❶ 常吃豆腐好處多，但哪些人群不適宜多吃呢
豆腐中的蛋白質含量高於大豆，豆腐蛋白是完整的蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且具有較高的營養價值。此外，豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分。但是吃豆腐不是最好的，吃多了也容易出問題。1.消化不良。豆腐富含蛋白質。一次吃太多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適症狀。2.加速腎功能衰退。在正常情況下，人們攝入體內的植物蛋白會發生代謝變化，最終大部分變成含氮廢物，由腎臟排出體外。
由於日本女性乳腺癌的發病率較低，大豆製品中異黃酮和雌激素的結構相似，許多人認為大豆製品可以預防乳腺癌。然而，這種相關性的證據不能直接告訴我們因果關系。因為美國其他地方的實驗無法驗證同樣的結論。一些實驗室研究表明，大豆可以抑制乳腺癌細胞的生長。其他實驗室實驗表明，大豆中的異黃酮可以促進乳腺癌細胞的生長。2004年一項為期5年的隨訪研究表明，服用大豆異黃酮會導致子宮內膜增生，而子宮內膜增生也是乳腺癌的先兆。
❷ 吃豆腐有什麼禁忌嗎
吃豆腐的一些禁忌
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜營養豐富，有「蔬菜之王」之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
吃豆腐需要注意哪些事項
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
問題1：引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
問題2：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
問題3：促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
問題4：導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
問題5：促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
吃豆腐需要注意哪些事項，專家表示，可見豆腐雖好，但是也不適合常吃，要有事有度，中醫上講豆腐屬於涼性食物，對於老年人和腎虧的患者都不宜多食用。
結語：豆腐有很多做法，吃起來也很美味，但是一定要記住吃豆腐需要注意的事項，以免發生消化不良等現象。
❸ 「豆腐」好吃嗎為什麼那麼多人都想吃「豆腐」
看你想吃哪種豆腐。另外一種稱為「豆腐」，我打個比方，你坐公交車的時候，有個美女穿著很性感，坐車時候大多數都很多人，有的男人趁公交停站或趁多人有點混亂就摸下那女的，就稱為吃豆腐了。
我給你可以吃進肚子的豆腐做法
做法一：
1、切好一斤水豆腐，一定不要切爛呀！
2、豆腐切好以後最好拿開水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！
3、油燒熱，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的順鍋放入豆腐，進行油炸。
5、放鹽，鹽要放早一點，不然沒味。
6、要時刻注意火的大小，千萬別把豆腐燒焦了。
7、當感覺到豆腐一面已經變黑時，翻邊，繼續燒。
8、加入醬油和味精。
做法二：較復雜
原料：
豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，青、紅菜椒各一個，豬肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克，陴縣豆瓣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉5克，蔥段8克，薑片5克，蒜片10克，雞蛋一個，白糖少許。
❹ 吃多了豆腐有什麼不好
豆腐雖然好吃又有營養，但也不宜吃得過多:
一、可導致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的症狀。
二、可導致腎功能衰退
在正常情況下，進入人體內的植物蛋白經過代謝後，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。
三、可引起動脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。
四、會導致碘缺乏病
豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它能促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
五、可引發痛風
豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。
綜上所述，豆腐雖好，卻也不宜每天都吃，更不要一次吃得過多。老年人和腎病患者、缺鐵性貧血患者、痛風患者、動脈硬化患者等更要控制豆腐的食用量。另外，易出現腹瀉、腹脹、脾虛的人以及常出現遺精的腎虧患者也不宜多吃豆腐。
❺ 為什麼老年人不宜多吃豆腐
不宜多吃豆腐，這句話沒毛病。肯定是不宜多吃，世界上再好的食物也不宜多吃。老年人的牙也稀缺（豆腐軟），他們吃食物大都是吞食，也需要補鈣，每天吃適量的豆腐是最好的補法了。
豆腐
豆腐是由大豆、黃豆、黑豆等食材，通過復雜的製作工序，做出來的，大家都知道，豆類食物特別是大豆，是一種抗衰老的葯劑，其中包含了強大的抗氧化物。也有人說過，如果就不愛吃大豆，這就等於對一劑伸手可得的回春之葯置之不理。豆腐是大豆的另一種形態，大豆所有的營養豆腐都有，它的蛋白質含量也是非常高的，而且非常容易被我們人體消化和吸收。
豆腐的做法
說起豆腐的做法，那是千差萬別種類繁多，我比較熟悉的做法有：紅燒豆腐，水煮豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐，醬豆腐，臭豆腐，霉豆腐，豆腐乳，烤豆腐，豆腐燉魚頭，豆腐餡包子，豆腐丸子，豆腐腦，豆腐乾等等，在冬天用白蘿卜跟豆腐燉在一起吃是最佳搭配，白蘿卜可以幫助我們的胃來消化豆腐，能夠把豆腐的營養全部吸收。
❻ 豆腐好吃嗎
好吃呀，
豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽，樂毅。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 [1] 。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。還有一種是添加葡萄糖酸-δ-內酯，稱為內酯豆腐。這是一種新型凝固劑，較傳統制備方法提高了出品率和產品質量,減少了環境污染。日本名稱叫「絹豆腐」，質地明顯要比北豆腐和南豆腐嫩滑與細膩。
一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐製品，還有的地方會有凍豆腐。
❼ 豆腐再好吃美味也要有節制，過量吃會有哪些危害
豆腐吃多了也會產生壞處，比如豆腐中蛋白質含量豐富，一旦食用過量，蛋白質過多，會出現腹脹、腹瀉等症狀，另外豆腐裡面有一種皂角苷的物質，如果吃多了豆腐，會使體內的碘大量流失，容易患上碘缺乏病，另外吃多了豆腐還有可能引發痛風的發作，所以豆腐雖好，不要多吃。
❽ 豆腐雖好吃，但哪些人群不適宜吃豆腐呢
豆腐是一種大豆製品，不僅營養非常豐富，還能夠製作出各種美味佳餚，是深受大家喜愛的一種食品，但是，由於豆腐本身比較寒涼，所以不是所有的人都特別適合食用的，那麼本文就來簡單分享一下這方面的知識：
接下來就是服葯期間不宜吃豆腐，服用四環素類葯物時，也忌吃豆腐，因為用豆腐製作的食品中含有較多的鈣鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。再有就是痛風的人不宜吃豆腐，豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。所以不管食物有多麼美味，一定要根據自己的身體狀況來決定吃還是不吃，如果只一味地享受美食，而置健康於不顧，那麼身體終有一天是會提出抗議的，所以希望大家為了健康，該忌口的時候就忌口吧。