『壹』 酸菜豬肉放點雞蛋好吃嗎
不好吃，酸菜本身發酸，雞蛋有腥味，兩個合在一起會有雞蛋的腥味。
這幾樣放在一起味道不會怪怪的嗎，大家一般會包豬肉酸菜的，韭菜雞蛋肉的，牛肉大蔥的
『叄』 雞蛋酸菜豬肉餃子怎麼做
雞蛋酸菜豬肉餃子怎麼做
用料
雞蛋
只
豬肉
300g
酸菜
200g
蚝油料酒香油
適量
花椒面雞粉胡椒面
適量
鹽
適量
蔥姜
少許
食用油
適量
雞蛋酸菜豬肉餃子的做法
所有食材備好，蔥姜切末。酸菜切丁，雞蛋打散炒熟。
蔥姜下油鍋嗆香，略發干黃關火。
之前上面幾步備好的所有食材，除了肉。全部加入切好的酸菜和雞蛋丁裡面。
攪拌均勻，此時不自信的可以嘗下鹹淡，要比平時炒菜略咸才可以，因為我們需要加入肉餡和外麵包餃子皮
加入肉餡，攪拌均勻
用餃子皮包就可以啦，我一般是自己和面做餃子皮。寶寶們喜歡吃皮薄的。市場上也有賣成品餃子皮的。用成品節約時間
水滾下餃子，因為有肉餃子下鍋後第一遍水開要點入涼水再...雞蛋酸菜豬肉餃子怎麼做
用料
雞蛋
只
豬肉
300g
酸菜
200g
蚝油料酒香油
適量
花椒面雞粉胡椒面
適量
鹽
適量
蔥姜
少許
食用油
適量
雞蛋酸菜豬肉餃子的做法
所有食材備好，蔥姜切末。酸菜切丁，雞蛋打散炒熟。
蔥姜下油鍋嗆香，略發干黃關火。
之前上面幾步備好的所有食材，除了肉。全部加入切好的酸菜和雞蛋丁裡面。
攪拌均勻，此時不自信的可以嘗下鹹淡，要比平時炒菜略咸才可以，因為我們需要加入肉餡和外麵包餃子皮
加入肉餡，攪拌均勻
用餃子皮包就可以啦，我一般是自己和面做餃子皮。寶寶們喜歡吃皮薄的。市場上也有賣成品餃子皮的。用成品節約時間
水滾下餃子，因為有肉餃子下鍋後第一遍水開要點入涼水再煮開，才能熟。
薄皮大餡，美味可口的餃子，開吃吧
『肆』 酸菜豬肉餡怎麼調餡好吃
酸菜豬肉蝦會加入一些肉皮凍包出來的餡料更有湯汁。
『伍』 酸菜雞蛋餃子餡怎麼調
1、提前准備包餃子和面前最好是首先來做生薑水：將10克麻椒清洗干凈用100克熱小水泡上，再蓋上捂著，大概泡2鍾頭以上最好是，假如嫌不便，能夠將麻椒在無油漬的鍋中文火炒出香味，隨後碾成粉立即用還可以;
2、肉的挑選：最好是挑選有肥有瘦的前夾心肉或五花肉;
3、調味品的應用:調味品和使用量是很重要的，我們一般會挑選生抽，鹽，芝麻油，姜蒜等，由於要往裡餃子餡里邊放水，因此 放調味品的次序也很重要，放水前應先放生抽鹽和薑片，一般500克餃子餡需放100克，鹽10~15克，喜愛放雞精和味精的，也是要在這里一步放，放水先務必要在調料後，要不然調味品不可以滲入進味，並且拌和時攪不粘，餃子餡都不進味，生抽最好用70克紅燒醬油30克生抽醬油。將餃子餡放進鹽生抽翻拌。
4、將薑片20克切割成粉末;
5、放水的技巧：此前泡的生薑水或花椒面現在可以裝進去了，生薑水100克要把花椒粒撈出來，倒進餃子餡中，順一個方位攪拌，直至生薑水所有吸進餃子餡中，餃子餡上力了(便是拌和起來有摩擦阻力了)
6、還是放水：生餃子餡一定要放水或大骨湯，目地是要餃子餡鮮嫩多汁，加水流量是個重要，水少不粘，水更多就是澥，放水時，要分幾回添加，順一個方位攪拌，直至餃子餡起黏性上力才行。
這一步還能夠添加一個雞蛋再攪拌，餃子餡更軟嫩美味合好的餃子餡能夠放冷藏室2個鍾頭，那樣更非常容易包
7、蔥段和油：應用時再放進50克蔥末和油50克，先放再閑置後餃子餡味淡，一般別人全是放食用油或芝麻油，我很喜歡放調味品油和芝麻油混和(40克調味品油 10克芝麻油)，那樣味兒更強;
8、好啦，到這兒餃子餡就拌好啦，能夠加切割成沫的泡菜了，隨後再分批放水翻拌就可以。
『陸』 酸菜雞蛋餡餃子的做法
准備材料：酸菜1顆、雞蛋3個
步驟：
1、先把酸菜清洗干凈。
『柒』 雞蛋酸菜餡餃子怎麼調餡好吃
首先把雞蛋煎好備用。然後把酸菜剁爛。把酸菜的水分用手擠出去。備用。然後鍋里放油燒熱。 把剁好的酸菜放入鍋里。把雞蛋放入鍋里。鍋里放芝麻油，食用鹽， 雞精粉，十三香。在把兩顆大蔥剁爛放入鍋里。再放入耗油，在放味及鮮醬油在一起攪拌。就行了。這樣美味的雞蛋酸菜餡兒餃子就調好了。
『捌』 我想用酸菜和雞蛋還有豬肉一起包餃子 可以嗎 我這是在胡亂吃
酸菜、雞蛋，還有豬肉並不沖突啊，可以一起包餃子。
『玖』 酸菜雞蛋餡餃子的做法什麼
主料：酸菜800克、麵粉500克、豬肉300克、雞蛋2個
輔料：大蔥1根、蚝油1勺、醬油1勺、料酒2勺、姜1塊、鹽適量、油適量、胡椒粉適量
1、豬肉剁碎。放入同樣剁碎的大蔥和姜。