㈠ 煮熟的雞蛋怎麼腌好吃
做鹵雞蛋或五香茶葉蛋
鹵雞蛋
鹵水原料：八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、肉寇1個、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽適量、冰糖適量、焯過水的帶皮肥豬肉1小塊（我覺得鹵蛋要有肉味才好吃，如果是鹵肉或者鹵花生之類就不用放肉了）
如果家中的香料不齊也沒關系，我覺得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。
鹵水做法：
1、將所有香料用紗布或者一次性葯包、或者料盒裝起來。
2、鍋中放入足夠多的水（能沒過將要鹵制的食物），放入所有材料，煮開。
3、轉小火煮40分鍾左右即可，放一晚更好，味道更濃郁。
4、撈出香料渣即可使用。鹵水可反復使用，越陳越香，根據情況不斷添加味料，長時間不使用時，過濾以後放入冰箱冷藏或者冷凍室保存即可。
鹵蛋做法：
1、將雞蛋的殼去掉。
2、用刀尖在雞蛋表面劃出想要的圖案，笑臉、苦臉、生氣的臉、郁悶的臉......或者花鳥魚蟲，憑您的喜歡。
3、將雞蛋放入鹵水中煮開，轉小火煮30分鍾即可，鹵的時間越長越入味。
㈡ 煮雞蛋配什麼調料好吃
用料
雞蛋 15個
鹽 10克
蚝油 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
八角 少許
香葉 少許
桂皮 少許
蔥段 少許
薑片 少許
花椒粒 少許
做法步驟
1、雞蛋用清水浸泡一分鍾後洗凈。
2、准備調料。
3、雞蛋瀝干水份。
4、鍋內放入清水，放入雞蛋、調料。
5、水開後燉煮十分鍾。
6、准備一個漏勺，一個湯勺。
7、一手用漏勺撈出一個蛋，另一手用湯勺把蛋殼敲碎。
8、全部敲碎後小火慢煮30分鍾，熄火，蛋一直浸泡在湯里入味，食用時現取出剝殼。
第二步：鍋中放入清水，一勺食鹽，然後放入雞蛋，蓋上鍋蓋大火水煮；
第三步：水快要沸騰的時候揭開鍋蓋，待到沸騰後轉成小火，蓋上鍋蓋煮5分鍾，到時間後，關火，燜3分鍾；
第四步：涼開水中放一勺白醋，放入雞蛋，等雞蛋不燙手就可以剝開了，蛋殼一碰就掉，雞蛋又香又嫩營養好。
1. 雞蛋表面都是很臟的，即使看上去白白凈凈的也要用鹽水泡泡再洗，洗得干凈吃得才放心；
2. 煮的時候，放點食鹽，可以增加水的密度，好讓雞蛋上浮，不至於跟鍋碰撞破掉。水沸騰之後就轉小火也是這個目的，如果煮的時候雞蛋破裂蛋液流出，營養流失不說看了也沒味口；
3. 涼開水裡放點白醋，雞蛋放進去之後，蛋殼中的鈣能和醋發生化學反應，變得很脆，一碰就掉；雞蛋內部也因遇冷收縮，快速的跟蛋殼分離。
㈢ 煮熟的雞蛋怎麼腌制一下比較好吃
你好！這里將做茶葉蛋的方法與你分享。
材料：雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶葉、姜、老抽、生抽、糖、鹽、五香粉
做法：
1、將雞蛋洗凈後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鍾
2、煮好的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離
3、茶葉沖泡開
4、另取一鍋干凈的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調料同煮
5、煮約半個小時
6、煮熟後繼續浸泡2，3個小時味道更好
建議：
1、香料越齊全，鹵水的味道就越香，所以除了以上調料，我又加了些五香粉
2、茶葉先用80至90度的水浸泡15分鍾，倒掉茶水再將茶葉放進鍋里，可去其澀味
3、泡的時間越長，味道越濃厚。
4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水裡放入冰箱保存數日
以上回答希望能夠幫助你，如滿意，請採納哦。謝謝！
㈣ 煮雞蛋時，加入一個什麼樣的步驟可以讓雞蛋更好吃
煎雞蛋、各種配菜炒雞蛋、荷包蛋、溏心蛋、茶葉蛋、鹹蛋都被人廣為流傳，而水炒蛋卻逐漸淡出了人們的視野。說起水炒蛋相信可能沒有多少人吃過，年輕一輩的平時炒菜都少不了油，確切地說習慣了用油炒菜最後把調好的醬汁倒入鍋中,放入冰糖，把冰糖煮到融化，然後把煎好的蛋角放入，再倒入少許蔥油，煮開，加入澱粉水收汁，即成
往鍋里倒入600克的清水，然後加入香料直至燒開，這時候把剛煮好的雞蛋輕輕敲碎准備放入鍋中，這樣做的目的是讓茶葉蛋更入味。
㈤ 煮雞蛋怎麼泡好吃
煮雞蛋首先要煮熟但不老，否則就不好吃，一般水開五分鍾，雞蛋就煮好了，然後用涼水泡，這樣蛋殼好剝，雞蛋還嫩，好吃。