A. 你吃過最好吃的餃子是什麼餡的呢
你喜歡吃什麼餡料的水餃，怎麼做的？
我比較喜歡吃蝦仁韭菜雞蛋餡的餃子，這種餃子比較素吃著清爽。做法很簡單，只是蝦仁這個不太好剝，而且容易扎手，下面介紹如何做好這個口味的餃子。
先去超市買需要的食材，買新鮮的活蝦。不要買冰凍蝦和蝦仁，會影響口感，並且裡面含大量的防腐劑。買完鮮蝦以後，再買韭菜，以翠綠色優先。家裡要是沒有雞蛋也要去買，對雞蛋不做要求。食材准備好以後就進入正題。
用溫水把新鮮的活蝦放進去，找一個小剪子剪蝦背上的蝦線，從頭到尾把黑色的線狀物清理出去。把蝦頭也剪下來。開始剝蝦皮，因為蝦須比較硬，剝的時候注意扎傷。就這樣把蝦肉一點點的剝下來，放入盆子里。剝完以後，用菜刀切成小塊。蝦肉和韭菜一般比例按1:10來弄口感比較好。接下來就是要處理韭菜了。
把韭菜根部有土的位置用手搓掉，把有點泛黃的菜頭清理完畢，接著開始用水反復沖洗，沖洗以後一定要鋪開，這一步是為了把水晾乾，因為餃子里有水影響口味。晾乾以後的韭菜就要切碎了，用刀比齊，一刀接著一刀的切。
下一步炒雞蛋。大約五個雞蛋，攪碎放大量的食鹽盡量把餃子需要的鹽都放入雞蛋里。開火放炒鍋，炒鍋加熱，放油，把攪碎的雞蛋翻炒一下，炒好雞蛋。盡量用炒鍋刀把雞蛋用的碎一點，在炒鍋里鋪平放涼。
找一個大盆，把切好的韭菜和蝦仁放入盆的一邊，再把雞蛋放入盆里的另一邊。加去十三香，香油，味精和胡椒粉。一切准備就緒以後一齊攪拌，也可以放入一個生雞蛋。這就是製作餃子餡的全過程。餃子皮可以去外面買，然後就可以開包，這個餡的餃子百吃不厭。
最喜歡吃的當然是媽媽親手包的餃子了，我想吃什麼餡的當然媽媽都會去包了。我個人喜歡的有豬肉大蔥，豬肉香菇，羊肉大蔥，還有一種是餡有豬肉、大蔥、白蘿卜，還可以加點芹菜，這種混合好幾種得是我們那經常吃，也是我們那的特色，我不愛吃茴香餡的餃子，吃不慣茴香的那種味道，我說說我們家那邊餃子餡的做法吧，包餃子其實是一樣的，我就不再多說了。
做韭菜雞蛋餡的水餃，需要的材料如下：韭菜適量、雞蛋、粉條、蝦皮、火腿腸。首先應購買新鮮的韭菜，摘洗干凈後散放濾水，韭菜濾水過程中，可以將粉條下鍋煮，待粉條變軟之後撈出過涼水，剁碎後放置在廚具中；接著是火腿腸，火腿腸可以根據個人口味，可放可不放，我之所以選擇放火腿腸，是因為火腿腸的紅色與韭菜的綠色混合在一起，色眼搭配使得食慾大增。可以將火腿腸剁碎後與粉條放置在一起。
待上面兩步完成後，可以將已濾水的韭菜切成小段，此處應注意將韭菜段切的切莫過大。切好的韭菜可與粉條火腿腸混合放置；之後就可以起鍋熱油了，熱油前，在盆里打上幾個雞蛋加適量鹽，待油熱後，倒入雞蛋翻炒，翻炒過程中要不停攪拌，千萬不要炒成雞蛋塊，影響口感，並且想要水餃餡吃起來特別香，炒雞蛋時就要多放油。炒好雞蛋後將剁碎的粉條、火腿腸、韭菜以及蝦皮倒入雞蛋後攪拌。
攪拌前需要加入鹽、雞精、五香粉、香油，攪拌均勻後，香噴噴的韭菜雞蛋餡餃子就出爐了。
我喜歡兩種餡料包的餃子，一種是白菜豬肉餡料的餃子，一種是豬肉韭菜餡料的餃子。有可能是因為這兩樣餡料的餃子比較家常，也比較容易調制，我家裡一般包餃子大多是包這兩種餡料的。其他的餡料的餃子我也吃過不少，不知道是不是吃習慣了家裡做的這些餃子，就總覺得其他的餡料固然好吃，但還是這兩種最合我的口味。
第一種，白菜豬肉餡料的餃子。其實餡料也不難調制，買好白菜、豬肉和餃子皮，白菜的挑選還是蠻重要的，要是白菜挑的不好，做出來的餃子就會大打折扣了，我一般選比較小棵的白菜，因為家裡人也不多，所以有時候也會乾脆買成娃娃菜，比較甜，也比較符合家裡人的口味。買完食材之後，就可以調制餡料了。
先把白菜洗完剁碎，撒些鹽，慮掉一些白菜汁，不然太濕容易使餃子皮破裂。然後就把豬肉剁碎，加入一些調料，我家裡一般會下一些胡椒粉和其他的調味料，最後把白菜與豬肉混合，倒些油加以攪拌，可以根據家裡人的口味來決定鹹淡。准備好之後，就可以開始包水餃了，我家的餃子的形狀是隨心所欲的，想怎麼包就怎麼包，只要煮的時候不散開就行。
第二種，豬肉韭菜餡料的餃子。其實跟白菜餡料的餃子的做法大同小異，一開始當然也是食材的挑選，畢竟食材選的好，餃子就算成功了一半了。接著就是把豬肉剁碎了，倒上一些五香粉，食鹽、油和雞蛋，最後把韭菜倒下去一起攪拌。不同於白菜，韭菜的味道比較重，也比較香，家裡人也還是蠻喜歡的。
我比較喜歡這兩種餡料的餃子，可能也是因為有家的味道吧。這兩種餡料的餃子其實很常見，也很普通，但我每次出門有人吃餃子的時候，還是會不自覺的就點了這兩種餡料的餃子。
從小到大全是吃過很多口味兒的餃子，然後每一種都還挺好吃的，我特別喜歡吃的水餃有兩種，一種是豬肉大蔥的，一種是韭菜三鮮的，媽媽每次回家的時候都會給我做這兩種餡的餃子。
B. 你覺得餃子最好吃的方式是什麼
餃子是咱們民族的傳統美食，當然吃餃子的方式也有很多，包括湯餃、蒸餃、煎餃等各種食用方式，每一種方式都會帶給人們不一樣的美味體驗。
我覺得餃子最好吃的方式就屬最經典的湯餃了，不是說其他做法不好吃是因為吃完餃子還能喝湯的感覺真的很爽。所以我覺得餃子最好吃的方式就是湯餃子。
C. 全國哪個地區的餃子最正宗最好吃最被大家認可
北方一般會接受東北水餃，咸鮮口味，餡料香濃，多汁，有時調有醬油。南方等地的餃子餡不會放醬油。全國來講，每個地區的餃子都是本地最正宗的，最認可的。就像自家的餃子都不盡相同。餃子餡大部分地區認可韭菜、茴香等，羊肉餡最經典的是西葫蘆羊肉。
D. 「好吃莫過餃子」你認為中國哪裡做的水餃最好吃，東北還是你的家鄉
「好吃莫過餃子，舒服不如過躺著」，這句話本身說的就是東北。因為東北的冬天寒冷，以前冬天也不能外出幹活，所以包好的餃子在戶外的天然冰箱凍著。想吃的時候煮上一盤，坐在熱炕頭上吃飽了就睡。做為東北三省的人，餃子可以說是我的最愛。而且我覺得只有我的家鄉——大連的餃子，才是最好吃的。因為:大連因為獨特的地理位置，處於北緯39°黃金海鮮生產線上。因此大連的餃子不光有東北餃子皮薄餡大的特點，還有東北其它城市難的一見的鮮活海鮮入餡包餃子。大連的海鮮餃子品種多樣，最主要的是大連海鮮餃子的主料——海鮮，這個是最鮮活美味的。大連有很多膾炙人口的海鮮餃子，比如:有「天下第一餃」美譽的【鮁魚餃子】，這個是大連烹飪名師調制出的餡料，食客吃後紛紛贊譽其為「天下第一餃」。它的選料都是4斤以上的大連地產的新鮮鮁魚，搭配點韭菜和五花肉包制而成的。特點:就是鮮嫩多汁，異常的嫩滑鮮香。
結語:因為大連的海鮮獨一無二，所以大連的各種帶有海鮮的餃子，可以說是全國最好吃的餃子。
E. 餃子是中國傳統美食，哪個餃子餡好吃
餃子一直以來都是中國最傳統的一道美食之一，在大家的心中餃子絕對豐富了每一個人的童年記憶。而且餃子有多種口味，對於小編而言，豬肉大蔥餡的餃子絕對是最好吃的那一個。而且對於很多人而言，這個餡的餃子相信也是許多人經典回憶口味中的一種畢竟，無論是哪種口味和豬肉大蔥相互對比都稍顯遜色，逢年過節，家家戶戶都會准備包餃子。而包餃子，也象徵著迎接新年，在大年初一的早上，很多的家庭都會准備好前一天夜晚包好的餃子，一家人和和美美的坐在桌子前去享用這道美食。
並且也相信餃子，無論過去了多久都會有很多人喜歡，也希望這種美食可以一直被大家所關注。因為這不僅僅只是一種吃的食物，更多的是一種歷史文化的傳遞。
F. 餃子好不好吃不在褶上，在餡上面
是的，如果餡料調的好吃的話，餃子它口感也會變得非常的不錯，雖然說褶子是很重要的，但是餃子的味道好不好吃主要還是跟餃子的餡料有很大的關聯吧。我們製作餃子現在也是非常方便的，像現在市面上也有專門賣餃子皮的店鋪，不管是你自己在家揉面製作餃子皮，還是去買餃子皮來製作，都是非常方便，非常簡單的方法。
而且現在做餃子也是非常簡單的操作，像我們家一般情況下都是買餃子皮，家裡的小孩也會過來幫忙，因為製作方法非常的簡單，不需要太多的技術含量，而且基本上的美觀性也是可以達到的，所以最重要的還是餃子餡畢竟餃子皮很薄，我們在品嘗的過程當中，大多數都是品嘗餃子餡的味道，所以餃子好不好吃當然是在餡上面，如果你的餡調的非常好的話，真的就是成功了一大半。
G. 餃子是中國傳統美食，你覺得最好吃的是什麼餡
餃子餡本就是千差萬別，不同食材做餡就有不同的和餡配方，而且一家餃子一個味兒，不客氣的說，什麼餡都能做好吃，什麼好吃的餡也有人做的難吃死……
像韭菜雞蛋、芹菜豬肉等等這種常見的經典款今天我就不說了，咱專門講幾個吃了會讓人驚艷的餃子餡。
1、海三鮮餃子
自從在大連生活，才感受到沿海城市海產品如此豐富，當地人都成會吃了，鮁魚韭菜餡餃子是我吃一次便愛上的餡，那時一次到朋友家做客，待我到達時正趕上包餃子，錯過了親眼目睹餡料製作過程，據說新鮮的鮁魚手工去皮、去刺、剁碎調制，加少量韭菜，鮮味兒十足，Q彈多汁，回味無窮。
餃子餡其實沒有什麼搭配禁忌，是可以充分發揮、變換花樣的，讓食材間盡情碰撞，沒准能調出給你帶來驚喜的味道，麵皮上也可以變換，各種顏色的蔬菜汁做的彩色餃子，顏值、營養雙高。
H. 「好吃莫過餃子」中國哪裡的餃子最好吃
看全國各地的水餃店就可判斷出哪個地方的水餃最為好吃，招牌打的最多的是東北水餃，其次是北方水餃，東北水餃自然不必多介紹，主要指東北三省黑龍江、吉林、遼寧，三省對餃子的熱愛程度沒有什麼大的差別，但遼寧的海鮮水餃還是做得很有特色的。北方餃子就把河北、河南、安徽等地的餃子全部囊括在其中了。
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
I. 什麼東西最好吃是餃子嗎
秘制酸湯餃子-最好吃沒有之一
小貼士
（1）煮餃子用大鍋，一定要多倒一些水，餃子才能煮的好。