① 豆腐腦也叫豆腐花、豆花等，是一道著名的小吃，那豆腐腦的營養價值高嗎
豆腐腦是一種非常美味的食物，豆腐腦在幾乎北部和南部都可以找到。豆腐腦的味道非常好。雙嫩炸彈不得不說，只要你吃豆腐腦，就會發現豆腐腦真的很好吃。當然，吃豆腐腦像鹹的，放些醬油，放些鹽，放些花生，放些炸油條，和南方一樣，要吃甜豆腐腦。甜豆腐腦和咸豆腐腦都很好吃。豆腐腦有什麼好處？經常吃豆腐腦，會影響身體嗎？延緩衰老。豆腐腦的營養價值很高，人體需要許多鐵元素和微量元素，並且富含非常豐富的氨基酸，可以幫助人們延緩衰老。幫助減肥。豆腐腦是由大豆製成的。豆腐腦蛋白質含量高且脂肪含量低，因此一些想減肥的女孩可以選擇吃豆腐腦。
豆腐腦是一種眾所周知的營養物質，可以清除熱量並補充身體。多吃豆腐腦可以清除熱量和毒素，減輕乾燥和熱量，還可以幫助產生體液和解渴。豆腐腦非常適合體質較熱的人，可緩解口臭和口渴。胃腸不適的人和虛假內火的人非常適合食用豆腐腦。豆腐腦可以幫助軟化血管並增加血液中的鐵含量。
② 花生豆腐腦製作
食材明細
生花生米
270g
豆腐腦專用內脂
4g
水（花生用）
1500g
涼開水（內脂用）
300g
咸鮮
口味
煮
工藝
數小時
耗時
普通
難度
花生豆腐腦的做法步驟
花生豆腐腦的做法步驟：1 1270克的生花生米泡了一晚上倒出再稱是434克
花生豆腐腦的做法步驟：2 2加水1500克分兩次打成漿
花生豆腐腦的做法步驟：3 3過濾出花生渣
花生豆腐腦的做法步驟：4 4放火上燒開
花生豆腐腦的做法步驟：5 5打出浮沫
花生豆腐腦的做法步驟：6 6浮沫還不少呢
花生豆腐腦的做法步驟：7 7用中火煮5分鍾
花生豆腐腦的做法步驟：8 8關火放置5分鍾把表面那層皮舀出來
花生豆腐腦的做法步驟：9 9兩包內脂用涼開水化開
花生豆腐腦的做法步驟：10 10內脂水先倒進鍋里，接著從30,40厘米的高度沖入熬好的花生豆漿
花生豆腐腦的做法步驟：11 11蓋好鍋蓋放置20分鍾，表面上有一層清水用勺子撇出來，底下就是花生豆腐腦
花生豆腐腦的做法步驟：12 12炒點鹵湯澆上就可以吃啦
花生豆腐腦的做法步驟：13 13香氣濃郁的花生豆腐腦
③ 特別喜歡吃豆腐腦，在家裡能做出好吃的豆腐腦嗎
④ 豆腐腦和豆漿哪個好喝點還有豆腐哪個好吃
豆漿是首選,我曾在網上查過資料,其中單位豆固醇對人體是最有好處的,它可以降低人的血壓和血脂.並且碳水化合物的含量為0,非常適合高血壓和高血脂及糖尿病患者.
豆漿不僅細膩爽口，讓人百喝不膩，而且健身祛病。隨著電
腦豆漿機在許多家庭普及，自製新鮮衛生的熟豆漿已不是難事。
早晨起來，加入泡好的黃豆和清水，插好電源，十幾分鍾時間後
，大約1200毫升白白嫩嫩的熟豆漿就做好了。將散熱後的豆
漿置入冰箱內涼透，就成了冰鎮豆漿，並且可根據自己的喜好加
入鹽或白糖。 用豆漿機製作一次豆漿花費不過兩三角錢，它
的營養保健價值卻遠遠超過花費幾倍甚至十幾倍金錢購買的飲料
。豆漿性平味甘，具有健脾寬中、潤燥消水的功能。《本草綱目
》記載：「豆漿利水下氣、制諸風熱、解諸毒。」現代科學也證
明，豆漿不僅蛋白質含量不低於牛奶，而且還有豐富的鈣、磷、
鐵等多種礦物質以及不飽和脂肪酸、卵磷脂、異黃酮、白藜蘆酵
、大豆皂甙、維生素B等多種有益於人體保健作用的物質，能夠
防治心臟病、冠心病、動脈粥樣硬化、癌症、糖尿病、骨質疏鬆
等多種疾病
⑤ 花生豆腐腦怎麼做好吃
大豆 1斤
花生 1斤
花生豆腐特別好吃，教給大家做的做法
大豆磨漿
花生磨漿
加入花生或果蔬
⑥ 豆腐腦怎麼做如何做好吃
主料2人份
黃豆400克
花生仁(生)50克
輔料
點鹵膽水10克
蔥花兒50克
香菜少許
辣椒碎80克
食鹽少許
雞精少許
白糖適量
陳醋適量
家常豆腐腦步驟1
提前一天晚上，把豆子和花生用1:2的分量清水泡上就行！之前泡製12小時以上？
步驟2
用九陽豆漿機，不要用加熱功能，打出來的豆汁來回慮2-3遍，倒入鍋中備用！
步驟3
慮好的豆汁，放入鍋中開火加熱，豆汁燒開，關火冷卻，到80-90度左右
步驟4
鹵水用1:10的比例稀釋，慢慢用勺子在豆汁里打轉，動作要輕要慢，來回用鹵水點3-4次，直到豆汁的水變成清水，沒有任何豆汁的顏色，就成功了，提示，點鹵期間用最小的火，燒開了就關火，不然豆腐腦會散開無法成型。另外，膽水在菜市場干雜店有賣！一次用20克稀釋就差不多了，根據你的豆汁定量哈
步驟5
蔥姜蒜，辣椒都切成碎，備用，辣椒入鍋抄制水分抄干帶微微焦，即可，關火放在鍋中用余溫在收點水分，也為了降溫好切碎備用
步驟6
所有配料切碎後的效果，我放的是自己喜歡吃的味道，香菜，辣椒，小蔥，姜蒜。加入食鹽，醋，雞精，白糖即可，攪拌均勻。當然你自己嘗試的時候也可以加入自己喜歡其他食材和味道，比如加點酸菜，韭菜，喜歡吃辣可以加點小米辣，會很爽哦，我今天只加了4-5就辣味十足了，親可以根據自己喜好調味哦
步驟7
起鍋來吃，味道棒棒噠
烹飪技巧
膽水點鹵製作豆腐腦時，一定要慢慢點。輕輕的順時針走鹵，多點幾次，注意觀察豆汁的變化，你會很有成就感的！
火要控制好。不要燒開就散開了沒成型，就完了
配料可根據自己的喜好搭配，我是四川人比較喜歡吃辣
⑦ 花生豆腐腦
是在豆腐腦的原料里加了花生米做成的豆腐腦。吃起來有花生的香味，營養更豐富。
⑧ 做豆腐放花生好嗎
做豆腐放花生應該可以，但是花生豆腐與大豆豆腐凝固方式不一樣，口感也不同，做花生豆腐的關鍵在配料，煮漿時加點筋力源Q型，花生豆腐凝固結實，有彈性不碎裂。
⑨ 黃豆和花生能一起做豆腐腦嗎
主料
花生仁50g 黃豆50g
清水1000g 內脂3g
花生豆腐腦的做法步驟
花生豆腐腦的做法圖解11. 1.頭天晚上把兩種豆泡好。
2.用料理機加1000g把豆打成豆漿、然後熬煮、開大約十分鍾左右。
3.電飯鍋倒入開水、用能把1000克豆漿裝下的大碗放入鍋內、把3g內脂用涼開水化開放入大碗中、把煮好的豆漿倒入、不要攪拌、蓋上電飯鍋蓋子、調到保溫檔、下面的時間你可以做豆腐腦的鹵了。
4.大約10多分鍾、打開鍋蓋、豆腐腦就好了、加上你做的鹵，配上餅或油條、早餐就可以開始了。
花生豆腐腦的做法圖解22. 豆腐腦做好了。
花生豆腐腦的做法圖解33. 陪上你喜歡的點心、餅就可以吃了。
⑩ 豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃為什麼
引言:中國幅員遼闊，人口眾多，在我國很多的確都有他們獨特的特色美食，而這些美食也在全國范圍內廣為傳播，人們一去到北京，最常說到的就是北京的豆汁和北京的烤鴨，而在北京城尤其是前門大街附近，又有著很多的著名小吃，而這些小吃都非常受人們喜愛。老北京人最常吃的往往是豆腐腦，豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃？到底是為什麼 下面和小編一起來看一看。
三、甜豆腐腦
甜豆腐腦中保持了豆腐腦的原汁原味，在裡面加入白糖更有一番滋味，很適合養生，豆腐花的傳統做法就是在黃豆磨製好之後，加入鹵水點製成豆類中含有豐富的蛋白質，甜豆腐腦中一般都加入的是白糖或者蜂蜜，有些地區也喜歡放紅糖下去，是為了驅寒，還可以在糖水中放入薑汁，吃起來也非常的獨特。