主料豆腐適量花蛤適量輔料蔥花適量鹽適量味精適量
步驟
豆腐花蛤湯的做法步驟11.豆腐切小塊
豆腐花蛤湯的做法步驟22.花蛤洗干凈
豆腐花蛤湯的做法步驟33.水開下豆腐塊和花蛤
豆腐花蛤湯的做法步驟44.水再次開，花蛤也開了下鹽、味精和蔥花就可以出鍋
『貳』 如何用花蛤和豆腐怎麼做湯
花蛤加豆腐再加上白玉菇做成湯，是鮮味十足的湯品。將花蛤用淡鹽水浸泡二十分鍾左右，然後反復搓洗干凈，豆腐切成小塊備用，蔥切段，姜切成片，起鍋燒油，油熱後加入薑片，蔥段暴香，再放入白玉菇，翻炒均勻，加入適量清水，放入適量食鹽，大火煮開，煮開後放入切成塊的豆腐，再放入花蛤，然後煮十五分鍾左右，等到花蛤全部開殼，加入雞精提鮮，最後放入一點蔥花即可，鮮美的花蛤豆腐湯就做好了。
『叄』 花蛤豆腐湯怎麼做好吃
主料
花蛤
500克
豆腐
200克
輔料
香菜
少許
蒜苗
1根
芹菜
1根
生薑
3片
油
少許
鹽
少許
步驟
8.煮熟後盛碗即食。
『肆』 豆腐花蛤的做法大全
燉豆腐花蛤
主料
步驟6
水開後放入花蛤。等到花蛤全部張開就可以放鹽調味了。最後撒入蔥花。出鍋！
『伍』 花蛤蒸豆腐怎麼做好吃
食材
主料花蛤200g豆腐1塊輔料油適量蒸魚豉油適量白鬍椒粉適量蔥頭酥適量
步驟
花蛤蒸豆腐的做法步驟11.豆腐切片，花蛤焯燙後掰去沒有貝肉的半邊殼。
花蛤蒸豆腐的做法步驟22.豆腐擺在盤中。
花蛤蒸豆腐的做法步驟33.花蛤擺在豆腐上，上面撒上蔥頭酥和白鬍椒粉。
花蛤蒸豆腐的做法步驟44.放入蒸鍋，大火燒開後蒸5分鍾。
花蛤蒸豆腐的做法步驟55.淋入蒸魚豉油，最後澆上熱油即可。
『陸』 花蛤和豆腐怎麼做好吃
1.將豆腐切成3×3×1cm的小塊。大蒜切一寸長的段，火腿切小丁丁。姜切絲，蔥切成一寸長的段。蛤蜊洗凈。
2.取一平底不沾鍋，放入少量油，加熱到6層，放入豆腐塊，取中火，將豆腐兩面略煎，色淡黃即可，這樣可以增加豆腐香味，也去去豆腥味。要注意，一定不要煎得太老噢。煎好後取出備用。
3.取一菜鍋，加入三調羹左右的油，加熱至8層，放入姜絲，干辣椒絲，蔥絲炒香，放入蛤蜊，略微翻炒，加入料酒，鮮醬油，繼續翻炒蛤蜊，至大部分蛤蜊開口，取出備用。
4.將菜鍋洗凈，加入豆腐，火腿末，加入適量水（沒過豆腐的1/2到2/3即可），加入鹽，鮮醬油調味，燒開後，在取小火煮2到3分鍾，以入味。
5.再取一小煲或沙鍋，菜鍋內的豆腐移入。注意不要弄破了豆腐，就不那麼好看咯。再在豆腐上放上剛才炒好的蛤蜊，和大蒜。取小火，繼續燉3到5分鍾。
『柒』 花蛤燉豆腐怎麼做
耗時
准備時間10分鍾內，製作時間10分鍾內。
做法
1、把蛤蜊浸泡1-2小時，使其中淤泥和雜質跑出來蛤蜊(最好是用綠皮的小蜆子肉和湯)
2、把蛤蜊洗凈撈出，把豆腐切成塊
3、鍋底加花生油，也可以適當加點肥肉或五花肉乾煸至出油，加香蔥碎。
4、蛤蜊入鍋煮開口，關火。蛤蜊湯備用，肉也可以剝離殼。
5、把豆腐乾煸至金黃色，出鍋。
6、重新加花生油 蔥碎 蒜末 姜絲， 能吃辣的加入紅辣椒絲，爆香。
7、加入煸過的豆腐和蛤蜊湯，料酒適量，鹽少許燉煮至湯發白，變厚。
8、入蛤蜊肉，可適當加點味精 盛入湯砵在 灑上香菜末或小蔥碎，吃辣的可加適當鮮紅辣椒丁。
9、最後也可以加點 紫菜 發菜 白蘑菇丁 或香菇丁，燉湯時可適當加點啤酒或葡萄酒調味，味精根據情況最好不加，尤其是家有小寶寶就不要加味精。
『捌』 花蛤燉豆腐怎麼做好吃
花蛤燉豆腐(極鮮的味道)的做法步驟
花蛤燉豆腐(極鮮的味道)的做法圖解11. 花蛤買來後加麵粉反復清洗干凈，鍋中加適量水把花蛤煮到開口關火。然後用勺子把花蛤肉取出來，煮花蛤的水就是最新鮮的原湯了。
花蛤燉豆腐(極鮮的味道)的做法圖解22. 鍋中家油，放入春蔥葉爆香。
花蛤燉豆腐(極鮮的味道)的做法圖解33. 加入煮花蛤的湯。
花蛤燉豆腐(極鮮的味道)的做法圖解44. 加入焯過水的豆腐燉三分鍾。
花蛤燉豆腐(極鮮的味道)的做法圖解55. 三分鍾後加入煮好的花蛤肉燉兩分鍾。
花蛤燉豆腐(極鮮的味道)的做法圖解66. 出鍋前加鹽，裝盤後加幾滴香油。食材不貴，鮮味卻是加倍的！
『玖』 豆腐和蛤蜊怎麼做好吃
主料蛤蜊500g豆腐500g輔料油適量鹽2g蔥花少許
步驟
蛤蜊燉豆腐的做法步驟11.將豆腐和蛤蜊洗凈，放入容器中備用。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟22.切少許蔥花。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟33.鍋內放少許油，將蔥花爆香。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟44.將整塊豆腐放入。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟55.用炒勺壓碎，稍微煸炒一下。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟66.倒入適量的水和少許鹽。鹽不需要太多，蛤蜊本身有一定的鹹味。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟77.大火煮開，轉中火，煮出白白的湯汁。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟88.放入蛤蜊。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟99.蛤蜊開口後關火。