❶ 百合炒什麼好吃
一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末、食鹽、水澱粉各適量。
做法：
1、先將黑木耳泡發洗凈去蒂，干百合泡發洗凈；
2、然後將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接著再倒入百合一同爆炒3分鍾，放食鹽調味；
4、最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。
二、百合炒牛肉
材料：
主料——鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量；
輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蚝油、食鹽各適量。
做法：
1、先將百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2、然後將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；
3、接著在平底鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色；
4、最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
好處：這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的准媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。
三、百合炒蝦仁
材料：
主料——百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克；
輔料——植物油15克，高湯、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、食鹽各適量。
做法：
1、先將蝦仁洗凈挑去蝦線，用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾；
2、然後將百合洗凈後入沸水鍋中焯熟，接著在鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
3、再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒；
4、最後加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，再用高湯勾薄芡即可。
好處：這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎，對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。
❷ 鮮百合怎麼做好吃法大全
清炒鮮百合的做法
准備鮮百合100克，木耳70克，胡蘿卜半半，萵筍半根
❸ 百合炒蝦仁的做法步驟圖，百合炒蝦仁怎麼做
用料
百合 1頭
蝦仁 適量（30～50克）
濃縮雞汁/高湯 1大勺
鹽 少許
白糖 一丟丟
水澱粉 少許
百合炒蝦仁的做法
將整頭的百合掰開，去除較老帶有銹斑的外層，逐層拆成瓣，用清水洗凈，入沸水汆燙2分鍾，過冷水瀝干備用；
蝦仁加少許鹽、蛋清及少量澱粉抓勻，再分次淋入1小勺色拉油順同方向攪拌，簡單上漿後放入冰箱冷藏半小時備用；
熱鍋溫油放入蝦仁，滑炒至斷生後盛出；原鍋余油煸炒百合，加1勺雞汁/高湯，調入少許白糖提味，淋入水澱粉勾芡，最後倒入蝦仁快速翻炒出鍋。
小貼士
百合焯水至全部透明即可；簡單的蝦仁上漿不要用料酒，會影響成色；蛋清和澱粉也不要多加，滑炒時容易產生花絮；蛋清只要用手指撩一點即可，再加1/2小勺的澱粉抓勻...濃縮雞汁起調味作用，基本無需加鹽，倒一點在勺里用清水釋開，有高湯當然更方便；因為用量很少，沒必要刻意，清水加鹽也行。
❹ 蓮子百合炒蝦仁怎麼做好吃
【食材】
蝦、百合、蘆筍、料酒、蛋清、鹽、味精、油、薑片、蒜瓣、生粉水
1、將蝦去殼去蝦線用料酒和鹽腌15分鍾入味。
2、蝦中加一些蛋清，攪拌上勁後靜置10分鍾，焯水後備用。
3、蘆筍洗凈，切成段後焯水（水中加適量食用油和鹽）至5成熟。
4、鍋中倒油，燒熱後，放入薑片和蒜瓣炒香後倒入蝦仁煸炒至微微變色。
5、加入剝好洗凈的百合和蘆筍段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡，出鍋前放一點點鹽和雞精調味即可。
❺ 百合和什麼一起炒好吃
1、百合炒雞蛋
百合炒雞蛋的做法很簡單，有些人不會做復雜的菜，那麼這道菜就非常適合廚藝不精湛的人。那這到百合炒雞蛋需要准備什麼食材呢?首先准備3顆雞蛋、1頭新鮮的百合、適量的油、料酒、鹽、蔥花、薑末、枸杞等。其次將鮮百合掰開洗干凈、雞蛋打成蛋花、蔥切小段、姜切末。最後鍋中倒入適量的油，油熱了以後先把雞蛋炒熟並且打散;把雞蛋先裝進一個小碗里備用。然後在放油炒百合，百合快熟的時候把之前的雞蛋一並倒入鍋中，翻炒幾下後放入其他的調料即可出鍋了。
2、百合炒蝦仁
第一，准備好新鮮的蝦仁500克、鮮百合一個、適量的鹽、澱粉、胡椒粉。第二，將百合、姜等洗干凈。洗干凈之後的蝦要從背部劃一刀，去除腸子，然後再放入碗中加入適量的水和澱粉用手攪拌均勻且放置十分鍾。第三，往鍋中倒入兩大勺的油，燒熱之後先放入姜蒜末爆香，然後再放入其他的調料炒勻，最後放鮮蝦仁;等鮮蝦仁炒至五成熟之後，倒入百合，百合蝦仁就炒好了。
3、百合炒肉
百合單獨炒會顯得很單調，而且味道也很單一。但百合和肉放在一起炒的話，不僅口味變了，整體也不發生了改變。如何做這道菜呢?第一，先准備好新鮮的百合，適量的豬瘦肉、適量的枸杞和少許的鹽、雞精。第二，將百合掰開之後下水焯一下然後撈出，過涼水冷卻兩分鍾。第三，鍋中放入少於的玉米油，豬肉片下鍋翻炒，加入生抽、雞精翻炒2分鍾;最後倒百合和枸杞入鍋。
❻ 百合炒蝦仁應該怎麼做
主料：蝦仁300克，百合60克，輔料：紅尖椒15克，雞蛋60克，調料：植物油15克，胡椒粉1克，玉米澱粉10克，料酒15克，鹽2克，味精1克
做法
1.蝦仁洗凈，挑去泥腸；
2.蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，腌制10分鍾；
3.百合、西芹與紅辣椒分別洗凈後焯水，西芹與紅辣椒切小段；
4.鍋內倒油燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
5.鍋內留適量油燒熱，放入百合、西芹、辣椒炒勻；
6.加蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，用高湯勾薄芡即可。
❼ 百合炒蝦仁的家常做法
百合炒蝦仁的家常做法，百合洗凈放入備用，把蝦仁，去蝦線，然後加入碗中，放入澱粉，放入五香粉，抓勻鍋中放油，放入蝦仁，進行翻炒，然後放入百合，加入少許鹽，翻炒均勻即可