主料：羊肉片300g、冬瓜1000g、麵粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油10ml、蔥適量、姜適量、香油適量、雞精2g、五香粉2g
羊肉冬瓜水餃
1
羊肉片加入鹽 醬油 雞精 五香粉 香油 攪拌均勻腌制1小時。
2
麵粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。
3
腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。
4
用刀剁碎，邊剁編加入適量的水。【水不要多】
5
瓜洗凈去皮和瓤。
6
擦成絲。
7
再把冬瓜絲多碎。
8
用屜布擠干水分。
9
擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。
10
加入食用油攪拌均勻。
11
將餳好的面揉成條，切成小劑子。
12
取一小劑子擀成中間厚邊上薄的餃子皮。
13
把羊肉餡料放在餃子皮中間。
14
包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
15
鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次。
16
撈出即可食用。
2. 羊肉冬瓜水餃怎麼做好吃，羊肉冬瓜水餃的家
羊肉冬瓜水餃的做法
1.
羊肉片加入鹽 醬油 雞精 五香粉 香油 攪拌均勻腌制1小時。
2.
麵粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。
3.
腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。
4.
用刀剁碎，邊剁編加入適量的水。【水不要多】
5.
冬瓜洗凈去皮和瓤。
6.
擦成絲。
7.
再把冬瓜絲多碎。
8.
用屜布擠干水分。
9.
把擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。
10.
加入食用油攪拌均勻。
11.
將餳好的面揉成條，切成小劑子。
12.
取一小劑子擀成中間厚邊上薄的餃子皮。
13.
把羊肉餡料放在餃子皮中間。
14.
包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
15.
鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次。
16.
撈出即可食用。
3. 羊肉餃子餡與什麼東西搭配最合適好吃
羊肉餡1斤，大白菜3兩，韭黃半斤，姜適量，鹽、生抽醬油、五香粉各適量，料酒、香油、胡椒粉各適量。
4. 羊肉和冬瓜怎麼做好吃
羊肉和冬瓜就做清燉羊肉冬瓜就好了，做法簡單又有營養，味道也很好。
5. 冬瓜包餃子怎樣做好吃
餃子是北方人無法抗拒的美食，哪怕是炎熱的夏天，特別是苦夏，食慾不佳的時候，更是要餃子來解救。其實很多食材都可以作為餃子餡，只有你想不到的，沒有你吃不到的。像適合夏天吃的很多瓜類，嫩南瓜、黃瓜、冬瓜、甚至是西瓜皮都可以作為餃子餡來包餃子。
包冬瓜餃子記住這2點，餃子好看不出水，一咬滿嘴湯汁，美極了！今天明兒分享的就是冬瓜餡餃子，可能你會有這樣的疑問，冬瓜含水分那麼多，又怎麼包餃子呢？那麼今天明兒今天就跟大家分享減少冬瓜出水的小妙招，而且夏天吃冬瓜的好處也是人所共知的，用來包餃子雖說沒放豬肉，味道也是比葷餡的受歡迎，二寶一口接著一個的吃，飯量都快趕上我的飯量了呢， 邊吃邊說真好吃、真好吃！夏天適合吃素哦！
材料：冬瓜 扇貝肉 雞蛋 蔥 油 鹽 蚝油
製作方法：1其實像這種素餡餃子，沒有葷餡的那麼多講究，因為不會發腥。
首先麵粉加入清水和成軟硬合適面團，用保鮮膜覆蓋放一邊醒發；扇貝肉去掉尾部切碎；雞蛋放入鍋中炒成碎一點的雞蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦絲器擦成細絲，再剁成碎，用手擠掉多餘的水分，冬瓜一定要最後處理，減少剁碎後暴露的時間，這就是減少冬瓜出水的第一步。
2冬瓜碎、扇貝碎、雞蛋碎、蔥碎一起放入盆中，加入油，鹽，蚝油。
3把油盡量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌勻，這就是減少冬瓜出水是第二步。然後所有食材一起拌勻即成餃子餡。
4面團揉出麵筋，這樣可以保證餃子皮勁道不破肚。揪成小劑子，擀出餃子皮，中間放餡兩手捏成餃子，反復操作，直至包好所有的餃子，然後放入開水鍋中煮熟即可。
好吃又營養的冬瓜餡餃子就做好了，真的很好吃哦，為了家人健康趕快動起來，做給家人吃吧！
明兒總結：1所有食材都處理好後，最後剁冬瓜，減少冬瓜碎暴露的時間，這樣可以減少冬瓜出水。2食用油和冬瓜碎要先拌勻，這也也是減少冬瓜出水的小妙招哦！
6. 冬瓜與什麼包餃子適宜
1、用冬瓜來包餃子特別香，並且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多。你會上癮的，一口一個完全停不下來。
2、首先我們要准備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的筋道。更重要的是下到鍋里餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。這也是媽媽多年包餃子的經驗。
3、如果家裡有小孩子的話可以用菠菜汁和面，這樣包出來的餃子就是綠色，小孩子們看到了會非常的有食慾，既好看又好吃，還有營養。和好的面可以先醒一會兒，接下來的時間就是製作冬瓜餡兒。
4、我們把冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。
超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油。醬油鹽一點蚝油。也可以加入兩滴香油調味。用筷子順時針攪拌均勻。直到入味。
5、把和好的面拿出來，製作成餃子皮兒，跟大家說要注意的一點是餡兒不要太多，因為冬瓜含水分太大，餡兒放的太多的話，煮的時候容易破，容易現露出來。
7. 冬瓜羊肉餃子餡怎麼做好吃
冬至吃餃子這個傳統相信很多人都是知道的，傳說在這天吃餃子是可以防止凍耳朵的，其實並不是餃子的神奇而是餃子當中使用的食材能夠起到那樣的效果，而隨著社會的發展人們對於餃子吃法也逐漸變得多了起來，而今天就給大家介紹。羊肉冬瓜餡餃子的做法是什麼?
第一，羊肉片加入鹽醬油雞精五香粉香油攪拌均勻腌制1小時麵粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。用刀剁碎，邊剁編加入適量的水瓜洗凈去皮和瓤。擦成絲。再把冬瓜絲多碎。用屜布擠干水分。擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。加入食用油攪拌均勻。將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的餃子皮。把羊肉餡料放在餃子皮中間。包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次。撈出即可食用。
第二，水餃的做法冬瓜擦成細絲攥干水分(可以再切幾刀)2.羊肉洗凈剁成餡，加入鹽，醬油，香油，雞精攪拌均勻腌制一小時入味，加入攥干水分的冬瓜，蔥末薑末，攪拌均勻，麵粉加入適量水和成面團靜置二十分鍾5.將面團揉成長條，分成均勻的小塊，撒適量乾麵粉按壓成餅，擀成麵皮。加入羊肉冬瓜餡包成餃子煮熟就可以享用嘍!
羊肉冬瓜餡餃子的做法是什麼?准備羊肉餡，加入蔥薑末，料酒十三香少許醬油，鹽，玉米油攪拌均勻。羊肉片加入鹽醬油雞精五香粉香油攪拌均勻腌制1小時。麵粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。用刀剁碎，邊剁編加入適量的水。水不要多，瓜洗凈去皮和瓤。擦成絲。再把冬瓜絲多碎。用屜布擠干水分。擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。加入食用油攪拌均勻。將餳好的面揉成條，切成小劑子。把羊肉餡料放在餃子皮中間。包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好。撈出即可食用。
8. 羊肉餃子搭配什麼菜最好
羊肉搭配茴香包餃子好吃。
主料：麵粉400g、羊肉300g、茴香300g
輔料：熟花生油適量、鹽適量、醬油3g、胡椒粉5g、雞精3g、香蔥20g
1、主料：羊肉、茴香、麵粉 輔料：熟花生油、鹽、胡椒粉、雞精、醬油，香蔥
9. 羊肉冬瓜水餃的做法，羊肉冬瓜水餃怎麼做好吃
食材
主料：
冬瓜
1個
豬肉
250g
小麥麵粉
1500g
輔料：
油
適量
鹽
適量
花椒面
適量
香油
適量
豆瓣醬
適量
醬油
適量
大蔥
250g
姜
50g
步驟：
1.提前和好面，醒上。
2.冬瓜一個。
3.去皮，去瓤，蔥只選蔥白部分，姜，一塊洗干凈控水。
4.油先熟好，熟油，入醬油，豆瓣醬都攪勻再煮開，晾涼。
5.選有肥有瘦的肉，和蔥，姜一塊剁碎。剁時適當放點植物油，醬油。
6.剁好的肉餡先放入熟好的油中。攪勻。
7.冬瓜用擦絲器擦完再剁，剁時放適量的鹽，殺一下湯汁。
8.用沙布盡量擠干冬瓜餡的水份，擠好後也放入油鍋里。
9.放自已壓的花椒面，香油，攪勻。
10.揉面切劑，壓皮，開始包。包前放鹽入餡中，攪和勻。
11.左手拿皮，入餡後，中間捏一下，然後先包右邊，倒手包左邊，一個餃子算完成。
12.煮熟的餃子。配上蒜汁吃，很香的啊。
10. 冬瓜水餃的做法，羊肉冬瓜水餃怎麼做好吃
食材
主料
冬瓜
1500g
羊肉餡
800g
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
蚝油
適量
香油
適量
大蔥
適量
姜
適量
小麥麵粉
適量
醬油
適量
步驟
1.羊肉餡准備好
2.切蔥姜
3.蔥薑末放在羊肉餡里，再放鹽，蚝油，十三香，香油，醬油
4.冬瓜一個
5.去皮切小搽成絲
6.再剁碎
7.放在羊肉餡里
8.面揉好
9.做成小面劑子
10.擀成餃子皮
11.包成餃子
12.鍋里燒水下水餃
13.煮熟裝盤
小貼士
冬瓜剁好後要攥去水份，因為放鹽拌好的時候冬瓜出湯很厲害。