1. 圓蔥跟金針菇怎麼做做包子
金針菇里加點它，做成包子餡，鮮美多汁，孩子多吃健腦益智長高個。
雞胸肉健康秘制吃法，和它一起拌餡，皮薄餡大，鮮嫩多汁，太香了。
雞胸肉除了吃煎雞排、雞米花、炸雞柳，還可以這樣吃，把它剁成餡，再加一些金針菇，做成包子，味道真的太鮮美了。
我一口氣就吃了十個，哈哈，真的太好吃了，收不住啊！
皮薄餡大的雞肉金針菇包子，咬一口，口感鮮嫩多汁，味道鮮美，特別好吃。
金針菇也叫「增智菇」，富含人體必需的氨基酸，孩子平時多吃一點，對增長身高和智力都有很好的作用。
好吃又營養的美味包子，快來和我一起看看具體的做法：
1、所需食材：雞胸肉一塊，金針菇一斤，大蔥半根，蒜三瓣，生薑一小塊。
2、先把雞胸肉切小塊放入絞肉機，滴幾滴料酒，絞成雞肉泥，今天我家先生上班去了，我和孩子兩個人做，孩子剝蔥、剝蒜、絞肉，做一些餡料的准備工作。
我先發面，盆里放300克普通麵粉，加1克發酵粉，和成一個偏軟的光滑面團，等待發酵。
3、把金針菇去掉根部，清洗干凈，然後焯水。
這里溫馨提示一下：各種菌類植物都含有大量的草酸，吃之前一定記得焯水，草酸吃多了，人體會得各種結石的。
4、拿出焯水的金針菇，用清水沖洗一下，然後擠掉多餘的水分，切碎，再切一些蔥花、蒜末、生薑。
5、開始調餡料：給絞碎的雞肉裡面放兩小勺黃豆醬、一小勺蚝油、三分之一小勺辣椒醬，半小勺白糖，半小勺子鹽。
因為放了黃豆醬和蚝油，所以鹽就要少放一些。
6、再放上金針菇，蔥姜蒜末，攪拌均勻。
7、攪拌均勻的雞肉金針菇餡料就做好了。
8、然後開始包包子，今天是孩子擀包子皮，掌握的不太好，總體來說都有點薄了。
包好的包子放籠屜上，二次發酵10分鍾，然後開大火蒸20分鍾，今天的包子比較小，所以蒸20分鍾就熟了。
9、包子熟了，打開鍋蓋，香味撲鼻，好香啊！就是包子皮有點薄，從外皮是都能看見裡面的餡料了，真正的皮薄餡大。
10、香噴噴的雞肉金針菇包子端上桌，咬一口，皮薄餡大，鮮美多汁，非常好吃，喜歡吃金針菇的親們，試試金針菇這樣吃，出乎意料的美味。
最美不過家常菜，我是：廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，製作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注！歡迎大家在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享
2. 好吃的包子餡怎麼做
白菜豬肉餡餃子
食材准備：白菜 400g、豬肉末 200g、生薑 10g、大蔥 20g、蝦皮 30g、一品鮮醬 2大勺（30ml）、花生油 2大勺；
做法步驟：先泡一些花椒水牛肉餡里加入少許料酒，順一個方向攪勻，再打入雞蛋，少許五香粉，慢慢分幾次加入花椒水，每加一次都要充分攪勻。記住是朝一個方向攪拌。加入蔥薑末，適量鹽，生抽，老抽，食用油，最後加入香油提香。
3. 金針菇不氽可以做餡嗎
金針菇不氽可以做餡。
做法如下：
材料
蘿卜，金針菇，香菇
做法
1、蘿卜洗干凈，不刨皮直接改刀成絲。
2、金針菇切除根蒂，中間一比為二洗干凈瀝干水。
3、干香菇用冷水漲發。洗干凈，改刀成小粒（切絲也很好）。
4、凈鍋內加入精製油，放薑末煸香，倒入香菇粒煸炒，中火爆炒煸香，再加入金針菇段、蘿卜絲一起煸炒，加清水40克翻炒均勻，略微炒會兒。調入少許鹽、蘑菇精(代替味精)，拌勻起鍋，勾芡淋入少許香油，盛入盤內冷卻後就可以包包子。
4. 好吃的餃子餡做法有哪些
1.豬肉剁碎，一般菜市場有專門的絞肉機，可以把肉絞得很細膩，
2.香乾適量，切碎
3.雞蛋適量，攪拌均勻，記得攪拌的時候放點鹽和料酒，
4.香菜，這里的香菜是主角，所以要多，並且很新鮮，洗凈切成末。如果不喜歡香的可以不放。
5.將上述肉末、香乾、雞蛋液和香菜末放在一個大碗里，再加入適量薑末，薑末要很碎，否則影響口感，最後加入適量鹽和香油，少許醬油，美味的餃子餡就拌好了。
5. 素菜包子做法
有些家庭有時候吃夠了米飯，喜歡用麵食製品作為主食，作為南方人，可能選擇包子的幾率要大於饅頭。但是一般飯桌上已經有肉了，包子裡面，最好還是包點素餡吧~
由於菌類自帶獨特的香味，時常會將它用來做餡料，包子、餃子、丸子等等，吃起來特別的香，比如平菇、金針菇、香菇等等，它們共同的特點是氨基酸含量高，它的鮮味人的舌頭很容易覺察到的。
再來說蔬菜和瓜果類的，鮮嫩多汁、含水量較大是它們共同特點，用它們充當餡的配料時，需將它們的水分充分攥干後，再拌入餡中。
幾種常見的素菜餡包子配方：
1、香菇餡
香菇+豆腐+茭白+胡蘿卜+植物油+味精+醬油+五香粉+鹽+蔥花+香乾。
2、角瓜餡
鹽+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+雞蛋（素食者可食用）
3、韭菜餡
韭菜+鹽+薑末+香油+胡椒粉+粉絲。
4、豆腐韭黃餡
豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+鹽（可選）
5、圓白菜粉絲餡
鹽+粉絲（或者粉條）+薑末+花椒粉+蔥花+圓白菜（包菜）
6、豇豆餡
豇豆+鹽+蔥末+薑末+花椒粉+食用油（蒸熟後再用）
7、西葫蘆餡（菜瓜）
西葫蘆（挑選老些的，再將它擦成條）+鹽+薑末+蔥花+食用油+花椒面
8、三珍素餡
牛肝菌+松茸+粉絲+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先將它們爆香）+鹽+胡椒粉+香油
10、胡蘿卜圓白菜餡
胡蘿卜+圓白菜+鹽+食用油+香油+胡椒粉
6. 鮮猴頭菇包餃子和包子怎麼做
食材用料： 全麥粉2/3米杯 白面2/3米杯 豆渣適量 藕一截 麵筋粉3湯匙 豆腐適量 猴頭菇適量 金針菇適量香菇適量 蘿卜干一小把 香菇粉2茶匙 鹽2g 草菇老抽2茶匙 橄欖油少許
菜譜做法：
將麵粉混勻，加入麵筋粉1湯匙，用水和成耳垂軟的軟面團，蓋上蓋兒醒一下
各種菇和蘿卜干丁備好，和藕泥豆渣以及調味料，加入麵筋粉2湯匙，攪勻成餡
將鮮藕用擦泥器或料理機打成泥，和豆渣混勻
面團揉成條，切齊
填餡包成餃子
開水鍋，下入餃子，轉中火煮至熟鼓起即熟
7. 肉包的做法步驟圖，金針菇肉包怎麼做好吃
用料
包子皮：
麵粉 適量
酵母 適量
溫水 適量
肉餡：
五花肉 一塊
金針菇 一把
蔥花 少許
鹽 少許
金針菇肉包的做法
酵母用溫水化開，分次加入麵粉中，和成柔軟面團。加蓋放溫暖處醒發。。
五花肉去皮剁成餡兒，金針菇洗凈切細段，加入蔥花，鹽，香油和勻。
冷水上鍋蒸10分鍾，燜5分鍾。
8. 包子餡是怎麼做的
金針菇豬肉餡：
步驟
1.買來的肉餡，再剁剁，增加黏性。
9. 有哪些美味的素包子餡料請推薦一下，謝謝
素包子餡的做法有哪些特別好吃
1.蘿卜絲餡
蘿卜絲餡料是小編最喜歡吃的素包子餡之一，蘿卜絲非常的水潤清甜，用來包包子的話，汁水也是非常豐富的，而且蘿卜絲一蒸就會變得非常的柔軟，吃起來真的是非常的鮮美多汁的哦，再配上一些蔥花，吃起來味道會更好哦。一般的包子店也都會有蘿卜絲包子出售的。
2.香辣粉絲餡
如果非要給大家推薦一種素包子餡的話，小編一定會給大家推薦香辣粉絲包，用麻辣調料調和的粉絲餡，吃起來特別的麻辣鮮香，甚至有些店家的調味比較好吃的話，真的是比肉包子還要誘人呢。
3.韭菜餡
很多朋友都很喜歡吃韭菜，例如韭菜餡的餃子，韭菜盒子等等，那麼當然韭菜也是可以用來做包子的，韭菜裡面含有很豐富的硫化物，這也使得韭菜的味道很特別，深受大家的喜歡。不過韭菜的味道比較大，所以如果是早上要去上班的話，小編建議大家還是盡量不要吃韭菜包哦，或者隨身准備一些能夠清新口氣的食物。
4.香菇白菜包
這個也是很多朋友在早餐店經常看到的素菜餡包子，香菇裡面含有非常多的礦物質和微量元素，吃起來非常的鮮，再配上汁水豐富的白菜，真的是非常的營養又可口的哦，尤其是用蓮花白的話，蓮花白汁水豐富不說，還比較的爽脆，是非常好吃的包子餡。
5.芽菜餡
這個是在川渝地區比較常見的素菜餡包子，芽菜的味道比較咸鮮，很適合重口味的朋友食用，再配上一些小蔥花，就非常的鮮美了，再加上芽菜吃起來也比較的脆口，是川渝地區老百姓很喜歡的早點。
6.土豆餡
土豆裡面含有豐富的澱粉，吃起來非常的軟糯，相信應該很少有人會不喜歡吃土豆吧，所以用土豆來做成的包子餡料其實也是很受歡迎的哦，不過土豆裡面的澱粉含量比較高，吃了之後是很有飽腹感的，所以大家可以少吃一些，畢竟早餐要注意不要過多的食用太多的食物喲。
包子是我們生活中最為常見的美味，其實在很多地方都還有著自己喜歡的特殊素菜餡哦，所以素包子餡的做法有哪些，小編是沒有辦法一一介紹完全的，例如還有很好吃的麻婆豆腐餡，木耳粉絲餡等等，喜歡包子的朋友可以自己嘗試著在家做做看喲