❶ 扇貝韭菜水餃怎麼做
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。
❷ 扇貝韭菜水餃的做法，扇貝韭菜水餃怎麼做好吃
主料
豬肉
500克
餃子粉
750克
韭菜
500克
扇貝丁
500克
輔料
食用油
35克
精鹽
8克
雞粉
8克
醬油
20克
步驟
21.撈出裝盤即可食用。
❸ 韭菜扇貝餃子餡的做法
主料
扇貝適量
豬肉適量
韭菜適量
麵粉適量
- 輔料
雞蛋適量
食鹽適量
清水適量
食用油適量
生抽適量
花椒面適量
雞精適量
10
鍋燒熱水煮餃子，三開即可
韭菜扇貝丁餃子的做法步驟
❹ 扇貝肉韭菜雞蛋餡餃子的做法大全集
近幾天，天上跟下火一樣，到處都是熱乎乎的，空氣是熱的風也是熱的。炎熱的天氣帶給人的直接影響就是胃口變差，那就要做家人愛吃的可口的飯菜。餃子，是我們北方人超級愛吃的一道美食，但是天氣炎熱，不喜油膩，所以葷餡餃子就排除了。家人也不愛吃素餡的，那麼這種餡的餃子也要排除。最常見的這兩種餡的餃子都排除了，那咱們要吃什麼樣的餃子呢？別急，慢慢看過來！
扇貝，是一種貝類，價格不算是太貴，但是營養價值卻很高，富含維生素和各種礦物質，可以健腦補脾胃，很適合夏天食用。記得以前我做過這種餡的餃子，把它歸於素餡，很多網友不認同，因為我們習慣說是扇貝肉。要說是葷餡的，也有點不適合，那咱們就叫它是海鮮餃子吧！
材料：麵粉 韭菜 扇貝肉 雞蛋 油 鹽 蚝油
做法：1首先和面，麵粉中加入涼水和成軟硬合適的面團，用保鮮膜密封醒面；韭菜洗凈切成韭菜碎；扇貝肉去掉尾部黑黑的部位洗凈稍微切碎備用。
2韭菜碎中倒入適量花生油拌勻，這樣先放油，可以減少韭菜出水。
3加入扇貝肉，鹽，蚝油攪拌均勻。
4磕入雞蛋，攪勻即是餃子餡。可以先磕入一個雞蛋，拌一點餡，包完再磕入雞蛋這樣依次磕入雞蛋也是保證餃子餡出水少的一個小訣竅。
5面團稍微揉一下，揉出麵筋，揪出小劑子，擀出中間稍厚邊上稍薄的餃子皮，中間放餡兩手捏成餃子。
6反復操作，直至包好所有的餃子，放入開水鍋中煮熟即可上桌食用。
好吃營養的海鮮韭菜餡餃子就做好了，很好吃哦，你也可以試試！
明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實餃子餡的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜
❺ 韭菜餃子餡怎麼調好吃
豬肉韭菜餃子餡的做法的做法如下：
准備材料：豬肉、韭菜、食鹽、蔥、辣椒粉、芝麻油。
1、首先，將准備的新鮮韭菜洗凈，洗凈後，切成如圖的碎末。
❻ 扇貝肉韭菜餡餃子的做法大全集
用料
主料
❼ 新鮮貝肉和韭菜怎麼做餃子餡
韭菜新鮮貝肉餃子餡
主料：新鮮貝肉150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：薑末適量，調味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鍾以上，新鮮貝肉切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鍾（肉用老抽、新鮮貝肉用生抽哦）。將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和新鮮貝肉攪拌均勻。哈哈！這么簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊~~~~~~~
❽ 扇貝丁韭菜餡餃子做法
主料：東--盛--瀾-扇貝丁1000g肥瘦肉300g韭菜500g輔料油適量鹽適量味精適量花椒水適量蔥薑末適量餃子粉1500g步驟1.先用冷水調面，放少量的鹽使餃子皮更勁道，調好後醒面2.扇貝丁洗凈控干用刀略切幾下，不要太碎為好，豬肉剁碎，和蔥薑末一起放入盆中。
3.加入食鹽味精少許醬油攪勻，看干濕程度加入適量花椒水。腌制一會兒。
4.韭菜細細切碎放入盆中。
5.將一枚生雞蛋磕碎加在韭菜上，將花生油也倒在韭菜上，先將雞蛋和油同韭菜拌幾下然後再同扇貝丁肉蓉一起和勻。
6.開工，擀皮包餃子。
7.水開下鍋，開三開，中間點涼水，火候一定不要大了，看韭菜剛變色保證熟，裝盤即可。
❾ 韭菜鮮貝餃子怎麼做好吃
主料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
扇貝
適量
韭菜
適量
香菜
適量
調料
食鹽
適量
醬油
適量
味精
少許
姜
適量
香油
少許
韭菜扇貝水餃的做法
1.麵粉添加涼水，和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜餳半個小時
2.扇貝丁解凍，切碎
3.豬肉切小丁
4.韭菜香菜洗凈瀝干水分，切碎
5.姜剁碎末
6.先把切好的菜添加油拌勻
7.然後添加切好的葷餡和薑末拌勻
8.添加鹽、醬油、味精調味
9.最後添加幾滴香油拌勻
10.揉好面團，掐好面劑兒，擀皮兒
11.包餡，餃子包好後，開水下鍋，三點三開，撈出即可
❿ 韭菜肉餡餃子怎麼調餡
1、韭菜要剁細。剁韭菜的時候要盡量剁碎剁細一些，這樣才更入味，包出來的餃子味道才更香。
2、調料種類不要太多。用韭菜包餃子，不論素餡還是肉餡，一般只放鹽和薑末，最多再放點十三香就夠了，不要加過多的調料，以免掩蓋了韭菜的清香，因為韭菜本身就是最好的調味料。
3、韭菜陷餃子加入薑末既可以增加香氣，也可以中和韭菜的辣味，可以防止胃腸不好的人吃了燒心。另外韭菜豬肉餡的不咸可不好吃哦，因此要多加一些鹽。
4、先加油再加鹽。製作韭菜餡料時，放鹽之前先加入食用油或者香油拌勻，用油將韭菜葉包裹，可以防止韭菜出水，餃子更好包，煮的時候也不易破皮，而且味道也更清香鮮美。
5、防止韭菜出水還有2個辦法：一是先擀麵皮後調餡；二是如果包韭菜豬肉餡餃子時，把鹽加進肉餡里，韭菜里只放油，這樣可以解決韭菜滲水的問題。
6、餡料中加一些糖。就是拌韭菜雞蛋餡的時候稍稍加一點糖，最終的成品口味會更加鮮香。
7、煮的時間不能太久。要保證雞蛋韭菜餃子更香，在煮餃子的時候時間不宜過長，因為韭菜本來是可以生吃的，雞蛋也是熟的，所以煮的時候，只要餃子皮熟了就可以撈出鍋了。