食材
主料
河粉
半斤
雞蛋
1個
青瓜
半條
輔料
油
少量
鹽
少量
步驟
1.准備好材料：河粉半斤，雞蛋一個，青瓜半條～
2.油下鍋，清炒一下青瓜盛出，再煎一下雞蛋，加入炒過的青瓜，加入開水，再加入河粉煮兩分鍾就可以了！
3.青瓜雞蛋湯河粉搞掂啦！
㈡ 雞蛋炒河粉怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
食材用料
河粉400克
雞蛋兩個相剋食物
蔥適量相剋食物
油適量
鹽適量
老抽適量
十三香適量
雞蛋炒河粉的做法
1.雞蛋打散備用
2.油燒熱炒雞蛋，炒好盛出備用。
3.油燒熱，下河粉翻炒，加適量老抽上色，再把雞蛋倒入河粉里一起翻炒。
4.加適量鹽，適量十三香，撒上蔥花，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
㈢ 河粉湯怎麼做好吃又簡單
【絲瓜紫菜湯粉】
材料：江西米面500克；紫菜3克；絲瓜1根；雞蛋兩個；花生油50克；鹽2克；生抽10克；十三香少許。
第一步：先把絲瓜去皮洗凈切滾刀塊。
第二步：起油鍋，打入兩個雞蛋，煎至兩面金黃，用鏟子分成小塊，盛出。
第三步：鍋留底油，放入絲瓜炒一會，倒入適量清水燒開，放入紫菜和雞蛋塊煮一分鍾。
第五步：放入米面再次煮開，放入鹽、生抽、十三香調味，即可出鍋享用。
提示：米面和廣東的河粉類似，下鍋煮開就熟了，煮太久會影響口感。大家也可以用其他粉類代替，干品則需提前泡發。
湯粉是很多人都喜歡的早餐，外面做的湯粉雖然好吃，但是總覺得香料太多，失去了食材原有的鮮味。今天作者教大家做一道簡單又好吃的湯粉，學會了不用去外面排隊等，在家做的早餐給孩子吃也更放心。我們家人都愛吃我做的早餐，尤其是這道湯粉，非常受歡迎，每次都是吃得湯都不剩。
㈣ 雞蛋和河粉怎麼搞好吃
材料
雞蛋2個，鹽1捏，菜油2湯匙，沙河粉400克，韭菜50克，綠豆芽50克，鹽1捏，生抽2茶匙
做法
1.將河粉放入熱水裡焯30秒，撈出，瀝干水，抖散，放少量色拉油以免粘連。
2.綠豆芽洗凈，瀝干水。韭菜洗凈，瀝干水，只要菜葉，切成5厘米長的段。
3.雞蛋打入碗里，加1捏鹽，攪打起泡。
4.炒鍋置中火上預熱。放1湯匙菜油，加熱至七成。倒入蛋液，煎1分鍾，待蛋呈固狀時翻轉，煎另一面1分鍾。然後小心用鍋鏟出，在菜板上將蛋皮切成1厘米寬的條，備用。
5.炒鍋內加另一半量的油，熱至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分鍾。放入河粉，1捏鹽，加醬油，炒勻，約1分鍾。加雞蛋炒1分鍾即好。
㈤ 雞蛋河粉的做法，雞蛋河粉怎麼做好吃，雞蛋河粉
雞蛋湯河粉的做法步驟
1. 先用鍋煮水（水多少就看幾個人吃），把水煮開，放入河粉，雞蛋先打散放入姜，放點鹽，等河粉煮開就可以放入雞蛋，攪拌一下，放油，加點香油，就可以出鍋了
小貼士
由於是夜宵，就用姜來去雞蛋的腥味
㈥ 簡單湯河粉怎麼做好吃
河粉是俺們廣東一種著名的小吃，以大米製成，已經有百多年的歷史，還有一個名字叫沙河粉，口感比較細膩、清淡，特別是做成湯粉或炒粉後，碗里的河粉那叫一個晶瑩剔透，並且口感細滑，跟茶樹菇一起搭配那更是鮮美一流哦~
食材
主料
河粉
500g
茶樹菇
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
1勺
生抽
少許
鮮味素
1勺
香芹葉
15g
小蔥
20g
步驟
1.原料
2.把茶樹菇切段，小蔥切蔥花，香芹葉切末備用
3.熱鍋冷油，小火，把小蔥白放入煸出香味。
4.然後加入適量的開水或清湯。
5.跟著把茶樹菇也放進去一起煮制。
6.此時加入適量的鹽調味。
7.再放入適量的糖提味。
8.來上一勺鮮味素增增鮮。
9.如果喜歡吃辣的話，可以放入少許的辣醬，如果不喜歡請忽略此點。
10.然後再來上一點生抽增色提鮮。
11.跟著就可以把河粉放進去嘍。
12.當鍋內再次翻滾後，放入香芹末和小蔥花，就歐了~
13.然後可以盛入碗中開吃了~
小貼士
湯河粉不適宜久泡，最好是即做即食~
㈦ 雞蛋河粉的做法，雞蛋河粉怎麼做好吃，雞蛋河粉的家常
原料
雞蛋 2個
蕃茄 2個
河粉 350克
蔥 1根
食鹽 2克
雞粉 2克
食用油 3茶匙
方法
1
准備好食材
2
蕃茄洗凈，切片
3
熱油鍋、打入雞蛋
4
雞蛋煎至成型後，加入蕃茄
5
然後注入清水
6
加入食鹽調味
7
加入雞粉調味，煮開水
8
加入河粉，稍煮片刻至入味
9
煮好後，加入蔥粒即可
㈧ 湯河粉的做法，肉丸雞蛋湯河粉怎麼做好吃
主料雞蛋1個青菜6根肉丸6個 輔料油適量鹽適量調味品少許姜1塊蔥花少許河粉適量
步驟
肉丸雞蛋湯河粉的做法步驟11.材料
肉丸雞蛋湯河粉的做法步驟22.青菜洗好
肉丸雞蛋湯河粉的做法步驟33.冷水下鍋，放少許油，姜和河粉也放下去
肉丸雞蛋湯河粉的做法步驟44.煮開放肉丸，因為我這個還沒有完全解凍，所以早放
肉丸雞蛋湯河粉的做法步驟55.再煮開時打雞蛋下去
肉丸雞蛋湯河粉的做法步驟66.見雞蛋的蛋白煮熟時放青菜
肉丸雞蛋湯河粉的做法步驟77.鹽，少許調味料即可
㈨ 雞蛋炒河粉的家常做法大全怎麼做好吃
原料：河粉一斤，雞蛋一個，綠豆芽2兩左右，胡蘿卜絲少許，蔥一顆
做法
1、綠豆芽洗凈(如果有時間的話，可以把頭尾去掉)，放開水裡灼一下，斷生就撈起來，濾干水分； 2、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來備用； 3、取一小碗，放點鹽，雞精，醬油，一點點糖(可不加)，喜歡吃辣的可以加點辣椒醬，再加點涼開水(一湯匙左右)； 4、鍋燒熱後，放油，一定要多，先用中火把胡蘿卜絲放進鍋里炒，加點鹽，變軟後，接著把河粉放進鍋里，把火轉大，把河粉劃散(最好用筷子代替鏟，這樣不容易斷)。 5、然後把灼過的豆芽和蔥段放進去一起炒。一邊用筷子拔散河粉，一邊把(3)的醬汁慢慢倒進去。河粉均勻著色後，也就熟了。
㈩ 韭菜雞蛋湯河粉怎麼做好吃
前言
河粉，平時還沒有自己做過，都是在外面吃。前些天去原味湯粉王吃了一頓，覺得味道很好吃。特別是在加上店裡的蒜蓉剁椒之後，更顯美味，於是便有了自己做的念頭。昨天下午愣是跑了好幾個地方，結果都未能如願。全部都賣完了。於是只有買了干河粉，自己煮來吃。自己煮來的河粉倒有一股濃濃的米香。只是可能帖於煮太久的原因，有點斷裂。下次繼續練習一次，織累經驗。爭取做一回色相味俱全的河粉。
材料
主料：河粉250g、雞蛋2個、韭菜80g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、剁椒適量
韭菜雞蛋湯河粉
1
備好食材。
2
韭菜冼凈切段，雞蛋打散，剁椒冼凈切碎，蒜切末，姜切絲備用。
3
鍋內熱油，將雞蛋炒至八成熟盛出備用。
4
用余油爆香姜蒜和剁椒。
5
倒入韭菜翻炒熟。
6
倒入雞蛋翻炒熟，並加適量的鹽，醬油調味。
7
鍋內燒開水，將干河粉入鍋煮熟。
8
將煮熟的河粉撈出瀝干水分備用。
9
炒鍋內加適量的水燒開。
10
倒入河粉煮開。
11
倒入炒好的菜燒開。加適量的調味品調勻即可。
12
成品圖。
小貼士
為避免麻煩最好買現成的河粉。