食材用料
茼蒿適量
北豆腐一塊
鮮貝丁適量
蒜末少許
鹽適量
料酒少許
雞精少許
瑤柱茼蒿小豆腐的做法
1.我這兒冬春兩季正是新鮮扇貝上市的季節，有帶殼的，也有這樣單純的新鮮貝丁，買回來用水稍洗一下，加少許料酒腌制下
2.准備北豆腐一塊。
3.將新鮮茼蒿洗凈控水後，切末
4.將豆腐搗碎。
5.炒鍋加熱，加入適量食用油，加入蒜末爆香
6.將鮮貝丁倒入鍋中稍加滑炒
7.加入茼蒿末翻炒至變綠
8.再加入豆腐翻炒至湯汁成乳白色，關火，加鹽調味兒
9.盛出
『貳』 瑤柱菌菇燴豆腐的做法，瑤柱菌菇燴豆腐怎麼做
.食材准備
2.蟹味菇和茶樹菇清洗後切成長約3厘米的小段，豆腐切成約厚1厘米，寬4厘米的方塊，香蔥切成蔥花，蒜切末；
3.干瑤柱洗凈，用溫水浸泡15分鍾至軟，撕去邊角的老筋；
4.中火將炒鍋里的油加熱至6成熱，放入豆腐；
5.煎至兩面微黃，撈出備用；
6.鍋里留1湯匙油，中火加熱至5成熱時，放入蒜末煸香；
7.倒入足量水，放入泡好的瑤柱，大火燒開，轉小火煮20分鍾；
8.加入蟹味菇和茶樹菇；
9.再放入煎好的豆腐；
10.加入老字型大小「第一道頭道醬油」；
11.用中火再燒10分鍾至入味，調入1/2茶匙鹽
『叄』 瑤柱蝦仁豆腐湯怎麼做
用料
主料
鴉片魚31g
帶子22g
調料
調和油
適量
瑤柱蝦仁豆腐湯的做法
1.食材：鮮蝦仁。
2.食材：大地魚（干貨）。
3.食材：瑤柱。
4.食材：絹豆腐。
5.將瑤柱洗凈，用清水浸泡至軟。
6.將大地魚洗凈，放入湯鍋中。
7.將浸泡瑤柱的水倒入湯鍋中。
8.浸泡好的瑤柱，撕絲。
9.一次性注滿水，蓋鍋蓋，大火煮開。
10.轉小火煲40分鍾。
11.鮮蝦仁加入適量的食鹽，腌制15分鍾。
12.將腌制好的鮮蝦仁放入湯鍋中。
13.姜絹豆腐倒入湯鍋中。
14.加入適量的海鮮粉調味。
15.煮滾，即可關火。
16.盛入湯碗中，上桌後就可美美享用來(*^__^*) 嘻嘻……
『肆』 干貝豆腐的做法
干貝 25粒豆腐 300克蔥 1小段姜 1小塊香菜 1棵鹽 適量
干貝豆腐湯的做法步驟
步驟 1
〉干貝洗干凈後用清水浸泡3個小時以上
步驟 2
〉豆腐切成塊狀薄片，蔥切成小段，姜切成絲備用
步驟 3
〉湯鍋中放入清水，大火燒開，撒入蔥姜絲
步驟 4
〉然後放入豆腐，泡好的干貝（泡干貝的水也一起倒入鍋中）
步驟 5
〉大火燒開後改中火繼續煮15分鍾，用鹽調味
步驟 6
〉出鍋前撒入香菜碎即可
『伍』 家常豆腐的做法大全
家常黃金豆腐的做法
【材料】
北豆腐400克、雞蛋1個、拌飯醬2茶匙、油適量、鹽適量
【做法】
豆腐稍加沖洗切成均勻小塊，雞蛋打散備用。
2.在平底鍋中倒油燒熱，豆腐塊表面裹一層蛋液。
3.放入鍋中煎至兩面金黃，撒上鹽。
4.在煎好的黃金豆腐表面淋上一層拌飯醬即可。
茄汁嫩豆腐
窈窕原理：豆腐是高蛋白低脂肪的食品，它能增加飽腹感，特別適合針對腹部脂肪減肥者食用。番茄和香菜都有助於消化，有排除積聚腸胃內脂肪的作用。
家常豆腐
原料：嫩豆腐一塊(約200g)，番茄100g，干瑤柱(干貝)20g。
調料：油10ml，鹽5g，糖3g，香菜適量，生粉少量。
奇思妙制：
1、干瑤柱水泡，撕成絲狀;
2、嫩豆腐小心切片，擺盤後放入蒸鍋里大火蒸2分鍾，取出，倒掉盤里的水;
3、番茄切碎，鍋里放少量油、鹽，把番茄翻炒片刻，把干瑤柱絲倒進去，放半碗水、少量糖，蓋上鍋蓋燜1分鍾，然後放進切碎的香菜，用生粉水勾芡;
4、把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。
『陸』 瑤柱日本豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
農家雞蛋 ：3個瑤柱 ：若干顆日本豆腐 ：3根
輔料
黃豆醬 ：一勺鹽 ：小半勺料酒 ：兩勺澱粉 ：一勺辣椒醬 ：小半勺
具體步驟
第一步
第一步
1.准備材料，瑤柱要提前浸泡
第二步
第二步
2.把泡好的瑤柱撕開，打進雞蛋，加澱粉和水打好蛋液
第三步
第三步
3.熱油開始煎日本豆腐，煎得差不多倒進蛋液繼續煮
第四步
第四步
4.蛋液也差不多了就加入由黃豆醬辣椒醬料酒等的水澱粉煮到收汁就可以上碟啦！
『柒』 瑤柱豆腐的做法步驟圖，瑤柱豆腐怎麼做好吃
用料
凝脂豆腐 一盒
瑤柱 30g
紅蘿卜 少許
腰果 少許
瑤柱豆腐的做法
1、把干瑤柱用水沖干凈，熱水泡開，趕時間可以用手撕碎。
2、紅蘿卜切成粒和1混合。
3、鍋里放油，放腰果去炸，炸成兩面金黃色撈出，放涼切粒備用。
4、把2放3里，煮開，放蚝油，麻油，糖，鹽調味，最後放點生粉讓汁變濃稠，勺出淋到蒸好的豆腐上，撒上腰果粒即可。
小貼士
1、豆腐切成幾小塊更容易蒸熟。
2、豆腐蒸熟會出水，要把這些水倒掉。
3、泡瑤柱的水比煮好的汁多一些就足夠，這樣煮的汁才剛剛好。
『捌』 瑤柱魚子豆腐怎麼做好吃
瑤柱蝦仁豆腐湯的做法
步驟step
1
食材：鮮蝦仁。
『玖』 瑤柱蒸豆腐的家常做法大全怎麼做好
主料豆腐300克瑤柱8克輔料油適量鹽適量
步驟
瑤柱蒸豆腐的做法步驟11.瑤柱沖洗干凈、豆腐
瑤柱蒸豆腐的做法步驟22.豆腐切片擺盤
瑤柱蒸豆腐的做法步驟33.瑤柱上鍋蒸10分鍾
瑤柱蒸豆腐的做法步驟44.蒸好的瑤柱撈起手撕後撒在豆腐上，上鍋蒸5分鍾
瑤柱蒸豆腐的做法步驟55.瑤柱的水倒一半在鍋里煮，剩下的一半加入少許雞粉、鹽、麻油、生粉勾芡
瑤柱蒸豆腐的做法步驟66.把芡汁倒入鍋中煮直粘稠
瑤柱蒸豆腐的做法步驟77.淋在豆腐上即可