主料
主料韭菜250g白豆腐乾200g輔料 ：適量
輔料
大蒜2顆姜一小塊麻辣粉半勺雞精小半勺油適量鹽食量 ：適量
具體步驟
第一步
白豆腐乾切寸段 韭菜切寸段
第二步
鍋中放入油，油熱放入大蒜，姜炒香
第三步
放入白豆腐乾翻炒在放入韭菜翻炒
第四步
放入適量鹽翻炒韭菜炒白豆腐乾的做法步驟88.
第五步
放入雞精翻炒出鍋裝盤即可
② 韭菜水豆腐怎麼做好吃
1.豆腐漂過水切方塊。
2.韭菜洗凈切段。
3.姜蒜切碎。
4.備好油，鹽，生抽，料酒。
5.大火熱油炒香姜蒜。
6.放豆腐煎炒，然後放生抽，料酒。
7.再放韭菜輕輕翻炒，撒點兒鹽。
8.炒至韭菜變軟即可。
9.裝盤，一盤簡單又可口的菜就好了！
③ 韭香煎豆腐的做法，韭香煎豆腐怎麼做好吃，韭香
韭香煎豆腐的做法
1豆腐由大塊切成一厘米厚的小塊
2放入平底鍋煎成兩面淡黃
3煎好後剩盤備用
4蔥，蒜，蕃茄，韭菜全部切小丁
5平底鍋內倒油燒熱，先放蔥爆香後再把韭菜，蕃茄，蒜丁一同放入鍋內炒香後加少許水。
6再放入蚝油，生抽，鹽，適量，(根據個人口味輕重添加)後把煎好的豆腐倒入鍋中。
7燉煮至一點湯汁時，用澱粉勾芡，淋香油出鍋。
8裝盤
④ 韭菜炒豆腐乾怎麼炒好吃
韭菜的這種獨特的香氣，來自於其所含的硫化物。這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。但是，這種硫化物遇熱後很容易揮發，所以炒韭菜時一定要急火快炒，如果韭菜全部炒成蔫蔫的狀態，便失去了其獨特的風味。 韭菜味道鮮美且百搭，與肉類、雞蛋、魚蝦貝類都是好夥伴。我尤其喜歡在烹制海鮮的時候加一把韭菜，兩者混搭起來異常的鮮美。韭菜不僅適合搭葷，還適合搭素，豆芽、豆乾和它組合起來，又多了種不一樣的鮮味。用韭菜炒五香豆乾，只需要兩三種調料，幾分鍾內就能完成一道下飯的好菜。
工藝：炒
口味：家常味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.豆乾切薄片
2.韭菜洗凈後剪去根部頂端，切成寸段
3.鍋內放適量油，燒6成熱後放入花椒粉爆香（如果為了成菜表面沒有粉末狀的花椒粉，可以用花椒粒放入油鍋中炸香後撈出）
4.將豆乾放入鍋中翻炒
5.加入一勺生抽翻炒均勻
6.加入韭菜根部翻炒
7.待韭菜根炒至斷生變色後，加入韭菜葉翻炒均勻
8.韭菜葉翻炒斷生後，加入適量鹽後關火，趁鍋內余熱翻炒均勻後出鍋
⑤ 韭香煎豆腐怎麼做
用料
豆腐 一塊
韭菜 少許
蔥 少許
蒜 少許
食用油 少許
蚝油 少許
鹽 少許
香油 少許
澱粉 少許
韭香煎豆腐的做法
豆腐由大塊切成一厘米厚的小塊
放入平底鍋煎成兩面淡黃
煎好後剩盤備用
蔥，蒜，蕃茄，韭菜全部切小丁
平底鍋內倒油燒熱，先放蔥爆香後再把韭菜，蕃茄，蒜丁一同放入鍋內炒香後加少許水。
再放入蚝油，生抽，鹽，適量，(根據個人口味輕重添加)後把煎好的豆腐倒入鍋中。
燉煮至一點湯汁時，用澱粉勾芡，淋香油出鍋。
裝盤