這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
Ⅱ 熗拌紫甘藍豆腐絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
紫甘藍拌豆腐絲的做法
紫甘藍和豆腐皮分別洗凈，切成絲，香菜洗凈切斷兒
小貼士
我家LG不喜歡辣，我沒放辣椒，喜歡吃辣的朋友炸蔥花椒的時候不妨放幾個干辣椒，味道會更好些。
Ⅲ 紫茄豆腐的做法，紫茄豆腐怎麼做好吃，紫茄豆腐
用料
主料
6.加入蔥，翻勻出鍋
Ⅳ 紫豆粉條燉豆腐的做法
前言
好久沒有吃過這樣的紫皮豆角了，這種豆角無論豆子長得有多飽滿，豆角仍然非常鮮嫩，而且營養豐富，含有更多的有機纖維，對人體非常有利。這個是中秋節前，我回家看望媽媽的時候也去看望了叔叔，叔叔早上摘的新鮮的豆角，給我裝了一大袋回來。
材料
主料：豆腐500g
、粉條200g
、紫豆500g
；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、洋蔥適量、高湯適量、香油適量、姜適量
紫豆粉條燉豆腐
1
紫豆角去筋洗凈掰成段，豆腐切方塊，蔥姜剁碎
2
粉條用水泡軟洗凈
3
熱油鍋爆香蔥薑末
4
放入紫豆翻炒均勻加入高湯後豆角的顏色經過高溫很快就會變成全綠的了
5
放入粉條蓋上蓋子燉5分鍾
6
看到粉條變軟放入豆腐一起燉放鹽放雞精
7
淋上香油出鍋
小貼士
沒有高湯的話，可以適量添加水分，以淹沒粉條為准。Ⅳ 豆腐和什麼菜一起炒會好吃
豆腐可以搭配的蔬菜有：
1、豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纖維、維生素C，能彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇；
2、豆腐配蘿卜，豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿卜有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿卜不含草酸，不會阻礙鈣的吸收；
3、豆腐配紫菜或者海帶，豆腐對預防動脈硬化有一定的食療作用，這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。同時皂甙卻帶來麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
(5)紫豆腐和什麼做好吃擴展閱讀：
豆腐含鈣量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，會生成不易被吸收的草酸鈣，可能生成結石。解決辦法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。
豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。
這些高質量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。
Ⅵ 紫甘藍拌豆腐皮絲怎麼做如何做好吃
用料
主料
烹飪技巧
我家LG不喜歡辣，我沒放辣椒，喜歡吃辣的朋友炸蔥花椒的時候不妨放幾個干辣椒，味道會更好些。
營養功效
紫色食品可以對抗疲勞，補腦健腦，降低腦壓，可以讓人集中注意力，增強創作力。
紫甘藍非常適合涼拌。紫色蔬果里富含「花青素」，這種物質具備很強的抗氧化力。花青素對改善視力、緩解眼部疲勞很有幫助作用，長期使用電腦或者用眼過度的人群可以多多攝取哦。
Ⅶ 紫甘藍怎麼做好吃都有哪些好吃的做法
一、紫甘藍豆腐絲
食材：紫甘藍100克、豆腐絲100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3個、花椒10粒。
做法：
1、紫甘藍切絲，香菜切斷。
2、把豆腐絲和紫甘藍絲放在一個大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌勻，最後在上面放入干辣椒、花椒。
3、油入鍋，燒至9成熱。把燒熱的油潑在拌好的紫甘藍豆腐絲上；最後放入香菜段混合拌勻即可食用。
四、糖醋紫甘藍
食材：紫甘藍500克，生薑10克，干辣椒3隻。植物油、精鹽、白糖、白醋各適量
做法：
1、紫甘藍去凈老葉，削去根後洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中。
2、干紅辣椒去籽，洗凈後切成細絲。姜切絲。
3、將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲。
4、炒鍋加植物油15克，燒熟後降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。
5、隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。
五、紅酒雪梨紫甘藍
食材：紫甘藍，雪梨，紅酒，白糖，鹽，橄欖油。
做法：
1、紫甘藍切細絲用清水浸泡一會兒後撈出瀝干水份。
2、在紫甘藍中加紅酒腌30分鍾以上。
3、梨去皮切絲，加到紅酒腌過後的紫甘藍中，加適量白糖（可多加點，口感會好點），適量白醋，一點點鹽，橄欖油拌勻即可。
Ⅷ 紫菜和豆腐怎麼做成紫菜豆腐糕
豆腐的營養非常高，因為是黃豆製成的，所以豆腐中含有黃豆的營養成分，其中最為豐富的就是鈣元素，豆腐是補鈣佳品。特別適合缺鈣的人群和處在生長發育中的孩子，豆腐的做法有很多，生熟都能食用，我家一般會做家常豆腐，香煎豆腐，紫菜豆腐湯，還要就是今天要做的紫菜豆腐糕。
9、 把枸杞擺在上面，然後上蒸鍋蒸大約15分鍾，時間到了再燜2分鍾就可以了。
10、 蒸好之後拿出來，等到晾涼了就可以切成小塊，可以再配上些番茄醬，特別好吃 。
【烹飪貼士】：
1、豆腐本身有一種腥味，用開水焯一下就沒有了，一般我在做豆腐的時候都會用開水焯一下。
2、麵糊一定不要太稀了，就不能成形了，盡量是比較粘稠比較厚才可以。
3、紫菜放在鍋中烘焙的時候，記得鍋開小火。
4、配上番茄醬很好吃，或者是沙拉醬也是不錯的。
Ⅸ FiFi's Kitchen - 紅燒紫茄豆腐怎麼做才好吃
FiFi's Kitchen - 紅燒紫茄豆腐做法