A. 美國人食用轉基因大豆嗎
美國人很少直接食用大豆。
大豆大多用來製作豆漿，豆腐或者堅果。
美國豆漿幼滑濃郁，口味繁多（香草，巧克力等等），原先只有素食主義者才食用，現在隨著大豆營養價值為大眾所知曉，豆漿已經成為可以和牛奶相媲美的食品。
豆腐主要是亞洲人在食用。美國人即使去中餐館，喜歡點豆腐的也不多。豆芽也是亞洲人在購買，因為生產量少，價格不菲。
至於堅果，就是將黃豆炒干或者烤乾，當做零食吃，或者拌沙拉時放入一些增加良好口感。
此外，有少部分酸奶，乳酪，冰激凌也是由大豆製成的。可以在好一些的超市（Walmart就很難找到）的有機食品區找到，不過價格昂貴，總是無人問津。
B. 豆腐和豆漿，哪個營養價值高
豆腐的營養價值應該要比豆漿高，但是一定要注意不可大量、過量地食用豆腐。
豆腐的營養價值：
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐的壞處：
腎功能衰退在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
引起消化不良豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
促使動脈硬化美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。
導致碘缺乏製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
豆漿的營養價值：
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
C. 西方國家幾乎不吃豆腐，到底是什麼原因
中國是確信無疑的豆腐的發源地,它的老家就在安徽壽縣。
漢淮南王劉安發明豆腐，成為豆腐的老祖宗。唐天寶12年(公元757年)，鑒真東渡日本，帶去了豆腐製作方法。繼日本之後，朝鮮、泰國、馬來西亞、新加坡、印尼、菲律賓等周邊國家也從中國學到了豆腐製作技藝。以後隨著大批華人外行的足跡，中國豆腐走到了西歐、北美，世界幾乎所有國家都有了大豆食品的生產與銷售。中國泱泱大國，自古便便對亞洲諸國文化、飲食影響很深，所以日本、韓國等中國周邊國家都比較喜歡吃豆腐，並也以自己的智慧與習俗豐富著豆腐文化，如日本以天然色素為原料，生產出紅、藍、綠七彩豆腐；朝鮮人民根據本地資源，製作了風味各異的豆腐湯。豆腐作為中國的傳統食品，正如中國人之與美國炸雞、牛排，畢竟由於長期飲食文化差異，不是被普遍食用。所以豆腐，推而廣之——中餐雖也受外國人青睞，但並不為外國人所普遍喜歡。
美國超市很多出售內酯豆腐，這是用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐質地細嫩、有光澤，但是口感很差，很多中國人認為那東西根本不叫豆腐，不配叫做豆腐，有些日本人韓國人喜歡吃內酯豆腐，還有一些超市出售石膏豆腐，這是用硫酸鈣（石膏）化成的石膏水點制的。這種豆腐味道也淡一些，很多老年人也不喜歡吃，外國大部分都是用這種豆腐來做中餐。
D. 豆腐成為美國熱門，美國人為啥開始吃豆腐了
疫情的到來，使得美洲的肉類加工廠基本都處於停工狀態，肉類的供應鏈得不到舒緩，人們不得不選擇其他的食物來代替肉類，因此豆腐很榮幸地成了這不可多得的選擇。營養豐富的豆類對於預防肥胖及心血管等的疾病有很好的效果，熱量也比較低，因此美國的營養專家都建議人們食用這類食物。
豆腐在中國是比較常見的實惠又營養美味的食物，還能夠自己在家製作豆漿，取材方便，食用也新鮮。然而在美國人們想要喝豆漿吃豆腐就只能夠在餐廳和大超市購買，在美國喝豆漿可謂是一件很有品味的事了。調查顯示，在美國人喜愛的中餐中，麻婆豆腐這道菜就排在了前五名，由此可見豆腐還是比較受美國人的歡迎的。自從改革開放後，中美交流愈加頻繁，中國的語言等的文化也被越來越多的美國人所喜愛，而美食更甚，原先比較出名的我們的老乾媽和辣條，而現在又有了一個豆腐。
E. 用砂鍋煮豆漿作出的豆腐好吃嗎
好吃。
砂鍋是我們廚房常用的廚具，因為有著加熱均勻和保溫等特點，在天冷的時候好多人都喜歡用砂鍋來製作美食。
砂鍋豆腐作法：
1.首先處理食材，把豆腐切成1厘米的厚片，再把豆腐切成三角形或者長方形。在碗中打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，然後把蛋液淋在豆腐上，使豆腐都裹一層蛋液。
2.洋蔥切成長條，西紅柿燙去外皮後切成小塊，土豆去皮後切成滾刀塊，臘腸切片，大蒜和生薑切末、大蔥切蔥花，切好裝一起備用。
3.准備一個小碗調醬汁，碗中加入2克食鹽、3克料酒、3克生抽、2克白糖、5克蚝油，再加入適量清水，把調料攪拌融化、均勻後備用。
4.平底鍋內加入適量植物油，油熱後下入豆腐，把豆腐煎至兩面焦黃後控油撈出。
5.准備一口砂鍋，熱鍋後在鍋內加入適量植物油，先下入蔥姜蒜煸炒出輔料香味，再下入洋蔥，把洋蔥炒軟。
6.接著在鍋內依次加入西紅柿、臘腸、土豆、豆腐，最後把准備好的醬汁倒入鍋內，煮開後蓋上蓋子轉小火燉15分鍾。
7.小火燉15分鍾後關火，食材已經全部燉至軟爛，表面再撒入小蔥段美味即享。
F. 美國人做豆腐嗎
華人加入了美國籍，理所當然就是美國人，這些華裔美國人是做豆腐的。另外日裔美國人、韓裔美國人、越裔美國人也都做豆腐。美國除了東亞裔的人群，其他族群很少有會做豆腐的。
G. 豆腐腦和豆漿哪個好喝點還有豆腐哪個好吃
豆漿是首選,我曾在網上查過資料,其中單位豆固醇對人體是最有好處的,它可以降低人的血壓和血脂.並且碳水化合物的含量為0,非常適合高血壓和高血脂及糖尿病患者.
豆漿不僅細膩爽口，讓人百喝不膩，而且健身祛病。隨著電
腦豆漿機在許多家庭普及，自製新鮮衛生的熟豆漿已不是難事。
早晨起來，加入泡好的黃豆和清水，插好電源，十幾分鍾時間後
，大約1200毫升白白嫩嫩的熟豆漿就做好了。將散熱後的豆
漿置入冰箱內涼透，就成了冰鎮豆漿，並且可根據自己的喜好加
入鹽或白糖。 用豆漿機製作一次豆漿花費不過兩三角錢，它
的營養保健價值卻遠遠超過花費幾倍甚至十幾倍金錢購買的飲料
。豆漿性平味甘，具有健脾寬中、潤燥消水的功能。《本草綱目
》記載：「豆漿利水下氣、制諸風熱、解諸毒。」現代科學也證
明，豆漿不僅蛋白質含量不低於牛奶，而且還有豐富的鈣、磷、
鐵等多種礦物質以及不飽和脂肪酸、卵磷脂、異黃酮、白藜蘆酵
、大豆皂甙、維生素B等多種有益於人體保健作用的物質，能夠
防治心臟病、冠心病、動脈粥樣硬化、癌症、糖尿病、骨質疏鬆
等多種疾病
H. 吃豆腐喝喝豆漿的效果一樣嗎
不一樣。
雖然豆腐是由豆漿進一步加工而成，但其蛋白質消化率更勝一籌。其中豆腐的消化率高至92%-96%，豆漿的消化率略低達90%。
豆腐製作工藝比較傳統，工藝第一步是浸泡去皮。大豆皮殼的主要成分是纖維素類物質，會干擾蛋白質的吸收，大豆脫皮後纖維素類物質含量降低。而現磨豆漿往往是干豆研磨，含大量大豆纖維。
其次，豆腐後期製作需要進行高強度的擠壓，擠壓使蛋白質熱振動強度更大，更能破壞了二硫鍵的束縛力，使有序的結構露出，易於消化酶作用。「鹵水點豆腐」成為了豆腐製作的公開的秘密，然而很少人知道這類偏鹼性凝固劑的存在同樣能提高蛋白質的消化率，因其降低或除去了原料中植酸和單寧等抗營養因子。
總之豆腐和豆漿都是營養價值高的食物，蛋白質消化率比整粒大豆高出很多，兩者相差並不大，可以交替或同時選用，增加膳食中豆類食物的攝入量。
(8)美國豆漿豆腐好吃嗎擴展閱讀
豆漿的禁食人群
1、腸胃不好的人少喝豆漿
因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。
而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、有痛風症狀的人不能喝豆漿
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆漿。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿
豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
I. 怎麼在美國做豆腐生意
我覺得可以在華人多的地方做豆腐的生意，因為畢竟華人是喜歡吃這樣的東西的，還可以把豆腐這種東西用一種非傳統的方式進行買賣，就是在網上我們可以把豆腐做出很多的花樣，比如說豆腐上抹上沙拉，抹上巧克力做一種類似於甜點的東西，推廣，在網上售賣，這也是一個不錯的主意
J. 豆漿和豆腐營養上有什麼區別
區別如下：
一、鈣含量不同
豆腐中的鈣含量遠遠高於豆漿，營養更全面。
二、豆腐中的油脂比豆漿高
製作豆腐過程中，大豆內的油脂大部分能轉移到豆腐中。而且油脂中亞油酸等不飽和脂肪酸的比例最大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育，對於降血脂、預防冠狀動脈粥樣硬化等都有很好的作用。
三、豆腐中的植物雌激素含量比豆漿高
豆腐中含有豐富的植物雌激素，對緩解女性更年期的不適症狀、防治骨質疏鬆症等有良好的作用。
四、豆腐中的代謝效果大於豆漿
豆腐含有的蛋白質屬於兩性化合物，既可與鹼性物質生成沉澱，又能溶解部分酸性有毒物質，減低體內代謝廢棄物的毒性，而且豆腐表面積大，空隙多，具有良好的吸附作用。