你好朋友，豆腐雞蛋湯，只要你把豆腐熱油炸一下加水燒開，加入雞蛋，這樣做出來的雞蛋湯胰島素胰島CM。
2. 豆腐蛋湯怎麼做好吃
鮮美豆腐湯的簡單做法的做法
食材准備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行哈。鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蚝油，鹽，中火煮6分鍾，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。
豆腐的功效
豆腐除了有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
吃豆腐的好處
1、豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素，它能保持細胞膜的完整性，參與神經和肌肉的活動，是構成骨骼和牙齒的主要成分，是少年兒童生長發育和中老年人預防、治療骨骼疏鬆的物質基礎。吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。鎂能舒張動脈血管的緊張度，幫助降血壓，預防心腦血管疾病，強骨健齒。豆製品還含有磷脂、異黃酮，又不含膽固醇，所以豆腐是名副其實的健康食品。
2、豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，這一點也是很重要的。
3、豆腐中含有維生素，半塊豆腐（約150克）中含有維生素B1為0.10——0.15毫克；維生素B2為0.05——0.06毫克；維生素E為0.5——0.9毫克；維生素K為18.0——19.5毫克；此外還有尼克酸等。這些都是人體必需的維生素。
3. 雞蛋豆腐怎麼煮
【家常雞蛋豆腐】
【製作食材】豆腐，雞蛋，大蒜，小米椒，青線椒，食用油，生抽，陳醋，食用鹽，白糖，蚝油，水澱粉，小蔥
【製作步驟】
1、今天要跟大家分享的是一道家常雞蛋豆腐的做法，特別簡單，而且特別好吃。先來把做家常雞蛋豆腐，需要用到的食材和調味料全部准備好。准備一塊豆腐，豆腐的重量在500克左右，然後再准備兩個雞蛋。繼續准備六瓣大蒜，三根小米椒，兩根青線椒。再准備一根小蔥。最後准備適量的食用油，生抽，陳醋，食用鹽，白糖，蚝油，水澱粉即可。
2、先將咱們准備的兩個雞蛋打到一個碗中，然後充分將其攪散。再將咱們准備好的豆腐放到一個大一點的碗中，然後把雞蛋液倒入到豆腐裡面。雞蛋液倒進豆腐中之後，咱們用一個小刀將豆腐劃成小塊，豆腐在碗中劃成小塊就可以了，如果你覺得這樣不太好操作，你可以先將豆腐切成，然後再放到雞蛋液中。
3、把咱們准備好的大蒜先拍一下，然後再切成末，這樣蒜香味會更加濃郁。然後再將准備好的小米椒切碎，青線椒切成圈。小米椒，大蒜，青線椒全部切好了之後咱們就可以開始今天這道雞蛋豆腐的烹飪了。
4、准備一口平底鍋，最好是不粘鍋，因為豆腐雞蛋在煎的時候比較容易糊鍋。先把平底鍋燒熱，然後放入食用油。加熱食用油，油溫不要太熱，然後就放入雞蛋豆腐煎一下，先把豆腐雞蛋底面煎黃，然後接著翻面繼續煎，一直煎到每一個面都變黃之後咱們將它盛出來，放到碗中待用。
5、把平底鍋換成炒鍋，然後起鍋燒油，放入蒜末，青紅椒先炒香，然後再放上一點陳醋，生抽，食用鹽，白糖，蚝油和水澱粉。這些調味料都是要根據自己的口味進行酌情添加的。全部加上了之後咱們快速翻炒，然後開成大火，將鍋內的湯汁熬開。
6、鍋內湯汁煮開之後咱們就把提前煎好的豆腐雞蛋全部放到鍋中。然後比較輕柔地翻炒一下，讓豆腐均勻地裹上醬汁。炒好之後咱們就可以出鍋了，時間大概在兩分鍾左右。出鍋裝入盤中之後再撒上一點提前准備好的蔥花裝飾一下，一道非常美味的家常雞蛋豆腐就這樣完成了。
【小貼士】
1、為了防止雞蛋豆腐糊鍋，最好要用不粘鍋或者開成小火慢慢煎。
2、在最後炒的時候咱們用大火。
4. 白豆腐雞蛋怎麼做好吃
雞蛋和豆腐是大家再熟悉不過的食材了，相信每個人都吃過，而雞蛋和豆腐一直都是非常好的搭配，這兩者可以搭配做成豐富的美食，比如蝦仁雞蛋豆腐，下面就來學習這些美食的製作方法。
一、雞蛋豆腐
材料
無糖豆漿280cc，蛋黃2顆，全蛋4顆，鹽巴少許
做法
1、蛋黃和全蛋混合打散，備用
2、豆漿和蛋液及鹽巴混合
3、過篩2~3次至無雜質
4、放入電鍋蒸煮(外鍋2杯水，鍋蓋須留隙縫)
5、蒸煮跳起悶5分鍾，放涼即可。
二、蝦仁雞蛋豆腐
1、將雞蛋豆腐切成2公分厚的圓形或方塊後，排在盤子上，在表面再放上蝦仁
2、待蒸鍋中的水煮滾後，將步驟1放入蒸鍋內，用大火蒸1-2分鍾至蝦仁變熟後取出
3、將高湯、鹽和白鬍椒粉煮滾後，加入太白粉水勾芡，隨入蛋白拌勻
4、將步驟3淋在步驟2上，再撒下蔥末即可
三、蔥燒雞蛋豆腐
1、豆腐打開，取出清洗，切成8片。
2、青蔥去頭尾，清洗，切段。
3、辣椒去頭，青洗，切斜段。
4、起鍋，放少許油，開中火熱油，放入豆腐先雙面煎至金黃色。
5、放入辣椒、蔥白，先炒香。
6、放入調味料，燒開後再放蔥葉拌炒一下，蔥轉綠即可。
四、麻婆肉燥燴雞蛋豆腐
1、雞蛋打散後加到豆漿中攪拌均勻，將混合均勻的豆漿蛋液用濾網過篩直到泡沫不見，即可盛入適當容器中，放入大同電鍋蒸熟。
2、起油鍋，爆香蒜末並炒香泡軟切丁的香菇
3、加入豬絞肉拌炒至肉色變白接著加入新鮮菇類拌炒，加入調味料拌勻後蓋上鍋蓋小火悶煮5-8分鍾至入味
4、開鍋蓋灑上蔥花拌勻
5、起鍋前勾芡並淋上香油、烏醋即可鋪在蒸好的雞蛋豆腐上。
5. 豆腐蛋湯的做法大全家常
主料：豆腐250克，西紅柿250克，雞蛋2個。
輔料：湯1公斤，精鹽15克，味精8克，香油10克。
2、鍋內放入湯、豆腐、西紅柿、味精，開後， 將雞蛋淋入湯內，加入香油，盛入盆內即成。
特點：色澤鮮艷，脆嫩鮮香。
製作關鍵：注意不要把豆腐弄散，保持豆腐的完整。雞蛋要等湯開後再淋，最好哪裡開往哪裡淋，這樣雞蛋甩出後成片。
1加入雞湯或水，蓋好，大火熱10分鍾至煮沸。 2加入腌制好得肉末。 3加入切塊的豆腐，，蓋回。 4大火熱3分鍾。 5將蛋液緩慢倒入豆腐湯里，快速的攪拌成蛋花。
1.內脂豆腐
2.切成小丁
3.雞蛋打散備用
4.嫩菜苖洗凈放湯碗中，因為這是自己種的很嫩，直接食用，如果是其它的青菜需要過水焯一下。
5.炒鍋燒水，水開下入豆腐丁。
6.水再開時淋水澱粉。
7.開時打入蛋液。
8.加鹽、淋香油調味倒入裝有嫩菜苖的湯碗中即可。
主料：豆腐80克、蝦仁15克、雞蛋1個。
調料：鹽，水澱粉、香油。
做法
1、蝦仁洗凈，切成丁；豆腐洗凈，切成小塊；雞蛋磕入碗中，打散備用。
2、鍋內倒清水煮沸，加入豆腐塊、蝦丁，大火煮10分鍾，加鹽調味，用水澱粉勾薄芡，加入蛋液攪散後淋上香油即可。
6. 豆腐雞蛋湯怎麼做好吃
食材用料
豆腐半塊相剋食物
雞蛋一個相剋食物
香菜少許相剋食物
蔥花少許
香腸半個相剋食物
醬油少許
精鹽少許
蚝油少許
味精少許相剋食物
花椒粉少許
豆腐雞蛋湯的做法
豆腐雞蛋湯的做法圖解11.准備食材.
豆腐雞蛋湯的做法圖解22.敲打一個雞蛋。打碎待用。
豆腐雞蛋湯的做法圖解33.清炒蔥花，有香味即可。油溫不宜過高！
豆腐雞蛋湯的做法圖解44.下入調料，香腸，以及准備好的豆腐。
豆腐雞蛋湯的做法圖解55.放入水，開過打入雞蛋，開鍋後倒出。放上香菜即可！
7. 雞蛋豆腐湯怎麼做才好吃簡單
西紅柿雞蛋豆腐湯