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雞蛋是好是好吃的

發布時間: 2022-01-19 18:43:28

雞蛋怎麼做比較好吃呢

對於很多人來說,因為上班太忙,早餐和午餐只能吃得比較隨意,一天的工作過後,怎麼才能吃上一頓快手又美味的晚餐呢?在勞累了一天之後,回到家如何為自己及家人准備一頓豐盛又有營養又快手的晚餐,更是一個令許多人頭疼的問題。

上班族晚餐,用雞蛋搭配是首選,雞蛋是百姓餐桌上常見的食材,幾乎家家都會存上一些,以備不時之需,價格實惠親民,幾塊錢一斤,雞蛋有很高的營養價值,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。

一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質,是各種食物中所含蛋白質最高的,而且很非常容易被人體吸收。和別的食材搭配也是很美味的,分享12道雞蛋做法,換著樣的做,營養健康又快手,天天吃都不膩,你也收藏好備用,做給家人吃。

4.把花菜放在冷水裡投涼,撈出瀝凈水分待用,花菜焯水後,馬上要放在冷水中降溫,這樣可以保持花菜口感脆嫩,顏色也不會變黃,看起來更有食慾。

5.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液攤開,待蛋液加熱至凝固,再翻炒成塊,將雞蛋塊盛出待用,雞蛋要炒的嫩一些,不要炒老了,吃著比較嫩。

6.鍋內再添加少許油,下入蔥花,姜絲,蒜片爆香。下入花菜,翻炒1分鍾左右,花菜已經是熟的了,炒制時間不要過長。

7.下入炒好的雞蛋塊,加入鹽、大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

Ⅱ 雞蛋好吃好是鴨蛋好吃啊

對於我來說是雞蛋.
我每天都吃,感覺一天不吃的話都攙呀,
而且雞蛋可以用很多方法做.
鴨蛋就不行了...

Ⅲ 什麼雞蛋好吃

應該是土雞蛋比較好現在真正意義的土雞蛋越來越少,只有農村家裡散養的土雞蛋可以真是真正笨雞蛋,因土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素,與普通雞蛋相比蛋白濃稠,蛋白質含量提高5%-6%,脂肪降低3%,膽固醇降低19.8%,口感香鮮、質嫩無腥味。 土雞蛋營養豐富,是女性美容膳食中重要的組成原料。每天一個蛋並不多餘。 如果血膽固醇不超標,就不必刻意拋棄蛋黃。雞蛋是蛋白質質量最高的食物 吃雞蛋最好是真正笨雞蛋

Ⅳ 雞蛋炒什麼好吃

一蝦仁

韭菜炒雞蛋同樣也是很好吃的一個搭配,主要在於韭菜炒雞蛋的香味,韭菜經過爆炒之後,會散發出很誘人的香味,雞蛋同樣也會散發出香氣,二者融合在一起之後,香味發揮到極致,而且味道鮮香,韭菜口感爽滑搭配上雞蛋,十分下飯。做法也比較家常,只需要將韭菜洗干凈,剪去根部,蛋液倒入鍋中煎成蛋皮,加入韭菜大火爆炒。

四辣椒

雞蛋炒辣椒的味道讓人流連忘返,選取那種微辣的小辣椒,和雞蛋一起爆炒,香氣四溢,一口下去,全部都是雞蛋的滿足感,而且口味豐富,辣辣的很有回味,又有雞蛋的鮮味,同樣也是很下飯的一道菜,做法簡單,只需准備好辣椒洗干凈切成小段狀備用,然後打成蛋液,這時候炒雞蛋就要注意不能成蛋皮,要成小塊狀或小粒狀,這樣吃起來口感更好,也跟容易吸收辣椒的味道,翻炒均勻即可出鍋。

Ⅳ 有什麼是雞蛋做的好吃

主料雞蛋2個 輔料油適量鹽適量生菜適量大蒜適量番茄醬適量培根適量
步驟
1.首先將雞蛋打入碗中,加入小半勺鹽,攪打至蛋液蓬鬆、蒜子切成蒜米。
2.熱油鍋,將蛋液平鋪入鍋中,煎至成型後,翻邊煎另一面,煎至兩面金黃時,出鍋。
3.鍋中倒入油,將培根倒入鍋中,煎至一面變色時,翻邊煎另一面,待培根煎熟後,下入蒜子煸香,接著加少許鹽調味,就可以出鍋了。
4.將煎好的雞蛋皮平鋪好,放上培根、生菜,捲起來,然後切段,再澆上番茄醬調味,一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了!

Ⅵ 雞蛋怎麼做比較好吃

炒雞蛋是最常見的一道家常菜,菜譜雖然簡單, 可卻常常會炒碎、炒老,甚至有腥味。

想要把雞蛋炒得香嫩可口,這幾個小技巧是一定要學會的!

【家常美食 炒雞蛋】


1、加料酒。

在打蛋液前,在雞蛋里加一點料酒,炒出來的雞蛋會蓬鬆香軟,又沒腥味。

料酒不僅可以去腥,裡面的酒精,還能讓雞蛋中的蛋白質凝固速度變快。雞蛋還沒來得及老就凝住了,自然比較香嫩。

如果沒有料酒,也可以在蛋液里加一點水稀釋一下,炒出來的雞蛋一樣鬆鬆軟軟。

一般1個雞蛋加1克料酒,10克水就可以了。

用這種方法炒出來的雞蛋,香味四溢,鮮嫩無比,用筷子碰一下,還會顫巍巍兒的!

烹飪技巧:

炒雞蛋時,要把鹽直接加在蛋液里打勻,不能等雞蛋快熟了時再加。因為熟雞蛋蓬鬆,鹽掛在熟雞蛋表面,容易分散不均勻,一口咸一口淡。

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Ⅶ 雞蛋怎麼做比較好吃

煮雞蛋:雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鍾,停火後再浸泡5分鍾。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。而煮沸時間超過10分鍾的雞蛋,不但口感變老,維生素損失大,蛋白質也會變得難消化。
煮荷包蛋:水沸時打入雞蛋,轉至小火煨熟。鹹味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等,甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。
雞蛋羹:不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽,這樣易使蛋膠質受到破壞,蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌,略攪幾下,保證攪均勻就上鍋蒸。另外,蒸蛋羹時加入少許牛奶,能讓其口感更滑嫩,營養含量也更高。
煎荷包蛋:最好用小火,油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆,這樣不但會損失營養,還有可能產生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。
攤雞蛋:用油要少,最好用中火。蛋餅如果攤厚一點,更有利於保存營養。
炒雞蛋:最好用中火,忌用大火,否則會損失大量營養,還會讓雞蛋變硬。但火太小了也不行,因為時間長了水分丟失多,攤出的雞蛋發干,會影響質感。

Ⅷ 雞蛋好吃啊

很好吃啊,不過不要吃太多,最有營養的還是西紅柿炒雞蛋;平時煮粥的時候也可以把整個雞蛋放在裡面(帶殼的,要洗干凈啊),這樣整鍋粥的精華都被雞蛋吸收了;還有啊,平時吃煮雞蛋的時候,不要太嫩也不要太老,水開之後3分鍾就很好了