試試以下方法：
配料：低筋麵粉115克，雞蛋液（打散的全蛋）1大勺（15ml），黃油75克，糖粉60克。
製作過程：
1、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
2、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
3、可加入一些葡萄乾或蔓越莓干，如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎。（如果沒有此步可省略）。
4、倒入低筋麵粉。
5、攪拌均勻，成為面團。用手把面團整形成寬約6cm，高約4cm的長方體.並放入冰箱冷凍至硬（約需要1個小時）。
6、凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7cm的片，切好後放入烤盤。
烘焙：烤箱預熱至160度，放入烤盤。烘焙溫度165度，中層，約20分鍾，至表面微金黃色即可。
葡萄乾餅干/黃油餅干，教你用烤箱做美味餅干！
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更新：
2014-01-06
11:03
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標簽：
葡萄乾
黃油
美食食材：
低筋麵粉200g
黃油80g
白糖50g
葡萄乾40g
雞蛋一個
1.葡萄乾用水浸泡
2.黃油溫室軟化，加白糖攪拌打發
3.加入雞蛋繼續打發
4.加入葡萄乾攪拌均勻
5.加入低筋麵粉和成面團，不要過度揉，以免出筋
6.將面團用擀麵杖擀成長條狀，包上保鮮膜放入冰箱冷凍45分鍾，記住是冷凍。
7.取出撕掉保鮮膜，切片
8.放入烤盤，烤箱預熱，160度上下火烤20分鍾即可。
小貼士：餅干出爐要放涼了才可以吃哦！味道會更好
② 剩下的米飯除了炒雞蛋還有什麼簡單好吃的做法
餓的時候天氣太熱了，家裡人的食慾也都不怎麼好，最近就經常的剩飯，可是把我愁壞了。天氣熱本來放什麼菜就容易壞掉，何況是米飯呢。冰箱裡面左一盤的菜，右一盤的菜，越看是越頭痛，心裡想的全都是怎麼處理這剩飯，夏天究竟還要有多久才能過去。眼看末伏已經過了，估計初秋也不遠了
這樣的剩米飯大家的處理方式是不是都用來做成蛋炒飯了呢，其實偶爾的吃一吃也沒有什麼的，但是吃的久了就難免會膩，今天我就來給大家分享一道剩飯的新吃法，開胃又解饞，酸酸甜甜的，孩子大家都愛，果然這米飯就是一掃而光了。
③ 家裡只剩下雞蛋，怎樣做好吃
當然是茶葉蛋了，把雞蛋煮熟後，要撈出來，用筷子敲擊蛋殼，不要太用力，敲出裂紋即可，為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽，放入敲好的雞蛋，繼續煮。煮個三四分鍾後關火，讓雞蛋就浸泡在裡面。等到什麼時候要吃了，提前再在湯鍋里熱一熱，就行了。如果不放茶葉，就是五香蛋。