① 魚燉豆腐怎麼燉才好吃
用料
魚 6條
豆腐 300g
花生油 適量
八角 2個
蔥 1根
鹽 適量
胡椒面 適量
味極鮮 適量
醋 適量
蒜 2瓣
姜 三片
做法步驟
1、魚洗干凈
2、把洗好的魚一切兩半
3、豆腐切好備用
4、鍋七成熱放入適量花生油，待油熱放入蔥花爆香，放入蒜，姜，八角，加適量水，加魚段，蓋上鍋蓋。
5、開鍋放入豆腐，味極鮮，煮一會加入鹽，少許醋，胡椒面煮到入味
6、煮好放入蔥花葉子部分，稍過一會等待出鍋。
7、出鍋了，鮮美的味道，湯也棒極了，好好享受吧！
② 石斑魚怎麼做好吃
1、紅燒石斑魚
材料：
野生石斑魚，姜，蔥，精鹽，味精，白糖，干紅椒，料酒，色拉油。
4、翻面繼續煎到兩面金黃色撈起。
5、鍋里留底油，加辣皮子薑片和香蔥大蒜片炒出香味。
6、倒入蕃茄醬翻炒一下，加入適量水，加入魚，加少許料酒，味級鮮鹽和糖調味。
③ 冰島紅石班魚怎樣做好吃
材料：新鮮活的石斑魚一條（約一斤），水豆腐半斤，番茄一個，薑片、香菜、蔥少許，鹽，雞精做法：把魚宰好，洗凈切幾大塊，拭乾水分，用少許鹽拌勻，入鍋煎至兩面稍黃，加入薑片，烹入料酒，注入骨頭湯或清水煮開，再加入豆腐塊、番茄片、中火煮至湯色濃白後，滴上幾滴醋轉大火燒上兩分鍾，撇去浮沫，撒上香菜和蔥段，滴上幾滴香油，關火，加入雞精和鹽調味即可。
這道湯高蛋白、低脂肪、高維生素，而且還富含健腦物質--卵磷脂，非常適合正在長身體的小朋友和腦力勞動者吃，加入番茄和香菜更是讓人開胃，天熱了喝上一碗非常舒服~~~~如買不到石斑魚，也可以用鱅魚頭（及胖頭魚）代替，一樣湯鮮味美
④ 魚塊燉豆腐怎麼燉才好吃
魚燉豆腐是一道傳統美食，魚肉細嫩鮮美，豆腐鮮嫩可口，魚湯濃郁醇厚，讓人回味無窮。而且魚燉豆腐非常滋補，對於身體有良好的保健作用。可是有很多廚藝小白不知道魚燉豆腐怎麼燉才好吃？有什麼烹飪技巧和訣竅嗎？
一、魚燉豆腐怎麼燉才好吃
原料准備：生薑、大蒜、香蔥、魚、豆腐、豆芽、辣椒、食鹽、食用油、生抽、老抽、雞精、味精。
製作步驟：
1.先將魚清洗干凈。把魚鱗刮掉，魚的內臟都處理干凈，然後用清水沖洗干凈血水。鍋里倒入一些的食用油，開中火，油熱了只有，將魚放入鍋里，兩面煎，煎到魚皮微微變黃，就可以撈出來備用了。
2.接著處理其他的食材。將生薑切成生薑絲，香蔥切段，大蒜切成小段備用，豆芽洗干凈瀝干水。
3.拿出來煲湯鍋，先放入生薑絲和大蒜段，一點香蔥鋪底，上面覆蓋上豆芽，豆芽上面放上魚肉。
4.然後放入適量的生抽和老抽，加入花椒，撒上辣椒末，倒入大量的純凈水，開大火蒸煮，煮三十分鍾。
5.把豆腐切塊，緩緩放入鍋里，轉為小火，慢慢熬煮，讓豆腐在魚湯裡面七上八下，蓋上鍋蓋，大概十五分鍾，撒上充足的食鹽，就可以出鍋食用了，還可以撒一些胡椒粉，增加味道。
二、魚燉豆腐的營養功效
1.可以補鈣 魚肉和豆腐都還有豐富的鈣質，可以補鈣，防止骨質酥鬆，還可以促進青少年身體發育。
2.可以催奶 剛生完孩子的產婦，可以多喝一些魚燉豆腐湯，可以促進乳汁的分泌，十分滋補身體。
3.補充蛋白質 魚肉含有豐富的蛋白質，而且是優質蛋白質，熱量低，脂肪少，十分適合減肥人士食用。
魚燉豆腐怎麼燉才好吃？一定要先把魚煎好，然後再將魚放入煲湯鍋里燉煮。魚燉豆腐是一種非常營養美味的湯，十分滋補，有利於產後比較虛弱的人士食用。平日里，無論是老年人還是青少年，都可以經常食用這道美食，有利於身體健康。
⑤ 石斑魚魚頭豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
石斑魚頭魚骨頭 一份
豆腐 適量
石斑魚魚頭豆腐湯的做法
魚骨頭分離，沒刺的挑起來，有刺的拿來燉湯
⑥ 石斑魚燉豆腐的做法
石斑魚燉豆腐是一道非常經典美味又營養的菜色，關鍵是要選材以及蒸燉的火候，再有就是一定要選擇上加的調味料，這樣才會既鮮美又不會有腥味兒
⑦ 石斑魚怎麼燉湯好喝
石斑魚燉湯怎麼煲好喝？
1、
珍珠石斑魚湯
材料：珍珠石斑魚1條、豆腐1塊、金針菇一包、姜10～15片、蔥花適量、鹽適量、味精適量、米酒一大匙、香油一小匙
做法：
1、姜切片魚切塊豆腐切小塊；
2、水滾後，轉中小火，放入豆腐和薑片；
3、再煮開5分鍾後，即可加入石斑魚和米酒；
4、魚肉下鍋，水再次滾後約5～10分，加入金針菇及蔥花，起鍋前以鹽和味精調味，再加入香油就完成了。
2
、豆腐青斑魚湯
材料：青斑魚一隻、豆腐一塊、大蒜一根、三層肉10片、生薑8片、蒜瓣2瓣、番茄半個
做法：
1、大蒜切段，生薑切片，番茄切小片，三層肉切片，豆腐切塊，燒一鍋開水，待用；
2、魚洗凈瀝干水分，起油鍋7成熟，放入魚下煎（火候由中火到大火），再倒入開水煮開，放入生薑片、大蒜段、豆腐、三層肉煮10分鍾；
3、待湯汁呈白濃濃湯汁，再放入番茄和蒜瓣，在煮5-6分鍾，關火，裝碗即可。
⑧ 紅石斑魚的做法
用料
紅斑魚
豆腐
薑片，䓤
料酒、鹽、橄欖油
春筍、胡蘿卜
步驟
1.紅斑清洗干凈，再魚背上劃花刀（易入味、易熟）瀝干水分待用。姜切片，蔥切䓤花、蔥白段,胡蘿卜、春筍切絲備用。
6.撒入䓤花即可品嘗
拓展資料
煎魚時一定要雙面微黃再倒入熱水，這樣做出來的湯汁才香濃，燉魚時不要時間太長，否則的話，魚肉鮮嫩的味道就會消失了。
⑨ 紅石斑魚怎麼做才好吃
紅石斑魚怎麼做好吃
主料
石斑魚1條、胡蘿卜半根、黑木耳4顆、豆腐1塊
輔料
料酒1湯匙、蒸魚生抽1湯匙、生粉10克、姜1塊、大蔥1塊、食油1大湯勺
步驟1
紅石斑魚洗凈，加入生薑、大蔥、料酒和蒸魚生抽上鍋蒸八分鍾
步驟2
出鍋後，燒一大湯勺量的熟油澆在魚身上，魚蒸出來的湯汁備用
步驟3
內脂豆腐一塊飛水，起鍋後冷水中浸一下，涼了之後切成條狀
步驟4
黑木耳需事先泡發，黑木耳和胡蘿卜切絲
步驟5
蒸魚湯汁倒入鍋中，豆腐先下鍋煮兩分鍾
步驟6
黑木耳下鍋煮兩分鍾
步驟7
胡蘿卜下鍋煮兩分鍾
步驟8
湯汁勾芡
步驟9
起鍋後澆在魚身上即可
⑩ 石斑魚能和豆腐一起嗎的做法
當然可以了！
豆腐蒸石斑魚
原料：石斑魚 豆腐碎 蔥蒜 姜芹菜 紅辣椒
做法：
1）魚洗凈後，抹上少許鹽。蒸盤低放一些姜絲，辣椒絲及芹菜段。（因為我沒有蔥棵用芹菜代替）
2）水沸後將魚放入鍋里蓋上蓋蒸3分鍾。
3）倒出多餘汁液，放上剩餘的姜絲及芹菜段，最後加入豆腐碎。
4）再蒸上10分鍾，將醬油，香油淋上魚上即可，趁熱享用。