㈠ 怎樣燒豆腐好吃又嫩
今天，鄭州新東方烹飪學校教大家做一道家常菜--家常燒豆腐。大家趕快來學學！
配料：
豆腐250克、細香蔥 10克、鮑魚干貝醬 2勺、生抽 1湯匙、老抽 0.5湯匙、韭菜 1顆
烹飪步驟：
1.豆腐切成小塊兒，焯水後撈出控水備用
2.鍋中放少許食用油，放入蔥花炒出香味
3.然後放入兩勺醬炒出紅油
4.再把豆腐放進去炒勻
5.加一勺生抽醬油
6.再來半勺老抽醬油
7.翻炒均勻就可以了
8.不用加鹽，最後撒點香菜末或韭菜末即可
㈡ 家常豆腐怎麼做最好吃
家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製作而成的老少皆宜的美味食品。其含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，是一道營養豐富的家常菜。
就給大家分享一道家常豆腐的做法，這道菜色香味俱全，非常適合家庭食用，話不多說，我們開始操作。
首先，准備一下我們需要用到的食材。准備老豆腐一塊，切成1厘米左右的厚片。生薑切成薄片，大蔥白劃開後，切成菱形片。大蒜切成片，放在一起備用。
青椒、紅椒切成菱形片，這樣配色好看。西紅柿半個，去蒂切成斜刀，木耳泡發後摘去根部，隨便切上兩刀，然後放在一起備用。
小技巧：
煎豆腐時，一定要用熱鍋涼油的方式，這樣才不會沾鍋，為了更入味，可以在煎的時候，撒入一點食鹽。
在烹炒的過程中，一定要炒出西紅柿的汁水和豆瓣醬的紅油，這樣的湯汁才更好看。
㈢ 最簡單的家常炒豆腐怎麼做好吃
雞蛋炒豆腐做法
食材准備：豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
製作步驟
1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽，攪拌勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
豆腐（拼音：dòu fu）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽、樂毅。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
㈣ 大蔥炒豆腐怎麼做又好吃又簡單！
大蔥炒肉是一道口味比較清淡的家常菜，吃起來口感好，味道香，而且大蔥是東北人的最愛，並且具有提升陽氣，去腥的作用，豆腐又具有豐富的營養價值，並且做法又很簡單，就算是一個人就著清粥小酒都可以吃下去一大盤。
㈤ 家常豆腐怎麼做好吃
豆腐可是咱們日常生活里非常常見的一種食材。豆腐的特性軟嫩，輕輕一咬就咬碎，不費勁。對於很多的中老年朋友來說是一種非常適合他們的食材。同時豆腐也是一種營養價值非常高的食物，含有的蛋白質非常高，多種的微量元素也是非常齊全的。因此，咱們在家也會經常選擇吃豆腐。每個星期吃上一次兩次，對身體可是棒棒噠。既滿足了口欲，又能健康身體，一舉多得。今天就和大家分享一道美味的【家常豆腐】，做法簡單，幾步就輕松搞定了。
這道美味的【家常豆腐】就做好了。如果不喜歡百味的話就放點郫縣豆瓣醬，上色。這道【家常豆腐】的做法非常的簡單，只需要簡單的幾步就輕松搞定了，軟嫩好吃，老年人吃起來一點也不費勁。給老年人下飯、喝酒都非常爽。喜歡的朋友可以試試哈。
㈥ 家常豆腐的做法大全家常菜
草魚燉豆腐
主料：草魚1000克、豆腐1塊
調料：姜2片、香菜3根、食鹽3克、植物油40毫升、水適量
做法步驟：
1、准備材料：豆腐切小塊，魚塊去鱗。
㈦ 豆腐塊怎樣炒好吃又簡單
很多人在家裡炒豆腐，味道不夠鮮香，今天就給大家分享一道飯店燒豆腐的做法，鮮香入味，特別下飯，喜歡做菜的朋友，就一起來看看吧。
[燒豆腐]
首先我們准備一下食材：
1.准備嫩豆腐一斤左右，先從中間切開，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盤中備用。
2.生薑一小塊拍扁，切成薑末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生薑放在一起。
3.青椒一個切成滾刀塊，放入小盆中，紅椒半個同樣切成塊，和青椒放在一起。
4.准備一個小盆，加入食鹽1克，白糖1克，雞粉2克，胡椒粉1克，味極鮮25克，加入清水30克，用筷子攪拌化開調料。
5.起鍋倒入食用油，油溫至五成熱時，下入豆腐塊。
6.用勺子繞鍋邊推動，避免豆腐粘連。
7.炸至豆腐外皮呈金黃色時，豆腐能全部漂浮起來，即可倒出控油，這個過程大概要3分鍾左右。
8.鍋內加入少許底油，放入姜蒜末爆香。
9.加入豆瓣醬5克，炒出紅油，倒入青紅椒，翻炒幾下，再倒入調好的料汁。
10.翻炒化開，再倒入炸好的豆腐。
11.快速翻炒均勻，開小火煨一分鍾，使豆腐慢慢入味。
12.再勾入少許薄芡，簡單翻炒幾下，就可以關火起鍋裝盤了。
13.好了，這道營養美味的燒豆腐就做好了，下酒又下飯，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：豆腐，青紅椒，生薑，蒜子
調料：食鹽，白糖，雞粉，胡椒粉，味極鮮，豆瓣醬
㈧ 炒豆腐怎樣簡單又好吃
油熱好之後放入蔥花和蒜，並且在炒豆腐的時候再放上裡脊肉和豆瓣醬，這樣做好吃，具體步驟如下：
第一步：將豆腐切成塊，裡脊肉剁碎（根據喜好剁碎或者切塊），然後將蔥白和蔥葉兩個分開切，干辣椒一個（根據喜好放或者不放）
注意事項：
醬油或者豆瓣醬放的時候，一定不要放太多。如果放太多的話，整個豆腐只會充滿著醬的味道，而喪失了豆腐原本的清淡味道。除非是特別喜歡，否則一定要適量！