食材用料：
雞蛋[圖]雞蛋三個相剋食物
瘦肉三兩左右
胡蘿卜[圖]胡蘿卜一小段相剋食物
蒜[圖]蒜三個
香油[圖]香油少許
鹽
雞精
菜譜做法：
雞蛋蒸肉餅的做法圖解11.瘦肉洗凈，切大塊，放料理機攪碎成肉泥；胡蘿卜洗凈切丁；大蒜切末，加少許油炒出蒜蓉香味，稍涼。
雞蛋蒸肉餅的做法圖解22.肉泥、胡蘿卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入兩個雞蛋，加鹽、雞精和小半碗水攪拌均勻；水的量大約為兩個雞蛋的體積。
雞蛋蒸肉餅的做法圖解33.在肉泥中間稍弄低。
雞蛋蒸肉餅的做法圖解44.打入一個雞蛋，不要攪散，上鍋蒸25分鍾左右，用筷子戳沒有生液體即可。燜一會兒，出鍋，淋少許香油，撒幾個蔥葉點綴。（經提醒，最上面的雞蛋應該最後幾分鍾再打上去，不會老）
⑵ 雞蛋蒸肉餅怎麼做
食材
瘦肉50g
雞蛋1個
油適量
生抽適量
生粉適量
玉米粒適量
毛豆適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
材料：雞蛋，瘦肉，玉米，毛豆，生粉，生抽，油。
2
瘦肉剁爛爛。
3
加入毛豆，玉米稍剁。
4
肉末放適量生粉，生抽油拌勻。
5
倒入打散的雞蛋液里加半個雞蛋殼的水量拌勻。
6
電飯煲做飯時，放進去一起蒸。
7
飯好，菜好。
小貼士
打雞蛋的時候適量加點水，大概雞蛋和水1:1到1:1.5都可以，
⑶ 雞蛋肉餅怎麼做
食材
五花肉 500克
雞蛋 3個
蒜瓣 6瓣
鹽 適量
白醋 少許
生抽 少許
雞粉 少許
生粉 少許
把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的時候把大蒜瓣加在一起剁，肉的顆粒不要太細，稍微粗一點點更好吃。
蒜瓣也可以改為用切碎的蒜苗或香蔥都很香很好吃的，用蒜苗，蔥只切碎直接加進去攪拌勻就可以了無需剁很碎。在放下去煎的時候把火先關小一點，以免燒糊。
方法/步驟
注意事項
⑷ 雞蛋肉餅的做法步驟圖，雞蛋肉餅怎麼做好吃
雞蛋肉餅的做法
先把豬肉 ，白菜，胡羅卜，切碎，剁成肉糜，然後在肉糜里加鹽，生抽，蔥，姜放一起，剁均勻，這樣會比較入味
把剁好的肉糜放碗里，加少量香油，豬油，生粉攪拌均勻
把雞蛋打散，平底鍋里刷油，小火把油燒熱，然後倒入雞蛋液。等雞蛋液成型，就把肉糜鋪在蛋上，把蛋皮對折，邊沿處輕輕按壓，
繼續小火煎，煎兩分鍾後翻面，，我大概每面煎兩三分鍾就會翻一次，，翻了五次就熟了，，
⑸ 雞蛋肉餅的做法，雞蛋肉餅怎麼做好吃，雞蛋肉餅的家常
雞蛋肉餅的做法
材料
豬肉適量
土豆適量
雞蛋適量
澱粉適量
鹽適量
胡椒粉適量
做法
1. 主料准備好，豬肉剁碎，土豆切絲，用水沖洗一下控干
2、將土豆絲與肉沫拌勻，打入雞蛋，並加入適量澱粉拌勻
3、放適量鹽和胡椒粉調味，在放入蔥花攪拌均勻
4、平底鍋放適量油，燒熱後，倒入土豆絲麵糊，用中小火煎至定型後翻轉煎另一面至熟就可以了
⑹ 肉餅蒸蛋怎麼做好吃，肉餅蒸蛋的家常做法
用料
主料
豬肉餡150克
雞蛋1個
輔料
香菇
2個
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
1茶匙
澱粉
1茶匙
胡椒
適量
黃酒
1茶匙
魚露
1茶匙
肉餅蒸蛋的做法
材料集合圖：
1.姜蔥切末，香菇和地梨切碎粒備用
2.鹽、味、胡椒、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、生粉1茶匙、魚露1茶匙（可不加）
3.把1+2放在一起，拌均勻
4.調好料的肉糜拌勻後壓平，中間挖出一個小小坑，打入生雞蛋。腌制3~5分鍾，讓調料味進入肉糜里
5.腌制5分鍾後，上鍋在蒸15分鍾
6.在蒸好的雞蛋肉餅里倒入1~2茶匙的鮮醬油或者蒸魚豉油，再放上切好的姜蔥辣椒絲，潑上熱油後懶人菜[肉餅蒸蛋]就成型了
⑺ 懶人菜，雞蛋肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3-4
豬肉 5元
芹菜 三四根
鹽 一點
懶人菜，雞蛋肉餅的做法
瘦肉切丁，加點油，一點鹽。一個蛋清或者一點生粉。拌勻。
小貼士
豬肉加蛋清可以讓炒出來的肉比較嫩而且炒起來不粘鍋。
不喜歡芹菜可以換成香菜或者蔥等。
如果是比較難熟的青菜，比如韭菜就要把菜炒熟了在加入蛋液哦。
⑻ 肉餅蒸雞蛋怎麼做好吃
材料
豬肉（肥瘦比例3:7的為宜），雞蛋，鮮蝦，香菇，鹽，生抽，生粉，雞精，油，清水
做法
1.豬肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均勻
2.鮮蝦去殼去泥線，切成粒
3.香菇用溫水泡軟，擠干水分，切成粒
4.以上三種原料倒在一個大碗中，調入鹽、生抽、生粉、雞精、油，分次添加一點清水
5.用筷子攪拌上勁
6.分別將攪拌好的肉平均鋪在小碗中，用手將中間按出淺窩
7.分別磕入一粒雞蛋
8.上鍋蒸10分鍾左右，即可
⑼ 雞蛋肉餅怎麼做好吃竅門
取麵粉200克雞蛋2 枚香腸一根，蔥花少許，
雞蛋打入麵粉中攪拌均勻加入少許鹽將香腸切丁加入麵粉里攪拌均勻，蔥花放裡面，喜歡吃孜然味的朋友可以加入少許孜然粒，准備電餅鐺房少許油，就可以烙自己喜歡吃的雞蛋餅了。