A. 青菜香菇肉餃怎麼做
青菜香菇肉餃
用料
香菇 100g
青菜 150g
小蔥 50g
豬肉 300g
麵粉 500g
青菜香菇肉餃的做法
肉打成肉糜。香菇切丁，青菜在開水中焯起後切碎。
將肉，香菇，青菜，放在一起攪拌均勻。
放入小蔥，鹽，生抽，老抽 ，味精。再次攪拌均勻。
麵粉一半用溫水攪拌均勻，另一半用 冷水攪拌均勻。將麵粉全部放在一起再次攪拌均勻。
用擀麵杖將麵粉擀成餃皮。
將肉餡放入餃皮內，製成一隻只精美的小餃子。
B. 香菇青菜餃子餡的做法
香菇青菜餃子餡的做法就是把香菇和青菜先把香鍋浸在水裡面，然後把青菜剁碎，跟他們多睡也要放在餃子里。
C. 香菇芹菜肉餡餃子的做法
首先需要准備肉，香菇等材料
1.肉打成餡，香菇切碎。
D. 香菇青菜餃子餡的做法大全
香菇青菜餃子的用料
小青菜一斤 香菇6朵
小香蔥適量 油適量
鹽適量 糖適量
濃縮雞汁一茶匙 花椒七八粒
普通麵粉適量 水適量
香菇青菜餃子的做法
步驟7
開水下入餃子，煮兩來就好啦！
E. 香菇青菜餃子餡怎麼調好吃
香菇青菜餡的餃子，裡面放一些雞蛋和蝦米，我覺得這樣吃起來其實是比較好的
F. 香菇青菜肉餡餃子的做法大全
香菇在滾水中綽30秒，撈出瀝水備用。
青菜在滾水中綽30秒。撈出瀝水，備用。
青菜香菇晾涼擠出水份切碎。
香蔥，姜，蒜瓣切碎。
肉餡裡面放入鹽，醬油，五香粉。攪拌均勻。
蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鍾入味。
肉餡里放入切好的蔥姜蒜攪拌均勻。
再放入切好的青菜香菇，加入鹽，植物油，順著一個方向攪拌。
攪拌至肉餡上勁。
餃子皮中間放入適量餡對折捏緊，成彎月型，再把兩個角捏在一起，一個元寶型的餃子就成型了。
起鍋加入適量多的清水燒滾，放入餃子，煮3分鍾，再蓋上蓋子煮1分鍾。
蘸著辣椒油或者直接蘸醋吃都是不錯的。
G. 青菜香菇豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
青菜香菇豬肉餃子的做法
1.麵粉倒入容器中，加適量淡鹽水和面。
2.水要慢慢加入麵粉，先將麵粉和成雪花狀再揉成面團。
3.面團表面揉光滑，醒至20分鍾。
4.將肉剁成蓉狀。
5.肉蓉裝入容器中，加入適量料酒、生抽、雞蛋液、順時針攪拌上勁，加入姜、蔥末攪勻備用。
6.將事先泡好清洗干凈的香菇擠干水份切成小丁。
7.鍋中倒入適量油燒熱，下入香菇炒出香味，放少許鹽。
8.鍋中水燒開，放少許鹽不、滴入1-2滴油。將洗干凈的青菜倒入鍋中焯一下水。
9.撈出反復用涼水撥涼，用手擠干水份，剁碎。
10.鍋中放入適量油，同時下入少許花椒粒。油熱花椒出香味關火晾涼備用。
11.將剁好的肉、香菇、青菜倒入一個容器中，加入鹽、十三香、胡椒粉、生抽、晾涼的花椒油攪拌成餡。
12.將醒好的面團分成幾等份。
13.取其中一份搓成均勻的細條狀
14.根據各人喜好用刀切成一個個小劑子。
15.撒上麵粉，以防粘連。將劑子壓扁。
16.用擀麵杖擀成四周薄，中間略厚點的圓皮。
17.將調好的餡放擀好的餃子皮中間，兩邊對折捏緊包成耳朵狀。
18.大蒜剁成蒜泥，與辣椒面、白芝麻放在一個容器里，加入少許鹽，將燒好的熱油澆在上面。根據個人口味加入少許生抽、香醋及適量涼白開。
19.滴入香油1--2滴，撒上香菜末備用。
20.用大鍋燒開足量的水，下入包好的餃子，邊下邊慢慢的用勺子順著鍋邊推動鍋底餃子，的蓋蓋煮。在餃子沒有漂浮起來時，將要不時的推動餃子，以免粘鍋。
21.餃子浮在水面後，加入適量涼水，蓋蓋煮熟，再沸，再點加涼水一次。最後水沸後打開鍋蓋煮兩分鍾。關火。
22.將餃子撈出，盛入大盤中。
23.根據各人口味，可沾食調味汁食用。
H. 青菜香菇餃子餡怎麼調好吃
青菜可選用小白菜和大白菜，需要注意的是，青菜剁碎後要撒上一點鹽，再擠出水分，以避免包餃子時出水。香菇洗凈後剁碎就可以了，然後與青菜和肉餡拌在一起，加入花生油、花椒面、蔥末和少許食鹽，攪拌均勻，餃子餡就做好了。
I. 香菇青菜豬肉餃子餡怎麼調
豬肉餡適量
小麥麵粉適量
鮮香菇適量
小白菜適量
食鹽適量
蔥適量
姜適量
生抽適量
老抽適量
各種各樣的香菇青菜餃子
各種各樣的香菇青菜餃子(19張)
香油適量
做法編輯
1、香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末
2、豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋
3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦
4、按照平時的包法依次包好
5、鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜腌制二十分鍾左右；
2、香菇洗凈後切成末，姜切成末，蔥切花；
3、將香菇、薑末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻；
二、包餃子：
1、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳二十分鍾；
2、將餳好的面團放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子；
3、在小劑子上撒上一層麵粉，再按扁成小圓餅；
4、一手滾動擀麵杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮；
5、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
三、煎餃子：
1、蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鍾；
2、平底鍋內放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可；
四、蘸汁：
將生薑、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
J. 青菜香菇餡怎麼調好吃
純素餡香菇青菜包子，掌握3點，餡翠綠不變色，營養鮮美越吃越香
分享一款特別經典的北方早餐——香菇青菜包子。早餐店賣的青菜包子，餡都綠油油像新鮮蔬菜一樣，但為啥很多人自己在家蒸出來，餡都黃了呢？看著不好看，吃著也不夠鮮。
今天小鵝就詳細分享一下早餐店是怎麼做青菜包子的，只需要幾個小技巧，你也可以在家蒸出來好吃好看的青菜包子。做法很簡單，下面來和我一起做吧。
【所需食材】
400g青菜、4個香菇、2片香乾、300g麵粉、3g酵母、160ml溫水；
【具體做法】
1、開水中加少許鹽和食用油，這樣焯出來的菜顏色更油亮，放入青菜焯水30秒左右，焯到青菜變色變軟即可，不要焯太久，撈出過涼水，切碎後再攥一下水分。
2、香菇、香乾切丁，放入鍋中炒至斷生。
3、所有食材放一起，加一點小蘇打或食用鹼攪拌均勻，這樣餡料可以保持翠綠不變色。再加入糖、鹽、雞精、蚝油、香油進行調味，可以根據個人喜好調整。
4、普通麵粉300g、3g酵母、160g溫水揉成光滑的面團，不用發面，直接切成劑子，我切了11個劑子，再擀成四周薄中間厚的面片，包成包子。可能會有些朋友問，不發面怎麼會松軟呢？其實這里採用的是一次發酵方式，即做好造型後再發酵，這樣造型比較小發酵更快，也省了揉搓排氣，更加快速。
5、包子包好後，放在蒸屜上發酵30分鍾到1小時左右，體積變大手感變輕就可以了，這里一定要發酵到位才可以。發酵時間不固定，與溫度有直接關系，以包子發酵的狀態為准。我們可以提前燒一鍋溫水再關火，把蒸屜放上去，這樣溫度高發酵快。
6、水開入鍋大火蒸10分鍾，燜2分鍾出鍋，不要蒸太久，蒸太久了餡也會發黃，做到以上幾點，你也可以做出來綠油油的青菜包子了。這樣做的香菇青菜包子，包子皮特別松軟，餡料綠綠的又香又嫩，非常好吃。
這里再啰嗦一下幾個要點哦。包子餡要翠綠不變色，一是青菜焯水時間不要過長，稍微變色即可；二是餡里加一點食用鹼，助於保持翠綠；三是蒸的時間不宜過長，大火蒸10分鍾即可。做到這三點，基本上就能蒸出早餐店裡一樣完美的香菇青菜包子了。