驟8
包好的餃子放蓋墊上；用自己喜歡的手法包就可以，什麼形狀都行
步驟9
鍋中入寬水，水開後下餃子，推勻後煮開3次，點涼水再次煮開後，撈出即可
步驟10
沾點蒜泥，好吃不過餃子
⑵ 瓠子餃子餡的做法
主料：豬肉餡、瓠子
輔料：蔥薑末、油、味精、鹽
1、瓠子清洗干凈備用。
⑶ 瓠子瓜餃子餡怎麼做好吃
瓜子，餃子餡怎麼做好吃？將餃子餡放入瓜，放入肉餡，調好味就可以了
⑷ 瓠子肉餡水餃的做法，瓠子肉餡水餃怎麼做好吃
食材
主料
瓠子
1000g
豬肉餡
400g
麵粉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
味精
適量
香油
適量
步驟
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟1
1.
鍋燒熱，倒油，油涼後放肉餡、醬油、蔥沫攪拌均勻
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟2
2.
瓠子去皮~去籽
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟3
3.
擦絲，
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟4
4.
攥干水分放入鍋里
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟5
5.
加鹽、味精、香油攪拌均勻
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟6
6.
麵粉用溫水和面，最少醒30分鍾，揪成小劑
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟7
7.
擀皮
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟8
8.
包成餃子
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟9
9.
鍋中放水，水開後放餃子
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟10
10.
煮好嘍
小貼士
瓠子水分大做餡時一定攥干水分，以免出湯
⑸ 瓠子餃子餡的做法大全
瓠子餡水餃是很多人都十分的喜歡吃的，但是在外面可能不太非常容易買獲得，假如大家較為喜歡吃這類口感的水餃得話，建議大家能夠自己在家裡邊做，自己在家包水餃，取得成功得話也可以令人更為的有滿足感，也會感覺水餃更為美味可口。那麼瓠子餡餃子的做法是什麼呢？下邊就來給大家介紹一下實際的作法。
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瓠子餡餃子的做法
水餃來源於古時候的角子。水餃本名「嬌耳」，流傳是在我國醫聖張仲景最先創造發明的，至今已有一千八百多年的歷史時間了。是備受中華人民鍾愛的傳統式特點食品，別稱餃子，是中國北方民俗的正餐和地方特色小吃，也是春節食品。有一句民謠歌曲叫「大寒小寒，吃粽子新年。」水餃要用擀麵皮裹皮水焯而成。
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瓠子餡餃子的做法
中國各地水餃的名品店甚多，如廣東省用粘米粉做的蝦餃、上海市的鍋貼餃、揚州市的蟹肉水餃、山東省的大骨湯小餃、沈陽市的老邊餃子、四川的鍾水餃等，全是受人熱烈歡迎的種類。西安市還研製出餃子宴，用數十種樣子、陷料各不相同的水餃構成酒席接待客人。
水餃如今早已變成了東北人必不可少的新年食品。在做餃子時，大家經常將金如意、老紅糖、花生仁、棗和板栗等包進餡里。吃到吉祥如意、吃到老紅糖的人，明年的生活更柔美，吃到花生仁的人將身體健康，吃到棗和板栗的人將百年好合。
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瓠子餡餃子的做法
瓠子（拼音字母：hù zi），別稱：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、凈街槌、龍密瓜、天瓜、長瓠、扁蒲；被子植物門，葫蘆科葫蘆下屬的一種，為本屬綠色植物葫蘆的變異，一年生攀緣草本植物。與葫蘆（原變異）不同點取決於：子房圓柱型；果子大小均勻而呈圓柱型，直或稍弓曲，長達到60-80公分，綠乳白色，瓜瓤乳白色。[1]果子嫩時綿軟汁多，可作蔬菜水果，全國性絕大多數地域均有種植，長江下游一帶普遍種植，夏秋季兩個季節採摘。
瓠子餡餃子的做法
作法：1、瓠子一根清洗、削皮。
2、用專用工具將瓠子擦成絲。
3、將瓠子絲剁碎一些，撒上一點鹽，將腌出的水份手擠一下。
4、將豬瘦肉用刀切碎，本人認為不必剁得太碎了，有點兒精神口感好一些。
5、將干貝泡發好，要是沒有瑤柱用鮮蝦、蝦米皮還可以。
6、將瑤柱剁碎。
⑹ 瓠子豬肉餃子餡怎麼做好吃
瓠子餡餃子是很多人都非常的喜歡吃的，不過在外面可能不太容易買得到，如果人們比較喜歡吃這種口味的餃子的話，建議人們可以自己在家裡面做，自己在家做餃子，成功的話也能夠讓人更加的有成就感，也會覺得餃子更加美味。那麼瓠子餡餃子的做法是什麼呢？下面就來給人們介紹一下具體的做法。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鍾水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
瓠子（拼音：hùzi），別名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、凈街槌、龍密瓜、天瓜、長瓠、扁蒲；被子植物門，葫蘆科葫蘆屬下的一種，為本屬植物葫蘆的變種，一年生攀援草本。與葫蘆（原變種）不同之處在於：子房圓柱狀；果實粗細勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長可達60-80厘米，綠白色，果肉白色。[1]果實嫩時柔軟多汁，可作蔬菜，全國大部分地區均有栽培，長江流域一帶廣泛栽培，夏秋兩季採收。
瓠子餡餃子的做法
做法：1、瓠子一根洗凈、去皮。
2、用工具將瓠子擦成絲。
3、將瓠子絲切碎一些，撒上一點鹽，將腌出的水分用手擠一下。
4、將瘦肉用刀剁碎，個人以為不要剁得太碎了，有點精神口感好一些。
5、將干貝泡發好，如果沒有干貝用蝦仁、蝦皮也可以。
6、將干貝切碎。
⑺ 瓠子餡怎麼做好吃
瓠子放油炒一下很好吃。
主料：瓠子300g。
調料：食鹽適量、蒜適量、調和油適量。
1、准備好瓠子；
瓠子的營養價值包括如下幾類：
1、增強身體的免疫功能。葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，有助於增強身體的免疫功能。同時，葫蘆富含維生素C，可以促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。
2、降低體內糖分，從葫蘆果肉中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，它們對胰蛋白酶具有抑製作用，從而具有降血糖作用。
3、防癌抗癌。胡蘿卜素在葫蘆果肉中含量豐富，可以防止食用後人體內致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成和人體內癌症的發病率。
⑻ 瓠子餡兒餃子的做法
豬肉瓠子餃的做法
今天的主打餃子是豬肉瓠子餡的，瓠子還是前幾天買的，以前還真沒吃過，放冰箱都忘啦，還好只是外皮不好看了，里邊還不錯。寶媽調餡的時候覺得有點不夠，順手加了個它，沒想到歪打正著了，那個鮮美啊，非常好吃！到底加的啥，往下看哦！
用料
豬肉餡 400g
瓠子 1個
麵粉 適量
旱黃瓜 1根
蔥末 適量
薑末 適量
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
植物油 適量
白鬍椒粉 適量
做法步驟
1、備好食材。麵粉加水和成餃子面團一旁餳制，瓠子洗凈備用
2、豬肉餡攪入少許水更滋潤，加入蔥薑末、料酒、醬油、胡椒粉、植物油、鹽，順時針攪勻，這樣處理的餡抱團
3、瓠子去皮切開、挖去瓤
4、用擦菜板擦成短絲，加少許鹽殺水
5、攥去水，不要太干，再剁碎一些
6、餡拌到這里，發現有點少不夠吃，加了一根旱黃瓜，也是擦絲剎水，本是無意加的黃瓜，沒想到成品特別鮮美，可以試試，不喜歡的這一步可以省略
7、瓠子和黃瓜順時針拌入肉餡里，餡就做好了
8、面團搓長條
9、揪劑、擀皮
10、包成餃子，留空隙碼好。鍋里水開後下入餃子，三開點兩次涼水就可以出鍋了
⑼ 瓠子餡餃子做法
瓠子餡餃子怎麼做？將那個物資直接處理干凈之後刮皮，然後切成那個好小的丁，直接那個包在那個餃子里頭期間加一點那個韭菜，將這一類的調味品。
⑽ 瓠子素餡兒餃子怎麼做
1.做法:麵粉加入溫開水和成絮狀
2.用手揉成面團，揉面一般要三光政策即 盆光 面光 手光，和好的面團醒半小時
3.肉成塊狀
4.用攪拌機打成肉糜
5.肉糜加入，剁碎的蔥姜蒜 鹽 雞精 白糖 蚝油 生抽 食用油攪拌均勻，靜止20分鍾讓肉更加入味。
6.瓠子瓜去皮
7.放入鹽殺出水份
8.攥干
9.剁碎
10.胡蘿卜去皮插絲剁碎
11.肉餡 剁碎的瓠子瓜 胡蘿卜放在一起
12.攪拌均勻
13.面團揉好揪成劑子，按成圓餅
14.擀成圓餅
15.包成餃子
16.下鍋煮熟
17.包好的餃子蘸點辣椒油和醋更加美味
18.開吃啦
19.味道還不錯
20.不知道瓠子瓜可不可以包成餃子