材料
原料：鮮蝦6隻，嫩豆腐1塊
配料：醬湯料包1包（或豆醬5大匙，辣椒粉1大匙），鹽糖少許
做法
1、鮮蝦去腳剔腸洗凈備用；
2、豆腐切小丁瀝水備用；
3、小鍋中水開後倒入湯料包，煮開後放進豆腐改中火略煮約10分鍾，加鹽、糖調味；
4、最後放入蝦，蝦變色即好，撒上蔥花。
⑵ 鮮蝦豆腐湯怎麼做好吃，鮮蝦豆腐湯的家常做
主料海蝦200克 豆腐300克 雞蛋1個 玉米1/2個
輔料料酒1/3湯勺 胡椒粉少許 澱粉1茶勺 鹽適量
步驟1.材料准備好；
2.豆腐焯水後切成小塊，玉米粒剝好；
3.海蝦剝殼後，抽去蝦背上的黑線，用胡椒粉、料酒腌制10分鍾；
4.雞蛋打散備用；
5.玉米粒焯一下水；
6.鍋內入適量水，放入豆腐，煮至水開；
7.下入玉米粒，煮2分鍾；
8.下入蝦仁，煮至蝦仁變紅；
9.沿鍋邊倒入打散的雞蛋；
10.蛋花出現後，再用生粉勾個薄芡，沿鍋邊倒入；
11.最後入鹽調味；
⑶ 請教蝦仁豆腐怎樣做才好吃
材料
主料：老豆腐1塊；
輔料：油適量、鹽適量、香菇丁適量、蔥花適量、姜絲適量、白糖少量、蝦仁適量
蝦仁燒豆腐
1
老豆腐切片
小貼士
1 豆腐在煎的過程中，要注意火候，火大了容易糊，火太小則很難煎透。
2 因為豆腐不容易入味，所以在兩面煎的時候最好各放一次鹽。我就是有一面忘記放鹽了，還好沒什麼影響。
3 蝦仁比較咸，所以基本上湯里不需要再放鹽了。
4 出鍋放少量的糖，可以起一個提鮮的作用。
⑷ 鮮蝦豆腐煲怎樣做才好吃
小貼士
豆腐煎過就不怕碎了
⑸ 蝦仁燉豆腐怎麼樣
蝦仁和豆腐，絕配哈！二者結合，味香、色誘、低脂高蛋白，易消化，含鈣量多，實為一道老少皆宜下飯又補鈣的美味 蝦仁，營養豐富，肉質鮮嫩松軟、易消化，豆腐，蛋白質含量豐富，不僅含有人體所需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值高，且有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
工藝：燒
口味：家常味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.准備好所用原料。
2.把豆腐切成大片。
3.鮮蝦去頭 去皮 去蝦線，加入料酒 胡椒粉 澱粉上漿。
4.鍋中注入橄欖油，下入蝦仁煸炒至下入變色盛出。
5. 再將豆腐片，一片一片下入鍋中
6.煎至兩面金黃，表皮結殼。
7.將豆腐推在鍋的一邊後加入蔥姜爆香
8.烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇醬。
9.加入清水，沒過豆腐，
10.再加入蝦仁，大火燒開。
11. 蓋上蓋子，轉小火，燒制 10分鍾。
12.勾入薄芡，淋入香油即可
⑹ 哪款蝦類菜品是你的最愛呢
飯小二收到許多觀眾留言，說《回家吃飯》所介紹過的好吃的菜太多了，有時候都來不及全部記住，只能略試一二。於是，飯小二就趁著這一周的時間，和大家一起“溫故而知新”，回顧總結一些特色菜品的做法，每日一個主題，一定有你感興趣的，不要錯過哦！
今天飯小二帶您回顧《回家吃飯》往期做過的好吃的蝦，“蝦”路相逢，總會有您喜歡的！
NO.1 鳳梨咕嚕蝦
鮮蝦釀豆腐是一道廣東省的漢族傳統名菜，絕對是一道能撐得住場面的橫菜。材料：鮮蝦 韌豆腐 香蔥 紅辣椒 雞蛋 澱粉 糖 鹽 胡椒粉 料酒 姜 醬油 香油做法：1.豆腐撒上鹽水蒸10分鍾左右；2.鮮蝦剪去蝦頭和蝦尾，剝出蝦肉；3.將剝出來的蝦肉泡入水中並加入鹽；4.姜切末，蝦肉切碎，加入糖、胡椒粉、料酒一起搗碎；5.將搗碎的蝦肉盛入碗中，加入鹽、醬油、香油抓勻；6.豆腐切成2立方米大小的塊，用挖勺器在上方挖一個小口；7.將蝦泥用小勺放入豆腐中，插上蝦尾成鳳尾狀；8.放入薑片，蒸鍋上氣蒸4分鍾即可出鍋。
⑺ 蝦仁釀豆腐的做法，蝦仁釀豆腐怎麼做好吃，蝦仁
難度：配菜(中級)時間：15分鍾
食材清單
老豆腐1塊五花肉碎沫適量蝦仁1小把生抽糖
烹飪步驟
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老豆腐洗凈，備好材料
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切成中等小塊，中間用小勺挖空
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塞入肉，最上面按上蝦仁，生抽淋在豆腐表面。
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白糖灑在肉上，用胡蘿卜，芹菜葉裝飾一下
最後一步
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用微波爐加熱十分鍾順便曬下其它菜哦！