食材明細：豆腐四塊、肥肉適量、辣椒4個、蔥段適量、鹽1茶匙
肉煎豆腐的做法步驟
13
上菜了，又素有肉，不錯呢。
⑵ 煎豆腐炒肉怎麼做最正宗 煎豆腐炒肉怎麼做最好吃
1.起油鍋，豆腐切塊，小心放入鍋中，煎至兩面金黃即可，盛出待用。
2.鍋中留少許油，放蒜末炒香，放入瘦肉稍炒，放少許鹽。
3.把煎好的豆腐放入鍋中和瘦肉一起炒一分鍾左右，放入辣椒再炒半分鍾左右，放少許水稍燜。
4.最後放鹽、雞精調味，裝盤即可，呵呵!非常簡單吧!
⑶ 的做法，煎豆腐炒肉怎麼做好吃，煎豆腐炒肉的家常做法
主料
五花肉
100g
豆腐
4塊
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
30g
紅辣椒
50g
步驟
1.壓板豆腐3塊。
2.豆腐切成小方塊，小火下豆腐煎，推薦用不粘鍋不容易煎糊。
3.將豆腐翻面煎。
4.將豆腐煎至雙面金黃色。
5.將煎豆腐用盤子先裝好。
6.將紅辣椒洗凈切成段（斜切）， 將五花肉的肥肉單獨切出一部分用來煉油， 將瘦肉、大蔥分別切好。
7.將肥肉中油炸出來， 切記用小火。
8.肥肉不能炸太久， 變成金黃色時即可。
9.放入大蔥，炸出香味。
10.放入紅辣椒， 快速翻炒40秒， 切記後續步驟都用大火。
11.放入豬肉， 大火快速翻炒。
12.豬肉顏色變成白色時，放入煎好豆腐塊翻炒。
13.加入鹽、雞精， 略加點開水小煮。
14.最後用盤子裝好。
小貼士
1.煎豆腐時，推薦使用不粘鍋，小火慢慢煎，避免煎糊。
1.豬肉推薦是五花肉，辣椒推薦是紅辣椒。
2.將五花肉部分肥肉切出來，煉油，避免辣椒炒肉太油膩。
3.煉油過程用小火。
4.最後切記要略加點開水小煮，這樣豆腐不會太干，容易入味。
⑷ 煎豆腐炒肉的做法
1.起油鍋，豆腐切塊，小心放入鍋中，煎至兩面金黃即可，盛出待用。
2.鍋中留少許油，放蒜末炒香，放入瘦肉稍炒，放少許鹽。
3.把煎好的豆腐放入鍋中和瘦肉一起炒一分鍾左右，放入辣椒再炒半分鍾左右，放少許水稍燜。
4.最後放鹽、雞精調味，裝盤即可！
⑸ 香煎豆腐肉夾怎麼做好吃
食材明細
豆腐適量
豬肉餡適量
青柿子椒適量
紅柿子椒適量
干澱粉適量
水澱粉適量
雞蛋1個
蔥適量
姜適量
鹽適量
料酒適量
雞精適量
香油適量
植物油適量
生抽適量
咸鮮口味
煎工藝
三刻鍾耗時
普通難度
香煎豆腐肉夾的做法步驟
1
食材
2
蔥、姜切碎，備用
3
肉餡放入容器中，加入蔥、姜、雞蛋、鹽、雞粉、料酒、香油及植物油，攪拌上勁，備用
4
青、紅柿子椒切碎，備用
5
豆腐切成對等兩塊
6
把每塊再分別切成兩片
7
然後對角切開，成三角形
8
再從頂部對等切
9
在豆腐里層兩面，塗一層薄幹澱粉
10
夾上肉餡
11
碼入盤中
12
炒鍋中火預熱，加適量油
13
油6-7成熱，轉小火，下入豆腐夾
14
煎至各個面金黃，即可
15
擺入盤中
16
另起一鍋，放入少許油
17
放入青、紅柿，小火炒香、炒軟，放少許鹽、生抽，滴入少許香油，炒勻
18
加入水澱粉，勾成薄芡
19
淋在豆腐上
20
完成
小竅門
1，肉餡的調制完全根據各人喜好
2，在豆腐里層塗干澱粉，對肉餡與豆腐有一定的粘合作用
3，做芡汁時，可根據各人口味放不同的蔬菜；加入自己喜歡的調料如蔥、姜、蒜、辣椒醬或其它醬料，等等，均隨各人喜好，沒有定式。我這一款是比較清淡的
⑹ 肉炒煎豆腐怎麼做好
肉煎豆腐的做法步驟
肉煎豆腐的做法步驟：1 1水豆腐四塊。
肉煎豆腐的做法步驟：2 2肥肉100克（切薄片），姜適量（切片）。
肉煎豆腐的做法步驟：3 3鍋里放油，等油熱。
肉煎豆腐的做法步驟：4 4放入水豆腐，溫度調至700W，小火煎3-5分鍾（4分鍾最好）。
肉煎豆腐的做法步驟：5 5翻面繼續煎另一面。
肉煎豆腐的做法步驟：6 6裝盤待用。
肉煎豆腐的做法步驟：7 7鍋里放少許油，放入肥豬肉，薑片。
肉煎豆腐的做法步驟：8 8翻炒至肉變成淡金黃色，可別炒焦了。
肉煎豆腐的做法步驟：9 9放辣椒絲，斷續炒。
肉煎豆腐的做法步驟：10 10炒至辣椒斷生後放入蔥段。
肉煎豆腐的做法步驟：11 11放入豆腐，小心翻炒一分鍾。
肉煎豆腐的做法步驟：12 12加入鹽，還可加一點醬油，蚝油，裝盤。
肉煎豆腐的做法步驟：13 13上菜了，又素有肉，不錯呢。
⑺ 豆腐煎肉末怎麼做好吃
步驟
肉末煎豆腐的做法步驟11.豆腐用鹽水泡30分鍾，蒜頭辣椒豆腐都切好，瘦肉切末用鹽腌10分鍾
肉末煎豆腐的做法步驟22.熱鍋下油炒香辣椒、蒜頭
肉末煎豆腐的做法步驟33.倒入肉末翻炒到變色
肉末煎豆腐的做法步驟44.撈起先
肉末煎豆腐的做法步驟55.再放點油在鍋里，放入豆腐煎好
肉末煎豆腐的做法步驟66.煎好一邊金黃色再煎一邊
肉末煎豆腐的做法步驟77.煎好加入肉末加鹽翻炒片刻
肉末煎豆腐的做法步驟88.最後加入味極鮮，雞精炒勻即可
⑻ 煎豆腐炒肉的家常做法
步驟 1
肉切丁（蔥姜蒜切丁，有香菜也可以切一點，我沒有加這些，不愛吃），豆腐切丁
步驟 2
水燒開將豆腐煮一會兒，撈出備用
步驟 3
將豬肉的肥肉放進，翻炒至出油（也可直接用油，可放入蔥姜蒜），然後放假瘦肉丁，炒一小會，放入豆瓣醬，炒
步驟 4
加半碗清水，燒開，放入豆腐，再次煮沸，試試味道，不夠就加一些鹽，雞精調味就可以了！
⑼ 煎豆腐炒肉最正宗的做法
前言
煎豆腐炒肉，
最普通的家常菜，
吃起來滿嘴都是豆腐香味，
而且不用放什麼配料，
很健康。
我和我老婆都特別喜歡吃，
就是煎豆腐比較費時間，呵呵。
材料
主料：五花肉100g、豆腐4塊；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥30g、紅辣椒50g
煎豆腐炒肉
1
壓板豆腐3塊。
2
豆腐切成小方塊，小火下豆腐煎，推薦用不粘鍋不容易煎糊。
3
將豆腐翻面煎。
4
將豆腐煎至雙面金黃色。
5
將煎豆腐用盤子先裝好。
6
將紅辣椒洗凈切成段（斜切），
將五花肉的肥肉單獨切出一部分用來煉油，
將瘦肉、大蔥分別切好。
7
將肥肉中油炸出來，
切記用小火。
8
肥肉不能炸太久，
變成金黃色時即可。
9
放入大蔥，炸出香味。
10
放入紅辣椒，
快速翻炒40秒，
切記後續步驟都用大火。
11
放入豬肉，
大火快速翻炒。
12
豬肉顏色變成白色時，放入煎好豆腐塊翻炒。
13
加入鹽、雞精，
略加點開水小煮。
14
最後用盤子裝好。
小貼士
1.
煎豆腐時，推薦使用不粘鍋，小火慢慢煎，避免煎糊。
1.
豬肉推薦是五花肉，辣椒推薦是紅辣椒。
2.
將五花肉部分肥肉切出來，
煉油，
避免辣椒炒肉太油膩。
3.
煉油過程用小火。
4.
最後切記要略加點開水小煮，這樣豆腐不會太干，容易入味。