㈠ 雞蛋可以做什麼簡單的美食
雞蛋是最常見的食材，日常中用處非常廣，可以說是我每天必須要用到的材料。
我介紹個簡單的食譜雞蛋布丁，口感嫩滑，奶香濃郁，而且簡單，是不錯的一款下午茶甜點材料
雞蛋殼3個
雞蛋液一個
牛奶150克
細砂糖20克
步驟
1、將雞蛋尖的一頭戳個洞，然後用小剪刀輕輕剪開，倒出雞蛋液
2、取一個雞蛋液的量，將蛋液打散，牛奶加入細砂糖攪拌至糖溶化後
3、將蛋液倒入牛奶中
4、 混合的蛋液跟牛奶過篩兩遍以上，成為細膩無雜質的牛奶雞蛋液
5、倒入蛋殼中，八九分滿，烤箱提前預熱，烤盤裝入水，水要到模具的一半，將雞蛋殼放在餅干模上固定住，放入烤箱，上下火165度，烤30分鍾左右
6、出爐趁熱吃，口感最好
㈡ 大蒜能和雞蛋一起吃嗎
大蒜和雞蛋可以一起吃
雞蛋蒜的做法：
每到四五月份新的大蒜下來時，我們老家都要砸一次雞蛋蒜吃吃。就是把雞蛋煮熟掰開放入砸好的蒜糜中融合在一起。配上剛出鍋的饅頭，雞蛋的香、大蒜的辣，你不吃是不知道這種享受的。上班前吃的話要刷牙的哦。
食材
主料
新蒜
60g
雞蛋
3個
輔料
香油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.雞蛋煮熟涼涼 新蒜剝去皮
2.大蒜放入蒜臼中加鹽 味精砸成糜
3.放入煮熟涼涼的雞蛋
4.把雞蛋與大蒜砸融合一起
5.倒入碗中 淋上香油即可
小貼士
雞蛋要涼涼了才能放入大蒜中哦
㈢ 海蜇韭菜雞蛋蒜能一起吃嗎
韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋是一道傳統的漢族名菜，屬於不少菜系中均有出現，其中以在魯菜最出名。
做法一
新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。
製法
韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼後在碗里打勻，油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裡面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
功效
溫中養血，溫暖腰膝。
用法
下酒菜、下飯菜均宜。
做法二
很多人說這道菜還有減肥的功效，如果炒菜時用水代替油的話，效果會更好。
原料
雞蛋二個，韭菜50克，蝦皮10克。調料：植物油15克，薑末3克，鹽0.5克，味精0.5克。
做法
雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗凈切成1.5厘米的段，放入雞蛋中攪均 勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香，加一小碗水，燒沸後加鹽，薑末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固，盛入湯盤即可。
功效
韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。本品採用水炒方法，使用烹調油少，成餚咸鮮軟嫩，營養豐富，所含熱量少。
做法三
原料
主料：雞蛋4枚 韭菜半斤
鹽少許，食用油少許。
做法
1、將雞蛋打入盆內，加鹽、可加少量水，順著一個方向攪勻；
2、韭菜切成2～3CM；
3、鍋內油燒熱，倒入攪好的雞蛋，待一面煎好時稍微來回翻炒幾下；
4、最後加入切好的韭菜，再加適量鹽，翻炒幾下，看韭菜完全熟透即可出鍋。
㈣ 雞蛋蒜加麻汁加兩個鵝蛋加木耳朵菜和空心菜與紅薯湯會腹瀉嘔吐嗎
雞蛋蒜加麻汁加兩個鵝蛋加木耳多菜和空心菜與紅薯湯，這個不會腹瀉嘔吐的，這些都是非常有營養的，而且比較環保的。
㈤ 用茄子雞蛋蒜怎麼炒菜
下面是用茄子雞蛋蒜炒菜做法。
主料：茄子300g、雞蛋2個、蒜30g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、紅辣椒適量、味精適量
1.准備好原料。
2.把茄子切成長條狀。
3.把蒜用工具壓成泥。
4.蒸鍋里倒些水，水開後，大火蒸5分鍾。
5.取一個小碗，放入適量鹽。
6.倒入一點生抽。
7.加入一點白開水。
8.加入一點味精。
9.把攪拌均勻的調料汁，澆到蒸好的茄子上。
10.再把蒜泥澆上。
11.放上雞蛋和紅辣椒，把油燒到九成熱，澆到菜上面。
12.做好後，盛放在漂亮的容器內，會給你的菜加分哦！
小貼士
壓蒜泥的時候可以加一點點鹽，這樣壓出的蒜泥會比較有粘性，這樣才香。
㈥ 雞蛋蒜是哪裡的特色
雞蛋蒜是安徽特色，是以熟雞蛋、大蒜作為主要食材，以食鹽、香油作為調料製作而成的家常菜，口味咸鮮。製作簡單，就是把蒜頭和白雞蛋碾碎混合在一起。
中文名
雞蛋蒜
主要食材
熟雞蛋，大蒜，食鹽，香油
分類
山東菜
口味
咸鮮味
快速
導航
製作方法
食用須知
所需食材
主料
雞蛋(四個)
輔料
蒜頭(適量)
製作方法
給大家說一下它的製作方法 1、白水煮熟雞蛋2個，大蒜4瓣（根據個人口味酌量增減）
雞蛋蒜
2、將大蒜放在石臼或者瓷碗中加少許鹽 搗成蒜泥（最好用石臼）。直接向石臼內注入少量水，以剛剛蒙蒜為宜，一定要注入涼水（否則會有死蒜氣的），攪勻後倒入碗中，加一兩滴醬油和少許香油，拌勻。
3、將雞蛋晾涼，剝皮，放入蒜臼中搗碎，跟剛才搗碎的蒜拌在一起，拌勻，一道香噴噴的美味就好了。
食用須知
雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食雞蛋。
營養價值：
人們都說大蒜是抗癌之王，但是囫圇吃是沒有效果的。必須把蒜切成片狀，蒜和氧氣形成的一種氧化物，才有抗癌作用。因此這道菜的抗癌效果非同一般。不過，由於大蒜過於辛辣。南方人是很難受得了的。
㈦ 豆腐雞蛋大蒜頭辣椒醬其他什麼都沒有可以做成什麼菜
豆腐腦、豆腐湯、炸豆腐
炒雞蛋、雞蛋湯、雞蛋茶、煮雞蛋
豆腐雞蛋花
辣椒醬
搗碎的雞蛋蒜
搗碎的大蒜
夠你吃的了吧！
㈧ 大蒜的十種吃法
大蒜應該怎麼做好吃呢?很多人看到這個題目的時候可能都會有一些愣住的感覺，因為大蒜一般都是作為一個配菜存在的，很少有人會想到用大蒜來作為一個主要的東西來吃。其實大蒜的存在是非常重要的，有些菜少了它就不行。下面的文章為大家詳細講解!
大蒜怎麼做好吃
大蒜麵包醬
大蒜麵包醬對於有些人來說可能還比較陌生，但是這其實在西方國家是一個非常重要的調料。所以我們今天也來學習一下做法吧!說不定你也會愛上大蒜麵包醬。
材料
蒜頭4顆，奶油8湯匙，瑪琪琳4湯匙，洋香菜末1湯匙，俄力岡草鹽少許。
做法
1.蒜頭切成細末。
2.把奶油倒入鍋里，開小火來燒奶油，然後把瑪琪琳還有蒜泥都放進去，攪拌均勻之後再放入俄力岡草和鹽就可以關火了，是不是很簡單呢?
醬料做好之後你可以直接用來塗抹麵包，會有一種意想不到的風味。一次性吃不完的話，放在密封的容器當中，再放在冰箱裡面進行保存就可以了。
大蒜燜雞
材料
生雞1隻，大蒜若干，薑片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量。
做法
1、先將鍋加熱，不要放油，把雞塊翻炒一遍，去除油脂。
2、雞變色後鏟起。
3、重新起鍋，放油，爆香薑片和蒜白部分。
4、然後再放入雞塊翻炒，期間放入醬油，料酒，糖等調料。
5、加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮。
6、肉燜透後，可以先嘗一塊肉質是否是自己喜歡的那種，味道可以再調整。
7、灑一些喼汁，再放入蒜葉，翻炒均勻即可。
小訣竅
蒜姜要等等再放進去，不然會燒焦掉，影響口味。
大蒜菜脯油蒸大伍魚
材料
伍魚1條，香桔子2粒，大蒜5根(分段切絲)，菜脯碎100g(洗凈)，紅辣椒2條(切絲)，食用油，蒜蓉6瓣，鹽，鮑魚醬，玻璃生菜5瓣(切小塊)。
做法
1、把整條魚處理干凈。
2、切兩粒香桔子塗擦全魚身， 以去除腥味增添清香。
3、沖洗後控干水將魚脊骨從魚腹內用廚具齒刀刺入鋸斷。
4、魚身兩面各劃割三刀，然後用食油塗抹全魚身。
5、把老薑片鑲入魚身刀口裡後將它置入長形大玻璃碗里。(武火蒸15-18分鍾)。
6、熱鑊燒油爆香蒜蓉菜脯碎再加入大蒜和紅辣椒絲。
7、添加適量鮑魚醬和少許鹽略炒一炒，然後熄火取出鋪上玻璃魚碗里，上桌前添加玻璃生菜入內。
苦瓜大蒜排骨湯
材料
苦瓜2根(約400g)，大蒜5瓣(約20g)，豬肋排500g，姜3片，鹽1茶匙(5g)。
做法
1、苦瓜洗凈，從中間對半剖開，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形塊。
2、豬肋排洗凈，用刀剁成5cm長的小段。
3、砂鍋中放入適量清水(約2500ml)、整粒大蒜、薑片和豬肋排小段，大火燒沸。
4、接著將苦瓜菱形塊放入鍋中，待再次燒沸後轉小火慢慢煲煮約2小時，最後調入鹽即可。
㈨ 大蒜和雞蛋能一起吃嗎
大蒜和雞蛋可以一起吃
雞蛋蒜的做法：
每到四五月份新的大蒜下來時，我們老家都要砸一次雞蛋蒜吃吃。就是把雞蛋煮熟掰開放入砸好的蒜糜中融合在一起。配上剛出鍋的饅頭，雞蛋的香、大蒜的辣，你不吃是不知道這種享受的。上班前吃的話要刷牙的哦。
食材
主料
新蒜
60g
雞蛋
3個
輔料
香油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.雞蛋煮熟涼涼 新蒜剝去皮
2.大蒜放入蒜臼中加鹽 味精砸成糜
3.放入煮熟涼涼的雞蛋
4.把雞蛋與大蒜砸融合一起
5.倒入碗中 淋上香油即可
小貼士
雞蛋要涼涼了才能放入大蒜中哦
㈩ 雞蛋蒜是怎樣一種美食這種美食的做法又是怎樣的
將大蒜放在石臼或者瓷碗中加少許鹽 搗成蒜泥（最好用石臼）。直接向石臼內注入少量水，以剛剛蒙蒜為宜，一定要注入涼水（否則會有死蒜氣的），攪勻後倒入碗中，加一兩滴醬用涼水拔一下，每個雞蛋掰為4塊，把剝凈的三頭大蒜，加20克鹽，用蒜臼子搗成蒜泥，越細越好。把拌好的雞蛋放在蒜泥里抹勻，就可以吃啦。它的優點是擁有雞蛋的營養，根本不講究什麼賣相，甚至是搗好蒜泥就直接把雞蛋扔進蒜臼里一起搗碎，爛乎乎的一蒜臼，也不用盤子盛了，用筷子滴入幾滴香油，直接開吃，一人拿個饅頭加點這個蒜泥雞蛋走著吃。，首選新蒜味道更贊，大蒜最好用搗蒜罐子，在搗蒜的時候加一點鹽這樣做出來的蒜泥格外香，再把雞蛋拌在一起就行。