主料
豆角
200g
豆腐乾
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒粉
適量
生抽
適量
味精
適量
步驟
1.備豆角和豆腐乾。
2.豆角切段，
3.豆腐切丁放進熱油鍋里炒勻，
4.炒干水分，
5.放進豆角，
6.加鹽，
7.炒片刻。
8.調入生抽，
9.放點辣椒粉，
10.炒勻，
11.再放點清水煮入味，
12.放點味精，
13.炒勻出鍋。
❷ 長豆角干炒豆腐的做法，長豆角干炒豆腐怎麼做好吃，長
1.蔥姜蒜，紅椒切細。
2.這是用醬汁燜熟的豆角干。
3.用水泡好的豆腐。
4.熱鍋涼油煎豆腐。
5.煎至兩面金黃，加入適量的生抽，料酒，鹽。
6.加入豆角干。
7.輕輕的翻動（豆角干已經是入味的）
8.最後撒上紅椒，蔥花即可。
9.裝盤上菜了
❸ 豇豆豆乾的做法，豇豆豆乾怎麼做好吃，豇豆豆乾
主料豆乾150克豇豆100克輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量醬油適量雞精適量紅椒適量
步驟
豇豆豆乾的做法步驟11.准備白豆乾。
豇豆豆乾的做法步驟22.切成條狀。
豇豆豆乾的做法步驟33.入油鍋炸一下，炸至外皮略上色。（不必炸硬）
豇豆豆乾的做法步驟44.豇豆切成與豆乾差不多長短的段。
豇豆豆乾的做法步驟55.同樣入油鍋炸一下斷生。
豇豆豆乾的做法步驟66.鍋中留少許留油，入蔥姜蒜炒香。
豇豆豆乾的做法步驟77.先入豇豆煸炒。
豇豆豆乾的做法步驟88.再加入白豆乾。
豇豆豆乾的做法步驟99.加入適量醬油。
豇豆豆乾的做法步驟1010.均勻上色後加入紅椒段。
豇豆豆乾的做法步驟1111.加入適量鹽調味。
豇豆豆乾的做法步驟1212.關火後加入雞精調味。
❹ 曬乾的缸豆乾怎麼做好吃
把缸豆乾用溫水浸泡半小時左右，泡得軟軟的就差不多，不要泡得時間太久，否則沒有嚼勁，把缸豆切碎，青椒切段，拍上兩瓣蒜頭待用，起油鍋，把豆乾青椒一起下鍋煸炒，加鹽、白糖、料酒、還有蒜末、再加少許純凈水小燜一會兒，就可以開吃。
❺ 扁豆炒豆腐乾的做法，扁豆炒豆腐乾怎麼做好吃，扁豆炒
食材明細
扁豆適量
香乾適量
蒜頭適量
鹽適量
油適量
生抽2小勺
蒜香口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
7
最後，加入蒜泥，鹽，拌勻就成功了。
扁豆炒香乾的做法步驟
小竅門
1、喜歡辣椒的。老乾媽加一起炒也不錯。
2、扁豆要熟透才能吃，所以要加水燜一會兒。要不也可以焯水後再炒。
❻ 豆角炒豆腐乾的做法，豆角炒豆腐乾怎麼做好吃
1.備豆角和豆腐乾。
2.豆角切段，
3.豆腐切丁放進熱油鍋里炒勻，
4.炒干水分，
5.放進豆角，
6.加鹽，
7.炒片刻。
8.調入生抽，
9.放點辣椒粉，
10.炒勻，
11.再放點清水煮入味，
12.放點味精，
13.炒勻出鍋。
❼ 豆角炒豆乾的家常做法
豇豆炒豆乾
材料：豇豆250克、豆腐乾150克、青紅尖辣椒各50克、香菜1裸、蒜適量。
步驟：
1、豆乾切丁；青、紅尖辣椒 去子，洗凈切丁；香菜洗凈切段；豇豆洗凈；蒜切茸。
2、豇豆放在碗中，加入清水浸過碗 面，放入蒸籠中用中火蒸透。
3、燒鍋下油，加入蒜茸、辣椒醬爆香， 放入豆乾、豇豆、辣椒丁，調入鹽、 味精、白醋爆炒至干香，用水澱粉勾薄芡，再放入香菜炒勻，下香油、 蒜油調勻即可。
營養價值
豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
食用功效
1、調和臟腑、安養精神：四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
2、健脾胃：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。
❽ 干豇豆怎麼做好吃 豇豆不能和什麼一起吃
豇豆不能和什麼一起吃
1、脹氣食物
大家都知道，豇豆吃多了會性滯，因此，氣滯便結者應少吃或不吃豇豆，以免生腹脹之症。若吃豇豆後還吃脹
氣的食物，等於火上澆油，會加重腹脹，像牛奶、土豆、紅薯、芋頭、豆腐、白薯、香蕉、豆漿等就是易脹氣
的食物。
2、寒性水果
豇豆中含有豐富的植物蛋白和一定量的不飽和脂肪酸，這是豇豆營養價值的主要體現，而很多水果中都含有植
物酸，更有些水果是屬於寒性的，這些水果和豇豆一起吃時不僅僅會降低豇豆的營養價值還有可能引起消化不
良。常見的不宜和豇豆一起吃的水果有：山竹、橘子、柚子、柿子、獼猴桃等。
做法推薦：
材料
主料：五花肉，干豇豆
調料：八角，鹽，冰糖，老薑，大蔥，白酒，小茴香
做法
1、干豇豆浸軟提前一天泡軟，洗凈切長段備用。
2、蔥、姜切片，冰糖拍碎。
3、將五花肉皮用刀刮凈切成2、5厘米見方的肉塊，焯水後撈出備用。
4、冰糖拍碎，下鍋炒成糖色加水關火。
5、鍋置火上，把老薑、肉塊入鍋中爆至出油，肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水(漠過肉)，加入糖色。
6、大火燒開後撇去浮沫、浮油轉小火煨至肉塊8成熟。
7、最後下入干豇豆，加鹽、少許醬油調味，燒至干豇豆入味，加糖，大火使湯汁濃稠，起鍋。