五花肉燜煎豆腐
用料
嫩豆腐 個人喜歡
五花肉 適量即可
青蒜 適量即可
糖 一小勺子
鹽 適量即可
醬油 適量即可
豆腐煎燜五花肉的做法
把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了
把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉為小火，一定要溫柔
盡量四面都煎一煎，這樣沒那麼容易散掉，煎成金黃色即可，撈起...再放其餘豆腐煎....
五花肉盡量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用...
這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可
這個時候把豆腐加一起，調味...鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水...
把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可....
⑵ 香燜煎豆腐怎麼做
主料
老豆腐
1塊
輔料
食用油
適量
鹽
適量
醬油
適量
豬肉末
少量
紅尖椒
1個
步驟
10.最後放點醬油提味，翻炒均勻就可以出鍋了
小貼士
豆腐一定要選老豆腐，煎得時候不容易爛
⑶ 燜豆腐怎麼做好吃
家常燜豆腐的用料
嫩豆腐 4塊（大小看圖片）前腿肉 1小塊蒜頭 4瓣小蔥 2棵（分二次用）洋蔥 6分之1個洋蔥小米椒 2根（分二次用）香菜（可用芹菜代替或不用） 3棵料汁碗： 生抽 2湯匙胡椒粉 1小匙雞粉 1小匙蚝油 1湯匙水 1飯碗澱粉水： 澱粉 2小匙水 半飯碗
家常燜豆腐的做法步驟
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步驟 1
我買的是散裝嫩豆腐。照片上看很大，實際上是二個麻將大小的方塊豆腐，並不大塊的。一塊豆腐分2層切開，再劃個＋字刀，就變成8塊了。
步驟 2
配料是一小塊前腿肉，2根小蔥是分二次用的，3根香菜，4瓣蒜，6分之一個洋蔥。
步驟 3
還有二根小米椒，分二次用，一次用一根。 我家不吃辣的，放一根小米椒是提香下飯，吃辣的朋友可以多放幾根小米椒更下飯。
步驟 4
先把料汁碗所有材料混一起攪拌均勻准備好。 圖片是調均勻調味品，後面是加了滿滿一碗水再調勻的。豆腐要燜入味一定要料汁水量足的。
步驟 5
鍋內放油，倒入蒜蓉和洋蔥絲爆香。
步驟 6
煸炒到蒜蓉洋蔥焦黃色放進切好的小米椒一起炒香。 這是小米椒的第一次用處。
步驟 7
鍋內倒進准備好的全部料汁。 料汁里生抽蚝油鹹度足夠了，豆腐不用再放鹽的。
步驟 8
看鍋內料汁滾開了倒入豆腐，開始燜豆腐入味的過程了。
步驟 9
加入小塊豬肉一起燜煮。用鍋鋤輕輕翻拌豆腐和肉塊，讓燜煮更均勻。 因為是用來燜煮豆腐提鮮的，所以豬肉不需要提前腌制。
步驟 10
調成中火，蓋上鍋蓋燜煮。
步驟 11
中間打開鍋蓋，再次小心翻拌豆腐。注意觀察水量。
步驟 12
看水量減少，倒入切好的小蔥碎和香菜碎。翻拌均勻。 這是小蔥的第一次用法。
步驟 13
蓋鍋蓋一會兒，估計30秒左右，讓小蔥和香菜的香味煮出來又不至於爛熟。
步驟 1
倒入提前准備好的半碗澱粉水。用鍋鋤輕輕推動豆腐，讓所有豆腐都有澱粉水。 看澱粉水滾開了，關火，盛出。
⑷ 電飯鍋版燜煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
豆腐 2快
雞蛋 1個
油 適量
生抽 適量
鹽 少許
蚝油 適量
芫茜 兩條
電飯鍋版燜煎豆腐的做法
將電飯鍋洗凈，到適量油，打入一個雞蛋，雞蛋凝固後翻面，煎好後用鍋鏟切割成四塊。
將豆腐破開，切成1.5cm寬的條狀，鋪在鍋底，蓋上鍋蓋，待慢慢煎制，在豆腐表面灑少量鹽，煎好一面後翻面煎。煎的差不多之後放生抽，蚝油，燜一會，然後加小半碗開水燜煮，水快乾時加芫茜點綴 。
小貼士
這個菜用電飯鍋做，豆腐會更加嫩滑與美味。因為電飯鍋的密封性好，使做菜更加快捷，味道更加濃郁。
⑸ 家常燜油豆腐怎麼做又好吃又簡單！
材料
主料：豆腐2塊、花肉150g；
輔料：洋蔥1個、香菜幾棵、蔥葉數段、鹽、醬油適量
家常燜豆腐
1
全部材料 花肉切薄片。
2
熱鍋 冷油。
3
放入花肉煎炒變色出油。
4
後下豆腐煎。
小貼士
煎豆腐前可把豆腐擱冰箱冰會，煎煮時不易碎。要及時翻炒，避免焦鍋。
⑹ 五花肉燜煎豆腐的做法，五花肉燜煎豆腐怎麼做
主料
去皮五花肉
100g
豆腐
300g
輔料
油
30g
郫縣紅油豆瓣醬
20g
雞湯
500g
干澱粉
1/2茶匙
香油
1茶匙
生薑
15g
蒜苗
適量
步驟
1.去皮的五花肉切成大片，生薑洗凈切薄片，蒜苗擇洗干凈後切斜段。
2.豆腐切成5公分長，3公分寬的厚片。煎鍋里倒入油，燒熱後把豆腐片碼放入煎鍋里，小火煎炸至表皮成一層硬殼顏色焦黃後盛出。
3.鍋里留底油，放入五花肉片小火煎至邊緣微焦出油。
4.挖入郫縣紅油豆瓣醬，放入生薑片小火煸炒出紅油。
5.倒入雞湯或是肉骨湯沒過豆腐片，小火燉至湯汁粘稠。
6.倒用水調好的濕澱粉勾芡。
7.灑入切好的蒜苗段，滴入香油翻炒均勻。
⑺ 怎樣煎豆腐
用料
嫩豆腐 1塊
雞蛋 1枚
蒜苗 1根
蒜 3瓣
干蔥頭 1個
小米辣 2根
白砂糖 1克
生抽 1湯匙
蚝油 2湯匙
白鬍椒粉 少許
清水 5湯匙
油 適量
燜煎豆腐的做法
食材集合
⑻ 香煎豆腐（五分鍾快手美食）如何製作
香煎豆腐（五分鍾快手美食）的做法
步驟4
最後收汁，關火。撒上蔥花碎即可。
⑼ 豆腐用油煎了以後怎樣做好吃
步驟 1
先准備調味料，1勺蚝油，少許醬油，少許糖，少許花生油，加點熱開水攪拌均勻備用
步驟 2
熱鍋下油，放入蒜蓉爆香，把豆腐徹成1厘米左右薄，我習慣這樣大小，煎出來比較均勻，把豆腐放入鍋里煎至金黃色
步驟 3
最後加入調制好的調味料撒上一點點蔥花，裝碟即可
鍋中燒油油熱，把豆腐下入鍋中，煎好一面再換一面繼續煎，一定要常晃動一下鍋，防止豆腐粘鍋，都煎至兩面金黃時，我們把切好的辣椒圈和蒜末放入鍋中，加入少許的清水，這樣能把料汁都吸收到豆腐里。現在我們來調一下料，加入適量的雞精和食鹽，煮至3分鍾，出鍋前我們再淋入少許的香油，喜歡吃蔥香濃郁的可以多撒入一些蔥花，這樣顏值也特別的高。好了，油煎豆腐就這樣做好了，是不是很簡單？
小貼士：煎豆腐一定要用小火，大火會把豆腐煎糊的。家裡有熟芝麻的出鍋也可以撒點，口味更佳。