1. 江西美食
江西美食有：南昌米粉，瓦罐湯，藜蒿炒臘肉，三杯雞，米粉蒸肉，餃子粑，九江茶餅，白糖糕，清湯泡糕，江西魚餅等。
1，南昌米飯的做法也是多種多樣。可以煮，拌，炒等方法做南昌米粉。南昌米粉是由米粉，胡椒粉，辣椒等做成的特色小吃。南昌米粉是大米做的米粉，麻辣鮮香，韌性不硬，吃起來十分勁道。
2，瓦罐湯。是江西南昌煨湯的一種菜餚，做瓦罐湯的容器是土質瓦罐，瓦罐湯的湯汁原汁原味，光是材料二十多種，包含有多種肉類、蔬菜、葯材等，它的口感醇香四溢，質嫩爽口，營養價值極高。喝瓦罐湯可以強身健體，營養養生的食品。瓦罐湯的歷史也有著幾千年的歷史了，他也是江西獨有的菜品。
6，餃子粑。江西漢族傳統小吃之一。當地人會在日常或者喜慶的日子吃的美食。餃子粑的麵食米磨製而成的粉，餃子餡多以韭菜，蝦米，豆腐等。用蒸鍋蒸餃子粑，就是一種特色蒸餃。
7，九江茶餅。它是「中國十大傳統名餅」之一。外皮金黃，薄脆香甜，芳香酥甜。
8，白糖糕。是江西特色民間傳統糕類小吃。外形雪白，吃起來香甜軟糯。
9，清湯泡糕。江西的特色糕類之一。看名字就知道它湯是清湯，湯是鹹的，糕是甜的，咸甜可口，軟粘可口。
10，江西魚餅。也擁有的上千年歷史的名菜之一。吃起來色澤金黃，鮮香不腥，肉質香嫩。
2. 景德鎮有的原來不止瓷器，還有什麼美食
江西的景德鎮，因為濃厚的瓷器文化被譽為世界瓷器之都。各種各樣精美的瓷器，悠久濃厚的瓷器文化，讓江西景德鎮的名聲越來越廣，也讓景德鎮從此名揚海外。不過景德鎮除了各種各樣的精美瓷器，還有種類非常豐富的美食，讓你在觀賞瓷器的同時也能品嘗美食。
粉蒸肉
粉蒸肉是江西省的一道著名菜餚，歷史悠久，清朝詩人袁枚袁子才曾在《隨園食單》中記錄過這道遠近聞名的美食。很多人覺得吃蒸熟的肉會感到油膩，因為蒸肉很難將脂肪肥肉處理好，但粉蒸肉則沒有這個煩惱。米粉和各種香料可以成功為豬肉解膩。
大家應該都吃過煎餅果子，其中裡面夾著的又薄又脆又香的果子，就是用餛飩皮炸出來的。單純炸餛飩皮就已如此美味，那炸餛飩又該是怎樣的味道呢？炸餛飩外脆里嫩，餛飩皮香脆美味，餛飩餡多汁香醇，實在是餛飩之精品吃法。
3. 景德鎮有哪些民俗美食
1.鹼水粑
在當地很多店裡都有賣鹼水粑，聽當地人說，最早是只有過節的時候才會有，現在一年都有賣。鹼水粑做法很特別，也很簡單，是用米和鹼為原料，然後放到篩子上面去蒸，等熟了之後再切成片。可以跟其它東西炒，比如說臘肉，炒完之後很好吃。喜歡吃雞蛋的人也可以把鹼水粑跟蛋一起炒，味道非常好。鹼水粑也是當地非常有名氣的小吃，不僅可以填飽肚子，還可以當成下酒的菜。
2.冷粉
冷粉可能現在很多地方都可以吃得到，但是在景德鎮吃到的冷粉味道特別好。景德鎮當地的冷粉，粉條會比別的地區的粉條粗一點，而且做法也不同，佐料也有當地特色。一般會有一些蘿卜粒，蔥花等。冷粉一般做的時間都不會太長，燙一兩分鍾就撈出來了，然後拌上調料，味道超好，吃上一大碗完全沒問題。聽說當地人只要出去外面一段時間，回來一定要吃一碗冷粉，味道讓人回味。
3.瓷泥煨雞
這道肉食製作方法很獨特，上桌的雞都是很完整的，是非常有名氣的菜。煨雞的香氣很濃，雞肉也都是很嫩的，一般都會很爛，吃的時候骨頭很容易去掉，讓人吃了還想再吃。瓷泥煨雞之所以味道會那麼好，是因為雞的肚子里都會塞滿佐料，而且是採用煨烤的方式，要花好幾個小時，所以才會那麼入味。
4.餃子粑
剛看到餃子粑的時候，以為是餃子，外形長得很像，但其實不是餃子，是當地的一種特色的小吃。餃子粑的皮非常薄，但是餡卻很豐富。餃子粑的吃法有很多，可以直接放到鍋里，蒸熟了再吃，也可以炸著吃，而且口味也有多種，可選辣的或者是不辣的。蘸醬也有很多選擇，可以是普通的蒜薑汁，也可以根據自己喜歡的去選。需要注意的是，如果不喜歡吃辣一定要提前說好，不然當地人一般都會做得很辣。餃子粑是非常值得品嘗的特色小吃。
5.煎餅
煎餅每個地方都有，做法也不同，但是景德鎮的煎餅絕對要嘗一下。景德鎮的煎餅都是用火爐煎熟的，顏色都很好看，讓人有想吃的慾望。做好的煎餅咬下去外面很酥，裡面又不會焦，口感很好。煎餅的口味也有很多種，有辣的也有甜味的，都很好吃，特別香。餡料也有很多種，特別是豆乾做的餡，簡單太美味。
4. 江西有什麼美食，求推薦
江西菜的特色是重油重色重味，特別注重食材本身的味道，像九江、南昌、景德鎮等地的菜餚都很有特色，下面我就給大家介紹幾種江西的美食：
01.艾米果，採用艾葉製成，很清香。
02.南昌炒粉
03.瓦罐湯
04.藜蒿炒臘肉，看似普通的一道菜，但味道著實不普通，這道美食已上榜「十大贛菜」之一。
05.石魚炒蛋，贛菜中的傳統名菜了，我個人特別喜歡吃
06.清燉武山雞，武山雞的味道很滋補
07.泥鰍鑽豆腐，也稱「漢宮藏嬌」，這道菜在很多地方都能吃到。
08.黃元米餜，很多年前那也是貢品的存在，好好享用吧。
5. 作為一個吃貨，哪十大江西特色小吃不要錯過
來到一個城市，如果不品嘗一下當地的小吃美食，是無法感受當地的文化的，因為美食也是屬於文化的一種。如果當地的美食豐富多樣，味道也很豐富，那麼這個城市的人一定懂生活，熱愛生活。來到江西，飲食文化被許多人稱道，味道多變的同時，還各有特色。下面介紹一下江西比較有特色的小吃，讓你品嘗一下江西美味！
所以，到江西旅遊的話，欣賞了廬山真面目，也不要忘記這里的美食，今天我向大家推薦的江西這10大美食，相信你吃了一定會喜歡上的，我自己曾經就去了一次江西，然後把這些美食都掃了一遍，反正我是挺喜歡的！
6. 餃子粑的簡介
皖南至贛北的餃子粑
餃子粑，據民間老一輩技藝人所述，這是明朝開國皇帝朱元璋在與陳友諒交戰鄱陽湖期間，經常路過昭潭（皖南一小鎮），有一次路過昭潭停留用餐，主人一時拿不出什麼好的食品招待他，主人急中生智拿出家裡做糊糊吃的米粉來做包皮再製作一些小菜做餡，包起來放鍋里蒸好端給朱元璋吃，朱元璋吃後覺得味道奇佳，贊不絕口。從此以後昭潭餃子粑就流傳下來，流傳至今。
也有說，源自都昌人的餃子粑，歷史上，許多都昌人移民到景德鎮，景德鎮號稱「都昌人的碼頭」，都昌人不但影響了景德鎮的語言和文化，也把美食帶過去，餃子粑就是其中之一。
一般本地人都把其當早餐和夜宵吃，也有在慶祝的時候做著來吃的，譬如迎接某個人回家或者小孩過生日之類的。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裡面一蒸，香，透過皮裡面的餡都可以隱隱約約的看到了。當然也有蒸完了以後再用油小炸一下，風味而又不同。
餃子粑分為辣餡和不辣餡。辣的一般是用蘿卜絲配上辣椒成餡，利用肉末豆腐丁或腌菜肉丁做餡的是不辣的。另外，還有豆乾，豆芽餡的好多種配餡方式，種類各異，全憑個人喜好了。如果你不太會吃辣，第一次去吃的話就一定要記清楚，說清楚是要不辣的，不然以景德鎮人的口味，會讓你辣到流淚。
目前，景德鎮餃子做的非常不錯的餐館是毛仔，裡面的冷粉，炒粉，還有腌菜的餃子粑都比較正宗。戴家弄的餃子粑是全市最出名的，也是口味最好的，全市有一些分店，味道很香，吃在最裡面有一種香味縈繞回味，急著想吃第二口。
在皖南一帶，餃子粑最常用的餡有：豆角、蘿卜絲+蝦殼，蘿卜絲+豆腐，一般炒餡的時候不能炒的太熟了，畢竟後面這個粑是要蒸的。
7. 正宗浮梁縣餃子粑餡怎麼做
用料
大米粉
隨意
餡料
隨意
都昌特色（餃子粑）的做法
准備好自己喜歡的菜，多弄些肉末，菜切碎准備做熟！這次准備了茄子，鹽菜豆腐，蘿卜絲，大蒜！都是自己喜歡的！
餡料做好啦！青菜類的少炒會半熟就行，不然等會蒸熟會變黃！
大米粉用開水調好，不要濕了，稍微冷了點用力揉緊，多揉會好包！
揉好後成團，用保鮮膜包在周圍，預防粑粉乾裂！以免等會蒸熟會破！
取一小團粉捏成小鍋，放餡包好！
放餡啦！
捏緊邊緣，成品是這樣的，可以開始蒸啦！
隨便放在什麼上面蒸，太概二十分鍾就行，我除簡單用電飯煲蒸的，二十分鍾足夠啦！現在已經熟咯，開吃！
8. 餃子粑蒸多久
20分鍾。
餃子粑，江西景德鎮至安徽東至一帶傳統的地方小吃。一般本地人都把它當早餐和夜宵吃，或者家裡有喜事時也做著吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裡面一蒸，香！透過皮都可以隱隱約約地看到裡面的餡。也可以蒸完了以後再用油小炸一下，風味又有不同。
餃子粑分為辣的和不辣的兩種。辣的一般是用蘿卜切成絲做餡，不辣的用韭菜和豆乾做餡，此外還有豆芽餡、腌菜餡等種類。如果是你是第一次吃餃子粑並且又不太會吃辣的話就一定要記清楚。
目前，景德鎮餃子做的非常不錯的餐館是毛仔，裡面的冷粉，炒粉，還有腌菜的餃子粑都比較正宗。戴家弄的餃子粑是全市最出名的，也是口味最好的，全市有一些分店，味道很香，吃在最裡面有一種香味縈繞回味，急著想吃第二口。
在皖南一帶，餃子粑最常用的餡有：豆角、蘿卜絲+蝦殼，蘿卜絲+豆腐，一般炒餡的時候不能炒得太熟了，畢竟後面這個粑是要蒸的。
9. 餃子粑怎麼做的特別是餃子粑皮的做法，有誰知道，感激不盡，有微信紅包！
1.先將陷料炒熟（韭菜豆腐或蝦米、蘿卜絲半生熟,因還要蒸），按照自己的口味調陷，像炒菜一樣。
2.用開水將米粉攪拌，成團裝。
3.粉和好後，弄成圓子形，壓扁用手捏成一窩形。
4.將做好的陷放到捏好的皮里，包成像餃子一樣的形狀。
5.做好後放入蒸鍋。
6.熟了就可以吃了。
10. 景德鎮餃子粑是怎麼做的
餃子粑是景德鎮特色小吃
材料：它用鵝湖晚米磨粉用開水將粉和好（把米磨成的粉）
陷料:以韭菜豆腐或蝦米、蘿卜絲為餡。
做法：
1.先將陷料炒熟（韭菜豆腐或蝦米、蘿卜絲半生熟,因還要蒸），按照自己的口味調陷，像炒菜一樣。
2.用開水將米粉攪拌，成團裝。
3.粉和好後，弄成圓子形，壓扁用手捏成一窩形。
4.將做好的陷放到捏好的皮里，包成像餃子一樣的形狀。
5.做好後放入蒸鍋。
6.熟了就可以吃了。